Ας ξεκαθαρίσουμε ένα πράγμα: τα φτηνά κρασιά αξιοπρεπούς ποιότητας δεν είναι μυθικά. Το να ξοδέψετε 10 έως 15 $ για το κρασί έχει πολύ δρόμο αν ξέρετε πού να ψάξετε.
Φυσικά, πολλά εκπληκτικά κρασιά είναι πράγματι ακριβά, αλλά δεν μπορεί πάντα να πληρώσει το κορυφαίο δολάριο. Ειδικά αν προσπαθείτε να μάθετε και να δοκιμάσετε περισσότερα - ο προϋπολογισμός μπουκαλιών αυξάνεται γρήγορα.
Φτηνό κρασί; Όχι. Καλέστε το 'QPR'
Οι Βρετανοί βρήκαν ένα μεγάλο ακρωνύμιο με γνώμονα τα οικονομικά για «καλά φτηνά κρασιά», που ονομάζουν QPRs όπως στη σχέση ποιότητας-τιμής. Αυτό είναι έντονο lingo, φίλε μου.
Ευτυχώς, οι μεγάλες αξίες κρύβονται στα τοπικά ράφια σας σε καθημερινές τιμές. Είτε αναζητάτε κάτι ελαφρύ και φωτεινό ή μεγάλο και τολμηρό, εδώ είναι μερικά φθηνά κρασιά που θα ικανοποιήσουν και τους λάτρεις της περιστασιακής κατανάλωσης.
Red-y, Set, Go!
Κόκκινα κρασιά που ξεπερνούν το βάρος τους
Οι Γάλλοι το αποκαλούν «Grenache», αλλά η κλωνική ποικιλομορφία στην Ισπανία υποδηλώνει ότι είναι αρχικά Garnacha!
από πού προέρχεται το κρασί malbec
Garnacha (Tinto) από την Ισπανία
Κρασιά Garnacha δελεάζει με ζωηρές κόκκινες γεύσεις κερασιού που υποστηρίζονται από μαύρο πιπέρι και γλυκόριζα.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΤο ίδιο σταφύλι που μας φέρνει ευχάριστα ελαφρώς ροδόχρους στη βόρεια Ισπανία παρέχει επίσης κόκκινα κρασιά εξαιρετικής αξίας. Οι παραγωγοί συνήθως χρησιμοποιούν νεότερα αμπέλια που παράγουν ροζέ, αλλά τα καλύτερα ερυθρά γενικά προέρχονται από παλαιότερα αμπέλια που προσφέρουν μεγαλύτερη συγκέντρωση και βάθος.
- Πού να κοιτάξετε: Οι περιοχές Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Terra Alta και Vinos de Madrid προσφέρουν εξαιρετική και άσεμνη αξία.
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 10–16 $ 16 $ (και ιδανικό για ένα πιάτο με μπάρμπεκιου.)
Τόσο πιπέρι!
Carménère από τη Χιλή
(Re) ανακάλυψε το κοκκινοπίπερο στη δεκαετία του 1990, Καρμένερ ήταν αρχικά ένα Μπορντό ανάμειξη σταφυλιών που ήταν λάθος για τον Merlot σε αυτή τη λωρίδα της Νότιας Αμερικής.
Η Carménère βρήκε το γλυκό της σημείο στη ζεστή και ξηρή Χιλή Κοιλάδες Maipo και Colchagua όπου παράγει ισχυρά κρασιά γεμάτα plummy γεύσεις με έμφαση στο a πράσινη, ποώδης σειρά που έχει γεύση κάπου μεταξύ jalapeño και πράσινου πιπεριού.
πόσο κοστίζει ένα μπουκάλι cristal σαμπάνια
- Πού να κοιτάξετε: Οι περιοχές της Rapel Valley, της Colchagua και της Aconcagua προσφέρουν μερικές από τις καλύτερες τιμές ποιότητας-προς-τιμή.
