Η δυτική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών προσφέρει αρκετά παρθένα κλίματα για την παραγωγή εξαιρετικού κρασιού Syrah. Δείτε πού μεγαλώνουν καλύτερα και μάθετε για τα μοναδικά κρασιά από κάθε περιοχή.
Οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού χρειάζονται αρκετά χρόνια για να ανακαλύψουν το Syrah και για καλό λόγο: ένα υπέροχο μπουκάλι είναι κάπως δύσκολο να βρεθεί. Σε αντίθεση με το Cabernet Sauvignon, το οποίο μπορεί να αποδώσει έως και 5 τόνους σταφυλιών ανά στρέμμα (και εξακολουθεί να παράγει ξεχωριστά λαχταριστά κρασιά), οι αμπελώνες Syrah προσπαθούν να παράγουν ποιοτικά σταφύλια περίπου 1 τόνο ανά στρέμμα. Αυτό σημαίνει ότι το Syrah δεν είναι τόσο επικερδές να αναπτυχθεί, και ως εκ τούτου είναι μια λιγότερο δημοφιλής επιλογή για καλλιέργεια. Έτσι, εάν δεν έχετε δει πολλά υπέροχα Syrah, τώρα έχετε μια εξήγηση γιατί.
Λέξεις που χρησιμοποιούνται στη βαθμολογία κρασιού για να περιγράψουν κορυφαία ποιότητα Syrah από τη Δυτική Ακτή.
Για όσους από εμάς είμαστε αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσουμε ένα υπέροχο κρασί Syrah, γνωρίζουμε το βάθος, τον καπνό, το μήκος και τα πλούσια φρούτα που μπορεί να συσκευάσει αυτό το κρασί σε κάθε γουλιά.
Χάρτης Treasure της Δυτικής Ακτής Syrah
Οι περισσότεροι γνώστες πιστεύουν ότι το αληθινό αρχέτυπο του Syrah βρίσκεται στο Βόρεια Ρον της Γαλλίας, Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι αυτή η περιοχή είναι τώρα μία από τις πολλές εκφράσεις που έχει να προσφέρει η Syrah. Το αμπέλι ευδοκιμεί τώρα σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο (Καλιφόρνια, Νότια Αυστραλία, Ισπανία, Νότια Αφρική, Ελλάδα… η λίστα συνεχίζεται) και η Δυτική Ακτή έχει πολλά hotspots Syrah που πρέπει να εξερευνήσετε.
Από τη Santa Barbara, CA (στον 34ο παράλληλο) έως το Yakima, WA (στον 46ο παράλληλο), το Syrah έχει πολλά ιδανικά κλίματα στη Δυτική Ακτή.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΠροκειμένου να προσδιοριστούν οι περιοχές που είναι πιο γνωστές για το Syrah στη Δυτική Ακτή, τραβήξαμε ιστορικές κρίσιμες βαθμολογίες κρασιών με βαθμολογία στο περιοδικό Wine Enthusiast και Wine Spectator. Προσθέσαμε επίσης σε μερικές νεότερες περιοχές βάσει περιφερειακών γευμάτων και πρόσφατων ειδήσεων για να σας δείξουμε νέες πιθανές περιοχές για να παρακολουθείτε (συμπεριλαμβανομένου του Columbia Gorge AVA και του Νότιου Όρεγκον).
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Τι είναι το AVA; Η Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή (AVA) είναι μια επίσημα καθορισμένη αμπελουργική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών. Βρίσκω περισσότερα για τις ονομασίες κρασιού εδώ.
Ουάσιγκτον (και Όρεγκον)
Γουάλα Γουάλα Η Ουάσιγκτον έχει μερικές εξαιρετικές περιοχές για το Syrah στην ανατολική πλευρά του κράτους. Το πιο αξιοσημείωτο είναι (αναμφισβήτητα) η Walla Walla - ένα AVA που εκτείνεται στα σύνορα Όρεγκον / Ουάσιγκτον. Εδώ θα βρείτε το Syrah με άφθονο βάθος και πολλές γεύσεις μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, βατόμουρο και ώριμη μαύρη ελιά. Στην υπο-ονομασία του The Rocks στο Milton-Freewater, τα κρασιά παίρνουν μια κρεατομηχανή με λίπος μπέικον και καπνιστές γεύσεις που μοιάζουν με το παιχνίδι. Η Walla Walla κατατάσσεται συχνά δίπλα στις κορυφαίες περιοχές του Syrah στον κόσμο.
Γιακίμα Στα δυτικά της Walla Walla βρίσκεται η μεγαλύτερη κοιλάδα Yakima AVA. Η Yakima παράγει κρασιά Syrah που ξεσπούν με γεύσεις σμέουρων και βοτάνων και ελαφρώς ελαφρύτερο, πιο κομψό σώμα από τα κρασιά Syrah της Walla Walla. Αυτά τα κρασιά βελτιώνονται με την ηλικία και αναπτύσσουν βαθύτερες αποξηραμένες γεύσεις φρούτων και λεπτές νότες καφέ, γλυκού καπνού και σάλτσας δαμάσκηνου.
Φαράγγι της Κολούμπια Κατά μήκος του ποταμού Columbia, στο εκπληκτικά όμορφο Columbia Gorge AVA (πρέπει να επισκεφθείτε ένα καταφύγιο!). Υπάρχουν μόνο μερικά οινοποιεία εδώ και μερικά κάνουν Syrah, συχνά προστίθενται σε ένα μείγμα GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Αυτά τα κρασιά είναι συνήθως πολύ πιο ελαφριά σε στιλ και πιο funky με νότες από κόκκινη σταφίδα, μουριά και ρητινώδη βότανα. Αυτή η συγκεκριμένη περιοχή έχει συγγένεια για βιολογικά και βιοδυναμικά εκτρεφόμενα αμπελώνες.
Όρεγκον
Το Νότιο Όρεγκον βρίσκεται ακόμη στα αρχικά στάδια του τι θα είναι μια καταπληκτική περιοχή για ποικιλίες Rhône, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων όπως το Syrah, το Grenache και το Mourvèdre και τα λευκά όπως η Marsanne, η Roussanne και η Grenache Blanc. Υπάρχουν πολλές κοιλάδες μέσα στο Rogue Valley AVA , το καθένα με το δικό του ξεχωριστό κλίμα. Στην πραγματικότητα, οι βροχοπτώσεις στην κοιλάδα του Ιλινόις στα δυτικά είναι 3 φορές υψηλότερες Κοιλάδα Bear Creek στην Ανατολή. Έτσι, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία αμπελώνων εδώ. Για το Syrah, οι καλύτερες περιοχές είναι στην ανατολική πλευρά της κοιλάδας Rogue και της κοιλάδας Bear Creek, όπου ο ήλιος παράγει ώριμα, φρουτώδη κρασιά με λεπτές νότες ελιάς και σιδήρου. Σε Applegate Valley (που είναι μια πιο δροσερή περιοχή), η Syrah παίρνει ένα ξεχωριστό γήινο και ρουστίκ προφίλ με νότες από ξινά κόκκινα φρούτα, ρητινώδη βότανα και ελιές.
Καλιφόρνια
Sierra Foothills
Οι αμπελώνες αναπτύσσονται σε ξέφωτα ανάμεσα σε πυκνές δασικές περιοχές και βουνά. Τα σταφύλια αναπτύσσονται σε κοκκινωπό πηλό έδαφος και παράγουν ένα απίστευτα πυκνό και πλούσιο στυλ κρασιού Syrah. Η Syrah από την κομητεία Amador είναι συχνά γνωστή για τη σάλτσα βατόμουρου, τον εσπρέσο και τις νότες κέδρου με τολμηρή τανίνη και καπνισμένα μπαχαρικά. Αυτός είναι ένας άλλος τομέας που βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη Η μίξη της Ρον.
Ρωσική κοιλάδα ποταμών
Μια περιοχή που είναι πιο διάσημη για το Pinot Noir, η ρωσική κοιλάδα του ποταμού είναι στην πραγματικότητα ένα εξαιρετικό μέρος για ένα πλούσιο και πιπέρι στιλ κρασιού Syrah. Τα κρασιά ακουμπούν στην πλούσια και στρογγυλή πλευρά με λουλουδένιες νότες από βατόμουρο, κακάο, εσπρέσο και αποξηραμένο φασκόμηλο. Οι τανίνες είναι τολμηροί, δίνοντάς σας την ευκαιρία να γερνάτε αυτά τα κρασιά για 7+ χρόνια. Θα διαπιστώσετε ότι η ρωσική κοιλάδα του ποταμού δεν είναι η μόνη περιοχή στο Sonoma για το υπέροχο Syrah, υπάρχει επίσης Κοιλάδα Μπενέτ , Rockpile , και Dry Creek Valley που έχουν αρκετούς παραγωγούς να κάνουν ξεχωριστά παραδείγματα παρόμοια με αυτά που συμβαίνουν στο Russian River.
