Έξυπνα ευρήματα: Λευκό κρασί Μπορντό
Λευκά Μπορντό σταφύλια
Τα σταφύλια του White Bordeaux περιλαμβάνουν Sauvignon Blanc , Semillon και Muscadelle . Υπάρχουν μερικές άλλες λιγότερο γνωστές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στα Λευκά Μπορντό, όπως οι Colombard και Ugni Blanc (το σταφύλι που χρησιμοποιείται στο Cognac), αλλά τα περισσότερα White Bordeaux είναι κατασκευασμένα από Semillon και Sauvignon Blanc.
Το Μπορντό είναι το σημείο προέλευσης του Sauvignon Blanc και είναι πολύ παλιά. Στην πραγματικότητα, είναι παλαιότερο από το Cabernet Sauvignon .
Καυτή τιμή: 12 $ - 16 $Ψάχνετε για ένα εξαιρετικό λευκό κρασί που μοιάζει με πράσινο Νέα Ζηλανδία Sauvignon Blanc και σαν σεμνότητα Ιταλικά Pinot Grigio ; Περιμένετε να ξοδέψετε περίπου $ 12- $ 16 σε ένα πλήρως μπουκάλι White Bordeaux.
Γεύση Λευκού Μπορντό
Υπάρχουν δύο μεγάλα στυλ του White Bordeaux: Light & Fruity ή Rich & Creamy. Τα ελαφριά και φρουτώδη στιλ αποτελούν την πλειοψηφία των White Bordeaux και είναι γενικά φθηνότερα. Τα πλούσια και κρεμώδη λευκά Μπορντό κρασιά παρασκευάζονται σε μια συγκεκριμένη περιοχή (Pessac-Leognan) και τείνουν να είναι ακριβά. Τι μοιάζουν λοιπόν τα δύο στυλ του White Bordeaux;
τι είδους αλκοόλ είναι στο κρασί
Φως και φρουτώδες
Αυτό είναι το πιο εύκολα διαθέσιμο στυλ του White Bordeaux. Περιμένετε μεγάλες γεύσεις και αρώματα εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λεμονιού, φραγκοστάφυλου και ασβέστη μαζί με γρασίδι, φρέσκο υγρό σκυρόδεμα, μέλι, φρούτα του πάθους και αγιόκλημα.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία ποτού.
Ψώνισε τώραΠλούσιο και κρεμώδες
Αυτό είναι το πιο περιζήτητο στυλ του White Bordeaux. Αυτά τα κρασιά τείνουν να είναι κατά κύριο λόγο Semillon που προσφέρει ένα πολύ πιο πλούσιο, λιπαρό αίσθημα στη γλώσσα από το Sauvignon Blanc. Περιμένετε γεύσεις ψητών μήλων και αχλαδιών, κρέμα μπραλέ, καραμελωμένο γκρέιπφρουτ, ξύσμα πορτοκαλιού, τζίντζερ, σύκα, λεμόνι και ακόμη και χαμομήλι.
Ζεύγος φαγητού
Εάν υπάρχει φαγητό βασιλικός, ασβέστης, αβοκάντο ή σκόρδο, θα απολαύσετε ένα μπουκάλι Λευκό Μπορντό.
πόσα ποτήρια κρασί σε μια θήκη
Από όλα τα Blanc Sauvignon στον κόσμο, το White Bordeaux τείνει να είναι περισσότερο εσπεριδοειδή και άνθη εναντίον χορτώδες και φυτικά . Η οξύτητα δεν είναι τόσο υψηλή όσο το Pouilly-Fumé (ένα Sauvignon Blanc από την κοιλάδα του Λίγηρα) και η γεύση δεν είναι τόσο τροπική ή ροδάκινο όσο η California Suavignon Blanc. Θυμηθείτε να συνδυάσετε προσεκτικά το Λευκό Μπορντό με υπερβολικά όξινα τρόφιμα που θα επισκιάσουν το κρασί.
Ιδέες ζευγαρώματος λευκού Μπορντό
- Σαλάτα Arugula με λεμόνι και παρμεζάνα
- Σπαράγγι Ριζότο
- Αγγλικά Ραβιόλια μπιζέλι με καβούρι ή αστακό
- Angel Ζυμαρικά Μαλλιών με Βασιλικό Πέστο
- Yellowtail σούσι με αβοκάντο
- Ψάρια λευκού πτερυγίου, όπως βακαλάος ή Halibut, με Λευκό βούτυρο
Μάθετε περισσότερα για το Μπορντό
Το White Bordeaux αποτελεί μόνο το 7% των κρασιών που πωλούνται από την περιοχή, το υπόλοιπο είναι κόκκινο. Ενώ η περιοχή είναι διάσημη για τα υψηλής ποιότητας συλλεκτικά κρασιά της, αποτελούν λιγότερο από το 5% της παραγωγής της περιοχής. Τα υπόλοιπα κρασιά του Μπορντό προσφέρουν εξαιρετική αξία, αν ξέρετε πού να κοιτάξετε!
Οδηγός κρασιού Μπορντό