Αυτό το άρθρο αποσπάστηκε από το «Downtown Renaissance» στο 30 Σεπτεμβρίου 2017, τεύχος του Θεατής κρασιού . Διαβάστε το πλήρες άρθρο για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την ανάπλαση της πόλης της Νάπα, αγοράστε ένα τεύχος πίσω ή παραγγείλετε μια ψηφιακή έκδοση .
Για χρόνια, υπήρχαν δύο Νάπας: η κοιλάδα της Νάπα, ο ελκυστικός προορισμός του κρασιού και η πόλη της Νάπα, μια νυσταλέα πόλη με άδειες βιτρίνες που οι επισκέπτες πέρασαν στο δρόμο τους προς τους αμπελώνες.
Μια πρόσφατη αύξηση στην ανάπτυξη βοήθησε στην ανατροπή. Το Downtown ευδοκιμεί, με φεστιβάλ, δημοφιλή εστιατόρια, κομψά μπαρ κρασιού, δεκάδες αίθουσες γευσιγνωσίας και αυξανόμενο αριθμό κρεβατιών ξενοδοχείου. Έχει περάσει από το να είναι μια μεταγενέστερη σκέψη για να χαρακτηριστεί ως προορισμός. Οι επισκέπτες στην κοιλάδα Napa ανήλθαν σε 3,5 εκατομμύρια το 2016, και σχεδόν το 70 τοις εκατό αποχώρησαν στην πόλη.
Οι αλλαγές ξεκίνησαν το 1996 όταν ο φημισμένος Napa vintner Robert Mondavi επένδυσε σε 12 στρέμματα κατά μήκος μιας καμπύλης σε σχήμα βοδινού στον ποταμό Napa για να γίνει το σπίτι της Copia: Το Αμερικανικό Κέντρο Οίνου, Τροφίμων και Τεχνών, το οποίο άνοιξε το 2001. Ενώ το φιλόδοξο Το πολιτιστικό κέντρο αγωνίστηκε να βρει κοινό και τελικά έκλεισε, επέστησε την προσοχή στην πόλη και ώθησε άλλες εξελίξεις στην περιοχή.
Η δημόσια αγορά Oxbow - η οποία άνοιξε δίπλα στο 2008 με παραδοσιακά καταστήματα τροφίμων και σπεσιαλιτέ, εστιατόρια και ένα μπαρ κρασιού κάτω από μια στέγη - έχει γίνει η de facto πλατεία της πόλης, γεμάτη με ανθρώπους που τρώνε στρείδια, πίνοντας κρασί, ψώνια για μπαχαρικά και δειγματοληψία πάγου κρέμα.
Λίγο αργότερα, το Westin Verasa - το πρώτο πολυτελές ξενοδοχείο της πόλης - άνοιξε στην περιοχή Oxbow, στεγάζοντας Θεατής κρασιού Μεγάλο βραβευμένο εστιατόριο La Toque.
Τώρα η πρώην Copia έχει αποκτήσει μια νέα μίσθωση ζωής, ανοίγοντας ξανά φέτος ως υποκατάστημα του Culinary Institute of America, φιλοξενώντας δημόσια μαθήματα και σεμινάρια, μαζί με γευσιγνωσίες κρασιού στο λόμπι, κατάστημα δώρων και εστιατόριο.
Αυτό που έδωσε στη σύγχρονη ανασυγκρότηση της πόλης την κρίσιμη μάζα του ήταν ένα κοινό όραμα, με τους τοπικούς επενδυτές να ακολουθούν τα βήματα του Mondavi με έργα μικτής χρήσης όπως το κτίριο Hatt, μια ανακαίνιση ενός μύλου του 19ου αιώνα και η μεγάλη ανάπτυξη του Riverfront.
Καθώς ανέβαιναν νέα κτίρια και ανακαινίστηκαν παλαιότερα, σχηματίστηκε μια σκηνή για φαγητό. Το γαλλικό εστιατόριο Angèle άνοιξε στο κτίριο Hatt το 2002. Περίπου την ίδια στιγμή, ο τοπικός σεφ Greg Cole του Celadon άνοιξε μια μπριζόλα που ονομάζεται Cole's Chop House σε ένα ανακαινισμένο κτίριο. Και στο Riverfront, ο Iron Chef Masaharu Morimoto άνοιξε το Morimoto Napa. Ένα εστιατόριο σούσι στη χώρα Cabernet φαινόταν περίεργο. Αλλά σήμερα, δύο νέα εστιατόρια εμπνευσμένα από την Ασία είναι από τα πιο πολυσύχναστα στην πόλη: το Miminashi, ένα δημοφιλές και ενεργητικό εστιατόριο izakaya και το Kenzo, ένα σούσι εστιατόριο 27 θέσεων με μενού 225 $ ανά άτομο.
