Ενημερώθηκε: 22 Ιουνίου 2018
Η επιλογή του κατάλληλου εστιατορίου για επαγγελματικό φαγητό μπορεί να κάνει τη διαφορά, είτε αναζητάτε ένα μπριζόλα για μια συνάντηση υψηλού επιπέδου είτε ένα σύγχρονο ιταλικό εστιατόριο για ελαφρύ γεύμα με έναν πελάτη. Βασιστείτε σε αυτά τα 13 εστιατόρια σε ολόκληρη τη χώρα για ισχυρές λίστες κρασιών και εντυπωσιακό φαγητό.
Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Λέσχη «21»
21 W. 52nd St., Νέα Υόρκη, Ν.Υ.
Τηλέφωνο (212) 582-7200
Δικτυακός τόπος www.21club.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Δευτέρα έως Σάββατο
Μεγάλο Βραβείο
Το «21» Club Manhattan’s «21» Club είναι πλούσιο με ιστορία, από εξέχοντες προστάτες έως τη μυστική κάβα.Για δεκαετίες, οι γευματίζοντες έχουν απολαύσει «21» Club's παραδοσιακή αμερικάνικη κουζίνα, που σήμερα δημιουργείται από τον σεφ Sylvain Delpique. Ένα φημισμένο μπιφτέκι και μοντέρνα πιάτα, όπως το foie gras terrine συνεχίζουν να ενθουσιάζουν. Ωστόσο, ο νικητής του Grand Award είναι ίσως πιο γνωστός για το κελάρι της εποχής της απαγόρευσης. Τα τρία δωμάτια είναι κρυμμένα πίσω από έναν κινούμενο τοίχο 2,5 τόνων και κρατούν 20.000 μπουκάλια για να υποστηρίξουν τη λίστα επιλογών 1.455 του εστιατορίου. Τοπικοί χάρτες προλογίζουν σελίδες κάθετων από κορυφαίους παραγωγούς, και υπάρχουν ιδιαίτερα δυνατά κρασιά από την Καλιφόρνια, το Μπορντό, τη Βουργουνδία, την Ιταλία και τη Ροδανία. Παρόλο που το «21» Club είναι διάσημο ως ιστορικός προορισμός για την ελίτ της Νέας Υόρκης, ο μακροχρόνιος διευθυντής κρασιού Philip Pratt κάνει μια συνειδητή προσπάθεια να συμπεριλάβει περισσότερα από 100 μπουκάλια στα 60 $ ή λιγότερο.
Delmonico Ψητοπωλείο
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Τηλέφωνο (702) 414-3737
Δικτυακός τόπος www.emerils.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Μεγάλο Βραβείο
κρασιά για να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε
Delmonico Steakhouse Το Delmonico Steakhouse προσφέρει μεγάλες μπριζόλες και ένα ζωντανό περιβάλλον που ταιριάζει με την ενέργεια της πόλης.Με εννέα βραβευμένα εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων δύο νικητών Grand Award, ο σεφ Emeril Lagasse παίρνει στα σοβαρά τα κρασιά του. Το εστιατόριο του Λας Βέγκας στο ενετικός , Delmonico Ψητοπωλείο , ταιριάζει με το κορυφαίο θέμα της πόλης με μπριζόλες και μια λίστα με βραβείο Grand Award. Ο επικεφαλής σομελιέ Dylan Amos επιβλέπει τις 2.585 επιλογές με εντυπωσιακή ισχύ σε αρκετές περιοχές όπως η Καλιφόρνια, η Βουργουνδία, το Μπορντό, η Ιταλία, η Ρον, η Αυστραλία, η Ισπανία και το Όρεγκον. Στο μενού του σεφ Ronnie Rainwater, σερβίρονται staples staples μαζί με πιάτα με το Emeril’s Creole, όπως γαρίδες μπάρμπεκιου στη Νέα Ορλεάνη και τηγανητό κοτόπουλο βουτυρογάλακτος.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 626-2444
Δικτυακός τόπος www.bennyschophouse.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
καλύτερο κρασί στον κόσμο
