Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator εξηγεί πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι όροι «ξηρό», «γλυκό», «ημίξηρο» και «εκτός ξηρού» για να περιγράψουν την ποσότητα υπολειμματικής ζάχαρης (ή την έλλειψη αυτής) που απομένει μετά τη διαδικασία ζύμωσης ενός κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί την επιστήμη πίσω από τον αερισμό και τους λόγους για τους οποίους μπορεί κάποιος να θέλει να αερίσει ένα κρασί. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί την έννοια του «brut» και άλλου όρου που χρησιμοποιείται για να χαρακτηρίσει το επίπεδο γλυκύτητας των σαμπάνιας και άλλων αφρωδών οίνων. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator περιγράφει τα τυπικά χαρακτηριστικά των κρασιών που παρασκευάζονται από τα σταφύλια Sauvignon Blanc και Chardonnay. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator περιγράφει τη μηλογαλακτική μετατροπή, ή ML, η οποία μπορεί να προσδώσει μια γεύση βουτύρου στα Chardonnays ή σε άλλα κρασιά και προτείνει τρόπους εύρεσης κρασιών που έχουν αυτή τη γεύση. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator αντικατοπτρίζει το κρανίο του κρασιού και τη σχέση του με τα γλυκά ή ξηρά κρασιά. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί τι μπορεί να σημαίνει να περιγράψετε ένα κρασί ως ελαφρύ, μεσαίο ή γεμάτο σώμα. Διαβάστε Περισσότερα

Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator εξετάζει τις διαφορές μεταξύ αμερικανικών και γαλλικών δρύινων βαρελιών και τα χαρακτηριστικά που μπορούν να προσδώσουν στα κρασιά που έχουν παλαιωθεί. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί πώς ένα «ζεστό» κρασί, με μη ισορροπημένο αλκοόλ, μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καψίματος στη γλώσσα και προσφέρει μερικούς τρόπους για να το αντιμετωπίσει. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί τη χρήση του όρου «cuvée» στις ετικέτες κρασιού στην περιοχή της Σαμπάνης της Γαλλίας και αλλού. Διαβάστε Περισσότερα

Ο εμπειρογνώμονας του κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί τον όρο «brut» της σαμπάνιας και το εύρος των επιπέδων γλυκύτητας αφρώδους οίνου. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator σκέφτεται τι να κάνει με ένα κρασί που μοιάζει να είναι πιο γλυκό από ό, τι είναι. Διαβάστε Περισσότερα

Ο κάτοικος του κρασιού ειδικός κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί τον όρο «pithy» και τι σημαίνει όταν ένα κρασί εμφανίζει νότες εσπεριδοειδών. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο όρος «grip» για να περιγράψει τη δομή ενός κρασιού, ιδίως σε σχέση με τις τανίνες του. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator περιγράφει διάφορους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψη των πικάντικων αρωμάτων ή γεύσεων σε ένα κρασί, όπως η ποικιλία σταφυλιών και η χρήση δρύινων βαρελιών. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator περιγράφει διάφορους τρόπους με τους οποίους τα δρύινα βαρέλια από τη Γαλλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού μπορούν να επηρεάσουν τα κρασιά που είναι αποθηκευμένα σε αυτά. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator περιγράφει πώς οι αποφάσεις οινοποίησης, στον αμπελώνα και στο οινοποιείο, μπορούν να επηρεάσουν τα αρώματα και τις γεύσεις ενός κρασιού και περιγράφει το ρόλο των χημικών ενώσεων που είναι γνωστές ως εστέρες στην αντίληψη του χαρακτήρα ενός κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί πώς καθορίζεται η ποσότητα αλκοόλ σε ένα κρασί και πώς η αντίληψη αυτής της ποσότητας μπορεί να ποικίλλει σε διαφορετικά στάδια της διαδικασίας γήρανσης του κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα

Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator περιγράφει τι μπορεί να σημαίνει ο όρος «macerated» στο πλαίσιο μιας σημείωσης γευσιγνωσίας ή άλλης κριτικής και τον έρχεται σε αντίθεση με την τεχνική οινοποίησης της «εκτεταμένης διαβροχής». Διαβάστε Περισσότερα

Ο ειδικός του Wine Spectator εξηγεί πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο όρος «απόχρωση» για να αναφερθεί σε κάθε λεπτό χαρακτηριστικό των αρωμάτων ή των γεύσεων ενός κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα