Υπάρχουν μερικοί πραγματικά εξαιρετικοί οινοποιοί που διαμορφώνουν τον κόσμο του κρασιού μέσω καινοτομίας και στυλ. Εκτός από το δικό τους κρασί, συχνά αναλαμβάνουν πρόσθετα συμβουλευτικά προγράμματα και μέντορες οινοποιών. Μερικοί από τους πιο διάσημους οινοπαραγωγούς έχουν το μερίδιό τους σε δεκάδες έργα σε όλο τον κόσμο, κερδίζοντας τον τίτλο Πετώντας οινοποιός .
Οι ακόλουθοι οινοπαραγωγοί είναι οι μαριονέτες της βιομηχανίας κρασιού της Καλιφόρνια και έχουν εμπνεύσει μεγάλο μέρος του κρασιού που πίνουμε σήμερα. Η επιρροή τους είναι εμφανής μετά από νέα οινοποιεία και επίδοξους οινοπαραγωγούς που μιμούνται το στυλ και τις μεθόδους τους.
Το πιο ακριβό κρασί στην Αμερική
Χάιντι Πέτερσον Μπάρετ
Το 1992 ο Robert Parker απένειμε στο Screaming Eagle ένα σκορ εκατό πόντων, κάνοντας τον οινοποιό Heidi Barrett μια νυχτερινή αίσθηση. Στη συνέχεια το 2000, α Μπουκάλι 6 λίτρων του 1992, το Screaming Eagle πουλήθηκε στα 500.000 $, το πιο ακριβό κρασί της Καλιφόρνια που έχει πουληθεί ποτέ. Σήμερα το Screaming Eagle συνεχίζει τη βασιλεία του απαιτώντας το υψηλότερο λιανικό εμπόριο οποιουδήποτε άλλου κρασιού στην Καλιφόρνια χάρη στις προσπάθειες της Heidi Barrett. Τώρα, ένας παγκοσμίως γνωστός σύμβουλος κρασιού, η Heidi κυκλοφόρησε το La Sirena, ένα κρασί παρόμοιας ποιότητας με αυτό του Screaming Eagle. Ακόμα και με περίπου 150 $ ένα μπουκάλι, το κρασί La Sirena θεωρείται πολύ πιο προσιτό. Η Heidi Peterson Barrett συνεργάστηκε με αυτά τα οινοποιεία: Dalla Valle Vineyards, Paradigm Winery, Grace Family Vineyards, Amuse Bouche, Lamborn Family Vineyards, Showket Vineyards, Fantesca, Diamond Creek Vineyards και Niebaum-Coppola.
Αποδράστε από την Καλιφόρνια
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραΠολ Χόμπς
Ο Paul Hobbs ξεκίνησε την καριέρα του στο κρασί στο Mondavi το 1977. Ο Paul Hobbs επικεντρώθηκε στις τεχνικές γήρανσης βελανιδιάς που τον οδήγησαν να κάνει υπέροχα κρασιά με τους Mondavi και Simi Winery Το 1991 ξεκίνησε μόνος του, αναπτύσσοντας τη μάρκα Paul Hobbs άρχισε να συμβουλεύεται άλλα οινοποιεία. Ο Paul Hobbs συνειδητοποίησε τις δυνατότητες του Malbec μετά την επιτυχία του με την ποικιλία στο Bodegas Catena στη Mendoza της Αργεντινής. Σήμερα συνεχίζει να κάνει φανταστικά Malbec και Cabernet μέσω της συνεργασίας του στα Viña Cobos, Mendoza και άλλες μάρκες της Αργεντινής.
Προσιτό εισαγωγικό κρασί: Crossbarn
Ο Paul Hobbs συνεργάστηκε με το οινοποιείο Simi, Peter Michael, Fisher Vineyards, Lewis Cellars, Bodegas Catena, Pulenta, La Flor, Riglos, Château de Mercuès και Finca 8.
Βάζοντας το Zinfandel πίσω στο χάρτη
Helen Turley
Η Helen Turley ήταν ήδη γνωστή για την Cabernet Sauvignon και την Chardonnay στη Νάπα όταν ο αδελφός της της ζήτησε να παράγει το Old Vine Zinfandel στο οινοποιείο Turley. Στην Turley βρήκε επιτυχία στο στιλ της οινοποίησης με τη χρήση ώριμων παλαιών σταφυλιών zinfandel και φυσικών ζυμών. Τελικά η Ελένη ξεκίνησε τη δική της δισκογραφική, Marcassin, η οποία παράγει Chardonnay και Pinot Noir. Είναι πλούσια κρασιά που βλέπουν την παρατεταμένη γήρανση του βαρελιού. Ορισμένοι σημείωσαν ότι είναι τόσο καλοί όσο το να πίνουν χρυσό και το ίδιο ακριβό.