Benny's Chop House Δείπνο στο Benny's Chop House από Τετάρτη έως Σάββατο για να απολαύσετε ζωντανή μουσική με εξαιρετική μπριζόλα.Ζωντανή τζαζ και δημιουργικά κοκτέιλ Benny's Chop House ένα ιδανικό μέρος για ένα ποτό μετά την εργασία, αλλά η ώρα του μεσημεριανού γεύματος φέρνει τη δική της σειρά από γαστρονομικά αξιοθέατα. Το μενού προσφέρει μπουκιά όπως ένα μανιτάρι-τρούφα με επίπεδη ψωμί και επιδόρπια, όπως το αστακό στη σχάρα τυρί, μαζί με το εκτεταμένο μενού των κομματιών USDA Prime. Για να εξυπηρετήσει καλύτερα το πλήθος του μεσημεριανού γεύματος, ο σκηνοθέτης κρασιού Mark Maruszak έχει αναπτύξει τις λίστες με το γυαλί και τις μισές φιάλες. Το βραβευμένο με το Καλύτερο Βραβείο Αριστείας πρόγραμμα περιλαμβάνει τώρα 1.700 επιλογές, με σχεδόν 30 διαθέσιμες από το γυαλί και άλλες 30 διαθέσιμες σε μισά μπουκάλια. Η Καλιφόρνια, το Μπορντό, η Βουργουνδία, η Ιταλία και η Ισπανία λάμπουν, καθώς και οι κατακόρυφοι μεγάλοι όροι, όπως τέσσερις Chateau Mouton-Rothschild από τη δεκαετία του 1970.
Οστά
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Τηλέφωνο (404) 237-2663
Δικτυακός τόπος www.bonesrestaurant.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Bones Bones παρουσιάζει τις 1.300 βραβευμένες με το βραβείο αριστείας επιλογές σε μια λίστα iPad.Οστά παρέχει μια κορυφαία εμπειρία steak-house στην Ατλάντα για σχεδόν τέσσερις δεκαετίες και έχει διατηρήσει μια λίστα κρασιών βραβευμένων με το βραβείο της αριστείας για 27 συνεχόμενα χρόνια. Σήμερα ο υπεύθυνος κρασιού Peter Apers υπερασπίζεται τη φήμη του προγράμματος με μια λίστα 1.300 επιλογών που επισημαίνουν την Καλιφόρνια, το Μπορντό, την Ιταλία, τη Βουργουνδία και την Αυστραλία. Η λίστα παρουσιάζεται σε ένα iPad, επιτρέποντας στους επισκέπτες να αναζητούν μπουκάλια ανά τύπο κρασιού, περιοχή, σταφύλι, vintage, μέγεθος και τιμή μπουκαλιού. Το Bones εξυπηρετεί ένα ευρύ φάσμα προϋπολογισμών, προσφέροντας τα πάντα από κατακόρυφες αξίες από παραγωγούς όπως Κτήμα Harlan σε εντυπωσιακές 400 επιλογές κάτω από 100 $. Στην κουζίνα, ο σεφ Leonard Lewis εμφανίζει μπριζόλες και μπριζόλες με υπερβολικά πρόσθετα όπως καβούρι Oscar, φουά γκρα και ουρά αστακού.
Μπριζόλα μπέρμπον
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Ουάσιγκτον, D.C.
Τηλέφωνο (202) 944-2026
Δικτυακός τόπος www.bourbonsteakdc.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Bourbon Steak του Michael Mina Group έχει πέντε βραβευμένες τοποθεσίες εστιατορίων.Μπριζόλα μπέρμπον είναι ένας προορισμός για κομψά οινοποιεία και φαγητό στο Washington's D.C., το Four Seasons Hotel. Η δημιουργικότητα του Chef Drew Adams λάμπει μέσα από εδέσματα μεσημεριανού γεύματος, όπως σαλάτα με μπριζόλα κρεμ κρεμαστής και αρνί burger φτιαγμένο με μπαχαρικό Αιθιοπίας που ονομάζεται berberé και συμπληρωμένο με ντομάτα και κρεμμύδι, τζατζίκι και φέτα. Η λίστα με τα 850 μπουκάλια του επικεφαλής σομελιέ Winn Roberton δείχνει δύναμη σε κλασικές περιοχές κρασιού της Καλιφόρνια, της Βουργουνδίας, του Μπορντό, της σαμπάνιας και της Ιταλίας, μαζί με πολλές επιλογές από την Πορτογαλία, την Ελλάδα και τη Μεσόγειο. Τρεις σελίδες «μυστικά του σομελιέ» δηλώνουν τα αγαπημένα του Roberton. Το εστιατόριο είναι μέρος του γκρουπ Mina του σεφ Michael Mina, το οποίο περιλαμβάνει 10 καλύτερα βραβευμένα εστιατόρια βραβείου αριστείας σε ολόκληρη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων άλλων τοποθεσιών Μπριζόλα μπέρμπον .
Μπρέναν του Χιούστον
3300 Smith St., Χιούστον, Τέξας
Τηλέφωνο (713) 522-9711
Δικτυακός τόπος www.brennanshouston.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Brennan's of Houston Το Brennan's of Houston σερβίρει αληθινές γεύσεις της Νέας Ορλεάνης και μια λίστα κρασιών 1.100 μπουκαλιών.Άνοιξε το 1967 ως το αδελφό εστιατόριο του νικητή του Grand Award Παλάτι του Διοικητή , Μπρέναν του Χιούστον φέρνει μια γεύση της Νέας Ορλεάνης στο Τέξας. Ο σεφ Joe Cervantez χρησιμοποιεί τοπικά υλικά και νοτιοδυτικές γεύσεις για να δημιουργήσει μοναδική κρεολική κουζίνα που συνδυάζεται με μια εξαιρετική επιλογή κρασιού. Το βραβευμένο με το βραβείο αριστείας πρόγραμμα του διευθυντή κρασιού Marcus Gausepohl διαθέτει 1.100 επιλογές και απογραφή άνω των 9.500 φιαλών. Το εστιατόριο διεκδικεί την κατάσταση ως ιστορικός πρώτος υιοθέτης των εγχώριων κρασιών, προτού η πρακτική γίνει κοινή στις λίστες κρασιών στις Η.Π.Α. και προσπαθεί να διατηρήσει τις ίδιες σχέσεις εγχώριου οινοποιείου σήμερα. Εκτός από τις ιδιαίτερα δυνατές επιλογές της Καλιφόρνια, το Brennan's of Houston's διακρίνεται σε κρασιά από τη Βουργουνδία, το Μπορντό, τη Ροδανία, την Ιταλία και το Όρεγκον.
Το Capital Grille
444 Brickell Ave., Miami, Fla.
Τηλέφωνο (305) 374-4500
Δικτυακός τόπος www.thecapitalgrille.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
The Capital Grille Η λίστα κρασιών στο Capital Grille στο Μαϊάμι κατέχει το Βραβείο Wine Spectator Restaurant από το 1997.Το Μαϊάμι Capital Grille βρίσκεται στο Brickell, μια γειτονιά γεμάτη με έντονη νυχτερινή ζωή τα βράδια και μια πολυσύχναστη εταιρική σκηνή μέρα με τη μέρα. Έγινε μια από τις πρώτες τοποθεσίες της αλυσίδας steak-house για να κερδίσει βραβείο εστιατορίου, το 1997, προτού προαχθεί σε βραβείο αριστείας το 2006. Το Capital Grille τώρα έχει 56 νικητές βραβείων εστιατορίου σε ολόκληρη τη χώρα, όλα υπό την εποπτεία του εταιρικού διευθυντή κρασιού Brian Phillips. Ενώ η Phillips διασφαλίζει ότι κάθε πρόγραμμα έχει ισχυρή βάση, ο διευθυντής κρασιού κάθε τοποθεσίας έχει την ελευθερία να προσαρμόσει τη λίστα με τις τοπικές προτιμήσεις. Στο Μαϊάμι, ο Fred Sutherland διαχειρίζεται τις 580 επιλογές με δυνατότητες στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία για να συμπληρώσει την κουζίνα του σεφ Steve Harmon.
βοηθά το κρασί να αναστατώσει το στομάχι
Lacroix στο Rittenhouse
The Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Φιλαδέλφεια, Pa.
