Το Wine Spectator συγκεντρώνει τις τελευταίες ειδήσεις για το βραβείο εστιατορίου, όπως ένα αναδυόμενο παράθυρο από το Napa's Restaurant στο Meadowood στο Ojai Valley Inn, το ντεμπούτο του Def στη Νέα Υόρκη του Chef Driven και τα ανοίγματα του Cote Korean Steakhouse και του Osteria Morini. Διαβάστε Περισσότερα

Είναι το κόκκινο κρασί πιο υγιές από το λευκό κρασί; Το κρασί σκοτώνει τα εγκεφαλικά κύτταρα; Τα θειώδη άλατα προκαλούν πονοκεφάλους; Μάθετε την αλήθεια πίσω από τις κοινές πεποιθήσεις για το αλκοόλ και την ευεξία Διαβάστε Περισσότερα

Ο κίνδυνος παραμένει υψηλός στη βόρεια κοιλάδα καθώς οι πυροσβέστες προσπαθούν να αρχίσουν να περιέχουν την πυρκαγιά. Κάιν, Σέργουιν είναι από τα πιο πρόσφατα οινοποιεία που έχουν επιβεβαιωθεί καταστραφεί. Οι Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass και Hunnicut επιβεβαιώνουν τη ζημιά. Διαβάστε Περισσότερα

Το Château Boswell της Αγίας Ελένης έχει καεί και η κλεψύδρα και ο Tuck Beckstoffer είναι από τα οινοποιεία που αναφέρουν εκτεταμένες ζημιές στην καρδιά της κοιλάδας Napa. όλη η έκταση της χαμένης καλλιέργειας Cabernet παραμένει άγνωστη. Οι πυρκαγιές έχουν εξαπλωθεί σε κατοικίες της κομητείας Sonoma. Διαβάστε Περισσότερα

Το B&B Hospitality Group - η μακροχρόνια συνεργασία μεταξύ του εστιατορίου Joe Bastianich και του διάσημου σεφ Mario Batali, ο οποίος αποχώρησε από την επιχείρηση όταν εμφανίστηκαν ισχυρισμοί σεξουαλικής παρενόχλησης εναντίον του - ανακοίνωσε ότι θα κλείσει τρία εστιατόρια Διαβάστε Περισσότερα

Ο επικεφαλής του υποκαταστήματος της διάσημης τραπεζικής οικογένειας κατείχε επτά κρασιά στο Μπορντό και πέραν αυτής Διαβάστε Περισσότερα

Τα εστιατόρια είναι εγγενώς ριψοκίνδυνες επιχειρήσεις και φέτος η πανδημία ιού κοροναϊκού είχε τρομερό αντίκτυπο στη βιομηχανία. Παρά τις τεράστιες προσπάθειές τους, ορισμένοι από τους νικητές του βραβείου εστιατορίου κρασιού αναγκάστηκαν να κλείσουν. Διαβάστε Περισσότερα

Ο πρώην αγοραστής κρασιού για έναν από τους μεγαλύτερους εμπόρους του έθνους μιλάει για το ξεκίνημά της στο κρασί, καταλαβαίνοντας τι πίνουν οι χιλιετίες και ενθαρρύνοντας την ποικιλομορφία μέσω της εκπαίδευσης Διαβάστε Περισσότερα

Το Wine Spectator συγκεντρώνει τις τελευταίες ειδήσεις για το βραβείο εστιατορίου για τους λάτρεις του κρασιού, συμπεριλαμβανομένου του κλεισίματος του ιστορικού νικητή του New York City Grand Award Club «21» και ανοίγματα από τους σεφ Wolfgang Puck και Todd English στο Δυτικό Χόλιγουντ, το Καλιφόρνια και το Λας Βέγκας. Διαβάστε Περισσότερα

Ένα από τα ενδεικτικά συμπτώματα της λοίμωξης από κοροναϊό είναι ένας εφιάλτης για τους λάτρεις του κρασιού: απώλεια μυρωδιάς και γεύσης. Οι ερευνητές μελετούν γιατί συμβαίνει και αν μπορεί να θεραπευτεί Διαβάστε Περισσότερα

Το Wine Spectator συγκεντρώνει τις τελευταίες ειδήσεις για το βραβείο εστιατορίου για τους λάτρεις του κρασιού, συμπεριλαμβανομένης της εξαγοράς της ιστορικής αλυσίδας steak-house, το Palm by Landry's, και το μόνιμο κλείσιμο του Gotham Bar & Grill στη Νέα Υόρκη, που πυροδοτήθηκε από την κρίση του κοροναϊού. Διαβάστε Περισσότερα

Εδώ και χρόνια, ο ταλαντούχος παρισινός σεφ Guy Savoy αγωνίστηκε να πάρει ένα τρίτο αστέρι στον οδηγό Michelin και όταν μαζί με δύο άλλους σεφ έφτασε τελικά στο αποκορύφωμα της γαστρονομικής διάκρισης στη Γαλλία χθες, έσπασε και έκλαψε. Διαβάστε Περισσότερα

Το Wine Spectator συγκεντρώνει τις τελευταίες ειδήσεις για το βραβείο εστιατορίου για τους λάτρεις του κρασιού, συμπεριλαμβανομένων αλλαγών στο Grand Hill που βραβεύτηκε με το βραβείο Grand Bar στο Stone Barns του σεφ Dan Barber, το κλείσιμο του Thomas Keller στο TAK Room στα Hudson Yards της Νέας Υόρκης και πολλά άλλα. Διαβάστε Περισσότερα

Οι οινοποιοί προσπαθούν να επιλέξουν σταφύλια και να διατηρήσουν τα οινοποιεία σε λειτουργία ενώ αντιμετωπίζουν παραγγελίες εκκένωσης, ανησυχώντας για πιθανή καπνοχρωμία των καλλιεργειών τους. Διαβάστε Περισσότερα

Καθώς η γυάλινη φωτιά απομακρύνεται, οι οινοποιοί της Νάπα και της Sonoma εκτιμούν ζημιά στα σταφύλια που προκαλούνται από φλόγες και καπνό. Πολλοί πρέπει να λάβουν δύσκολες αποφάσεις σχετικά με το αν θα παράγουν κρασιά το 2020. Διαβάστε Περισσότερα

Πιο σομερή κοινότητα σε αναταραχή εν μέσω καταγγελιών για τοξική καλλιέργεια στα υψηλότερα επίπεδα. ο οργανισμός έχει πλέον αναστείλει 11 Master Sommeliers και ολόκληρο το διοικητικό συμβούλιο θα παραιτηθεί Διαβάστε Περισσότερα

Ο σκηνοθέτης και ο αμπελουργός Francis Ford Coppola και ένας συνεργάτης απέκτησαν έναν από τους πιο περιζήτητους αμπελώνες στην κοιλάδα Napa, πληρώνοντας 31,5 εκατομμύρια δολάρια για το J.J. Cohn Vineyard, στο Rutherford. Coppola - ο διάσημος σκηνοθέτης που κατέχει το Niebaum-Coppola Esta Διαβάστε Περισσότερα

Η Εβδομάδα εστιατορίου της NYC & Company επιστρέφει στη Νέα Υόρκη 21 Ιανουαρίου – Φεβρουάριος. 9 με μειωμένα γεύματα σε εκατοντάδες εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων 71 νικητών βραβείων εστιατορίου κρασιού. Οι κρατήσεις είναι τώρα ανοιχτές. Διαβάστε Περισσότερα

Ορισμένες μεγάλες αεροπορικές εταιρείες των ΗΠΑ έχουν περιορίσει την υπηρεσία αλκοόλ κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, αλλά οι κανόνες δεν είναι απλοί. Διαβάστε Περισσότερα

Σας αρέσει το γλυκό ή το ξινό; Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιλαμβανόμαστε τις ξινές γεύσεις. Διαβάστε Περισσότερα