Αγαπητέ Δρ Vinny,
Σε τι θερμοκρασία παγώνει το εμφιαλωμένο κρασί;
—John, Gaithersburg, Md.
κόκκινα κρασιά για δείπνα γαλοπούλας
Αγαπητέ Γιάννη,
Εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά το περισσότερο κρασί θα παγώσει στους 15 έως 20 βαθμούς F και θα πρέπει να παραμείνει σε αυτήν τη θερμοκρασία για λίγο προτού παγώσει σταθερά. Το σημείο πήξης του αλκοόλ είναι χαμηλότερο από το νερό, αλλά καθώς η περιεκτικότητα σε νερό του κρασιού αρχίζει να παγώνει, θα αρχίσει να επεκτείνεται και αυτό θα ασκήσει μεγάλη πίεση στο φελλό, το οποίο μπορεί να αρχίσει να ωθείται έξω, και στο μπουκάλι , που μπορεί να σπάσει. Μην καταψύχετε τα μπουκάλια κρασιού σας!
—Δρ. Βίννι
τι λέγεται διακομιστής κρασιού