Πόσα ποτήρια κρασί βρίσκονται σε ένα μπουκάλι;
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί πόσο κρασί έχει ένα κανονικό μέγεθος σερβιρίσματος και πόσες μερίδες είναι σε ένα μπουκάλι κρασί. Διαβάστε Περισσότερα
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί πόσο κρασί έχει ένα κανονικό μέγεθος σερβιρίσματος και πόσες μερίδες είναι σε ένα μπουκάλι κρασί. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, Όταν μια συνταγή απαιτεί ένα «ξηρό λευκό κρασί», τι σημαίνουν τα κρασιά; Ξέρω ότι ένα επιδόρπιο κρασί δεν θεωρείται ξηρό. Τι λευκά είναι «ξηρά»; —Jack H., Indianapolis Αγαπητέ Jack, Είτε ένα w Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί πώς λειτουργεί η χρωστική στο κόκκινο κρασί και γιατί ένας λεκές μπορεί να γίνει μπλε εάν καθαριστεί με μπέικιν πάουντερ. Διαβάστε Περισσότερα
Ο κάτοικος κρασιού εμπειρογνώμονας του κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί τις μαθηματικές μετατροπές από στρέμματα σε εκτάρια και πόσα μπουκάλια ή κουτιά κρασιού μπορούν να γίνουν από έναν συγκεκριμένο αμπελώνα μεγέθους. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, άκουσα έναν μπάρμαν σε ένα τοπικό οινοποιείο ότι «το Merlot είναι το πιο ξηρό κόκκινο κρασί». Σε καμία περίπτωση δεν είμαι ειδικός, αλλά η εμπειρία μου είναι ότι το Cabernet Sauvignon είναι σχεδόν καθολικό Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί μερικούς από τους πολλούς ταξιδιωτικούς περιορισμούς για τη λήψη κρασιού σε εσωτερικές και διεθνείς πτήσεις. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί την οξείδωση και πώς να την καθυστερήσει. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τη διαφορά μεταξύ των χημικών ενώσεων θειικά και θειώδη και πώς χρησιμοποιούνται στις οικιακές προμήθειες και το κρασί. Διαβάστε Περισσότερα
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί γιατί υπάρχουν όρια στο πόσα θρεπτικά συστατικά μαγιάς μπορούν να προστεθούν στο κρασί. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί γιατί ο οίνος μπορεί να έχει μεταλλική γεύση. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί ότι τα μεγέθη και τα σχήματα των μπουκαλιών μπορεί να διαφέρουν, αλλά τα περισσότερα τυποποιημένα μπουκάλια έχουν ύψος περίπου 12 ίντσες. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τα μεγέθη και τις ποσότητες μπουκαλιών μεγάλου μεγέθους και τον όγκο μιας τυπικής θήκης 12 φιαλών κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, Πώς φτιάχνετε σπιτικό ξίδι κόκκινου κρασιού; —Tom, Antioch, Calif. Αγαπητέ Τομ, η παρασκευή ξιδιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κρασί! Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να φτιάξετε ξύδι κόκκινου κρασιού: εσείς Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τις επιλογές συντήρησης κρασιού, όπως αντλίες κενού που αφαιρούν μέρος του αέρα από ένα μπουκάλι κρασί. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί πώς το οξυγόνο επηρεάζει το κρασί και πόσο καιρό χρειάζονται αυτά τα αποτελέσματα. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, βλέπω συχνά τον όρο «υποθέσεις που γίνονται» στον ιστότοπό σας. Πόσα μπουκάλια κρασί περιέχει μια θήκη; —Murat C., Κωνσταντινούπολη, Τουρκία Αγαπητέ Murat, Μια τυπική θήκη περιέχει 12 φιάλες των 750 ml, Διαβάστε Περισσότερα
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, μοιράζεται κάποια έρευνα υγείας σχετικά με το πώς το κρασί επηρεάζει τον ύπνο. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί μια σειρά επιλογών για ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση φελλών κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τη σπαζοκεφαλιά, την τέχνη του ανοίγματος ενός μπουκαλιού αφρώδους οίνου με σπαθί ή σπαθί (ή ένα κουτάλι!). Μάθετε πώς να το κάνετε. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τι πρέπει να ψάξει σε ένα ποτήρι κρασιού, όσον αφορά το σχήμα και την ποιότητα του γυαλιού, και ποια σχήματα είναι πιο επιδεκτικά σε μια σειρά από στυλ κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα