Η γυάλινη φωτιά, που ξέσπασε στις 27 Σεπτεμβρίου στους λόφους πάνω από την Αγία Ελένη, έκαψε τα οινοποιεία και αμπελώνες. Σταμάτησε επίσης τη συγκομιδή και μπορεί να αποδειχθεί το νοκ άουτ για το τρύγο του 2020 τόσο στη Νάπα όσο και στη Σόνα. Οι προηγούμενες πυρκαγιές του συγκροτήματος LNU τον Αύγουστο είχαν ήδη επηρεάσει το vintage, όπως ο καπνός παραμένει στην περιοχή για εβδομάδες, όταν μεγάλο μέρος της καλλιέργειας του έτους περνούσε βέρα και επομένως έντονα ευαίσθητο στον καπνό. Η γυάλινη φωτιά έθεσε σε κίνδυνο ακόμη περισσότερο τον τρύγο, και ως εκ τούτου πολύ λίγα κρασιά θα φτιαχτούν φέτος.
«Είναι ένα από τα πιο θλιβερά χρόνια», είπε ο οινοποιός Phillipe Melka Θεατής κρασιού . «Συνήθως, η συγκομιδή είναι μια ευτυχισμένη στιγμή. Έχουμε πολύ, πολύ λίγη ελπίδα. '
Η Melka συμβουλεύεται για 25 πελάτες σε όλη τη Νάπα και τη Sonoma. Το δικό του οινοποιείο στην Αγία Ελένη επέζησε από μια κλήση, αλλά ένας ξενώνας και μέρος του σπιτιού και του αμπελώνα του υπέστησαν σοβαρές ζημιές από τη φωτιά Glass. Εκτιμά ότι το 35 έως 38 τοις εκατό της καλλιέργειας της Νάπα που ερευνήθηκε έχει συγκομιστεί μέχρι σήμερα, αλλά πιστεύει ότι μόνο ένα μέρος αυτού θα μπορούσε να οδηγήσει σε εμφιαλωμένο κρασί, δεδομένης της τελικής επίδρασης του καπνού. «Όλα όσα δοκιμάζουμε είναι [προορίζονται για] χύμα, χύμα, χύμα», εξαιτίας του καπνού, θρήνησε. 'Ενδεχομένως το 70 τοις εκατό θα αποχαρακτηρίζεται.'
Ο συνάδελφος οινοποιός του Thomas Rivers Brown επανέλαβε τη Melka, εκτιμώντας ότι ίσως μόνο το 20% της καλλιέργειας Napa θα εμφιαλωθεί. «Έχουμε πελάτες που δεν οινοποιήθηκαν σταφύλια φέτος, αλλά κανένας δεν έκανε αυτή τη δημόσια γνώση, κυρίως λόγω του σεβασμού για εκείνους που δίνουν φέτος την καλύτερη τους ευκαιρία».
Ο Kirk Venge, ιδιοκτήτης των Venge Vineyards στο Calistoga και σύμβουλος για πολλά οινοποιεία, είπε ότι σκέφτεται να το εγκαταλείψει για το έτος. «Εάν δεν έχει ακόμη συγκομιδή, θα είναι ζάρι», είπε, προσθέτοντας, «Θέλω να είμαι αισιόδοξος, αλλά δεν είναι η ώρα. Ήρθε η ώρα να είσαι ρεαλιστικός ».
λευκά ποτήρια κρασιού ποτήρια κόκκινου κρασιού
Προσοχή, είναι πολύ νωρίς για να γνωρίζουμε με βεβαιότητα. «Η εκτίμηση των ζημιών στις περιοχές που επλήγησαν από την πιο πρόσφατη πυρκαγιά συνεχίζεται», δήλωσε η Teresa Wall, ανώτερη αντιπρόεδρος εμπορικών επικοινωνιών για την Napa Valley Vintners (NVV), μια εμπορική οργάνωση. «Ορισμένα οινοποιεία της Νάπα Κοιλάδα έχουν κάνει ανακοινώσεις σχετικά με το τρύγο τους για το 2020, αλλά πολλά βρίσκονται ακόμη στη διαδικασία αξιολόγησης των πιθανών επιπτώσεων του καπνού στα σταφύλια τους. Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να προβλεφθεί ο συνολικός αντίκτυπος που θα έχουν ο καπνός και οι πυρκαγιές στον τρύγο του 2020.
