Ο κάτοικος της Napa Valley, οινοποιός και ιδιοκτήτης οινοποιείων, Igor Sill, συνέταξε μια λίστα με τα πιο δημοφιλή, υψηλής ποιότητας οινοποιεία στην κοιλάδα Napa από το TripAdvisor και το Yelp. Στη συνέχεια, επισκέφθηκε κάθε έναν από αυτούς, χωρίς προειδοποίηση, για να μάθει αν ζούσαν σε όλη τη διαφημιστική εκστρατεία.
Πίνακας περιεχομένων
- V. Sattui
- Οινοποιείο Darioush
- Κάστρο Αμορόσα
- Spottswoode
- Οινοποιείο Inglenook
- Άρτεσα αμπελώνες
- Domaine Carneros
- Λούνα Αμπελώνες
- Opus Ένα
- Κελάρια κρασιού Leap Leap
Τα 10 καλύτερα οινοποιεία Napa Valley για επίσκεψη
Καμία άλλη περιοχή κρασιού στον πλανήτη δεν τραβάει τόσο προσοχή όσο η κοιλάδα Napa. Η απαράμιλλη ομορφιά του συνδυάζεται άψογα με γενιές παθιασμένων οινοποιών πίσω από μερικά από τα πραγματικά εκλεκτά κρασιά του κόσμου.
Ως αποτέλεσμα, η Νάπα επισκέπτεται περισσότερα από 3 εκατομμύρια άτομα κάθε χρόνο, καθιστώντας το δεύτερο δημοφιλέστερο τουριστικό προορισμό της Καλιφόρνια (μετά τη Disneyland!).
Υπάρχουν πάνω από 500 οινοποιεία στη Νάπα. Λοιπόν, ποια είναι τα καλύτερα οινοποιεία Napa Valley για να επισκεφτείτε;
Δεν είναι εύκολο να απαντήσετε σε μια απλή ερώτηση γιατί υπάρχουν πραγματικά τόσα πολλά καταπληκτικά οινοποιεία της Νάπα. Επιπλέον, το 'καλύτερο' είναι μια υποκειμενική εμπειρία.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΑυτή η λίστα είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για το εξερευνητικό ταξίδι σας σε αυτήν την παγκόσμια σεβαστή περιοχή κρασιού.
Δεν απαιτείται ραντεβού σε αυτό το παλιό ιταλικό οινοποιείο με πάνω από 60 κρασιά. Φωτογραφία από Φρανκ Σκούπισμα
Οινοποιείο V. Sattui St. Helena, Napa
Αυτό είναι το πιο δημοφιλές και πιο δημοφιλές οινοποιείο σε όλη τη Νάπα. Οι ώρες είναι 9 π.μ. - 5 μ.μ. το χειμώνα και 9:00 π.μ. - 6:00 μ.μ. τους καλοκαιρινούς μήνες, δεν απαιτείται ραντεβού, 7 ημέρες την εβδομάδα. Ο V. Sattui συνεχίζει να εξελίσσεται και να αναβαθμίζει τις εμπειρίες των επισκεπτών του, προσθέτοντας πρόσφατα μια υπηρεσία θυρωρείου που έχει σχεδιαστεί για προσαρμοσμένες προσαρμογές επισκέψεων, με βάση τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Είναι ένα από τα κορυφαία αγαπημένα γιατί έχει παλιά ιταλική γοητεία, περισσότερα από 60 διαφορετικά κρασιά, όπως αφρώδη οίνο και κρασιά σε στιλ Port, τεράστιους χώρους για πικνίκ, εξατομικευμένες περιηγήσεις γευσιγνωσίας και βαρελιών, ζεύγη φαγητών, ένα θρυλικό ντελικατέσεν με φρέσκα τρόφιμα και τυρί , και ένα φιλικό, πεπειραμένο, καλά εκπαιδευμένο προσωπικό. Επίσης, είναι ένα από τα λίγα οινοποιεία που κερδίζει με συνέπεια κορυφαία βραβεία για κρασιά που δημιουργήθηκαν από τον οινοποιό Brooks Painter, ο οποίος προσχώρησε στον V. Sattui το 2005 από το οινοποιείο Robert Mondavi.
