Το κρασί Kosher παρασκευάζεται όπως και το επιτραπέζιο κρασί, με ένα επιπλέον σύνολο κανόνων ώστε να είναι σύμφωνο με τον εβραϊκό διατροφικό νόμο. Για να θεωρηθεί ένα κρασί kosher (Γίντις για «κατάλληλο» ή «κατάλληλο»), πρέπει να παρασκευάζεται υπό την επίβλεψη ενός ραβίνου. Διαβάστε Περισσότερα

Τι κάνει αυτά τα κρασιά διαφορετικά; Ρωτήσαμε τους οινοπαραγωγούς σχετικά με τις παρανοήσεις γύρω από τους κανόνες kosher, τις πραγματικές απαιτήσεις για την τήρηση των εβραϊκών διατροφικών νόμων και ποιες τεχνικές χρησιμοποιούν για να φτιάξουν κρασιά mevushal, συμπεριλαμβανομένης της παστερίωσης flash και του flash-détente. Διαβάστε Περισσότερα

Εάν οι λέξεις «κρασί kosher» σας κάνουν να σκεφτείτε τα γλυκά, σιροπιαστά υλικά που παρασκευάζονται από σταφύλια Concord και σερβίρονται στο Passover, η Royal Wine Corp. μπορεί να σας δώσει λόγο να ξανασκεφτείτε. Ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιών kosher του έθνους άνοιξε ένα νέο σαλόνι στην Καλιφόρνια Διαβάστε Περισσότερα