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 15 $ - 21 $ USD (και συνδυάστε σαν μαγεία με αρνί shawarma)
Αυτό το πλούσιο, plummy και μερικές φορές κρεμώδες κρασί αναμιγνύεται συνήθως με Primitivo (Zinfandel) ή το σπάνιο Malvasia Nera.
Negroamaro από την Απουλία
Αν και το τακούνι της «μπότας» της Ιταλίας είναι πιο γνωστό για το Primitivo, κρασιά από το Σταφύλι Negroamaro έχουν σημειώσει μεγάλη πρόοδο τα τελευταία χρόνια.
Το Negroamaro παράγει ένα πληρέστερο, πιο λιτό, γήινο στυλ. Έτσι, αν είστε λάτρης του κόκκινου σώματος με πλούσιες γεύσεις μαύρων φρούτων (το όνομα του σταφυλιού μεταφράζεται σε «μαύρο πικρό», μετά από όλα…), δοκιμάστε το.
πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί φελλού
- Πού να κοιτάξετε: Οι ετικέτες κρασιών δεν εμφανίζουν συχνά ποικιλία στην Ιταλία. Αντ 'αυτού, αναζητήστε αυτά τα τοπικά ονόματα: Copertino, Salice Salentino, Squinzano, Matino, Alezio, Brindisi και Nardo
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 10–15 $ 15 $.
Φοβερά Λευκά Κρασιά σε «Φτηνές Κρασί» Τιμές
Εύκολα στην αγάπη λευκά κρασιά που προσφέρουν αξία και ευελιξία
Αυτή η περιοχή εκτός τοίχου είναι γνωστή για ένα παράξενο σταφύλι που τυχαίνει να είναι το απόλυτο «καλοκαιρινό νερό».
Picpoul de Pinet από τη Γαλλία
Τόσο διασκεδαστικό να πεις όσο είναι να πίνεις, Picpoul de Pinet ('Peek-pool duh pee-nay') κατάγεται από το Languedoc στη νότια Γαλλία. Το σταφύλι Picpoul αποπνέει αρώματα ζέστης και γεύσεις εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών με μια υπόδειξη αλατότητας, καθιστώντας το το τέλειο κρασί για γιορτές στο ύπαιθρο.
Από τους αμπελώνες στο Pinet, μπορείτε να δείτε κρεβάτια στρειδιών στη θάλασσα - και τυχαίνει να συνδυάζονται τέλεια με το Picpoul… (αποδεικνύοντας για άλλη μια φορά ότι αυτό που μεγαλώνει συμβαίνει).
- Πού να κοιτάξετε: Το Picpoul de Pinet είναι ο χαρακτηρισμός του
- Αναμένεται να ξοδέψετε: $ 10–12 $ USD (και τολμήστε να σπάσετε τα δικά σας στρείδια.)
Γαμώ μου, γιατί δεν το έχει πιάσει αυτό το μυστικό;
Chenin Blanc από τη Νότια Αφρική
Ο Τσενίν από τη Νότια Αφρική παραδίδει υπερβολικά την τιμή. Αν και προέρχεται από την κοιλάδα Loire της Γαλλίας, πάνω από το ήμισυ του Chenin Blanc του κόσμου μεγαλώνει στη Νότια Αφρική. Συχνά άπλυτα, κρασιά γεμάτα τροπικά φρούτα και μια ένδειξη θρεπτικής αξίας.
- Πού να κοιτάξετε: Για πιο πλούσιες και πιο στρογγυλές γεύσεις φρούτων, αναζητήστε κρασιά από Stellenbosch. Εάν προτιμάτε ένα πιο λεπτό και πιο σφιχτό κρασί, ψάξτε για επιλογές από το Swartland.
- Αναμένεται να ξοδέψετε: $ 10–15 $ USD (και δοκιμάστε το με ταϊλανδέζικο πάρτι!)
Πολύ δύσκολο να μην χαμογελάς όταν συνδυάζεις κάποιο 'Gentil' με ταϊλανδέζικο φαγητό.