Η Νάπα είναι επίσης γεμάτη με αίθουσες γευσιγνωσίας και μπαρ κρασιού. Το πρώτο ήταν το Bounty Hunter, το οποίο άνοιξε το 2005 με μια ξεχωριστή αίσθηση Wild West και μενού μπάρμπεκιου. Τώρα, ο Bounty Hunter ψάχνει να ανοίξει έδαφος σε μια τετραώροφη εκτεταμένη έκδοση σε μια κενή παρτίδα κοντά. Στο δρόμο, κρυμμένο σε ένα δρομάκι, βρίσκεται το Cadet, ένα μοντέρνο μπαρ με κρασί με εκλεκτικά μείγματα μπουκαλιών, προσούτο κομμένα κατά παραγγελία και πικάπ βινυλίου.
Με τους κανονισμούς κατά της ανάπτυξης να καθιστούν δύσκολη για τα οινοποιεία να δημιουργούν νέες αίθουσες γευσιγνωσίας στους αμπελώνες, ορισμένοι έχουν αποτολμήσει το κέντρο της πόλης για να ανοίξουν χώρους, όπως οι John Anthony, Vermeil και Vintner's Collective, η τελευταία «αίθουσα πολλαπλών γευμάτων» που ρίχνει κρασιά από περισσότερες από δύο δωδεκάδες μάρκες, όπως Parallel, Azur και Buoncristiani. Οι αίθουσες γευσιγνωσίας και τα εστιατόρια κλίνουν προς τα άνετα και άνετα, σε αντίθεση με μερικά από τα μέρη με λευκά τραπεζομάντιλα που οι επιχειρήσεις της κοιλάδας έχουν συνειδητοποιήσει ότι για να επιβιώσουν, πρέπει να προσελκύσουν τους ντόπιους, και προς το παρόν, το μπλε-κολάρο της Νάπα οι ρίζες παραμένουν.
Χάρτης της πόλης Νάπα
Μια γεωγραφική επισκόπηση των χώρων που εμφανίζονται σε αυτό το άρθρο. (Κάντε κλικ για μια εικόνα πλήρους μεγέθους.)
Μία από τις μεγάλες κληρώσεις για το κέντρο είναι η μουσική, συμπεριλαμβανομένου του τριήμερου φεστιβάλ μουσικής Bottle Rock, το οποίο τραβάει ονόματα σκηνών, στα τέλη Μαΐου. Το υπόλοιπο του χρόνου, υπάρχει ζωντανή μουσική επτά νύχτες την εβδομάδα ανάμεσα σε χώρους όπως το θέατρο Uptown (που ανακαινίστηκαν από ντόπιους όπως ο Francis Ford Coppola), το Silo's στο κτίριο Hatt και το Blue Note Napa, που στεγάζεται στην πρώην Όπερα της κοιλάδας Napa.
Παρά το αργό ξεκίνημα των προσπαθειών αναζωογόνησης και πολλά σκαμπανεβάσματα, το κέντρο της Νάπα είναι τώρα γεμάτο δραστηριότητα. Είναι πιο ανεπτυγμένο και φιλικό προς τους πεζούς από ό, τι κάποτε, με αναβαθμισμένα πεζοδρόμια, παραλιακό δρόμο, πάρκα τσέπης και βικτοριανού στιλ φώτα με κρεμαστά καλάθια λουλουδιών. Μια νέα Rail Arts District διαθέτει πολύχρωμες τοιχογραφίες κοντά στη σιδηροδρομική γραμμή, φιλοφρονήσεις των νέων ιδιοκτητών του Napa Valley Wine Train.
Το 'First Street Napa', μια ανακατασκευή περιοχής ύψους 200 εκατομμυρίων δολαρίων που εκτείνεται σε τρία τετράγωνα, σχεδιάζεται να προσθέσει περισσότερα από 45 καταστήματα και εστιατόρια στην περιοχή και θα αγκυροβοληθεί από ένα Archer Hotel 183 δωματίων. Το ξενοδοχείο - το οποίο θα διαθέτει μπαρ στον τελευταίο όροφο, πισίνα με ιδιωτικές καμπάνες και εστιατόριο Charlie Palmer Steak - αναμένεται να ανοίξει φέτος, με χώρους λιανικής και μικτής χρήσης να ανοίγουν σε φάσεις.
