Ρίξτε μια ματιά σε μερικά από τα παλαιότερα οινοποιεία σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα λείψανα εργασίας δείχνουν πώς ήταν το κρασί μαζί μας και θα συνεχίσει να είναι μαζί μας για τις επόμενες χιλιετίες.
Χάλκινο δοχείο κρασιού από την Κίνα. πίστωση
Από πού προήλθε το κρασί;
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έπιναν κρασί. Τότε, το κρασί καταναλώθηκε από την υψηλή κοινωνία και η μπύρα ήταν το ποτό του κοινού. Οι Αιγύπτιοι έλαβαν την έμπνευσή τους από το Λεβάντ (σύγχρονο Ισραήλ, Λίβανος κ.λπ.) που έπιναν κρασί από το 4000 π.Χ. Ένα αρχαίο κελάρι κρασιού βρέθηκε στην Αρμενία μέσα σε μια σπηλιά στην πλαγιά ενός λόφου. Το κελάρι χρονολογείται από το 3500 π.Χ. και δείχνει πώς έγινε η αρχαία οινοποίηση.
Το κρασί είναι ακόμη παλαιότερο από αυτό. Το 2004, ανακαλύφθηκαν στην Κίνα υγρά κεραμικής ηλικίας 9000 ετών. Τι ήταν σε όλα αυτά τα παλιά γλάστρες; Γεμίστηκαν με κρασί από ρύζι, μέλι και φρούτα. Προφανώς, οι Κινέζοι φτιάχνουν σανγκρία πριν κανείς κάνει κρασί.
6 πιο συναρπαστικά παλαιότερα οινοποιεία στον κόσμο
Κάστρο Γκουλαίν
περίπου 1000
Το Château de Goulaine ανήκε στην οικογένεια Goulaine εκτός από το όριο του 1788 έως το 1858 όταν άλλαξε χέρια σε έναν ολλανδικό τραπεζίτη κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης. Ένα από τα τελευταία κάστρα του Λίγηρα που έφτιαχνε ακόμη κρασί, η Goulaine παράγει μερικά λευκά κρασιά της κοιλάδας του Λίγηρα, όπως το Muscadet και το Folle Blanche. Λέγεται ότι ο προηγούμενος σεφ του Château de Goulaine, η κυρία Clémence Lefeuvre, εφευρέθηκε Λευκή σάλτσα βουτύρου .
Σήμερα μπορείτε να μείνετε το βράδυ στο Château de Goulaine ή να το νοικιάσετε για γάμο.
πώς να τιμολογείτε το κρασί από το ποτήρι
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώρα
χάρτης της δυτικής ακτής μας
Βαρόνος Ricasoli
Ιδρύθηκε το 1141
Αυτό το κάστρο ανήκε σε μια οικογένεια στην Τοσκάνη, όταν η Φλωρεντία και η Σιένα ήταν ακόμη πόλεις-κράτη. Ο Ricasoli επέζησε των εσωτερικών αγώνων της Ιταλίας στα μέσα του 1200, ο Μαύρος Θάνατος στα μέσα του 1300, η άνοδος των Medicis μέχρι το 1700 και ο Β 'Παγκόσμιος Πόλεμος. Σήμερα μπορείτε να βρείτε το πιο διάσημο κρασί τους, το 'Castello di Brolio', για περίπου 70 $.
Κάστρο Γιοχάνισμπεργκ
περίπου 1100
Υπάρχουν αρχεία παραγγελίας για 6000 λίτρα κρασιού κατά τη διάρκεια του κανόνα του Καρλομάγνου στα τέλη της δεκαετίας του 700. Ο Schloss Johannisberg καταστράφηκε κάποτε από το κακό των χωρικών στον πόλεμο του γερμανικού χωρικού το 1525. Είναι το σπίτι των παλαιότερων αμπελώνων Riesling στον κόσμο και ισχυρίζεται επίσης ότι έκανε τα πρώτα κρασιά αργής συγκομιδής το 1775. Πριν από τότε τα σταφύλια με ευγενή σήψη δεν ήταν θεωρείται κατάλληλο για οινοποίηση.
Κάστρο Vollrads
Ιδρύθηκε το 1211
Η παλαιότερη τεκμηριωμένη πώληση κρασιού από τον Schloss Vollrads ήταν το 1211 όταν ένα διψασμένο μοναστήρι στο Μάιντς έβαλε γραπτή σειρά. Το οινοποιείο με βάση το Rheingau παράγει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών Riesling. Μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριό τους για να γιορτάσετε τη δυναστεία των 800 ετών κρασιού και να δοκιμάσετε τους Rieslings με κλασικό γερμανικό φαγητό, όπως bratwurst.
Codorniu
Ιδρύθηκε το 1551
Το πρώτο αφρώδες οίνο στην Ισπανία δεν ξεκίνησε με αφρώδη. Είχε αμπελώνες και εγκατάσταση οινοποίησης από τα μέσα της δεκαετίας του 1500, ωστόσο το 1820 ο Codorniu άρχισε να κάνει τον Cava να αναφέρεται ως Champagne. Σήμερα η Codorniu είναι ένας από τους τρεις κορυφαίους παραγωγούς Cava στον κόσμο με ετήσια παραγωγή περίπου 5 εκατομμυρίων περιπτώσεων.
θέα από την εκκλησία του Parras de la Fuente. πίστωση
τι γεύση έχει το cassis
Madero House, Parras de la Fuente
Ιδρύθηκε το 1597
Όσον αφορά την παραγωγή κρασιού του Νέου Κόσμου, θα σας εκπλήξει να ξέρετε ότι το παλαιότερο οινοποιείο στην Αμερική είναι στο Μεξικό; Το Casa Madero βρίσκεται στο Parras de la Fuente, μια μικρή εύφορη κοιλάδα στην Coahuila του Μεξικού, η οποία είναι το βορειοανατολικό κράτος του Μεξικού δίπλα στα σύνορα του Τέξας. Το εμβληματικό κρασί του Casa Madero είναι ίσα μέρη Merlot, Cabernet Sauvignon και Tempranillo.
Εκτός από τους προαναφερθέντες, υπάρχει και το Chateau Mont-Redon που ορίστηκε αμπελώνας το 1344 δίπλα στο Chateauneuf du Pape. Οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν ξεκίνησαν με τα οινοποιεία μέχρι το 1810 με το Brotherhood Winery στη Νέα Υόρκη.
Θέλετε να δείτε περισσότερα; Ολοκλήρωση παραγγελίας 4 Απίστευτες περιοχές κρασιού