Αγαπητέ Δρ Vinny,
Μπορείτε να ρίξετε λίγο φως στην ιστορία του μικρού δοχείου που έπινε το Πόρτο; Σήμερα, οι κατασκευαστές γυαλιού φτιάχνουν μικρά γυάλινα δοχεία με έναν πίπα. Διάβασα ότι πρόκειται για αναδημιουργία ενός κεραμικού δοχείου που χρονολογείται από το 1700. Είναι αλήθεια? Ποιο είναι το πλεονέκτημα της κατανάλωσης Port από έναν σωλήνα Port με ένα τυποποιημένο ποτήρι γεύσης;
—Watty, Μίσιγκαν
τι κρασί πηγαίνει με μακαρόνια και κεφτεδάκια
Αγαπητέ Γουάτι,
Οι σωλήνες πίεσης θυρών μοιάζουν με μεγάλους σωλήνες καπνού από διαφανές γυαλί Το «στέλεχος» του σωλήνα είναι σαν ένα άχυρο που βγαίνει από το κάτω μέρος του γυαλιού, πράγμα που σημαίνει ότι πιείτε τη θύρα από κάτω προς τα πάνω. Η ιδέα είναι ότι πίνετε το Λιμάνι που δεν έχει εκτεθεί πρώτα στον αέρα στην επιφάνεια του, αν και δεν είμαι σίγουρος ότι καταλαβαίνω τη λογική πίσω από αυτό. Έχω δει ότι οι σημερινοί κατασκευαστές σωλήνων λιπαντικών Port ισχυρίζονται, όπως λέτε, ότι τα τρέχοντα μοντέλα βασίζονται σε γυαλιά που χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα, αλλά δεν ήμουν εκεί, οπότε δεν μπορώ να επιβεβαιώσω.
Ενώ τα λιπαντικά Port μοιάζουν με ένα ωραίο δώρο και μια ακίνδυνη καινοτομία, έχω ακούσει ότι το άχυρο μέρος του γυαλιού είναι δύσκολο να καθαριστεί και ότι μπορεί να είναι εύθραυστα και ασταθή. Έχω βρεθεί σε πολλούς λάτρεις του Port και δεν τους έχω δει ποτέ να τραβούν αυτά τα γυαλιά - τείνουν να έχουν ειδικά γυαλιά Port που μοιάζουν με μικρότερες εκδόσεις ποτηριών, ή απλώς σερβίρουν Port σε μικρά ποτήρια κρασιού.
οινοποιεία με κορυφαία βαθμολογία στη Νάπα
Υπάρχει επίσης κάτι γνωστό ως ' σωλήνας του λιμένα , 'Που έχει τελείως διαφορετική σημασία από αυτά τα γυαλιά πίτας τύπου σωλήνα Port. Αν σας ενδιαφέρει το λιμάνι και όλα τα μυστικά του, ρίξτε μια ματιά στο δικό μου Λιμάνι .
—Δρ. Βίννι