Προσιτό εισαγωγικό κρασί: Turley Wine Cellars, BR Cohn
Η Helen Turley είχε το χέρι της στο Pahlmeyer, B.R. Cohn Olive Hill Vineyard, Turley Wine Cellars, Peter Michael Winery, Colgin, Bryant Family Vineyard, Martinelli Winery, Green & Red, Harrison, La Jota, Landmark και άλλα
Εάν έχετε 500 $ περίπου
Μπομπ Λέβι
Ο Bob Levy ξεκίνησε την καριέρα του ως οινοποιός στο Rombauer στις αρχές της δεκαετίας του 1980 και στη συνέχεια αφιέρωσε 15 χρόνια ως οινοποιός στο Merryvale. Κατά τη διάρκεια της θητείας του στο Merryvale, ο Levy συνεργάστηκε με τον προγραμματιστή Real Estate Bill Harlan για να δημιουργήσει ένα κόκκινο κρασί Napa «πρώτης ανάπτυξης». Το κρασί, το Harlan Estate, δίνει τιμές κοντά στα 700 $. Ο Bob Levy είναι υπεύθυνος για το Harlan Estate και τις δύο άλλες μάρκες Harlan: Bond και The Maiden. Από την επιτυχία του με τον Harlan, ο Bob Levy ξεκίνησε μια προσωπική μάρκα, ο Levy & McClellan, με τη σύζυγό του, οινοποιό Martha McClellan.
Ο Γάλλος οινοποιός έχασε στη Νάπα
Φίλιπ Μέλκα
Ο Philippe Melka έκοψε τα δόντια του στους Chateau Haut-Brion, Badia O Coltibuono (Ιταλία), Chateau Petrus (Γαλλία) και Chittering Estate (Δυτική Αυστραλία). Συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες του Νάπα, αφιέρωσε το έργο της ζωής του στη διαβούλευση και τελικά ξεκίνησε τη Melka Wines με τη σύζυγό του Cherie.
Προσιτό εισαγωγικό κρασί: Cliff Lede
Γνωστό για Melka Wines, Gemstone, Dominus Estate, Cliff Lede, Hundred Acre, Vineyard 29, Seavey Vineyard, Parallel, Moone-Tsai, Dana Estates, Lail Vineyards.
Inky Stuff με παράξενα σταφύλια
Ρόμπερτ Φόλι
Ο Ρόμπερτ Φόλι έγινε διάσημος οινοποιός μετά την αποστολή του στο Pride Mountain Vineyards. Ο Foley έχει ένα σαφές πάθος για εναλλακτικά σταφύλια όπως το Charbono και το Petite Sirah και κάνει απίστευτα πλούσια κόκκινα μείγματα με την προσωπική του μάρκα, Robert Foley Vineyards.
Προσιτό εισαγωγικό κρασί: Griffin από τον Robert Foley
Ο Bob Foley είναι γνωστός για τα κρασιά Switchback Ridge, Hourglass, Paloma, School House και Engel Family και τη δική του ετικέτα Robert Foley που βρίσκεται στο βουνό Howell
Καλιφόρνια.
Τόνι Σότερ
Το 1982, ο Tony Soter ίδρυσε την Etude Wines που ειδικεύεται στο Pinot Noir. Μετά από μια διαβούλευση με το κρασί της Καλιφόρνια με τη σύντροφο Mia Klein (βλ. Παρακάτω), ο Tony Soter αποφάσισε να φύγει από την Καλιφόρνια για πάντα. Σήμερα ξοδεύει όλες τις προσπάθειές του στην ετικέτα κρασιού του Όρεγκον, Soter Vineyards.
Προσιτό εισαγωγικό κρασί: Σοτέρ Αμπελώνες
Ο Tony Soter συνεργάστηκε με διάσημα οινοποιεία όπως τα Stag’s Leap Wine Cellars, Stonegate, Spring Mountain, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader και Dalle Valle.
Επαναπροσδιορισμός του Pinot Noir
Kris Curran
Η Kris Curran επέστρεψε στο Pinot Noir στο προσκήνιο με το πιο διάσημο κρασί Sea Smoke, το οποίο εμφανίστηκε στην ταινία Sideways. Αυτή τη στιγμή ζει στη Santa Ynez, μια περιοχή που επεκτείνεται σε δημοτικότητα.
Ο Kris Curran έχει συμβουλευτεί τα οινοποιεία Koehler, Seasmoke Cellars, Foley Wines, Cambria Winery, Badge και D'Alfonso-Curran Wines, με τον σύζυγο Bruno D'Alfonso,
Άλλοι οινοποιοί στο Geek Over
- Καλά Έντουαρντς Mount Eden Vineyards, Matanzas Creek Winery, Merry Edwards Vineyards
- Mia Klein Araujo Estate, Spottswoode και Viader, καθώς και ο οινοποιός πλήρους απασχόλησης στο θολωμένο Dalla Valle και ο ιδιοκτήτης του Selene
- Mark Herold Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, Celani Family Vineyards, Maze and The Vineyardist
- Thomas Rivers Brown Outpost, Turley Winery, Schrader, Maybach, Aston Estate, Vieux-Os, Double Diamond