Τα παντα. Παντού. Τελειώνει.
Ο χρόνος σας εδώ τελειώνει τελικά ανεξάρτητα από τις προηγούμενες επιτυχίες, αποτυχίες ή σημαντικά γεγονότα. Θα πεθάνεις.
Ήρθε η ώρα να κλείσετε τα μάτια σας και να αναθεωρήσετε τις προτεραιότητες του κρασιού σας. Κάνεις καλά μέχρι τώρα; Υπάρχει κάτι που θα θέλατε να δοκιμάσετε προτού κλωτσήσετε τον κάδο; Οι περισσότεροι λένε ότι μετανιώνουν αυτό που δεν έκαναν παρά αυτό που έκαναν . Ήρθε η ώρα να πιείτε και να είστε χαρούμενοι. Αυτή είναι η οριστική σύντομη λίστα κρασιών που πρέπει να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε.
Πέντε κρασιά για να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε
Αυτά τα 5 κρασιά έχουν λαχταριστεί από όλα τα κρασιά που αγαπούν το κρασί, από το διάσημο Μπορντό έως το μελάνι Αυστραλιανό Shiraz.
1. Πρώτη και δεύτερη ανάπτυξη Μπορντό
Τα πεδινά κατά μήκος του Garonne στο Μπορντό είναι η γενέτειρα των Cabernet Sauvignon και Merlot. Η λαχτάρα για κρασιά από αυτήν την περιοχή κορυφώνεται κατά τη διάρκεια της ανοιξιάτικης προπώλησης (γνωστός και ως και κουτάλα ) από τα μεγάλα κτήματα του Medoc. Το 1855, το Μπορντό ταξινόμησε όλους τους οινοπαραγωγούς από τους καλύτερους προς τους χειρότερους δημιουργώντας το σύστημα ταξινόμησης cru το οποίο (αμήχανα) εξακολουθεί να υφίσταται σήμερα. Τι κάνουν λοιπόν τα πιο ανυψωμένα κρασιά στον κόσμο έχει γεύση σαν? Η 1η ανάπτυξη είναι πολύτιμη σε σύγκριση με τη 2η ή την 3η ανάπτυξη, ενώ η εμπειρία μεταξύ των τριών κλάσεων cru είναι πολύ παρόμοια. Φροντίστε να αναζητήσετε ένα μπουκάλι που έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον 10 χρόνια.
- 1η ανάπτυξη Chateau Haut Brion , Chateau Mouton-Rothschild , Château Margaux , Château Lafite-Rothschild , Chateau Latour
- 2η ανάπτυξη Château Cos d´Estournel *, Θήκες Château Léoville-Las *, Chateau Montrose *, Château Léoville-Poyferré *, Château Léoville-Barton *, Château Pichon Longueville Βαρώνος *, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande *, Chateau Ducru-Beaucaillou, Chateau Rauzan-Ségla, Chateau Gruaud-Larose, Chateau Lascombes, Chateau Brane-Cantenac, Chateau Durfort-Vivens, Chateau Rauzan-Gassies
- (* cellartracker αγαπημένα)
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώρα2. Κλασικό Napa Cabernet
Η απαγόρευση σκότωσε σχεδόν την εκκολαπτόμενη επιχείρηση κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μετά την κατάργηση της απαγόρευσης, τα οινοποιεία επιβραδύνθηκαν και οι περισσότεροι παραγωγοί έκαναν χύμα κρασιά χαμηλής ποιότητας. Ευτυχώς, το 1976 ένας παθιασμένος Άγγλος έμπορος κρασιού ήταν αποφασισμένος να αποδείξει τις δυνατότητες της Napa. Ο άντρας, Steven Spurrier, οργάνωσε μια τυφλή γευσιγνωσία στη Γαλλία και συμπεριέλαβε τη Napa Cabernet με την 1η και 2η ανάπτυξη του Μπορντό. Η δοκιμή, που τώρα αναφέρεται ως « Απόφαση του Παρισιού »Έδωσε στο Napa County καλά άξια αναγνώρισης δρόμου.
Το Cabernet Sauvignon είναι το κορυφαίο σταφύλι της Νάπα. Σε αντίθεση με το Μπορντό, τα κρασιά της Καλιφόρνια αναφέρουν την ποικιλία σταφυλιών εάν το κρασί περιέχει 75% ή περισσότερο. Παρακάτω αναφέρονται μερικά Nern Cabernets που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου
- Σύντομη λίστα κλασικών παραγωγών: Αμπελώνας Beaulieu , Chateau Montelena , Chappellet , Diamond Creek , Dunn Vineyards , Ντάκορν , Χέιτς , Ανανάς , Pride Mountain Vineyards , Shafer , Spottswoode , Stag’s Leap Cellars , Ασημένια βελανιδιά
3. Vintage σαμπάνια
Από το να κάθεται στο μπροστινό μέρος μέχρι να ετοιμαστεί να βγει στην πόλη, η σαμπάνια έχει έναν τρόπο να κάνει κάθε εμπειρία να νιώσει φαντασία . Εάν η κανονική σαμπάνια έχει αυτό το αποτέλεσμα, το vintage Champagne είναι το ακραίο. Η ποιοτική διαφορά του μέσου νόστιμου αφρώδους με την αισθησιακή κρεμώδη σαμπάνια vintage βαρέλι.
4. Vintage Port ή 40 ετών Tawny Port
Τα κλασικά αυτοκίνητα στάζουν με τον πολιτισμό και την ιστορία. Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς πώς ήταν η ζωή όταν το αυτοκίνητο ήταν καινούργιο, μια νοσταλγία για πράγματα που ήταν. Με τον ίδιο τρόπο, ένα παλιό ρεκόρ μπορεί να καθορίσει τη διάθεση μιας εποχής, ενώ τα παλιά περιοδικά παρέχουν ένα στιγμιότυπο για μια στιγμή στο χρόνο. Τι γίνεται λοιπόν με το πόσιμο a Πραγματικά παλιό μπουκάλι κρασί ;
Το vintage port περνάει από μια θαμπή περίοδο στα πρώτα 10-12 χρόνια μετά την απελευθέρωσή του και στη συνέχεια αρχίζει να βελτιώνεται. Μετά από 40-50 χρόνια γίνεται κάτι που όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά προσφέρει και μια ματιά στο παρελθόν. Θα βρεθείτε να κοιτάτε ένα μπουκάλι και να αισθάνεστε βαθιά συνδεδεμένοι με την ιστορία του. Από τη στιγμή που παρήχθη, στη ζωή του στο κελάρι, όλα όσα συνέβησαν στη ζωή του.
5. Μπαρόσα Σιράζ
Ο κόσμος του κρασιού είναι ευαίσθητος στις τρέχουσες μόδες και τη μόδα. Κάθε δέκα χρόνια περίπου, η αγορά περιστρέφεται ανάμεσα σε τολμηρά, πλούσια κρασιά και κομψά κρασιά με βάση τις προτιμήσεις των ανθρώπων. Ενώ η Νότια Αυστραλία παράγει και τα δύο στυλ, είναι μία από τις λίγες περιοχές που μπορούν να παράγουν τα πιο τολμηρά, πλουσιότερα κρασιά στον κόσμο.
Το να πίνετε το Αυστραλιανό Shiraz είναι σαν να παίρνετε μια μπάλα από κανόνι στο πρόσωπο. Πρέπει να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.