Το μυστικό για να βρείτε καλό φτηνό κρασί είναι να αποδεχτείτε το γεγονός ότι το κρασί αλλάζει κάθε χρόνο και αγοράζει μεγάλη μετάβαση από περιοχή σε περιοχή ανάλογα με την ποιότητα του τρύγου. Σε καλά χρόνια, όλα τα κρασιά έχουν υπέροχη γεύση και σε κακά χρόνια, φθηνά κρασιά θα υποφέρουν.
Εάν είστε λάτρης του νέα παγκόσμια κρασιά , οι 3 τελευταίοι vintages (2015, 2014, 2013) προσφέρουν εξαιρετική αξία. Ακολουθεί μια σύνοψη των υπέροχων τόπων για να αναζητήσετε τα καλύτερα φθηνά κόκκινα κρασιά (στον νέο κόσμο). Κοιτάζοντας μπροστά, θα διαπιστώσετε ότι ο τρύγος του 2015 ήταν καταπληκτικός στην Ευρώπη (Γαλλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία), οπότε αν είστε παλιός κόσμος εραστής κρασιού, κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για τα κόκκινα κρασιά του 2015.
Τα καλύτερα φθηνά κόκκινα κρασιά; (Έκδοση 2016)
Αυστραλία
Από το 2012, το δολάριο Αυστραλίας ήταν πολύ ισχυρό και, λόγω αυτού, οι τιμές για τα κρασιά Aussie και Kiwi ήταν υψηλές. Από τα μέσα του 2015, ωστόσο, η αξία του AUD έχει μειωθεί και για να γίνουν τα πράγματα πιο συναρπαστικά, τώρα υπάρχουν 3 υπέροχοι vintages στο παιχνίδι. Υπάρχουν πολλοί εμπορικοί αμπελώνες στην Αυστραλία, συμπεριλαμβανομένων των Riverina, Murray Darling και Riverland, έτσι, εάν εντοπίσετε κρασιά από Μπαρόσα , Coonawarra, Yarra Valley και Hunter Valley, είναι πιθανό να έχετε υψηλότερη ποιότητα.
- Τι να ψάξω: Shiraz, GSM Blends, Cabernet Sauvignon (Νότια Αυστραλία και NSW) και Pinot Noir (Victoria)
- Vintages: 2015 (ώριμο και μαλακό), 2014 (κομψό), 2013 (ώριμο και πλούσιο)
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΠολιτεία της Ουάσιγκτον
Κάθε χρόνο από τον απαιτητικό τρύγο του 2011, η πολιτεία της Ουάσιγκτον κλωτσάει το κόκκινο κρασί. Η πολιτεία έχει αναπτυχθεί μαζικά από το 2010 και θα δούμε περισσότερα κρασιά της Ουάσινγκτον, καθώς αρκετοί μεγάλοι παραγωγοί κυριαρχούν τώρα στην παραγωγή κρασιού στην πολιτεία (συμπεριλαμβανομένων των Gallo, Chateau St. Michelle και Precept Wine). Για να μην ξεσπάσει η φούσκα σας, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αν αγοράζετε κρασί με φτηνά, σχεδόν πάντα αγοράζετε μια μάρκα από ένα μεγάλο εμπορικό οινοποιείο, οπότε γνωρίστε τα και επιλέξτε με σύνεση.
- Τι να ψάξω: Μπορντό στιλ Μπορντό, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah (αν είστε τυχεροί), Rosé
- Vintages: 2015 (ώριμο, κάπως ταννικό), 2014 (υπέροχο, ώριμο), 2013 (καλό για Syrah)
Καλιφόρνια
Η Καλιφόρνια υποφέρει από μια συνεχιζόμενη ξηρασία, με ένα από τα χειρότερα χρόνια να καταγράφεται το 2014. Έτσι περιμένετε έντονα, συμπυκνωμένα, ώριμα κόκκινα κρασιά. Υπάρχουν μερικοί ξηροί παραγωγοί που παράγουν εξαιρετικά κρασιά σε ολόκληρη την πολιτεία, αλλά πραγματικά δεν μπορείτε να μπείτε σε αυτά με λιγότερο από $ 15 ένα μπουκάλι. Κατά γενικό κανόνα, προσπαθήστε να αναζητήσετε κρασιά από τα γενικά AVA της Central Coast, των Sierra Foothills και της North Coast για καλύτερη ποιότητα.
- Τι να ψάξω: Petite Sirah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir και Syrah
- Vintages: 2015 (ώριμα, τανικά), 2014 (συμπυκνωμένη μικρή συγκομιδή), 2013 (καλό για Cab, Merlot και Pinot)
κοκκινοπίπερο
Καθώς η Χιλή συνεχίζει να καταλαβαίνει (η δικτατορία έληξε μόλις πριν από 5 προέδρους) θα δούμε ποιοτικό κρασί από περισσότερους ανεξάρτητοι παραγωγοί που προέρχονται από τη Χιλή. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν 7 κύριοι παραγωγοί (Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle και Santa Rita) που ελέγχουν τη συντριπτική πλειοψηφία της Χιλής κρασί στην αγορά των ΗΠΑ. Έτσι, σίγουρα αν αγοράζετε κρασί αξίας, σίγουρα θα είναι από ένα από αυτά τα οινοποιεία. Γνωρίστε τα, εξοικειωθείτε με τα οράματά τους και επιλέξτε σοφά.
- Τι να ψάξω: Μίγματα τύπου Μπορντό, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère
- Vintages: 2015 (βόμβα φρούτων), 2014 (υπέροχη), 2013 (υπέροχη)
Αργεντίνη
Η Αργεντινή είχε μερικές μέτριες σοδειές το 2015 και το 2014, οπότε αν είστε λάτρης των Μαλμπέκ ξεκινήστε να αγοράζετε όλο το 2013 που μπορείτε να βρείτε. Εάν δεν μπορείτε ΔΕΝ αγοράστε την Αργεντινή, σχεδιάστε να ξοδέψετε λίγο περισσότερο για παραγωγούς ποιότητας και οι υψηλότερες προσφορές της Reserva θα είναι υπέροχες.
- Τι να ψάξω: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Vintages: 2013
Τελευταίο Word: Κατά την αγορά Closeouts
Ένας άλλος τρόπος για να βρείτε υπέροχα φθηνά κρασιά είναι να δώσετε προσοχή στην αγορά κρασιών. Ιστότοποι καθημερινής συμφωνίας όπως Κρασί Σταχτοπούτας και WinesTillSoldOut ρίξτε κρασιά από παλαιότερα κρασιά για τεράστια εξοικονόμηση (αλλά ακόμη και με μεγάλα μειωμένα επίπεδα, τα περισσότερα θα εξακολουθούν να είναι πάνω από $ 20). Αν έψαχνα για κλείσιμο το 2016, θα έψαχνα vintage 2010 από τη Γαλλία και την Ιταλία και το 2013 από περιοχές του Νέου Κόσμου. Αυτά τα κρασιά θα ωριμάσουν τέλεια και θα πίνουν καλά τώρα. Φροντίστε να παραλάβετε μερικά μπουκάλια σε περίπτωση που είναι φελλός από ακατάλληλη αποθήκευση.
- 2010: Ιταλία, Γαλλία
- 2013: Αργεντινή, Αυστραλία, Καλιφόρνια, Πορτογαλία
- 2012: ΗΠΑ, Αυστραλία, Χιλή