- Η κύρια αίθουσα γευσιγνωσίας είναι τόσο κοντά σε ένα πάρτι όσο και στη Νάπα που είναι συχνά σοβαρά ελίτ, είναι πάντα γεμάτη με επισκέπτες και υπάρχουν συχνά μπάρμπεκιου, ειδικές εκδηλώσεις, διασκέδαση και γάμοι όλο το χρόνο.
- Δυσαρεστημένοι συνομιλητές για σοβαρά κρασιά μπορούν να βρεθούν στο Vittorio Tasting Room (Tower) με τον ειδικό κρασιού Marc Golic.
- Αυτό το οινοποιείο έχει έναν γάμο πλήρους απασχόλησης και ειδικές εκδηλώσεις Michelin Star σεφ, Stefano Masanti, εξασφαλίζοντας εξαιρετική κουζίνα που ταιριάζει με λαμπερές εκδηλώσεις. Ο διευθυντής μαγειρικής, Joe Schneider, συνδυάζει βραβευμένα κρασιά με εβδομαδιαίες εκδηλώσεις ζευγαρώματος και γευσιγνωσίας.
- Είναι ένα υπέροχο μέρος για να χαλαρώσετε με κρασί, απολαμβάνοντας ένα οικογενειακό γεύμα στους χώρους για πικνίκ (παρέχουν το φαγητό).
- Οι βεράντες πίσω από τον πύργο Vittorio είναι σαν να περπατάτε μέσα από τα ελαιόδεντρα με λεβάντες στην Ιταλία.
- Το V. Sattui είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο φιλικό προς τους σκύλους, όπου θα δείτε και τα παιδιά να παίζουν και να απολαμβάνουν τον ήλιο.
Αυτό είναι πραγματικά ένα υπέροχο και πανέμορφο μέρος για να περάσετε τη μέρα σας. Ο V. Sattui πιστεύει στο να κάνει πολύ λίγη διαφήμιση, στηριζόμενος κυρίως από στόμα σε στόμα από πιστά μέλη του Wine Club, το οποίο φαίνεται να λειτουργεί πολύ καλά για αυτούς. Συνιστάται ανεπιφύλακτα για τους λάτρεις των αρχάριων που αγαπούν τη διασκέδαση, καθώς και για τους καταξιωμένους λάτρεις του κρασιού.
V. Sattui1111 White Lane, St. Helena, CA 94574
(707) 963-7774
www.vsattui.com
Η πολυτελής αρχιτεκτονική σε συνδυασμό με την εξαιρετική εκτέλεση της γευσιγνωσίας έκανε το Darioush μια ευχάριστη εμπειρία. Φωτογραφία από Naotake Murayama
Οινοποιείο Darioush Oak Knoll, Νάπα
Έκανα κρατήσεις για 4μμ στο Darioush Winery για μια πτήση πέντε κρασιών με μια φιλοξενούμενη γευσιγνωσία σε ένα γεμάτο Σάββατο απόγευμα. Η τιμή ήταν 150 $. Φτάσαμε λίγο νωρίτερα και οδηγήσαμε τον όμορφο μακρύ δρόμο στη βάση του Atlas Peak, έξω από το Silverado Trail. Μας χαιρέτησαν ευγενικά καθώς πλησιάσαμε την είσοδο από τον Mark, ένα πολύ φιλικό θυρωρείο, που μας έκανε check-in με ένα χαμόγελο και μας σερβίρει έναν υπέροχο ρωσικό ποταμό Chardonnay. Ο Μάρκ μας οδήγησε γρήγορα μέσα σε ένα καθιστικό μπροστά από ένα τεράστιο τζάκι στολισμένο με περσικές στήλες. Στη συνέχεια μας εισήγαγε στον οικοδεσπότη μας, τον Ντέρεκ, ο οποίος μας άφησε μια ιστορία με τον ιδρυτή του Darioush, Darioush Khaledi. Ο Khaledi πέτυχε το αμερικανικό όνειρο μεταναστεύοντας στις ΗΠΑ από το Ιράν μετά την ισλαμική επανάσταση και ξεκίνησε αυτό που αποδείχθηκε η μεγαλύτερη οικογενειακή επιχείρηση παντοπωλείων στο Λος Άντζελες. Στη συνέχεια ίδρυσε το Darioush το 1997, φέρνοντας στη Νάπα την πλούσια αρχιτεκτονική, τον πλούσιο πολιτισμό, τις τέχνες και τα κρασιά της φημισμένης βασιλικής πόλης της Περσέπολης. Με όλα αυτά, το οινοποιείο του είναι εκπληκτικά εντυπωσιακό και μάλλον ανακτορικό.