Πολλά περισσότερα έργα βρίσκονται στον ορίζοντα, συμπεριλαμβανομένων μερικών μικρότερων ξενοδοχείων και μιας νέας δημόσιας πλατείας. Ένα από τα παλαιότερα μόνιμα κτίρια της πόλης, το κτίριο Borreo στη γωνία της τρίτης οδού και της λεωφόρου Soscol, μετατρέπεται σε γαστρονομική ουσία Stone Brewing.
Μία από τις πιο πρόσφατες προσθήκες στο κέντρο της πόλης είναι ένα γλυπτό στο κέντρο ενός μικρού νέου πάρκου εκτός από το ποτάμι. Η καμάρα 11,5 ποδιών θυμίζει το China Point, το οποίο φιλοξένησε εκατοντάδες Κινέζους μετανάστες που ζούσαν κατά μήκος του ποταμού έως ότου μια πυρκαγιά κατέστρεψε την κοινότητα το 19902. Είναι ένα παράδειγμα για το πώς οι Ναπάνοι αγκάλιασαν το ποτάμι και την ιστορία τους καθώς βλέπουν το μέλλον.
Πού να φάτε και να πιείτε στο κέντρο της πόλης
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΚΑΙ ΜΠΑΡ
540 Main St.Τηλέφωνο (707) 252-8115
Δικτυακός τόπος www.angelerestaurant.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Μέτριος
Φελλό 25 $
Η Angèle είναι το πνευματικό τέκνο της Bettina Rouas και του πατέρα της, Claude Rouas, η οποία δημιούργησε το Auberge du Soleil στο Rutherford. Στο εσωτερικό, το εστιατόριο έχει μια ρομαντική αίσθηση γαλλικής εξοχής, με ξύλινα δοκάρια στην οροφή. Έξω, υπάρχει ένα μεγάλο αίθριο δίπλα στο ποτάμι, δημοφιλές όταν ο καιρός είναι καλός. Το μενού είναι μερική άνεση, μερική εποχική γαλλική κουζίνα, με τηγανητά deviled αυγά τονισμένα με herbes de Provence, κλασική μπριζόλα ταρτάρ, μυελό των οστών, ρουλέτα πάπιας, escargots και μύδια στον ατμό σε κρασί και σαφράν. Η λίστα κρασιών προσφέρει 200 επιλογές μεταξύ Γαλλίας και Καλιφόρνιας.
Η Alanna Hale Basalt καταλαμβάνει προνομιακό χώρο κατά μήκος του ποταμού NapaΒΑΣΑΛΤΗΣ
790 Main St.Τηλέφωνο (707) 927-5265
Δικτυακός τόπος www.basaltnapa.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινό brunch, Σάββατο και Κυριακή
Κόστος Μέτριος
Φελλό 25 $
Το Basalt κατέχει μια αξιοζήλευτη θέση, καταλαμβάνοντας έναν μεγάλο, ευάερο χώρο στο βόρειο άκρο της ανάπτυξης του Riverfront. Υπάρχει ένα ενεργητικό, σταυροδρόμι αίσθηση στο γυαλισμένο σκυρόδεμα, ψηλή οροφή, σφυρήλατο μέταλλο και ξύλινα τραπέζια.
Ο σεφ Nick Sherman ανέλαβε την κουζίνα το περασμένο φθινόπωρο και άλλαξε την κουζίνα σε μια πλούσια σε λαχταριστά κρέατα και σπεσιαλιτέ ψαριών αξιοσημείωτα για τη φρεσκάδα των γεύσεών τους. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν ένα μεταξένιο burrata με πέστο ραπίνι, και ένα σπρώξιμο τόνου ahi με ένα καλό θραύσμα από ένα chile ponzu. Ένα από τα καλύτερα μπιφτέκια στην πόλη σερβίρεται εδώ, καλά καρυμένο και συμπληρωμένο με τη σωστή ποσότητα γραβιέρας.
Η τακτοποιημένη, καλά επιλεγμένη λίστα κρασιών κυριαρχείται από τη Βόρεια Καλιφόρνια, με μερικές γαλλικές και ιταλικές προσφορές. Τα 11 κρασιά στη βρύση σερβίρονται από το ποτήρι, μισό λίτρο ή πλήρες λίτρο, με επιλογές όπως το Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 $ για μισό λίτρο) και το Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 $ ένα ποτήρι) .
