Αγαπητέ Δρ Vinny,
μαρινάρετε το βόειο κρέας σε κόκκινο κρασί όλη τη νύχτα
Μπορώ να πουλήσω το σπιτικό μου κρασί; Τι είδους άδεια πρέπει να αποκτήσω για να το κάνω αυτό;
—Δενέα, Ατλάντα
Αγαπητή Denea,
Τα καλά νέα είναι ότι ο ομοσπονδιακός νόμος επιτρέπει στους ενήλικες να παράγουν έως και 100 γαλόνια σπιτικό κρασί ανά ημερολογιακό έτος εάν είστε ο μόνος ενήλικας που ζει στο νοικοκυριό και έως 200 γαλόνια εάν υπάρχουν δύο ή περισσότεροι ενήλικες στο νοικοκυριό. Ο νόμος σάς επιτρέπει επίσης να αφαιρέσετε το σπιτικό κρασί σας από την αρχή, «για προσωπική ή οικογενειακή χρήση, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης σε οργανωμένες υποθέσεις, εκθέσεις ή διαγωνισμούς, όπως διαγωνισμοί οινοποιίας στο σπίτι, γευσιγνωσίες ή κρίσεις».
Μαντέψτε τι λέει ότι μπορείτε δεν σε καμία περίπτωση; Πούλα το.
Πριν φτιάξετε οποιοδήποτε κρασί για εμπορικούς σκοπούς, πρέπει πρώτα να υποβάλετε αίτηση στο Γραφείο Φορολογίας και Εμπορίου Αλκοόλ και Καπνού (TTB) και να λάβετε την έγκρισή τους. Θα πρέπει να αποφασίσετε τη δομή της επιχείρησής σας (όπως στο εξής, πρόκειται να είστε συνδεδεμένος οινοποιείο ή πελάτης σε μια εμπορική επιχείρηση συντριβής;) και να υποβάλετε διάφορες αιτήσεις, συμπεριλαμβανομένου του IRS (για να βεβαιωθείτε ότι πληρώνετε φόρο στις πωλήσεις σας!), ετικέτες και ένα ομόλογο για να αναλάβετε την πληρωμή των ομοσπονδιακών φόρων για τις προγραμματισμένες πωλήσεις κρασιού σας. Εάν θέλετε να μετατρέψετε το σπίτι σας σε νόμιμο οινοποιείο, θα πρέπει να εγγραφείτε στο FDA και ενδέχεται να υπάρχουν νόμοι πολιτείας, επαρχίας και τοπικοί νόμοι που καλύπτουν τα πάντα, από τα δικαιώματα του νερού έως τις οδηγίες αδειοδότησης και διανομής.
Εάν αυτό δεν φαίνεται αρκετά περίπλοκο, αυτή η διαδικασία είναι προς το παρόν σταμάτησε λόγω του μερικού τερματισμού της ομοσπονδιακής κυβέρνησης .
Δεν θέλω να αποθαρρύνω, αλλά θέλω να βεβαιωθώ ότι γνωρίζετε τι μπαίνετε. Υπάρχουν πολύ περισσότερες πληροφορίες στο Ο ιστότοπος της TTB , συμπεριλαμβανομένων ηλεκτρονικών εντύπων αίτησης. Καλή τύχη!
—Δρ. Βίννι