Τα πέντε κρασιά μας συνδυάστηκαν τέλεια με παραδοσιακά τυριά και ξηρούς καρπούς. Δοκιμάσαμε δύο κρασιά Syrah, ένα Merlot, το Cabernet Sauvignon του 2013 και, τέλος, το αποθεματικό Darioush Cabernet Sauvignon. Όλα ήταν νόστιμα και εξαιρετικά υπέροχα. Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, ο Darioush περπάτησε, εισήχθη και μας καλωσόρισε στο οινοποιείο του με μια γνήσια και ευγενική φιλοξενία. Νιώσαμε σαν βασιλιάδες. Στη συνέχεια, ο Ντέρεκ μας προσκάλεσε στο κάτω μέρος όπου περιηγηθήκαμε στην προσωπική κάβα συλλογής κρασιών του Darioush, γεμάτη με κρασιά πρώτης ανάπτυξης Bordeaux, με το στυλ Haut-Brion, Château Latour, Château Margaux (ένα από τα προσωπικά μου αγαπημένα), Château Lafite και Mouton Rothschild, συμπεριλαμβανομένων ένα μπουκάλι του Château Lafite Rothschild του 1942 - σύμφωνα με πληροφορίες ένα από τα δύο μόνο αριστερά στον κόσμο. Έβγαλε έναν κλέφτη κρασιού και προχώρησε στην εξαγωγή γευσιγνωσίας για όλους μας από ένα γαλλικό δρύινο βαρέλι κελάρι του Cabernet Sauvignon του 2015, που δεν είχε ακόμη εμφιαλωθεί ή απελευθερωθεί. Ήταν πραγματικά εξαιρετικό και, αν και λίγο νεαρό, θα είναι ξεκάθαρα θαυμάσιο σε λίγα χρόνια. Συνολικά, δοκιμάσαμε επτά υπέροχα κρασιά και χαρίσαμε μια αξέχαστη εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού σε ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της Νάπα. Χωρίς αμφιβολία, μια εξαιρετική και αξέχαστη εμπειρία, αξίζει έξι αστέρια (πέντε είναι το μέγιστο)! Απαιτούνται ραντεβού.
Οινοποιείο Darioush4240 Silverado Trail, Νάπα, CA 94558
(707) 257-2345
www.darioush.com
Μπορεί να είναι απασχολημένος, αλλά το Castello di Amorosa είναι επίσης εκπληκτικά προσιτό και… είναι κάστρο! Φωτογραφία από ychamyuen
Κάστρο Amorosa Calistoga, Νάπα
Ο Castello di Amorosa ξέρει πώς να κάνει μια τεράστια πρώτη εντύπωση. Αυτό το οινοποιείο του κάστρου της Τοσκάνης του 13ου αιώνα είναι αυθεντικά διακοσμημένο σε ένα Calistoga Knoll, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο. Χρειάστηκαν περίπου 15 χρόνια για τον ιδιοκτήτη Dario Sattui (ιδρυτής του οινοποιείου V. Sattui) για την κατασκευή του κάστρου, αγκαλιάζοντας όλα τα στοιχεία που θα περίμενε κανείς από ένα αυθεντικό ιταλικό κάστρο. Μια τάφρος με πεζογέφυρα, ψηλούς πέτρινους τοίχους, gargoyles, μια εκκλησία και έναν πλήρως εξοπλισμένο θάλαμο βασανιστηρίων θα συναρπάσει και θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας. Το οινοποιείο του κάστρου παράγει χειροποίητα ιταλικά στιλ, όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo και Sangiovese. Διατίθενται διάφορες ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες. Το κάστρο χτυπά όλα τα σημάδια: νόστιμα κρασιά που διατίθενται αποκλειστικά στο οινοποιείο, αξέχαστες πανέμορφες εκτάσεις, νόστιμο φαγητό και ένα φιλικό, καταρτισμένο προσωπικό. Απασχολημένος και γεμάτος. Ένα τέλος εισόδου 25 $ επιτρέπει την πρόσβαση στους χώρους του κάστρου και πέντε γευσιγνωσίες.
