Οι 7 καλύτερες περιοχές Pinot Noir στον κόσμο
Μια ματιά στο pinot noir και πού στον κόσμο μεγαλώνει καλύτερα με μια λίστα με τις 7 καλύτερες περιοχές pinot noir στον κόσμο.
πού είναι το παλαιότερο οινοποιείο του κόσμου;
ελαφρώς απλοποιημένος χάρτης των περιοχών pinot noir σε όλο τον κόσμο.
Ένα Fickle Grape που του αρέσει ο καιρός Dank
Το Pinot noir ως σταφύλι είναι πολύ πιο ευαίσθητο από το cabernet sauvignon. Έχει απαλό χρώμα στο γυαλί και οξύτητα zesty. Με λεπτό μαύρο δέρμα με σταφύλια σε σφιχτά πληγωμένες δέσμες, παλεύει να μαζέψει πολύτιμο ήλιο στις κοιλάδες που μεγαλώνει καλύτερα. Από όλες τις αμπελουργικές περιοχές του κόσμου, το pinot noir προτιμά περιοχές με μεγάλη άνοιξη και φθινόπωρο. Αυτοί οι ενδιάμεσοι μήνες της άνοιξης και του φθινοπώρου φέρνουν επίσης προβλήματα στους αμπελώνες pinot noir, όπως σήψη ή κατάψυξη, αλλά η επιπλέον προσπάθεια αξίζει τον κόπο όταν το προκύπτον κρασί είναι τόσο περίπλοκο και ενδιαφέρον.
Η γεύση των περιοχών Pinot Noir
Με γεύσεις που κυμαίνονται από βακκίνια έως μαύρα κεράσια, το pinot noir έχει μεγάλη ποικιλία. Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζει τη γεύση του κρασιού είναι η γήρανση του σε δρυς. Η μακροχρόνια γήρανση της βελανιδιάς προσθέτει πλούτο, αρώματα τανίνης και βανίλιας, ενώ η λιγότερη γήρανση της βελανιδιάς επιτρέπει τη φωτεινή γεύση κερασιάς του pinot noir. Η περιοχή επηρεάζει το pinot noir ίσως περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο σταφύλι. Από τη Γαλλία, το pinot noir είναι ρουστίκ, γήινο και όξινο. Από το Sonoma είναι πλούσιο με πλούσιες γεύσεις μαύρου κερασιού και υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το γαλλικό pinot noir. Εδώ μπορείτε να περιμένετε από διαφορετικές περιοχές που παράγουν pinot noir:
pinot noir αμπελώνες στην Αργεντινή στο Tapiz
Αργεντίνη
Πρόκειται για μια ολοκαίνουργια αναπτυσσόμενη περιοχή κατά μήκος του ποταμού Rio Negro στην Αργεντινή. Αυτά τα κρασιά έχουν την τάση να κυμαίνονται από $ 15- $ 25 και έχουν πολλές γεύσεις μπαχαρικών και μαύρων κερασιών. Η Αργεντινή pinot noirs φέρνει τον ήλιο σε ένα ποτήρι, όταν δεν υπάρχει κανένας έξω!
(Αργεντινή Pinot Noir πιστωτική φωτογραφία Τζέρεντ )
Καλιφόρνια
Μια ζεστή περιοχή για την καλλιέργεια pinot noir, αυτά τα κρασιά έχουν γεύσεις μαύρου κερασιού και βατόμουρου. Τα κρασιά της Sonoma με τις υψηλότερες τιμές τείνουν να έχουν περισσότερο χρόνο στη γαλλική βελανιδιά που προσθέτει μια γεύση βανίλιας. Επειδή το Sonoma είναι δημοφιλές, περιμένετε να πληρώσετε περίπου 30 $. Το Sonoma pinot noir είναι υπέροχο το βράδυ μιας κρύας άνοιξης.
