Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα ποτήρι κρασί;
Δεν θα το ξέρατε ποτέ από την εξέταση του τυπικού σας μπουκαλιού κρασιού, αλλά η απάντηση είναι απλή: Για τα περισσότερα ξηρά επιτραπέζια κρασιά που κυμαίνονται κάπου μεταξύ 11 και 14 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο, ένα ποτήρι 5 ουγγιών θα περιέχει περίπου 120 έως 130 θερμίδες , σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.
καλύτερα κρασιά κάτω των 10 2016
Οι περισσότερες ετικέτες κρασιού σας λένε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και λίγα άλλα. Ωστόσο, δύο πρόσφατα μέτρα στοχεύουν στο να καταστήσουν τις διατροφικές πληροφορίες ευρύτερα διαθέσιμες στους πότες. Το 2013, το ομοσπονδιακό Γραφείο Φόρου και Εμπορίου Αλκοόλ και Καπνού (TTB) αποφάσισε ότι οι παραγωγοί οινοπνευματωδών ποτών θα μπορούσαν να εκτυπώσουν οικειοθελώς μια ετικέτα 'Serving Facts' στα μπουκάλια τους, παρόμοια με αυτά που βλέπετε στα συσκευασμένα τρόφιμα στο μανάβικο— αν και δεν είναι ακόμη σαφές εάν πολλοί παραγωγοί θα επιλέξουν .
Εν τω μεταξύ, από τον Δεκέμβριο του 2015, τα εστιατόρια αλυσίδας θα πρέπει να αποκαλύψουν πληροφορίες θερμίδων για το αλκοόλ , καθώς και για φαγητό, στα μενού τους.
Πώς θα μοιάζει μια διατροφική ετικέτα για ένα μέσο μπουκάλι ξηρού επιτραπέζιου κρασιού;
 Ακολουθεί ένα δείγμα ετικέτας που βασίζεται σε δεδομένα από το U.S.D.A. |
Από πού προέρχονται οι θερμίδες του κρασιού;
Μια βασική πηγή θερμίδων είναι το αλκοόλ, το οποίο περιέχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έτσι, ένα ποτήρι Zinfandel σε 15% αλκοόλ κατ 'όγκο πιθανότατα θα περιέχει μερικές περισσότερες θερμίδες από ένα ποτήρι Albariño σε 11% αλκοόλ κατ' όγκο.
Επίσης συμβάλλουν στον αριθμό των θερμίδων οι υδατάνθρακες - συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης - που φέρνουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Ένα τυπικό ξηρό κρασί μπορεί να έχει περίπου 4 γραμμάρια υδατανθράκων ανά χύσιμο, ενώ η ίδια μερίδα γλυκού επιδόρπιου κρασιού μπορεί να προσφέρει περίπου 20 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Θυμηθείτε, αυτά τα στοιχεία ισχύουν για ποτήρια κρασιού 5 ουγγιών - τα οποία, σύμφωνα με μελέτη του 2013, πολλοί πότες δεν καταφέρνουν να μετρήσουν με ακρίβεια . Μπορεί να ρίχνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι αντιλαμβάνεστε.
Περισσότερη γνώση κρασιού ισοδυναμεί με περισσότερη απόλαυση κρασιού.
Αποκτήστε πρόσβαση σε 400.000+ κριτικές κρασιών, αποκλειστικά χαρακτηριστικά και πολλά άλλα!
Ειδική προσφορά εισαγωγής: 12 εβδομάδες με μόλις 12 $
Τι γίνεται με τα κρασιά χαμηλών θερμίδων, όπως το Skinnygirl;
Εάν τα κρασιά Skinnygirl έχουν χαμηλές θερμίδες, τότε τα περισσότερα κρασιά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Μία μερίδα οποιασδήποτε από τις προσφορές του Skinnygirl - είτε Pinot Noir, Moscato ή Prosecco - διαθέτει 100 θερμίδες, οριακές 20 έως 30 λιγότερες θερμίδες από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο ξηρό επιτραπέζιο κρασί. Αυτή η διαφορά ισοδυναμεί με περίπου δύο μίσχους σέλινου.
Τα κρασιά Skinnygirl φτάνουν σε ένα σχετικά φυσιολογικό 12% ABV, αλλά άλλα λεγόμενα κρασιά διατροφής είναι πολύ χαμηλότερα στο αλκοόλ από ό, τι αναμένουν πολλοί λάτρεις του κρασιού όταν το κάνουν: Το Skinny Vine, με 95 θερμίδες ανά ποτήρι, προσφέρει κρασιά τόσο χαμηλά όσο 7,3 τοις εκατό κρασιά ABV Weight Watchers, με 89 θερμίδες ανά ποτήρι, ανέρχονται περίπου στο 8,5 τοις εκατό ABV.
Είναι οι θερμίδες του κρασιού «κενές θερμίδες»;
Το κρασί από μόνο του μπορεί να μην κάνει γεύμα, αλλά οι θερμίδες δεν λένε την πλήρη ιστορία της διατροφικής αξίας του κρασιού. Παρόλο που η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω, η κατανάλωση κρασιού - ειδικά του κόκκινου κρασιού - με μέτρο έχει συνδεθεί με μια σειρά θετικών αποτελεσμάτων για την υγεία, ενδεχομένως συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.
Μελέτες από ερευνητές στην Ισπανία και Βοστόνη έχουν παρατηρήσει χαμηλότερα κέρδη βάρους μεταξύ των μέτριων πότες από ό, τι μεταξύ των μη οινοπνευματωδών. Άλλοι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες συνολικά όταν πίνετε κρασί. Αυτά τα αποτελέσματα, φυσικά, μπορεί να επηρεαστούν από παραπλανητικούς παράγοντες τρόπου ζωής: Είναι πιθανό οι οινοπνευματώδεις ομάδες ως ομάδα να τείνουν να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τρόπου ζωής από τους μη οινοπνευματώδη άτομα, και όχι ότι το ίδιο το κρασί απογειώνεται.
Ωστόσο, άλλες έρευνες έχουν βρει στοιχεία ότι οι πολυφαινόλες κόκκινου κρασιού ενδέχεται να αποτρέψουν τη μετατροπή των λιπαρών τροφών σε λιπαρούς ιστούς , και ότι το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να εμποδίσει την είσοδο γλυκόζης στα λιπώδη κύτταρα . Δεν μπορούμε ακόμη να είμαστε απόλυτα σίγουροι για τις επιπτώσεις του κρασιού στην αύξηση βάρους - απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Ανάγνωση Vintage, ονομασία και… Calorie Count;