ΜΠΙΣΤΡΟ ΝΤΙ ΓΙΩΒΑΝΝΗ
4110 Χάουαρντ ΛέινΤηλέφωνο (707) 224-3300
Δικτυακός τόπος www.bistrodongiovanni.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Μέτριος
Φελλό 20 $
Το Bistro Don Giovanni, στα βόρεια προάστια της πόλης ακριβώς έξω από τον αυτοκινητόδρομο 29, είναι ένα αγαπημένο στέκι για τοπικούς αμπελουργούς και επισκέπτες. Το καλοκαίρι, επιλέξτε ένα τραπέζι στο αίθριο για μια εντυπωσιακή θέα στον αμπελώνα. Στο εσωτερικό, ένα τζάκι με ξύλα και βάζα γεμάτα λουλούδια βοηθούν στην απαλότητα της φασαρία της τραπεζαρίας. Τα ιταλικά πιάτα είναι η σπεσιαλιτέ του γενουάτου σεφ Paolo Laboa. Ένα τραγανό φρίτο misto κερδίζει αλμυρές νότες από μάραθο, κρεμμύδια και πράσινα φασόλια, ενώ τα ραβιόλια γεμάτα με σπανάκι και πεκορίνο συμπληρώνονται με μια φρέσκια σάλτσα ντομάτας. (Διατίθεται επίσης μια σάλτσα κρέμας λεμονιού.) Η Καλιφόρνια και η Ιταλία κυριαρχούν στη λίστα κρασιών σε λογικές τιμές, η οποία περιλαμβάνει δύο δωδεκάδες έξυπνα επιλεγμένα κρασιά από το ποτήρι, όπως το Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 $).
Το κοτόπουλο μπύρας της Alanna Hale Bounty HunterBOUNTY HUNTER WINE BAR & BBQ SMOKIN
975 Πρώτη St.Τηλέφωνο (707) 226-3976
Δικτυακός τόπος www.bountyhunterwine.com
Ανοιξε Κυριακή έως Πέμπτη, 11 π.μ. έως 10 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο, 11 π.μ. έως τα μεσάνυχτα
Κόστος Φτηνός
Καλύτερο βραβείο αριστείας
10 κορυφαία οινοποιεία στην Καλιφόρνια
Το Bounty Hunter είναι ένα μέρος μπαρ κρασιού, ένα κατάστημα λιανικής πώλησης, και στην καρδιά, μια ζωντανή μέκκα μπάρμπεκιου. Με τοίχους από τούβλα και οροφή από κασσίτερο, η περίεργη διακόσμηση καουμπόικ του Bounty Hunter περιλαμβάνει διάφορα κεφάλια τροπαίου παιχνιδιού και ορισμένα τραπέζια έχουν δερμάτινες σέλες για καθίσματα. Το μενού επικεντρώνεται στο μπάρμπεκιου, με καπνιστό στήθος βοδινού κρέατος, ράφια πλευρών και το χαρακτηριστικό κοτόπουλο μπύρας-ένα ολόκληρο πουλί ελεύθερης βοσκής που έρχεται στο τραπέζι σκαρφαλωμένο σε ένα κουτί Tecate. Υπάρχουν επίσης μικρότερα πιάτα, όπως τυρί, αρτοσκευάσματα και πιπέρι.
Η λίστα κρασιών είναι από τις πιο ολοκληρωμένες στην πόλη, ένα συνδετικό γεμάτο με 400 κρασιά από το μπουκάλι, 40 από το ποτήρι και πολλές γευστικές πτήσεις. Οι μάρκες λατρείας της Καλιφόρνιας, όπως οι Harlan και Marcassin, είναι διαθέσιμες και υπάρχουν επίσης ευρωπαϊκά ονόματα blue-chip όπως Guigal και Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Συνεργάτες στο Cadet: Colleen Fleming και Aubrey BaileyΚΑΝΕΤ WINE & BEER BAR
930 Franklin St.Τηλέφωνο (707) 224-4400
Δικτυακός τόπος www.cadetbeerandwinebar.com
Ανοιξε Δευτέρα έως Πέμπτη, 6 μ.μ. έως 1 π.μ. Παρασκευή και Σάββατο, 6 μ.μ. έως 2 π.μ.
Το Cadet είναι ένα μοντέρνο μέρος για να πιείτε κάτι παλιό ή νέο, μοναδικό ή κλασικό, ακόμη και να ρίξετε στον αγαπημένο σας δίσκο βινυλίου. Η Colleen Fleming, της οποίας η οικογένεια ίδρυσε την Kelly Fleming Wines, και η Aubrey Bailey, πρώην σομελιέ στο French Laundry, δημιούργησαν μια φιλόξενη και μοντέρνα ατμόσφαιρα με ένα μείγμα μπλουζ, γκρι και μπιζέ που αναμιγνύονται με φωτισμένα ξυλεία και ορείχαλκο. Η λίστα κρασιών εξελίσσεται συνεχώς και αποτελεί μια εξερεύνηση της ποικιλομορφίας, με προσφορές όπως το Turley Vineyards Cinsault από το Lodi, δυσκολίες στην εύρεση και επιλογές βιβλιοθήκης, όπως παλαιότεροι vintages του Spottswoode, και κλασικές λατρείες όπως οι Broken Stones του Saxum. Ο κατάλογος βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης δόσης σαμπάνιας, αλλά περιλαμβάνει επίσης περίπου 50 σπάνιες και ενδιαφέρουσες εμφιαλωμένες μπύρες και μηλίτες. Διατίθενται τυριά, αλλαντικά (συμπεριλαμβανομένου του προσούτο κομμένα κατά παραγγελία) και άλλα nibbles.
CARPE DIEM WINE BAR
1001 Δεύτερος St.Τηλέφωνο (707) 224-0800
Δικτυακός τόπος www.carpediemwinebar.com
Ανοιξε Κυριακή έως Πέμπτη, 4 μ.μ. έως τις 9 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο, 4 μ.μ. έως τις 10 μ.μ.
Κόστος Φτηνός
Φελλό 20 $
Το Carpe Diem είναι ένας άνετος και χαλαρός χώρος με απαλό φωτισμό που δημιουργεί μια αίσθηση ιδιωτικότητας. Η λίστα κρασιών 250 επιλογών χωρίζεται σε επιλογές «Εδώ» και «Εκεί», με τα κρασιά «Εδώ» να δείχνουν την άποψη ενός εσωτερικού για τη Νάπα με εμφιαλώσεις από Melka, Dunn, Matthiasson και Coup de Foudre, ενώ τα κρασιά «There» περιλαμβάνουν επιλογές από την Ισπανία, την Ιταλία και τη Γαλλία. Οι επιλογές του μενού είναι πλούσιες, από το μπιφτέκι στρουθοκαμήλου («Carpe style» προσθέτει αυγό πάπιας και τραγανή παγκέτα) σε flatbreads, τυρί και αλλαντικά στο πιάτο «Quack n 'Cheese», στο οποίο το τυρί mac' n 'συναντά την πάπια, καραμελωμένο κρεμμύδια και φρυγανισμένο ψωμί.
COLE'S CHOP HOUSE
1122 Main St.Τηλέφωνο (707) 224-6328
Δικτυακός τόπος www.coleschophouse.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Κόστος Ακριβός
Φελλό 30 $
Αυτή η μπριζόλα παλιού σχολείου είναι ιδανική για τη χώρα Cabernet, με τέλεια μαγειρεμένα κομμάτια ξηράς ηλικίας και κλασικές πλευρές, όπως σπανάκι με κρέμα γάλακτος, σπαράγγια σχάρας με Hollandaise και τραγανό καφέ hash. Είναι το μόνο μέρος στην πόλη όπου μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας με στρείδια Rockefeller και να τελειώσετε με φλεγόμενες μπανάνες Foster επιδόρπιο. Η εμπειρία αναδεικνύεται από το σκηνικό, σε ένα κτίριο που χρονολογείται από το 1886, με τραχύ πέτρινους τοίχους και ξύλινα πατώματα.
Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει μια γενναιόδωρη επιλογή από σχεδόν 100 κρασιά από το ποτήρι και τη συναρπαστική ευκαιρία να πάρετε μικρές χύσεις από μερικά από τα πιο περιζήτητα κρασιά στον κόσμο, όπως ένα χύμα 1 ουγγιάς Screaming Eagle 2012 (48 $), 2 ουγγιές Το Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 $) και 3 ουγγιές του Harlan 2012 (246 $). Το υπόλοιπο της λίστας είναι αγκυροβολημένο με έντονα κόκκινα χρώματα, με το Napa Valley Cabernets να οργανώνεται με υποεπιλογή
JAM CELLARS
1460 Πρώτη St.Τηλέφωνο (707) 265-7577
Δικτυακός τόπος www.jamcellars.com
Ανοιξε Κυριακή έως Τετάρτη, 10 π.μ. έως 10 μ.μ. Πέμπτη έως Σάββατο, 10 π.μ. έως τα μεσάνυχτα
Η αίθουσα γευσιγνωσίας JaM Cellars είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σκηνή γευσιγνωσίας κρασιού. Υπάρχουν πολλά είδη μουσικής, συμπεριλαμβανομένης μιας ντίσκο μπάλα, κρεμασμένων κιθάρων και ενός τοίχου διακοσμημένου με εξώφυλλα περιοδικών Rolling Stone. Ένα ξεχωριστό δωμάτιο λειτουργεί ως στούντιο ηχογράφησης. Οι ιδρυτές John και Michele Truchard - οι J και M στο JaM - βρήκαν έναν τρόπο να συνδυάσουν τη σειρά τους με τα καθημερινά κρασιά με την αγάπη τους για τη μουσική. (Το JaM είναι ένας από τους χορηγούς του φεστιβάλ μουσικής του Bottle Rock.)
Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν δοκιμαστικές πτήσεις ή να παραγγείλουν από το ποτήρι ή το μπουκάλι. Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοιχτή αργά και προσφέρει ζωντανή μουσική τακτικά. Προσφέρει κρασιά τόσο από τα JaM Cellars όσο και από τη συνεργασία των Truchards με τους Smith Devereux Wines, καθώς και διάφορα εμφιαλωμένα σήματα για μουσικούς όπως ο Brett Dennen και ο Mat Kearney. Για να συνοδεύσετε τα κρασιά, μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό από το διπλανό εστιατόριο Tarla.
ΤΟ ΜΠΑΡ
815 Main St.Τηλέφωνο (707) 224-5551
Δικτυακός τόπος www.latabernanapa.com
Ανοιξε Δευτέρα έως Παρασκευή, 3 μ.μ. έως 11 μ.μ. Σάββατο και Κυριακή, 2 μ.μ. έως 11 μ.μ.
Κόστος Φτηνός
Εμπνευσμένο από τα μπαρ pintxos της βόρειας Ισπανίας, το La Taberna είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε με ένα ποτήρι κρασί και ένα μπουκάλι. Η βιομηχανική αισθητική του εστιατορίου μαλακώνει από την μπροστινή μπάρα με γκρι και λευκά πλακάκια και ένα καθημερινό μενού χειρόγραφο σε πίνακα κιμωλίας. Τα πιάτα περιλαμβάνουν jamón Iberico, τραγανό αυτί χοίρου και μια περιστρεφόμενη επιλογή empanadas και crudos, και τα περισσότερα τρέχουν από 6 έως 10 $. Υπάρχει μια τακτοποιημένη λίστα με περίπου 60 κρασιά, με τα περισσότερα μπουκάλια κάτω των 50 $, και πολλές επιλογές Sherry, από finos και manzanillas έως amontillados και olorosos.
ΤΟ ΑΓΓΙΓΜΑ
1314 McKinstry St. Τηλέφωνο (707) 257-5157Δικτυακός τόπος www.latoque.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Κόστος Ακριβός
Φελλό 25 $
Μεγάλο Βραβείο
Βλέπω Γεύματα προορισμού Για περισσότερες πληροφορίες.
Ο σεφ της Alanna Hale Miminashi, Curtis Di Fede, παρουσιάζει ιαπωνικά μικρά πιάτα.ΜΗΜΙΝΑΣΗ
821 Coombs St.Τηλέφωνο (707) 254-9464
Δικτυακός τόπος www.miminashi.com
Ανοιξε Μεσημεριανό, Δευτέρα έως Παρασκευή δείπνο, καθημερινά
Κόστος Μέτριος
Φελλό 20 $
Ο σεφ Curtis Di Fede ήταν ένας από τους ιδρυτές του ιταλικού εστιατορίου Oenotri, αλλά έχει κάνει μια δραματικά διαφορετική αντιμετώπιση με το πιο δημοφιλές νέο εστιατόριο στην πόλη: ένα izakaya που ονομάζεται Miminashi. Ο Di Fede εμπνεύστηκε από τα ταξίδια του στην Ιαπωνία και το πάθος του για τον ιαπωνικό πολιτισμό δείχνει με κάθε λεπτομέρεια. Οι ξύλινες πόρτες στην είσοδο είναι λαξευμένες με εκατοντάδες μίνι όρος Fujis. Οι δραματικοί εσωτερικοί τοίχοι και η οροφή του ξύλου θυμίζουν παγόδες.
Το φαγητό μπορεί να είναι ιαπωνικό, αλλά αυτό δεν είναι κοινό σούσι - το συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού εστιάζει στα μικρά πιάτα με το umami. Μια φαινομενικά απλή σαλάτα μαρουλιού έχει μια αλμυρή σάλτσα σκόρδου-miso. Τα τραγανά καλαμποκιού έχουν shiso, nori και ιαπωνικά mayo. Μια χνουδωτή, αυγό τηγανίτα που ονομάζεται okonomiyaki μπορεί να συμπληρωθεί με kimchi και πέστροφα. Υπάρχει ramen και τηγανητό ρύζι με χοιρινή κοιλιά.
Το yakitori, ωστόσο, είναι η καρδιά του μενού. Μια ανοιχτή φλόγα λειτουργεί σε μια γωνία, όπου μαγειρεύονται δεκάδες σουβλισμένα αντικείμενα - από δέρμα κοτόπουλου, ψαλίδι ή καρδιά έως μανιτάρια μαϊτάκι, κοντό πλευρό και κολάρο σολομού. Για επιδόρπιο, το ιαπωνικό στιλ παγωτό σερβίρεται σε μια περιστρεφόμενη λίστα γεύσεων όπως γλυκό καλαμπόκι ή μαύρο σουσάμι και πωλείται επίσης ξεχωριστά μέσω ενός παρακείμενου παραθύρου από το δρόμο.
Ο σκηνοθέτης κρασιού (και η αρραβωνιαστικιά του Di Fede) Jessica Pinzon προσφέρει 100 συμπαγείς επιλογές, οι περισσότερες από 75 $, με φιλικά προς τα τρόφιμα ευρήματα όπως το Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 $), από τη Σικελία και το Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 $).
ΜΟΡΙΜΟΤΟ ΝΑΠΑ
610 Main St.Τηλέφωνο (707) 252-1600
Δικτυακός τόπος www.morimotonapa.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Ακριβός
Φελλό 25 $
Βραβείο Αριστείας
Βλέπω Γεύματα προορισμού Για περισσότερες πληροφορίες.
Η Alanna Hale Oenotri πρωταγωνιστεί με μια πλούσια σπιτική επιλογή salumi και 450 κρασιά.ΟΙΝΟΤΡΙ
1425 Πρώτη St.Τηλέφωνο (707) 252-1022
Δικτυακός τόπος www.oenotri.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινό brunch Σάββατο και Κυριακή
Κόστος Μέτριος
Φελλό 25 $
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Oenotri επιτυγχάνει μια ισορροπία μεταξύ σοβαρού, ακριβούς ιταλικού φαγητού και χαλαρής ατμόσφαιρας κρασιού. Η απλή τραπεζαρία έχει θέα στην κουζίνα και στον φούρνο με πίτσα. Υπάρχει επίσης καθιστικό στην αυλή.
Τα πλεονεκτήματα του μενού περιλαμβάνουν χειροποίητα ζυμαρικά, σπιτικές salumi και ξύλινες πίτσες. Στοιχεία με έντονη ένδειξη δείχνουν συστατικά που καλλιεργούνται στον κήπο του εστιατορίου. Παραπλανητικά απλά πιάτα ζυμαρικών όπως cacio e pepe ή lumache με χοιρινό πανί εκτελούνται με φινέτσα. Οι πίτσες είναι από τις καλύτερες στην περιοχή που αναζητούν την πίτα με τσουκνίδες και κρέμα σκόρδου. Το ξεχωριστό μενού salumi έχει σχεδόν 30 είδη αλλαντικών και πατέ, εμπνευσμένα από όλη την Ιταλία, συμπεριλαμβανομένης της σαρδέλας, αρωματισμένο με τζίντζερ, σαφράν και γκράπα, ή ένα σικλιανό φτιαγμένο με άγριο σπόρο μάραθου της Σικελίας και ρόπαλο. Το Secondi είναι συνήθως πλούσιο, όπως το τηγανητό κουνέλι με ψητά πράσα.
Η λίστα κρασιών διαθέτει 450 επιλογές, ένας καλός αριθμός μεσαίας τιμής και κάτω των 100 $, συμπεριλαμβανομένων πολλών προσφορών από την Ιταλία, πολλές προερχόμενες από λιγότερο γνωστές περιοχές κρασιών.