Κάστρο Αμορόσα4045 St. Helena Hwy, Calistoga, CA 94515
(707) 967-6272
www.castellodiamorosa.com
Το γραφικό βικτοριανό κτήμα του Spottswoode βρίσκεται απέναντι από τους αμπελώνες δυτικά της Αγίας Ελένης. Φωτογραφία από τον Thomas Heinser
Spottswoode St. Helena, Νάπα
Το Spottswoode είναι ένα πραγματικό οικογενειακό ιστορικό οινοποιείο στη δυτική πλευρά της Αγίας Ελένης. Ιδρύθηκε το 1882 από τον George Schonewald, το κτήμα διακρίνεται από το ιστορικό βικτοριανό σπίτι που απεικονίζεται στις ετικέτες του κρασιού τους. Η ιδρυτής Mary Novak αποτελεί ζωτικό μέρος του υφάσματος της κοιλάδας Napa και της κοινότητας κρασιού από το 1972. Η νοημοσύνη της, η αίσθηση του χιούμορ, η ταπεινότητα και η ζωηρή προσωπικότητά της συνεχίζει να εμπνέει όλους στο Spottswoode. Σήμερα, το οινοποιείο διευθύνεται από τις δύο κόρες της Beth Novak Milliken, τον Πρόεδρο & Διευθύνοντα Σύμβουλο, και τη Lindy Novak, η οποία διευθύνει το χονδρικό πρόγραμμα μάρκετινγκ του οινοποιείου. Η οικογένεια παράγει ένα μικρό χαρτοφυλάκιο τεσσάρων νόστιμων ποικιλιών: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, μικρές ποσότητες Syrah και Albariño. Η φιλοξενία και η αίθουσα γευσιγνωσίας τους βρίσκονται σε μια γραφική βικτοριανή αγροικία που βρίσκεται ανάμεσα στα αμπέλια. Οι εκδρομές είναι διαθέσιμες για 75 $ ανά άτομο, από Δευτέρα έως Παρασκευή, στις 10 π.μ. Όχι περισσότερα από 10 άτομα μπορούν να περιοδεύσουν ταυτόχρονα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητες κρατήσεις εκ των προτέρων. (Συνιστούν 4-6 εβδομάδες στον ιστότοπό τους). Το Spottswoode βαθμολογείται με συνέπεια ως ένα από τα καλύτερα οινοποιεία στη Νάπα (πέντε αστέρια) στο Yelp.
Spottswoode1902 Madrona Avenue, St. Helena, California 94574
(707) 963-0134
www.spottswoode.com
Το Inglenook είναι ένα από τα πρώτα οινοποιεία της Νάπα, που ανακαινίστηκε στο αρχικό του μεγαλείο από τον Francis Ford Coppola. φωτογραφία από Παραγώνι
Οινοποιείο Inglenook Rutherford, Νάπα
Ως ένα από τα αυθεντικά οινοποιεία της Νάπα, το κομψό, Inglenook, καλυμμένο με κισσό ιδρύθηκε από τον φινλανδό καπετάνιο και γνώστη κρασιού, Gustave Niebaum, το 1879. Ο Gustave ήταν παθιασμένος με την παραγωγή εκλεκτών κρασιών σε μικρές ποσότητες. Πολλοί θρύλοι του Χόλιγουντ τραβήχτηκαν σε αυτόν τον θησαυρό της Νάπα τη δεκαετία του 1930 και του '40, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Τζον Ντάνιελ Τζούνιορ (κ. Νιμπάουμ). Τα ονόματα των διασημοτήτων περιλαμβάνουν τους Carole Lombard, Clark Gable και Jean Harlow, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Δυστυχώς, ο Inglenook έπεσε σε δύσκολες στιγμές στη δεκαετία του 1960 και το 1970 ο John Daniel Jr. πέθανε. Το 1975, ο Francis Ford Coppola απέκτησε το περίφημο οινοποιείο από την οικογένεια Niebaum και ξόδεψε σημαντικό χρόνο, χρήματα και ενέργεια αποκαθιστώντας το πίσω στο αρχικό, υπέροχο μεγαλείο του. Έκτοτε είναι γνωστό με πολλά ονόματα, ala Niebaum-Coppola, Coppola και Rubicon μέχρι το 2011, όταν ο Francis Ford Coppola απέκτησε το εμπορικό σήμα Inglenook, πληρώνοντας περισσότερα, είπε, από ό, τι είχε πληρώσει για ολόκληρο το κτήμα. Από τότε έχει αποκαταστήσει το ιστορικό όνομα Inglenook στο κτήμα, διαφημίζοντας το ως το πραγματικό κόσμημα της κοιλάδας Napa. Οι εκδρομές είναι μόνο κατόπιν ραντεβού και σίγουρα αξίζει τον κόπο για να εκτιμήσετε τους εκπληκτικούς ιστορικούς χώρους.
