Κάποια θύρα είναι «καστανή» και κάποια «ρουμπίνι»… είναι το ίδιο;
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τις διάφορες κατηγορίες του Port. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τις διάφορες κατηγορίες του Port. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, Εδώ είναι μια απλή ερώτηση που πάντα με ενδιέφερε: Πόσα μπουκάλια κρασί φτιάχνονται από 1 στρέμμα αμπελώνα; (Γνωρίζω ότι ορισμένοι αμπελώνες έχουν πολύ μεγαλύτερη πυκνότητα και αποδόσεις από το άλλο Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ. Vinny, Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό κρασιού (ίσως ένα ελάττωμα;) στα κόκκινα που θα έκανε τη γλώσσα μου να μουτζούρωσε λίγο μια αρχική γεύση; Είναι ένα μάλλον σπάνιο περιστατικό, αλλά όταν συμβαίνει Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τον τρόπο παρασκευής του κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ. Vinny, ηχηρή, σαγηνευτική, σέξι Αυτοί είναι οι περιγραφείς που συναντώ συχνά δοκιμάζοντας σημειώσεις από μερικές από τις πιο σημαντικές προσωπικότητες στον κόσμο του κρασιού. Δεν νομίζετε ότι τεντώνει το i Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, μιλάει για μαγείρεμα με κρασί και συνδυάζει κρασί με φαγητό. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, Όταν κοιτάζω τις τεχνικές λεπτομέρειες για ένα κρασί, τι σημαίνουν οι αριθμοί «pH» και «TA»; Ποιοι θα ήταν καλοί αριθμοί για καθένα σε ένα γεμάτο κρασί; —David P., Mission Viejo, Calif. D Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί τα δύο οινοποιεία, το Stag's Leap Wine Cellars και το Stags 'Leap Winery στην περιοχή Stags Leap της Napa Valley. Διαβάστε Περισσότερα
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, προσφέρει μερικές συμβουλές για να τραγουδήσει ένας αγώνας φαγητού και κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, προσφέρει συμβουλές αντιμετώπισης προβλημάτων για τη χρήση ανοιχτήρι μοχλού κουνελιού. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ. Vinny, Ένας επαγγελματίας στη βιομηχανία κρασιού μου είπε ότι παραδοσιακά «ροζ» κρασιά φτιάχτηκαν με ανάμιξη κόκκινων και λευκών κρασιών για να φτιάξουν «κόκκινα» κρασιά. Προτείνει ότι το «ροζέ» αναφέρεται σε μια διαδικασία Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ Vinny, θέλω να αφαιρέσω και να σώσω ετικέτες κρασιού. Δοκίμασα να μουλιάσω σε ζεστό νερό και κρύο χωρίς αποτέλεσμα. Υπάρχει κάποιο ειδικό προϊόν ή τέχνασμα για να το κάνετε αυτό; —Joanne Linihan, Alliance, Ohio Αγαπητή Joan Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του Wine Spectator Dr. Vinny προσφέρει μερικές δοκιμασμένες και αληθινές μεθόδους και συμβουλές για τον καθαρισμό λεκέδων κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ. Vinny, είμαι τυχερός που μένω κοντά σε χώρα κρασιού και επισκέπτομαι συχνά για γεύση. Δεδομένου ότι πάντα κάνω την οδήγηση, και μου αρέσει να αποφεύγω το μεσημέρι μεθυσμένος, πάντα φτύνομαι τα κρασιά. Πώς κάνει Διαβάστε Περισσότερα
Ήμασταν όλοι εκεί! Ο ειδικός του Wine Spectator, Dr. Vinny, κάνει τον αναγνώστη άνετο. Διαβάστε Περισσότερα
Ο κάτοικος κρασιού ειδικός κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί τι συμβαίνει όταν παγώνετε ένα μπουκάλι κρασί και πώς μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα
Ο ειδικός του κρασιού Spectator, Dr. Vinny, ξεκουράζει τη σύγχυση σχετικά με τη ροζ λευκή ζινφάνη. Διαβάστε Περισσότερα
Αγαπητέ Δρ. Vinny, Σε τι θερμοκρασία παγώνει το εμφιαλωμένο κρασί; —John, Gaithersburg, Md. Αγαπητέ John, Εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά το περισσότερο κρασί θα παγώσει στους περίπου 15 έως 20 βαθμούς F, και θα Διαβάστε Περισσότερα
Ο κάτοικος του κρασιού ειδικός κρασιού, ο Δρ Vinny, μιλά στον οινοποιό Darren Proposal και αποκαλύπτει τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το Carlo Rossi Paisano κόκκινο μείγμα. Διαβάστε Περισσότερα
Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, προσφέρει μια σύντομη εξήγηση για τα δύο αριστοκρατικά κτήρια του Μπορντό της οικογένειας Rothschild, που τους κατέχουν και πώς συγκρίνουν και αντιπαραβάλλουν. Διαβάστε Περισσότερα