Τηλέφωνο (215) 790-2533
Δικτυακός τόπος www.lacroixrestaurant.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Lacroix στο The Rittenhouse Το Lacroix στο Rittenhouse προσφέρει μια λίστα κρασιών με 1.485 επιλογές και θέα στην πλατεία του πάρκου.Στεγάζεται σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο στο κέντρο της Φιλαδέλφειας, Lacroix στο Rittenhouse έχει κερδίσει ένα βραβείο βραβείου αριστείας για τρία χρόνια. Ο σκηνοθέτης κρασιού Hai Tran ευνοεί τα σύνθετα κρασιά που είναι ισορροπημένα αλλά παρέχουν υψηλότερη οξύτητα για να συμπληρώσουν τη σύγχρονη διεθνή κουζίνα. Η λίστα κρασιών 1.485 επιλογών έχει μεγάλη ισχύ στον κόσμο, από τη Βουργουνδία έως την Καλιφόρνια έως τη Γερμανία. Το Μπορντό, η Σαμπάνια, η Ιταλία και η κοιλάδα του Λίγηρα είναι επίσης ξεχωριστές περιοχές. Δειπνήστε στο τραπέζι του σεφ για να ζήσετε από πρώτο χέρι τη δουλειά του σεφ Jonathan Cichon καθώς προετοιμάζει ένα προσαρμοσμένο μενού για έως επτά άτομα με ζευγάρια που έχουν επιλεγεί ειδικά από την ομάδα του κρασιού.
Παλίρροια
240 Central Park South, Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
Τηλέφωνο (212) 582-5100
Δικτυακός τόπος www.marea-nyc.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Tara Donne Στη Marea, τα φρέσκα ζυμαρικά συνδυάζονται με μια λίστα κρασιών που παρουσιάζει πολλά δυνατά σημεία, όπως η Ιταλία, η Βουργουνδία και η Καλιφόρνια.Μετάφραση σε 'tide' στα ιταλικά, Παλίρροια είναι ένα μοντέρνο ιταλικό εστιατόριο με έμφαση στην παράκτια κουζίνα. Το μενού του Chef Michael White παρουσιάζει υλικά όπως χταπόδι κόκκινου κρασιού, μαλάκια Μανίλα και καβούρι jumbo lump με φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά. Η Marea διαθέτει επίσης μια επιλογή από χαβιάρια και στρείδια που ενθαρρύνουν τη σύζευξη με κρασιά από τη λίστα βραβευμένων με το Best of Award of Excellence. Ο διευθυντής κρασιού Francesco Grosso και η ομάδα των σομελιέ του βοηθούν τους επισκέπτες να επιλέξουν από περισσότερα από 1.000 μπουκάλια, όπου οι δυνάμεις εκτείνονται πολύ πέρα από την Ιταλία έως τη Βουργουνδία και την Καλιφόρνια.
Το Polo Lounge
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Μπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (310) 276-2251
Δικτυακός τόπος www.dorchestercollection.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
υδατάνθρακες σε ξηρό λευκό κρασί
Το Beverly Hills Hotel West Coast προσφέρει υπέροχη κουζίνα στο Polo Lounge στο Beverly Hills Hotel.Στεγάζεται στο αιώνιο Beverly Hills Hotel, το Polo Lounge είναι ένας κορυφαίος προορισμός για φαγητό στο Λος Άντζελες. Η πλούσια τραπεζαρία ενσωματώνει την παλιά γοητεία του Χόλιγουντ και το αίθριο δημιουργεί μια πλούσια σκηνή με ζωντανά λουλούδια και καμάρες με κισσό. Το μενού του Chef Kaleo Adams περιλαμβάνει κλασική αμερικανική κουζίνα με φρέσκες επιρροές στην Καλιφόρνια. Το αστέρι του εστιατορίου είναι η βραβευμένη λίστα κρασιών βραβείων αριστείας με 1.400 επιλογές, υποστηριζόμενη από ένα απόθεμα 20.000 μπουκαλιών, που επιβλέπεται από τον διευθυντή ποτών Allyson Gorsuch. Το Polo Lounge διαθέτει επίσης μια συναρπαστική σειρά από γυαλί από παραγωγούς όπως Γροθ και Λούις Ρόιντερ .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Τηλέφωνο (617) 778-2200
Δικτυακός τόπος www.smithandwollensky.com/our-restoran/boston-atlantic-wharf
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Οι ρίζες των Smith & Wollensky Smith & Wollensky χρονολογούνται από το 1977, όταν τα δύο ονόματα για το steak house επιλέχθηκαν τυχαία από έναν τηλεφωνικό κατάλογο.Γιορτάζοντας την 40ή επέτειο της αρχικής της θέσης τον περασμένο Οκτώβριο Smith & Wollensky αντιπροσωπεύει επτά εστιατόρια βραβευμένα με το βραβείο αριστείας. ο Βοστώνη Atlantic Wharf Η τοποθεσία έχει ένα από τα μεγαλύτερα από αυτά τα προγράμματα, με 600 επιλογές και απογραφή 4.500 φιαλών. Υπάρχουν περίπου 30 κρασιά διαθέσιμα από το ποτήρι, όπως το Private Reserve Sauvignon Blanc της Smith & Wollensky και το Private Reserve Meritage από το Οικογενειακή περιουσία πελατών στην κοιλάδα Sonoma. Ο σκηνοθέτης κρασιού Richard Cheshul απαριθμεί πολλά εγχώρια κρασιά, παρουσιάζοντας σταθερές επιλογές από τη Γαλλία για να συνδυαστεί με το φαγητό του σεφ Matthew King. Για λιγότερο παραδοσιακά πιάτα, επιλέξτε από επιλεγμένα αντικείμενα όπως μπάρμπεκιου τόνου και φιλέτο με γκοργκόνζολα με μπέικον καπνιστό ξύλο μήλου.
