Ερωτευθήκατε ποτέ με μια ντίβα; Τότε μπορεί να γνωρίζετε ένα ή δύο πράγματα για τον Pinot Noir. Είναι ασταθές, είναι δύσκολο να δουλέψετε και είναι γνωστό ότι ρίχνετε την πετσέτα στο πρώτο σημάδι του προβλήματος.
Γιατί λοιπόν τόσα πολλά οινοποιεία αντέχουν με τα χάλια τους; Επειδή αυτή η ντίβα μπορεί να τραγουδήσει.
Τι είναι η δοκιμαστική πρόκληση; Η πρόκληση είναι ένας τρόπος να βελτιώσετε τον ουρανίσκο του κρασιού σας κάθε εβδομάδα με 34 κρασιά από 12 χώρες - Η Πρόκληση Γευσιγνωσίας Οίνου.
Εβδομάδα 6 δοκιμάζουμε ένα Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Πρόκληση δοκιμής: Delicate Diva του Όρεγκον, Pinot Noir
Το Pinot Noir είναι λεπτόχρωμο, ιδιοσυγκρασιακό και ουσιαστικά πολύ εύκολο να βιδωθεί.
Είναι επίσης γνωστό για τις πλούσιες νότες φρούτων και γης που οδηγούν πολλούς γερακιού κρασιού απόλυτα τρελούς με την οινοφιλία. Τα πάντα, από την υγρασία μέχρι την πρωινή ομίχλη, κάνουν αυτά τα σταφύλια ό, τι είναι: για καλύτερα ή χειρότερα.
τι κρασί πρέπει να ψυχθεί
Και από εκεί προέρχεται η αγάπη του Pinot. Λόγω της ευαίσθητης φύσης του, είναι ένα από τα καλύτερα σταφύλια εκεί έξω για την έκφραση του terroir μιας περιοχής.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία ποτού.
Ψώνισε τώραΒασικά, όλα από το έδαφος έως τον καιρό έως το έδαφος παίρνουν το ίδιο σταφύλι και βοηθούν να το μετατρέψουν σε ένα εντελώς διαφορετικό μπουκάλι κρασί από το ένα μέρος στο άλλο.
Ένα Pinot Noir από την Καλιφόρνια θα είναι πολύ διαφορετικό από ένα Pinot που κατασκευάζεται στη Βουργουνδία. Και μερικές από τις πιο γνωστές «παραστάσεις» τα τελευταία χρόνια ήταν αυτές που βγαίνουν από το Όρεγκον.
Στην ατελείωτη αναζήτηση εύρεσης κρασιού υψηλής ποιότητας σε λογική τιμή, πήγαμε με έναν Pinot Noir από την περιοχή Willamette Valley του Όρεγκον.
καλύτερη σαμπάνια για τα χρήματα
Όχι μόνο το Pinot από αυτήν την περιοχή έχει τη δική του αναγνώριση και ξεχωριστό στιλ, αλλά θα βρείτε πολλές ευκαιρίες για να πιείτε προϊόντα υψηλής ποιότητας χωρίς να πάρετε δεύτερη υποθήκη στο σπίτι σας.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Κοίτα: Ωχρό έως μεσαίο ρουμπίνι.
Αρώματα: Καραμέλα από κεράσι, βατόμουρο, βακκίνιο, γήινες, μανιτάρια και μια ιδέα μπαχαρικών ψησίματος.
τι να κάνω με ανοιχτό κρασί
Στο The Palate: Ωραίες, λεπτές τανίνες. Νότες από κεράσι Bing, κόκκινα δαμάσκηνα και γήινα μανιτάρια. Μια πινελιά μαύρου πιπεριού στο φινίρισμα. Υψηλή οξύτητα: εντελώς τάρτα! Στην πραγματικότητα, το οξύ και τα κόκκινα φρούτα σας δίνουν σχεδόν μια αίσθηση κόκκινου γκρέιπφρουτ, κάτι που δεν περιμέναμε. Μεγάλη ισορροπία.
Ζεύγος φαγητού: Αυτό το Pinot ειδικότερα θα ήταν υπέροχο για φαγητό. Είναι αρκετά τολμηρό να κάνει μια δήλωση, αλλά αρκετά λεπτό για να παίζει ωραία με άλλους. Σκέφτηκα αμέσως μια ωραία, τυρί γραβιέρα ή τυρί jarlsberg. Ψητή πάπια ή ορτύκια. Και φυσικά, coq au vin.
Τι μάθαμε για το Όρεγκον Πινότ Νοίρ
Όταν σκέφτεστε τον Pinot Noir, το «φως» είναι συνήθως μία από τις πρώτες λέξεις που έρχονται στο μυαλό. Ποιο είναι ακριβές.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει κάποια δύναμη πίσω από αυτό. Το Όρεγκον Πινότ μπορεί να μην είναι οι βόμβες φρούτων που παίρνετε από την Καλιφόρνια, αλλά αυτό αφήνει μόνο περισσότερο χώρο για αυτές τις γήινες νότες που το έκαναν κάτι παραπάνω από μια παράσταση.
Αυτό ήταν το καλύτερο πράγμα για αυτό το μπουκάλι Pinot Noir: υπάρχει κάποια πολυπλοκότητα εδώ, αλλά δεν είναι εκφοβιστικό για έναν αρχάριο.
Θα λατρέψετε να καθίσετε και να μυρίζετε το ποτήρι σας. Φαίνεται ότι υπάρχει κάτι νέο που βγαίνει από αυτό κάθε φορά που κολλάτε τη μύτη σας. Ξεκινά απλό και χτίζει και χτίζει σαν μια πολυεπίπεδη συμφωνία.
τι κόκκινο κρασί πηγαίνει με κοτόπουλο
Είναι το τέλειο κρασί «μαζί».
Τελευταίες εντυπώσεις
Το Pinot Noir είναι ένα πολύ θρυλικό κρασί. Και όταν σκεφτείτε πόσο ευαίσθητο είναι στο μέρος που μεγαλώνει, μπορείτε να δείτε γιατί. Και μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε γιατί οι άνθρωποι τείνουν να έχουν σκληρές απόψεις σχετικά με το πού παίρνουν τη δική τους.
Για κάποιους ανθρώπους, Βουργουνδία είναι πραγματικά η μόνη απάντηση.
Είναι συνώνυμο με την περιοχή λόγω του γεγονότος ότι έχουν κάνει μερικά από τα πιο διάσημα και πολυόροφα (και ακριβά) κρασιά Pinot Noir εδώ για αιώνες.
Άλλοι προτιμούν ακόμα το Όρεγκον ή την Καλιφόρνια. Και καθώς περνούν τα χρόνια και η φήμη του Όρεγκον μεγαλώνει, έρχεται δίπλα-δίπλα με τις παλιές σχολές του Pinot. Και γιατί?
walla walla Ουάσιγκτον κρασί χώρα
Αυτή η ντίβα.
Μπορεί να είναι μάταια, μπορεί να έχει λεπτόχρωμο δέρμα και να είναι ιδιοσυγκρασία. Αλλά όταν τραγουδά, είναι με πολλές διαφορετικές φωνές και είστε υποχρεωμένοι να δώσετε προσοχή.
Με τι Pinot Noir πήγατε; Προτιμάτε τα γήινα μπουκάλια ή ερωτεύεστε μια μεγάλη, φρουτώδη έκρηξη; Πείτε μας παρακάτω!