Ανακαλύψτε νόστιμα κρασιά που πιθανότατα δεν έχετε ακούσει με αυτές τις οπτικοποιήσεις δεδομένων που οργανώνονται από το στυλ και την τιμή του κρασιού.
Χρήση δεδομένων τιμολόγησης από αναζήτηση κρασιού υπέρ, σε συνδυασμό με Το σύστημα του Wine Folly της κατηγοριοποίησης των κρασιών ανά στυλ, δημιούργησα τέσσερα γραφήματα που θα σας βοηθήσουν να βρείτε νέα κρασιά για να δοκιμάσετε.
περισσότερες θερμίδες σε κόκκινο ή λευκό κρασί
'Με περισσότερες από 1.000 ποικιλίες κρασιού στον κόσμο, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε κάτι άλλο εκτός από Cabernet, Chardonnay και Pinot Noir.'
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά
Αυτό ήταν, μακράν, και δεν προκαλεί έκπληξη, το πιο ακριβό στυλ κρασιού στην έρευνά μας. Τα κόκκινα κρασιά με πλήρες σώμα είναι πιο δαπανηρά για την παραγωγή τους γιατί συνήθως απαιτούν παρατεταμένη γήρανση και χρήση δρύινα βαρέλια. Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι υπάρχουν πολλά κρασιά ποικιλίας που πετούν κάτω από το ραντάρ σε αυτήν την κατηγορία.
Αν σας αρέσουν τα κρασιά, όπως το Cabernet Sauvignon και το Syrah, μερικές προσιτές εναλλακτικές λύσεις κρασιού είναι το Tannat από την Ουρουγουάη, Πινγκ από τη Νότια Αφρική, Monastrell από την Ισπανία, Zinfandel και Μικρή Sirah από την Καλιφόρνια.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώρα
Ερυθρά κόκκινα κρασιά
Υπάρχουν λίγα γνωστά κρασιά που μιμούνται το στιλ και το pizazz του Pinot Noir. Ωστόσο, εάν γνωρίζετε τα πράγματά σας, υπάρχουν μεγάλες λιγότερο γνωστές εναλλακτικές λύσεις Pinot Noir, συμπεριλαμβανομένου του Frappato από τη Sicilty, Δούλος από τη Βόρεια Ιταλία, και Zweigelt από την Αυστρία.
Η πιο προσιτή επιλογή ανοιχτού κόκκινου, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειας αφρώδους κόκκινου κρασιού, είναι Λάμπρουσκο , καθώς και ένα γλυκό αφρώδες κόκκινο κρασί από τη Βόρεια Ιταλία που ονομάζεται Brachetto.
Ολόκληρα λευκά κρασιά
Έπρεπε να ελέγξω ξανά τα δεδομένα μου για το Chardonnay και να χρησιμοποιήσω μεγαλύτερο μέγεθος δείγματος, επειδή δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου. Πρέπει πραγματικά να περιμένουμε να πληρώσουμε τουλάχιστον 40 $ για ένα καλό μπουκάλι Chardonnay ;! Σίγουρα, το κόστος παραγωγής ενός καλού μπουκαλιού Chardonnay ηλικίας βελανιδιάς είναι πολύ υψηλότερο από το εναλλακτικό, δεδομένου ότι τα κρασιά έχουν παλαιωθεί σε δρυς, αλλά αυτό ήταν πολύ περισσότερο από ό, τι περίμενα.
Έτσι, εάν είστε λάτρης των λευκών ηλικίας βελανιδιάς, μπορείτε να δοκιμάσετε να δείτε μερικές εναλλακτικές λύσεις για το δρυς Chardonnay, όπως Grenache Blanc , Viura από την Ισπανία , και Encruzado και Arinto από την Πορτογαλία.
Λευκά κρασιά με ελαφρύ σώμα
Αυτή η ομάδα κρασιών περιλαμβάνει δημοφιλείς επιλογές όπως το Pinot Gris και το Sauvignon Blanc. Ωστόσο, αν ψάχνετε για αξία, μπορείτε να δοκιμάσετε να ερευνήσετε μερικά πιο εσωτερικά κρασιά ποικιλίας, όπως το Catarratto από τη Σικελία, το Vernaccia di San Gimignano από την Τοσκάνη και Picpoul de Pinet από τη Νότια Γαλλία.
Τα πιο ακριβά κρασιά σε αυτό το στυλ περιλαμβάνουν το Chenin Blanc, το οποίο ήταν εκπληκτικό δεδομένου ότι οι τιμές για υπέροχη γεύση Νοτιοαφρικανική Τσενίν Μπλάνκ είναι συνήθως αρκετά προσιτές. Τούτου λεχθέντος, οι βαθμολογίες τείνουν να ευνοούν τον Γάλλο Τσενίν Μπλάνκ, γι 'αυτό και η τιμολόγηση φαινόταν λοξή. Ήμουν έκπληκτος που είδα μερικά σπάνια κρασιά Πράσινη Valtellina από την Αυστρία, Arneis από τη Βόρεια Ιταλία και Ασύρτικο από την Ελλάδα στην κορυφή της λίστας. Οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για αυτά τα μοναδικά κρασιά.
Πώς ποσοτικοποιήθηκαν αυτές οι τιμές;
Για να λάβω αυτά τα δεδομένα, χρησιμοποίησα την επαγγελματική μου συνδρομή στο αναζήτηση κρασιού και δημιούργησε αναζητήσεις για κάθε κρασί που αναφέρεται. Στη συνέχεια, άρπαξα δεδομένα (μεγέθη δείγματος από 25–300 ανά κρασί), ταξινομήθηκαν κατά δημοτικότητα και χρησιμοποίησα μόνο κρασιά με βαθμολογία μεταξύ 88–92 στα 100. Δεδομένου ότι υπήρχαν ακραίες τιμές στις τιμές του κρασιού στο υψηλότερο σημείο, επέλεξα για να χρησιμοποιήσετε έναν μέσο όρο για τον προσδιορισμό της μέσης τιμής. Ο διάμεσος αριθμός φαίνεται να βρίσκεται ακριβώς στην καμπύλη καμπάνας της τιμολόγησης για τα περισσότερα κρασιά. Όλα τα δεδομένα συνέβησαν στις 6 Ιουνίου 2017.
Σημείωση σφαλμάτων δεδομένων
Ο στόχος αυτού του άρθρου ήταν να ανακαλύψει ποια κρασιά υποτιμούνται στα αντίστοιχα στυλ τους. Τούτου λεχθέντος, υπήρχαν αρκετές ποικιλίες που ήταν πραγματικά δύσκολο να διαχωριστούν, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα πιο δημοφιλή ποικιλιακά κρασιά όπως Chardonnay, Pinot Noir και Cabernet Sauvignon. Έκανα το καλύτερο δυνατό για να ξεκαθαρίσω τα outliers και να χρησιμοποιήσω πολύ μεγαλύτερα σύμπλεγμα δεδομένων (300 ή περισσότερα), αλλά ήταν δύσκολο να είμαι σίγουρος.
ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης κόκκινου κρασιού
Αν θέλετε περισσότερο περιεχόμενο όπως αυτό, ενημερώστε μας στα παρακάτω σχόλια!