Αγαπητέ Δρ Vinny,
Εγκατέστησα μια νέα σπείρα στο τιρμπουσόν του μοχλού Rabbit. Τα δύο τελευταία μπουκάλια κρασιού, η σπείρα μπήκε εύκολα αλλά επέστρεψε αμέσως χωρίς το φελλό. Αυτό συνέβη στο παρελθόν, αλλά μετά από ένα ολίσθηση θα λειτουργούσε σωστά. Οποιεσδήποτε προτάσεις?
—Ray F., Kingsford, Mich.
πόσο καιρό μπορείς να κρατήσεις το κρασί
Αγαπητή Ρέι,
Χρησιμοποιώ αυτά τα τιρμπουσόν τύπου μοχλού συχνά και στην πραγματικότητα έχω πολλές προτάσεις.
Η μεγαλύτερη συμβουλή μου είναι να βεβαιωθώ ότι κρατάτε σταθερά τις λαβές που βρίσκονται γύρω από το λαιμό του μπουκαλιού. Αρέσει, πολύ σταθερά. Αυτό είναι συνήθως λάθος αν η σπείρα, που ονομάζεται τεχνικά «σκουλήκι», μπαίνει και βγαίνει χωρίς να αφαιρείται ο φελλός. Δεν είμαι μηχανικός, αλλά με τον τρόπο που το καταλαβαίνω, αυτές οι δύο λαβές περιστρέφονται με μεντεσέδες με ελατήριο και όταν αυτές οι λαβές είναι σφιχτές και σφικτές, ο λαιμός της φιάλης λειτουργεί ως υπομόχλιο ή περιστροφικό σημείο, δημιουργώντας ένα μοχλό δύναμη που προκαλεί την κίνηση του σκουλήκι να εξαγάγει το φελλό. Δεν πρόκειται να λειτουργήσει με χαλαρό κράτημα.
φτηνό λευκό κρασί για μαγείρεμα
Μια άλλη συμβουλή είναι να βεβαιωθείτε ότι το καπάκι που συγκρατεί το σκουλήκι είναι πάντα βιδωμένο. Μετά από αρκετές χρήσεις, μπορεί να χαλαρώσει και το σκουλήκι μπορεί να αρχίσει να δρα αστείο, να γλιστράει και να μην μπορεί να ασκήσει αρκετή δύναμη για να διεισδύσει στο φελλό.
Αναφέρατε ότι έχετε εισαγάγει ένα νέο σκουλήκι και αυτή είναι η τρίτη μου συμβουλή: Φροντίστε να προσέξετε πότε είναι ώρα να το αντικαταστήσετε. Μετά από λίγο, η επίστρωση θα φθαρεί, και αυτό θα κάνει ολόκληρη την κατασκευή λιγότερο αποτελεσματική. Απλώς αντικαταστήστε το σκουλήκι και βεβαιωθείτε ότι το καπάκι πάνω του είναι σφιχτό και ασφαλές.
Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να σερβίρει κόκκινο κρασί
Τέλος, αποφύγετε τη χρήση βιδωτών βιδωτών μοχλών σε κερί με επίστρωση κεριού. Ναι, μπορεί να λειτουργήσει, αλλά θα αμφισβητήσει την ακεραιότητα του σκουλήκι. Το να τρέχει κάτω από λίγο ζεστό νερό μπορεί να το καθαρίσει. Γενικά, ίσως θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι περιστασιακά σκουπίζετε το σκουλήκι για να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό. Ελπίζω να σας βοηθήσει!
—Δρ. Βίννι