Οινοποιείο Inglenook1991 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573
(707) 968-1161
www.inglenook.com
Εγγραφείτε στο Wine Folly, το δημοφιλές εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο που εκπαιδεύει και διασκεδάζει και θα σας στείλουμε σήμερα τον Οδηγό κρασιού 9-Κεφαλαίου 101! Δείτε λεπτομέρειες
Η Artesa προσφέρει μερικά από τα καλύτερα τοπία της Νάπα. φωτογραφία ευγενική προσφορά Artesa.
τύπος ξηρού κόκκινου κρασιού
Artesa Vineyards & Winery Napa, Καλιφόρνια
Από τα δέκα οινοποιεία, η Artesa προσφέρει τα καλύτερα όσον αφορά το τοπίο της Νάπα. Το οικογενειακό οινοποιείο βρίσκεται στον ψηλότερο λόφο της έκτασης 350 στρεμμάτων. Η βεράντα προσφέρει όμορφα εκτεταμένη θέα στη γύρω εξοχή, και σε σαφείς μέρες, θέα στον ορίζοντα του Σαν Φρανσίσκο.
Η αρχιτεκτονική της Artesa αντικατοπτρίζει μια σειρά θεμάτων της Ισπανικής Μεσογείου. Αρχικά ονομάστηκε Codorniu Napa, το όνομα άλλαξε σε Artesa το 1997, το οποίο μεταφράζεται σε «χειροποίητο» στα Καταλανικά. Σήμερα, τα κρασιά Artesa παράγονται από τις ποικιλίες για τις οποίες τα Carneros και Napa Valley είναι πιο γνωστά: Chardonnay, Pinot Noir και Cabernet Sauvignon. Οι δοκιμές είναι 35 $, 45 $ και 55 $ ανά άτομο, ανάλογα με την αποκλειστικότητα των κρασιών που σερβίρονται. Η θέα είναι γραφική, καθώς απορροφάτε και απολαμβάνετε μερικά πραγματικά υπέροχα κρασιά.
Artesa Vineyards & Winery1345 Henry Rd., Napa, CA 94559
(707) 224-1668
www.artesawinery.com
Η οικογένεια Taittinger (της φήμης της Σαμπάνιας) διαμόρφωσε το Domaine Carneros μετά από ένα γαλλικό αρχοντικό του 18ου αιώνα. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του οινοποιείου.
Domaine Carneros Napa, Καλιφόρνια
Ιδρύθηκε από την ευγενή γαλλική οικογένεια πίσω από το Champagne Taittinger, αυτός ο μεγαλοπρεπής μεγάλος πύργος είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε την ονομασία Carneros of Napa. Αυτό το εκπληκτικό, παραμυθένιο κτήμα διαμορφώθηκε μετά από ένα γαλλικό αρχοντικό του 18ου αιώνα που ανήκει στον Taittinger. Σκαλισμένα στην πλαγιά του λόφου κάτω από το οινοποιείο είναι κελάρια, επαναπατρισμένα με εξαιρετικό αφρώδες κρασί που θυμίζει αυτά που έχει φτιάξει ο ίδιος ο Taittinger (Champagne). Το οινοποιείο βρίσκεται στο νότιο τμήμα της κοιλάδας Napa, κοντά στο ψυχρότερο κλίμα του San Pablo Bay. Υπάρχουν τρεις βεράντες από τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε την εκπληκτική θέα, πίνοντας εκπληκτικά αφρώδη και κρασιά Pinot Noir. Εάν επιλέξετε να κάνετε μια περιοδεία, θα έχετε μια ματιά στο παρασκήνιο του τρόπου με τον οποίο παράγονται αφρώδη κρασιά, από τη συγκομιδή των αμπελώνων έως τη διαδικασία εμφιάλωσης. Η περιοδεία κορυφώνεται με μια δειγματοληψία κρασιών σε συνδυασμό με μια σειρά από τυριά, γκουρμέ χαβιάρι, καπνιστό σολομό και αλλαντικά, ενώ κάθεται στο σαλόνι εμπνευσμένο από το Louis XV ή στη βεράντα με θέα στους αμπελώνες. Απαιτούνται κρατήσεις και γευσιγνωσίες γίνονται από τις 10:00 π.μ. έως τις 5:30 μ.μ.
