Κορυφαίες συμβουλές για το άνοιγμα ενός μπουκαλιού κρασιού

Είχατε ποτέ ένα άγνωστο κλείσιμο κρασιού ή ένα ασυνήθιστο μπουκάλι, μπερδεμένος με την εθιμοτυπία της σερβιρίσματος ή αναρωτηθήκατε γιατί υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη τιρμπουσόν; Το Wine Spectator μοιράζεται συμβουλές εμπειρογνωμόνων σχετικά με το πώς να τραβήξετε έναν φελλό με ευκολία ή να αντιμετωπίσετε χαριτωμένα ένα c Διαβάστε Περισσότερα

3 συμβουλές για την επίτευξη της τέλειας θερμοκρασίας σερβιρίσματος

Είχατε ποτέ ένα ποτήρι κρασί που σας συνιστούσε ανεπιφύλακτα, αλλά ήταν απογοητευτικό για εσάς ή απογοητευτήκατε από ένα κρασί που είχατε αγαπήσει προηγουμένως; Ίσως το κρασί απλώς δεν σερβίρεται με τρόπο που του άφησε να λάμψει. Η θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει σημαντικά ένα κρασί » Διαβάστε Περισσότερα

Μεταφορά 101

Η απόχυση είναι ένα από αυτά τα στοιχεία της υπηρεσίας κρασιού που παραμένει μυστηριώδες και εκφοβιστικό για πολλούς πότες: Ποια κρασιά το χρειάζονται; Πότε να το κάνετε; Και πως? Είναι πραγματικά απαραίτητο ή λίγο κρασί και περίσταση; Οι ειδικοί του Wine Spectator απαντούν Διαβάστε Περισσότερα

Είναι σωστό ότι τα λευκά κρασιά πρέπει να σερβίρονται με απλή ψύξη και τα κόκκινα πρέπει να σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου;

Ο ειδικός του Wine Spectator εξετάζει το ζήτημα των καλύτερων θερμοκρασιών σερβιρίσματος για το κρασί, τόσο λευκό όσο και κόκκινο. Διαβάστε Περισσότερα

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε έναν αποσπασμένο φελλό;

Ο ειδικός του κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί τον καλύτερο τρόπο για την αφαίρεση ενός παλιού φελλού που καταρρέει, και προτείνει τη χρήση ενός ανοιχτήρι μπουκαλιών «ah-so». Διαβάστε Περισσότερα

Είναι εντάξει να σερβίρετε κρασί σε ποτήρια από μόλυβδο;

Ο κάτοικος κρασιού εμπειρογνώμονας κρασιού, ο Δρ Vinny, εξηγεί ότι ο μόλυβδος μπορεί να χρωματίσει κρασί που είναι αποθηκευμένο σε μια καράφα κρυστάλλου μολύβδου για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ο κρύσταλλος μολύβδου είναι πολύ ασφαλής για κατανάλωση. Διαβάστε Περισσότερα

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης, καθαρισμού και φροντίδας για ποτήρια κρασιού;

Ο ειδικός του Wine Spectator προτείνει ορισμένες προσεγγίσεις για το πλύσιμο, το στέγνωμα, την αποθήκευση και τη φροντίδα με άλλο τρόπο για ποτήρια κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα

Πώς να επιλέξετε το σωστό ποτήρι κρασιού

Πήρε ποτέ ένα καλό κρασί σε ένα χοντρό ποτήρι νερού, ένα μικρό ποτήρι ή ένα πλαστικό κύπελλο; Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι απλά δεν παίρνετε αποχρώσεις. δεν είναι εσύ ή το κρασί, είναι το σκάφος. Δεν είναι όλα όσα περιέχουν υγρό κατάλληλο για το κρασί. Wi Διαβάστε Περισσότερα

Χρειάζεται ένα κρασί να «αναπνέει» πριν σερβιριστεί;

Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί πώς τα κρασιά «αναπνέουν» και προσφέρει συμβουλές σχετικά με τη μετάγγιση και την εξοικονόμηση του εναπομείναντος κρασιού. Διαβάστε Περισσότερα

Τι είναι το σοκ μπουκαλιών;

Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator εξηγεί τους όρους «σοκ μπουκαλιών» ή «ασθένεια μπουκαλιών», που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τα κρασιά που υποφέρουν προσωρινά από σίγαση ή διαχωρισμένες γεύσεις. Διαβάστε Περισσότερα

Πόσο καιρό πρέπει να ξεκουράζεται το Port σε μια καράφα πριν το πιείτε; Είναι εντάξει να το αφήσετε σε σκεπαστή καράφα για μήνες;

Ο εμπειρογνώμονας του Wine Spectator, Dr. Vinny, εξηγεί γιατί τα Port Wines μεταγγίζονται και πώς αλλάζουν με την ηλικία και την έκθεση σε οξυγόνο όταν έχουν μεταγγιστεί. Διαβάστε Περισσότερα