Gentil d'Alsace από τη Γαλλία
Η ανατολική γαλλική περιοχή της Αλσατία φημίζεται για τα λευκά κρασιά της μιας ποικιλίας (όπως το Riesling και το Gewürztraminer), αλλά τα μείγματα παραβλέπονται. Καλό για εμάς - πιο φθηνό κρασί!
Για ένα κρασί για τη μεταφορά του 'Gentil' moniker (προφέρεται 'zhaun-teel'), πρέπει να περιέχει τουλάχιστον το 50% των 4 ευγενών ποικιλιών της Αλσατίας, οι οποίες περιλαμβάνουν Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, και / ή Μοσχοστάφυλο.
Το δροσερό είναι ότι υπάρχουν πολλά παράξενα λευκά σταφύλια στην Αλσατία, όπως Sylvaner, Pinot Blanc, και Chasselas . Σκεφτείτε οπωρώνα και εσπεριδοειδή με πλούσια λουλούδια που κάνουν τον ιδανικό σύντροφο για την κουζίνα με μπαχαρικά.
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 10–15 $ 15 $
Rosé Wines που δεν σας είπαν ποτέ
Δύο περιοχές για το Rosé (που δεν προέρχονται από την Προβηγκία)
πώς να φτιάξετε κρασί λιμανιού
Θα κάνεις κανέναν;
Rosé d'Anjou από τη Γαλλία
Με μια απόχρωση που είναι πραγματικά όμορφη σε ροζ (σχεδόν 'Barbie' ροζ), η Rosé d'Anjou προέρχεται από την κοιλάδα του Λίγηρα στη Γαλλία. Ένα σπάνιο σταφύλι που ονομάζεται Grolleau Noir αναμιγνύεται με Cabernet ή Gamay και δημιουργεί κρασιά με ζαχαρωμένα κόκκινα φρούτα και νότες ροδοπέταλων, συχνά με ένα γλυκό γλυκό στο φινίρισμα.
- Πού να κοιτάξετε: Επισημαίνεται ως Rosé d'Anjou
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 10 $ 14 $ USD
Garnacha Rosado από την Ισπανία
Garnacha (γνωστός και ως Grenache ) αναπτύσσεται σε πολλά μέρη σε ολόκληρο βόρεια Ισπανία . Τα λεπτά δέρματα του σταφυλιού και οι χυμώδεις γεύσεις κόκκινων μούρων το καθιστούν η επιλογή για ξηρά, γεμάτα ροζέ κρασιά (ή ελαφρώς ροδόχρους , όπως λένε στην Ισπανία).
Περιμένετε ζωντανό καρπούζι, φράουλα, ακόμη και ένα άγγιγμα λεμονιού στο αρωματικό προφίλ του Garnacha Rosado.
- Πού να κοιτάξετε: Η Rioja και η Navarra παράγουν και οι δύο φανταστικές αξίες. Στη Rioja, αναζητήστε κρασιά με υψηλότερο ποσοστό Garnacha έως Tempranillo.
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 7–15 $ 15 $
Εμ. Μιλώντας για περιπέτεια, έχετε δει πόσο υπέροχο είναι το Stellenbosch; από τον Adam Knoerzer
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μια καράφα κρασιού
Περιπέτεια σε φθηνά κρασιά!
Όταν ψάχνετε για καλό, φθηνό κρασί με περιορισμένο προϋπολογισμό, είναι χρήσιμο να είστε περιπετειώδεις.
Αναζητήστε αυτές τις 'άλλες' περιοχές (π.χ. Πορτογαλία, Χιλή) και αναζητήστε λιγότερο γνωστές ποικιλίες σταφυλιών (όπως Χώρα ή βάζω ). Δεν μπορείτε να βρείτε ένα νέο αγαπημένο στην πορεία.
Ερώτηση: Ποια είναι τα αγαπημένα σας φτηνά κρασιά από αυτές τις λιγότερο γνωστές περιοχές και σταφύλια;