Domaine Carneros1240 Duhig Rd., Napa, CA 94559
(707) 257-0101
www.domainecarneros.com
Το Luna βρίσκεται σε ένα χαλαρό, άνετο περιβάλλον και βρίσκεται σε απόσταση ποδηλάτου από την πόλη της Νάπα. Φωτογραφία από Yusuke Kawasaki
Luna Vineyards Napa, Καλιφόρνια
Οι συνιδρυτές Michael Moone και George Vare εγκαινίασαν το Luna Vineyards το 1995. Ο μικρός αμπελώνας είναι μαγικός και μοντέρνος και κοντά στο κέντρο της Νάπα (και σε μικρή απόσταση από το Silverado Resort). Μπορείτε να αφήσετε το αυτοκίνητό σας παρκαρισμένο στο Napa B&B και να έχετε εύκολη πρόσβαση στον αμπελώνα μέσω ποδηλάτου. Η Luna είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός του Pinot Grigio στη Νάπα. Προσφέρουν ένα ηλιόλουστο αίθριο με άνετες καρέκλες για να χαλαρώσετε δοκιμάζοντας τα κρασιά τους. Η τοποθεσία μοιάζει περισσότερο με ένα μπαρ κρασιού από ένα οινοποιείο που λειτουργεί, με μουσική που παίζει και ένα χαλαρό, άνετο περιβάλλον. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε την όμορφη γραφική θέα στο ιστορικό μονοπάτι Silverado με θέα στους αμπελώνες από τον πύργο του τελευταίου ορόφου. Εκτός από τον Pinot Grigio, ειδικεύονται στις ορεινές ποικιλίες Atlas Peak, οι οποίες περιλαμβάνουν Cabernet Sauvignon και Sangiovese. Προτείνονται κρατήσεις και το κτήμα είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10:30 π.μ. έως τις 6 μ.μ.
Λούνα Αμπελώνες2921 Silverado Trail, Νάπα, CA 94558
(707) 255-5862
www.lunavineyards.com
Ένα εντυπωσιακό κτήμα και ένα κρασί είναι το επίκεντρο αυτής της αποκλειστικής γεύσης μόνο για ραντεβού. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Opus One
Οινοποιείο Opus One Oakville, Νάπα
Αυτό το οινοποιείο ξεκίνησε ως κοινή επιχείρηση μεταξύ του Robert Mondavi και του βαρόνου Philippe Rothschild. Οι δύο μεγαλοπρεπείς οίνοι συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν ένα υπέροχο οινοποιείο επικεντρωμένο στην παραγωγή ενός μοναδικού μίγματος Bordeaux, βασισμένο στο πάτωμα Napa Valley Cabernet Sauvignon. Το 2004, η Constellation Brands απέκτησε το οινοποιείο Robert Mondavi και συνήψε συμφωνία διαχείρισης με τον Baron Rothschild για τη διαχείριση του Opus One. Το Οινοποιείο Opus One προσφέρει μια πολυτελή, αν και κάπως επίσημη εμπειρία κρασιού. Το κτήμα είναι εντυπωσιακό, ειδικά όταν οδηγείτε στην κεντρική διαδρομή μέχρι την είσοδο του οινοποιείου. Με θέα στους αμπελώνες του Opus One από τη βεράντα του επάνω ορόφου, αισθάνεστε αμέσως την ομορφιά της κοιλάδας Napa. Αυτό είναι ένα οινοποιείο όπου μπορείτε να αφήσετε τον εαυτό σας να απορροφηθεί σε ένα υπέροχο ποτήρι ενώ βρίσκεστε στη συντροφικότητα. Δεν είναι πιο πολυτελές από αυτό, οπότε τραβήξτε πολλές φωτογραφίες όσο βρίσκεστε εκεί.