Ψητοπωλείο του Sullivan
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Τηλέφωνο (704) 335-8228
Δικτυακός τόπος www.sullivanssteakhouse.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Sullivan's Steakhouse Το Sullivan's Steakhouse διαθέτει 560 κρασιά στη λίστα των βραβευμένων με την καλύτερη θέση του βραβείου.ο Ψητοπωλείο του Sullivan στο Charlotte, N.C., διαθέτει τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών και των 15 βραβευμένων με το εστιατόριο τοποθεσίες σε όλη τη χώρα. Η λίστα των 560 επιλογών του διευθυντή κρασιού Lindsay Deal είναι βαριά στα κόκκινα, για να συνδυαστεί με τις μπριζόλες του σεφ Justin Walters. Ωστόσο, μεταξύ των ισχυρών περιοχών του προγράμματος της Καλιφόρνιας, της Ιταλίας και της Γαλλίας υπάρχουν πολλά λευκά κρασιά για συνδυασμό με τη μεγάλη ποικιλία ορεκτικών θαλασσινών. Η αλυσίδα διαχειρίζεται το Del Frisco's Restaurant Group, το οποίο κατέχει 50 νικητές βραβείων εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένου του νικητή του Grand Award 2017 Το Double Eagle Steak House του Del Frisco στη Νέα Υόρκη.
Sundance the Steakhouse
1921 El Camino Real, Πάλο Άλτο, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (650) 321-6798
Δικτυακός τόπος www.sundancethesteakhouse.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Sundance The Steakhouse Το Sundance the Steakhouse έχει βραβείο Wine Spectator Restaurant από το 1992.Ο ιδρυτής Bob Fletcher αγόρασε αυτό το κάποτε φθαρμένο ακίνητο το 1973 και το αποκατέστησε σε ένα πολυτελές steak house. Ο Μπομπ πέρασε Sundance the Steakhouse στους γιους του Γαλέν και Άρον, οι οποίοι εξακολουθούν να κατέχουν και να λειτουργούν την επιχείρηση. Ο Aron λειτουργεί ως γενικός διευθυντής και ο Galen είναι διευθυντής του προγράμματος κρασιού, το οποίο κατέχει το Βραβείο Αριστείας από το 1992. Η λίστα επιλογών 320 επικεντρώνεται στην Καλιφόρνια, με μια σελίδα με τίτλο 'Fletcher's Cab Collection' που περιλαμβάνει αξιόπιστα ονόματα όπως Stag's Leap και Κουίντεσσα . Αν και το μενού του σεφ Alfredo Flores είναι αναμφισβήτητα επικεντρωμένο στο κρέας, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές για θαλασσινά, όπως τα χτένια της Νέας Αγγλίας και τα ξιφία στη σχάρα.
Έχετε ενημερώσεις ή συμβουλές για το εστιατόριο; Έχετε επισκεφθεί πρόσφατα έναν από τους νικητές μας; Ενημερώστε μας για το φαγητό που επιθυμείτε σήμερα. Πείτε μας ή μας προσθέστε ετικέτες Ίνσταγκραμ .