πόσες ουγγιές είναι σε φιάλη των 750 ml
Αν δεν είναι φωτιά, είναι καπνός
Ενώ η χώρα βλέπει την καταστροφή που έχει προκαλέσει η Γυάλινη Πυρκαγιά, συμπεριλαμβανομένων καμένων αμπέλων και περισσότερων από δώδεκα καμένων οινοποιείων, πολλοί οινοποιοί επισημαίνουν τις πυρκαγιές του Συγκροτήματος LNU που ξεκίνησαν στις 17 Αυγούστου ως τον πιο σημαντικό παράγοντα πίσω από όλα τα κατεστραμμένα σταφύλια.
Ο Pete Richmond, ιδρυτής της Silverado Farming Company, η οποία καλλιεργεί σταφύλια για τη Melka και δεκάδες άλλα οινοποιεία με έδρα το Cabernet στην Νάπα, λέει ότι από τα 800 στρέμματα που διαχειρίζεται η εταιρεία του, συνήθως συγκομίζουν 3.500 τόνους ετησίως, αλλά φέτος, περίπου 1.300 τόνοι δεν θα επιλεγούν.
«Κατά τη διάρκεια της πρώτης πυρκαγιάς, κάναμε ανάλυση σε όλους τους αμπελώνες και το 98% επέστρεψε χωρίς προβλήματα καπνού», δήλωσε ο Ρίτσμοντ. Αλλά αυτά τα δείγματα ελήφθησαν στις 23 και 24 Αυγούστου. «Στη συνέχεια, τα σταφύλια κάθονταν στον καπνό για άλλες δύο εβδομάδες». Περιμένει ακόμα κάποια αποτελέσματα από το δοκιμαστικό εργαστήριο ETS.
Ο Tegan Passalacqua, οινοποιός της Turley, δήλωσε ότι οι αμπελώνες του οινοποιείου Howell Mountain του οινοποιείου ήταν θετικοί ως προς το χρώμα του καπνού και ότι η φωτιά από γυαλί έκανε τα πράγματα χειρότερα. «Μειώσαμε 100 τόνους», είπε, σημειώνοντας ότι εξακολουθεί να εκτιμά την έκταση της βλάβης του καπνού. «Όταν οδήγησα στο βουνό Howell για πρώτη φορά, γύρισε κυριολεκτικά το στομάχι μου. Επιλέξαμε 5 τόνους για να το επεξεργαστούμε και να δούμε πώς πηγαίνει, αλλά είμαι πολύ σίγουρος ότι είναι μολυσμένο από τον καπνό. '
Η Emma Swain, Διευθύνων Σύμβουλος της St. Supéry, πίστευε ότι το αμπελώνα του Dollarhide στην κοιλάδα του Πάπα ήταν ελεύθερο, αλλά τελικά αποφάσισε ότι δεν θα ήταν σε θέση να μαζέψει σταφύλια από τα 500 στρέμματα. «Δεσμευόμαστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα κρασιά και η ανάλυσή μας μας έδειξε ότι η εγγύτητα με τον φρέσκο καπνό έχει καταστρέψει τη συγκομιδή στο Dollarhide Vineyard.» Η Swain είπε ότι είχαν αρχίσει τη συγκομιδή του Sauvignon Blanc λίγο πριν τις πυρκαγιές και αναμένει να έχει μια μικρή ποσότητα αυτού του κρασιού.
τι είναι prosecco εναντίον σαμπάνιας
«Σχεδόν έχουν επηρεαστεί όλες οι ονομασίες του [Napa] - ακόμη και ο Carneros, αλλά λίγο λιγότερο», είπε η Melka. Χαρακτηρίζει φέτος ως ένα μεγάλο επιστημονικό πείραμα που μετρά τις επιπτώσεις του καπνού. «Συνειδητοποιήσαμε ότι μπορεί να είμαστε εντάξει μετά από τρεις, τέσσερις ή πέντε [καπνιστές] ημέρες. Αλλά μετά από 10 ημέρες, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα υπάρξει ζημιά στον καπνό ».