Οι εκδρομές στο Οινοποιείο πραγματοποιούνται μόνο κατόπιν ραντεβού, με την ανάγκη κράτησης τουλάχιστον ένα μήνα νωρίτερα. Σημειώστε ότι οι καλύτεροι και πιο πεπειραμένοι ντοκιμαντέρ περιοδείας τους είναι οι Sandy, Nancy, Vicki, Hank και Ιαπωνέζοι, Kaede. Το Opus One παράγει μόνο ένα κρασί, ένα μείγμα Cabernet Sauvignon σε στιλ Bordeaux, οπότε να είστε προετοιμασμένοι για να δοκιμάσετε ένα υπέροχο κόκκινο κρασί σε ένα κάπως επιβλητικό και ακριβό περιβάλλον. Το Opus One αξίζει την επίσκεψη. Η δοκιμή μας είναι από τις 10:00 π.μ. έως τις 4:00 μ.μ.
Οινοποιείο Opus One7900 St. Helena Hwy., Oakville, CA 94562
(707) 944-9442
www.opusonewinery.com
Το εκκρεμές Foucault συμβολίζει την ιδεολογία του Warren Winiarski ότι το κελάρι «είναι το ηθικό κέντρο του σύμπαντος».
Φωτογραφία ευγενική προσφορά Stag's Leap Wine Cellars
Stag's Leap Wine Cellars Oakville, Νάπα
Ιδρύθηκε το 1970 από τον Warren Winiarski, αυτό το οινοποιείο έδωσε διεθνή αναγνώριση στην οινοποίηση της Napa Valley όταν το Cabernet Sauvignon του 1973 κέρδισε τη διάσημη γευστική δοκιμή του 1976 'Judgment of Paris'. Ένα μπουκάλι του 1973 Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon εισήχθη στο Εθνικό Μουσείο Smithsonian το 1996 ως αποτέλεσμα του να βραβευτεί πρώτη σε αυτόν τον διαγωνισμό και να αντανακλά τον αντίκτυπο που είχε το επίτευγμα στην αμερικανική βιομηχανία οίνου στο σύνολό της. Η πρόσφατα ανακαινισμένη εγκατάσταση του οινοποιείου παρέχει ένα κεντρικό κομμάτι από όλες τις εκπληκτικές απόψεις των πανέμορφων αμπελώνων και της υπαίθρου της Νάπα. Το σπήλαιο του οινοποιείου «είναι το ηθικό κέντρο του σύμπαντος», σύμφωνα με τον ιδρυτή Warren Winiarski. Εγκατέστησε ένα εκπληκτικό εκκρεμές Foucault από το δάπεδο μέχρι την οροφή στο κέντρο των θολωτών σπηλαίων. Είναι ένα φοβερό θέαμα που βλέπει καθώς μετακινείται μεθοδικά. Και, ως δευτερεύουσα σημείωση, το οινοποιείο πωλήθηκε σε μια κοινοπραξία από την Château Ste. Η Michelle και η Marchesi Antinori το καλοκαίρι του 2007, έτσι ώστε ο Winiarski να μην εμπλέκεται πλέον. Απαιτούνται κρατήσεις.
Κελάρια κρασιού Leap Leap5766 Silverado Trail, Νάπα, CA 94558
(707) 261-6410
www.cask23.com
Προγραμματίζετε την επίσκεψή σας
Τα μικρότερα οινοποιεία συχνά δέχονται τους επισκέπτες μόνο κατόπιν ραντεβού, επομένως καλέστε πάντα ή επισκεφθείτε ιστότοπους για διαθεσιμότητα. Επίσης, σημειώστε ότι οι περιορισμοί στη ζώνη της Νάπα αποκλείουν (όπως στο, μην επιτρέπετε) το φαγητό για πικνίκ στα περισσότερα κτήματα της Νάπα, οπότε κρατήστε το πακέτο για το πικνίκ.