Μια άποψη Clos Vougeot το χειμώνα, Βουργουνδία, Γαλλία
σε τι μπουκάλια μεγέθους μπαίνει η βότκα
Γαλλία
(Πιστωτική φωτογραφία Clos Vougeot Musigny )
Η Βουργουνδία είναι γνωστή ως η αρχική περιοχή καλλιέργειας για το pinot noir, οπότε αυτά τα κρασιά έχουν μεγάλη ζήτηση. Τα γνωστά κρασιά από αυτήν την περιοχή έχουν τάρτα και γήινες γεύσεις με ένα πράσινο στέλεχος. Είναι ένα από τα πιο δύσκολα κρασιά που μπορείτε να πάρετε μετά από να πιείτε αμερικανικό κρασί, ωστόσο μόλις το κάνετε είναι ευχάριστο. Αναζητήστε ένα πρωταρχικό cru (1er cru) Βουργουνδίας που ξεκινά περίπου 34 $. Ένα δροσερό κρασί ημέρας για να το σκεφτούμε.
Παγωμένοι αμπελώνες κατά την άνοιξη στην αμπελουργική περιοχή της Γερμανίας Ρηνανία
dom perignon άσος της τιμής
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΓερμανία
Τα μεγάλα pinot noirs (γνωστός και ως Spatburgunder) από τη Γερμανία προέρχονται από μια περιοχή που ονομάζεται Ahr, η οποία είναι πιο ζεστή από άλλες περιοχές κρασιού στη Γερμανία και μπορεί να ωριμάσει το pinot με αρώματα δαμάσκηνου, γης και φρούτων. Τα γερμανικά pinot noirs ξεκινούν περίπου 13 $ και είναι ιδανικά για να πιουν αμέσως όταν ο ήλιος ξεσπάσει στα σύννεφα.
(Φωτογραφική πίστωση Γερμανικών αμπελώνων Βόλφγκανγκ Στάουντ )
Αμπελώνες κοντά στην Ανκόνα, Ιταλία στην περιοχή Marche
Ιταλία
Το βόρειο ιταλικό pinot noir γνωστό και ως pinot nero έχει παρόμοιες γήινες νότες όπως στη Γαλλία, αλλά παίρνει λίγο πιο σχοινί. Αυτά τα κρασιά είναι πιο σκούρα, πλούσια και γήινα. Αυτά τα ιταλικά pinot noir έχουν καλή αξία περίπου 20 $ αλλά κυμαίνονται έως και 70 $. Ιδανικό για μια ηλιόλουστη άνοιξη.
πόσους υδατάνθρακες έχει το κόκκινο κρασί
Νέα Ζηλανδία
Τα πιο σκούρα pinots από τη Νέα Ζηλανδία προέρχονται από το Central Otago και έχουν κεράσι, μπαχαρικά ψησίματος και φινίρισμα τύπου κόλα. Ένα αξιοπρεπές pinot noir από τη Νέα Ζηλανδία θα είναι περίπου 25 $. Με περισσότερη δύναμη στη διάτρησή του, ένα NZ pinot noir θα σας κρατήσει ζεστό αργά το απόγευμα σε μια γκρίζα ημέρα.
(Φωτογραφική πίστωση Ιταλικών αμπελώνων Marche Region Darkmavis )
Όρεγκον
Φρουτώδες, ελαφρύ και γευστικό από οπουδήποτε από βακκίνιο και ρόδι έως σκούρο κεράσι. Παρόλο που υπάρχει αρκετά μεγάλη ένταση στο Oregon pinot noir, ανάλογα με το ποσό που ξοδεύετε, τα pinot noir του Oregon που ξεκινούν από περίπου $ 20 δεν είναι πολύ περίπλοκα και είναι τέλεια σε μια γρήγορη αλλά ηλιόλουστη μέρα.
Δοκιμάστε ένα μπουκάλι Pinot Noir τον Μάρτιο
Απολαύστε τον εαυτό σας και τους στενούς σας φίλους αυτόν τον μήνα και δοκιμάστε μερικά διαφορετικά pinot noirs από όλο τον κόσμο. Θα εκπλαγείτε με το πόσο μοναδική είναι η γεύση τους από διαφορετικές περιοχές και πόσο διασκεδαστικό είναι να πίνουν. Και θυμηθείτε να μην απελπιστείτε! Υπάρχουν πολλοί εξαιρετικοί ψαράδες στην αγορά με μόνο περίπου $ 20 ένα μπουκάλι. Εάν χρειάζεστε συστάσεις, ρωτήστε Εγώ .
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στις Το ιστολόγιο μενού που ονομάζεται 'Pinot Noir, King of Spring' από τη Madeline Puckette