Παραμείνετε ενημερωμένοι για σημαντικές ιστορίες κρασιού με το Wine Spectator's δωρεάν Ειδοποιήσεις έκτακτων ειδήσεων .
«Φαίνεται ότι υπάρχουν τρεις ομάδες ανθρώπων εκεί έξω: οι άνθρωποι με πλήρη άρνηση καπνού, εκείνοι που είναι ελπιδοφόροι κάτι θα λειτουργήσουν και το πλήθος που έχει χαθεί», δήλωσε ο Μπράουν, σημειώνοντας ότι θα εκπλαγεί αν φέτος εμφιαλώθηκαν κρασιά υψηλού προφίλ. Είπε ότι κανένα από τα ζυμώματά του δεν ήταν καπνιστό, αλλά σημείωσε ότι βρίσκεται στον οπίσθιο ουρανίσκο όπου βλέπετε τις ζημιές με τη μορφή ενός ακάθαρτου, πικρού, τσαλακωμένου φινιρίσματος. «Έχουμε πολλά σε μια δεξαμενή που δεν θα φτάσει στο μπουκάλι, αλλά θα παρακολουθούμε προσεκτικά και θα αξιολογούμε τα κρασιά τον επόμενο χρόνο για να τα δούμε».
Για όσους επέλεξαν να συγκομίσουν, ενώ περιμένουν τα αποτελέσματα του ETS, μπορεί να είναι ακόμη τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν να έχουν κάποια βεβαιότητα. «Υπήρχε κάποια αισιοδοξία μπροστά από το Glass Fire», δήλωσε ο Ρίτσμοντ. Αλλά είπε ότι ο καπνός από αυτήν την πυρκαγιά ήταν πολύ πιο έντονος στην κοιλάδα, παρά τη μικρότερη έκθεση. «Μου θύμισε το 2017: παχύ και άσχημο καπνό. Το εσωτερικό του φορτηγού μου μυρίζει ακόμα ».
Ο Βένγκε συμφώνησε. «Ο καπνός από τις πυρκαγιές στις αρχές του καλοκαιριού δεν ήταν τόσο διαπεραστικός και δεν ήταν πρόβλημα, αλλά η τρέχουσα επίθεση του καπνού είναι λιπαρή και σχεδόν ρητινώδης», είπε. «Η συγκομιδή είχε μια ευκαιρία πριν, αλλά αυτός ο καπνός είναι όλα τα σπίτια και τα αχυρώνα που έκαψαν».
Ο Μπράουν είπε ότι η μόνη σύγκριση με την καταστροφή του τρέχοντος έτους που μπορεί να σκεφτεί είναι ο αγώνας της κοιλάδας με τη φυλλοξήρα τη δεκαετία του 1990. «Δεν νομίζω ότι κάποιος ζωντανός σήμερα έχει δει κάτι τόσο σημαντικό σε ένα χρόνο», είπε, σημειώνοντας ότι ενώ η φυλλοξήρα προκάλεσε σημαντική πτώση στα κρασιά που παρασκευάστηκαν, εξαπλώθηκε σε μια δεκαετία.
πώς να ανοίξετε το μπουκάλι με ανοιχτήρι
Αμέτρητα οινοποιεία της Νάπα επέλεξαν να μην κάνουν κρασί το 2020, αλλά δεν είναι μόνοι. Πολλοί υποπτεύονται ότι μεγάλα τμήματα σταφυλιών της κομητείας Sonoma μπορεί επίσης να υποστούν βλάβη από το χρώμα του καπνού. Ο Ρίτσμοντ είπε ότι ένας αμπελώνας που καλλιεργούσε δύο μίλια από την ακτή είχε καπνό. Και οι αμπελώνες στο Μοντερέι, τη Σάντα Κρουζ, το Όρεγκον και την Ουάσιγκτον μπορεί επίσης να είναι θύματα ζημιάς από καπνό λόγω πυρκαγιών εκεί.
