Αγαπητέ Δρ Vinny,
Ποια ποικιλία έχει τις λιγότερες θερμίδες; Οι φίλες μου πιστεύουν ότι το κόκκινο κρασί είναι πιο παχυντικό από το λευκό κρασί. Είναι αλήθεια ότι?
- Heather S., Νέα Υόρκη
Αγαπητή Χέδερ,
Όλα τα κρασιά έχουν περίπου 100 θερμίδες ανά ποτήρι, περισσότερο ή λιγότερο - τα πιο γλυκά και ενισχυμένα κρασιά έχουν περισσότερες θερμίδες από τα ξηρά κρασιά.
Υπάρχει μια απόχρωση που μπορεί να υποστηρίξει τη θεωρία ότι το κόκκινο κρασί είναι πιο παχυντικό: όσο υψηλότερο είναι το αλκοόλ, τόσο περισσότερο ένα κρασί θα επιβραδύνει το μεταβολισμό σας. Δεδομένου ότι τα ερυθρά τείνουν να είναι υψηλότερα στο αλκοόλ από τα λευκά, παρόλο που οι θερμίδες σε κάθε ποτήρι μπορεί να είναι περίπου το ίδιο, το υψηλότερο αλκοόλ μπορεί να τους κάνει λίγο πιο «πάχυνση».
—Δρ. Βίννι