Santa Lucia Highlands και Arroyo Seco
Το Monterey AVA στην Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνιας είναι μια μεγάλη περιοχή που εκτείνεται στο μήκος της κοιλάδας Salinas. Η κοιλάδα γεμίζει με ομίχλη το πρωί που σιγά σιγά καίγεται το απόγευμα. Ενώ ο όροφος της κοιλάδας είναι γνωστός για τη μεγάλη εμπορική παραγωγή Merlot και Chardonnay σε αξιοπρεπή τιμή, οι αμπελώνες στην πλαγιά του λόφου παίρνουν ηλιοφάνεια νωρίτερα και είναι διάσημοι για τα εκλεκτά Syrah και Pinot Noir. Δύο περιοχές ξεχωρίζουν συγκεκριμένα: Santa Lucia Highlands και Arroyo Seco.
Χάιλαντς Σάντα Λουσία: Έντονα και φρέσκα αρώματα βατόμουρου και άγριου μούρου συνοδεύονται από έντονες γεύσεις μαύρου πιπεριού, κρέατος από μπριζόλες και καπνιστό γλυκάνισο. Τα κρασιά έχουν συχνά πιάσιμο ταννίνης και είναι καλύτερα μεθυσμένα λίγα χρόνια μετά την απελευθέρωσή τους.
Dry Creek: Μια πολύ μικρότερη περιοχή που προσφέρει περισσότερες κόκκινες νότες φρούτων και φυτικές γεύσεις από δάφνη.
Paso Robles
Μία από τις καλύτερες εκφράσεις του Syrah στον κόσμο (και άλλων ποικιλιών Rhône) έχει αναπτυχθεί στις δυτικές περιοχές του Paso Robles AVA. Αυτή η περιοχή (και οι περισσότερες ΗΠΑ για αυτό το θέμα) μπορεί να ευχαριστήσει το φυτώριο του αμπελώνα στο Οινοποιείο Tablas Creek για την έναρξη συνεργασίας με Chateau Beaucastel στη Γαλλία για την εισαγωγή υψηλής ποιότητας ποικιλιών κρασιού Rhône στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η πλειοψηφία των κορυφαίων οινοποιείων βρίσκεται στους λόφους του πρόσφατα χρισμένο Templeton Gap AVA. Τα κρασιά είναι επίστρωση δοντιών και πυκνά με αρώματα βατόμουρου, βατόμουρου, μαύρης γλυκόριζας, μαύρου πιπεριού, καπνού και θρυμματισμένου χαλικιού.
Αγία Μπάρμπαρα
Τέλος, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό, είναι το AVA της Santa Barbara. Επειδή η περιοχή δέχεται μεγαλύτερη επιρροή από τον ωκεανό, είναι σε θέση να παράγει ένα βαθύ φρουτώδες, αλλά ακόμα κομψό στυλ κρασιού Syrah. Στην πραγματικότητα, ορισμένες από τις περιοχές είναι τόσο δροσερές (συμπεριλαμβανομένου του Ballard Canyon) που τα κρασιά Syrah θα προσφέρουν ακόμη και περισσότερες ξινές γεύσεις κόκκινων φρούτων σε πολύ πιο αλμυρές και ποώδεις. Στυλ Βόρειας Ροδανίας. Περιμένετε ζουμερές και σαρκώδεις γεύσεις από μαύρο κεράσι, φρέσκο βατόμουρο και βατόμουρο με λεπτές νότες από μπριζόλα μαύρου πιπεριού και loam.
Εξερευνήστε τους χάρτες αμερικανικού κρασιού
Σοβαρός για το κρασί; Μάθετε περισσότερα για τα AVA στο Όρεγκον, την Ουάσινγκτον και την Καλιφόρνια με αυτούς τους χρήσιμους χάρτες χωρίς προστασία.
μπορεί να είναι λευκό