Αποψη
Τον Μάρτιο, ακριβώς όπως η εποχή της αμπελουργίας βρισκόταν, οι αμπελουργοί πίστευαν ότι η ιογενής πανδημία θα μπορούσε να έχει τον πιο σημαντικό φόρο στον κλάδο, καθώς οι πωλήσεις και ο τουρισμός έπεσαν. Τώρα που οι πυρκαγιές έχουν κάψει ένα ιστορικό 4 εκατομμύρια στρέμματα στην Καλιφόρνια, τα φωτεινά σημεία για το 2020 μπορεί να είναι λίγα και πολύ μακριά.
Ο Μπράουν είπε ότι πολλοί άνθρωποι θα επιλέξουν να μην κάνουν κρασί φέτος για διάφορους λόγους, με το πιο προφανές να είναι οι ανησυχίες για τον καπνό, αλλά στη συνέχεια υπάρχουν επακόλουθα. «Πώς θα πουλήσουμε κρασί, ακόμα κι αν είναι καλό, σε ένα τόσο κακοήθεις vintage;» ρώτησε.
Τότε υπάρχει το άλλο κρασί στην αγορά. Ερχόμενοι στο 2020, τα αποθέματα οίνου στήριζαν τις αλυσίδες εφοδιασμού στο σημείο όπου ορισμένοι εμπειρογνώμονες πρότειναν ότι η Καλιφόρνια πρέπει να αφαιρέσει χιλιάδες στρέμματα αμπέλων για να βοηθήσει στην ανακούφιση του χάσματος. «Είναι φρόνιμο να βγούμε φέτος, ειδικά με το 2018 και το 2019 να είναι τόσο μεγάλα. Επίσης, μόνο ο φόβος του να μην γνωρίζουμε τη ζημιά στα σταφύλια και να μην θέλουμε να επιβαρυνθούμε με επιπλέον κόστος θα μπορούσε να είναι αρκετός για να τραβήξει το πώμα », δήλωσε ο Μπράουν.
Αλλά υπάρχουν περισσότερα στην καταστροφή παρά μόνο τα χαμένα σταφύλια και τα καμένα κτίρια και τα αποθέματα. «Πρέπει να κοιτάξετε προς τα κάτω», δήλωσε ο Ρίτσμοντ, ο οποίος είπε ότι μια από τις μεγαλύτερες ανησυχίες του είναι να απασχολεί τους 100 υπαλλήλους του πλήρους απασχόλησης τώρα που η συγκομιδή έχει τελειώσει ένα μήνα νωρίτερα. «Εργαζόμαστε σε μικρά πράγματα όπως η αντικατάσταση της περίφραξης. Και οι αναπτυξιακές εργασίες, οι οποίες είχαν προγραμματιστεί για το πρώτο τρίμηνο του επόμενου έτους, μετακινούνται [πάνω] ».
Ο Ρίτσμοντ είπε ότι ορισμένα σταφύλια συλλέχθηκαν παρά τα άγνωστα αποτελέσματα των δοκιμών, με την κατανόηση ότι τα κατεστραμμένα σταφύλια δεν θα είχαν πλήρη τιμή. «Τα οινοποιεία μας λειτουργούν σε συρόμενη κλίμακα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πληρώσουν το πλήρες ποσό εάν τα σταφύλια είναι εντάξει και, αν όχι, θα πληρώσουν λιγότερα».
πόσους υδατάνθρακες έχει το λευκό κρασί
Ο Ρίτσμοντ είπε ότι τα οινοποιεία συμφώνησαν επίσης να πληρώσουν 1.500 $ ανά τόνο για να αφήσουν σταφύλια στην άμπελο. «Η πληρωμή των καλλιεργητών να μην επιλέξουν είναι αρκετά καινοτόμο και βοηθά στη διατήρηση σχέσεων», είπε, σημειώνοντας ότι και τα δύο μέρη έχουν ένα κοινό σύνολο κινδύνων και αξιών. «Είμαστε σε αυτό μαζί».
Το Wall και το NVV είναι αποφασισμένοι να προασπίσουν τη φήμη της περιοχής. Γνωρίζουμε ότι υπάρχουν ήδη όμορφα κρασιά. Ενώ η συγκομιδή θα είναι μικρότερη από το συνηθισμένο, το vintage του 2020 δεν θα απουσιάζει από τα βιβλία ιστορίας.
—Με αναφορά από τους Tim Fish και Kim Marcus.