1313 ΚΥΡΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ & WINE BAR
1313 Main St.Τηλέφωνο (707) 258-1313
Δικτυακός τόπος www.1313main.com
Ανοιξε Δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή
Κόστος Μέτριος
Φελλό 25 $
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Προσωρινά κλειστό μέχρι τις αρχές του 2018 για ανακαίνιση
Το 1313 άνοιξε τις πόρτες του το 2010 ως μπαρ κρασιού, το οποίο αργότερα μετατράπηκε σε εστιατόριο, αντικατοπτρίζοντας τα πολλαπλά ενδιαφέροντα κρασιού του ιδιοκτήτη Al Jabarin. Η λίστα κρασιών είναι γεμάτη με θησαυρούς από τη Νάπα, τη Βουργουνδία, τη Γερμανία και την Ιταλία, με πολλές παλαιότερες και σπανιότερες επιλογές από τοπικές πηγές, συμπεριλαμβανομένου του Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 $). Το κομψό εσωτερικό, με επένδυση από σκούρο ξύλο και δάπεδο από φελλό, επεκτάθηκε πρόσφατα ώστε να περιλαμβάνει περισσότερα καθίσματα για φαγητό. Ο σεφ Adam Ross προσφέρει ένα εστιασμένο μενού, που περιλαμβάνει πλούσια πιάτα όπως το ριζότο καβούρι Dungeness. Ένα κομψό μπαρ είναι μια καλή πέρκα από την οποία μπορείτε να απολαύσετε πτήσεις κρασιού ή μόνο ποτήρια. Υπάρχει επίσης αίθριο ανοιχτό το καλοκαίρι. Το 1313 είναι μια βιτρίνα για μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Νάπα, αλλά με αρκετά μπουκάλια από τον Παλιό Κόσμο για να παρέχει προοπτική.
είναι πιο υγιεινό κρασί ή μπύρα
Melissa Welles Αν και το φαγητό είναι φιλόδοξο, ο Torc ενσωματώνει την απλή, άνετη αίσθηση που χαρακτηρίζει το φαγητό στο κέντρο της πόλης.TORC
1140 Main St.Τηλέφωνο (707) 252-3292
Δικτυακός τόπος www.torcnapa.com
Ανοιξε Δείπνο, Τετάρτη έως Δευτέρα
Κόστος Μέτριος
Φελλό 25 $
Βραβείο Αριστείας
Ο Chef Sean O'Toole ονόμασε το εστιατόριο του Torc σε φόρο τιμής στις κελτικές του ρίζες, το όνομα σημαίνει «κάπρος» στα Γαελικά. Το φιλόδοξο μενού είναι χτισμένο γύρω από μια ιδέα από αγρόκτημα σε τραπέζι, και ναι, υπάρχει χοιρινό. Ένα πιάτο χοιρινού κρέατος συμπληρώνεται με τραγανό φλοιό χοιρινού κρέατος. Ένα μικροσκοπικό ψητό σχάρα τονίζεται με μορλάκια και χοιρινό λαζάνια. Άλλα πιάτα είναι εξίσου καλά εκτεθειμένα, όπως τοπικά σπαράγγια με μανταρίνια και ελαφριά παρμεζάνα. Υπάρχουν περίπου 250 κρασιά για να διαλέξετε, τα μισά από τα Καλιφορνέζικα, με μια ισχυρή διεθνή επιλογή επίσης. Υπάρχουν συμπαγείς κατακόρυφοι, συμπεριλαμβανομένων των Marcassin Pinot Noir, Cayuse και Colgin. Το σκηνικό είναι βιομηχανικό κομψό, με ψηλά ταβάνια, εκτεθειμένα μεταλλικά δοκάρια και πέτρινους τοίχους. Η εξυπηρέτηση είναι προσεκτική.
ΣΥΛΛΟΓΗ VINTNER
1245 Main St.Τηλέφωνο (707) 255-7150
Δικτυακός τόπος www.vintnerscollective.com
Ανοιξε Καθημερινά, 11 π.μ. έως 7 μ.μ.
Η Vintner's Collective προσέφερε μια διαφορετική ιδέα για την παραδοσιακή ιδέα της αίθουσας γευσιγνωσίας όταν άνοιξε το 2002 σε ένα από τα παλαιότερα εμπορικά κτίρια της Νάπα, που χρονολογείται από το 1875. Τα κρασιά που προσφέρονται προέρχονται από 24 παραγωγούς που διαφορετικά δεν έχουν αίθουσες γευσιγνωσίας, κάτι που δίνει στους λάτρεις του κρασιού μια ευκαιρία να δοκιμάσετε τα είδη των Roy Estate, Parallel και Azur, μεταξύ άλλων. Το φιλικό προσωπικό θα σας καθοδηγήσει σε τρεις διαφορετικές επιλογές γευσιγνωσίας, από μια πτήση έξι κρασιών (40 $) έως μια πιο εμπεριστατωμένη ματιά στα κρασιά που συνδυάζονται με τυρί, αλλαντικά και σοκολάτα (95 $).