Σχεδόν όλα τα οινοποιεία θα χρεώσουν ένα τέλος για την περιοδεία ή τη γευσιγνωσία, αλλά δεδομένου του όγκου των πληροφοριών που συγκεντρώθηκαν από το προσωπικό της φιλοξενίας και της ποιότητας των κρασιών που χύνονται, μαζί με τα όμορφα και κομψά περιβάλλοντα, αυτές οι επισκέψεις εξακολουθούν να αποτελούν εξαιρετική αξία.
Ποιο οινοποιείο επισκεφθήκατε (όχι σε αυτήν τη λίστα) που σας άρεσε και γιατί; Αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω.
Πώς να αξιολογήσετε το Napa Cabernet
Το Cabernet Sauvignon είναι η πιο σημαντική ποικιλία στην κοιλάδα Napa. Μάθετε πώς να δοκιμάσετε την ποιότητα στην κοιλάδα Napa.
Μάθε πως
Η δημιουργία της λίστας
Το Napa Valley περιέχει πάνω από 500 οινοποιεία. Τα περισσότερα από αυτά τα οινοποιεία καλωσορίζουν τους επισκέπτες με περιηγήσεις οινοποιείων, εκπαίδευση κρασιών και αίθουσες γευσιγνωσίας. Καθώς δελεάζει, ο τεράστιος αριθμός των οινοποιιών μπορεί να είναι συντριπτική. Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά τον Φεβρουάριο του 2016, με βάση τις κριτικές των επισκεπτών που συγκεντρώθηκαν μέσω του yelp.com. Σε αυτήν την ενημερωμένη έκδοση, ερεύνησα τόσο το yelp.com όσο και το TripAdvisor.com για να αποκαλύψω εκείνα τα οινοποιεία που οι πρόσφατοι επισκέπτες ένιωσαν ότι προσφέρουν εξαιρετικά κρασιά, μια ουσιαστική εμπειρία, οινοποιείο προσανατολισμένη στις υπηρεσίες, πλούσια ιστορία, καθώς και μια ενημερωτική και διασκεδαστική περιπέτεια. Φαίνεται ότι έχουν αλλάξει πολλά από τότε, τόσο από τις κριτικές επισκεπτών όσο και από τα ίδια τα προγράμματα οινοποιιών.
Οι προτεινόμενες προτάσεις υποστηρίζονται από ανάλυση περισσότερων από 3.000 yelp.com και κοινών κριτικών του TripAdvisor.com. Τόσο το Yelp όσο και το TripAdvisor είναι δωρεάν και παρέχουν στους καταναλωτές μια ανοιχτή πλατφόρμα για να εκφράσουν τις εμπειρίες τους σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων, υπηρεσιών και εμπειριών. Οι κριτικές είναι αξιόπιστες, αξιόπιστες και αρκετά αντιπροσωπευτικές των απόψεων των επισκεπτών.
Τέλος, μετά τη συλλογή των πιο θετικών αξιολογήσεων, επισκέφτηκα αυτά τα 10 κορυφαία οινοποιεία χωρίς προειδοποίηση για να επιβεβαιώσω τις κριτικές. Περιλαμβάνω τη δική μου εμπειρία από πρώτο χέρι για τη φιλοξενία τους, την ποιότητα των κρασιών, την ατμόσφαιρα, την ιστορία, τη συνολική εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού και τις αναμνήσεις που παραμένουν πολύ μετά την ολοκλήρωση της επίσκεψης. Τα οινοποιεία που αναφέρονται παρακάτω περιλαμβάνουν τόσο δημοφιλή αξιοθέατα όσο και μερικά κρυμμένα πετράδια.
Φυσικά, αυτή η λίστα γρατσουνίζει μόνο την επιφάνεια. Η Νάπα έχει δεκάδες άλλα εκπληκτικά οινοποιεία που αξίζει να σημειωθούν, όπως οι Beaulieu, Beringer, Cakebread, Château Montelena, Ehlers, Far Niente, Mondavi, Pine Ridge, Shafer και Silver Oak, για να αναφέρουμε μερικά.