Μάθετε να καταλαβαίνετε τις ιταλικές ετικέτες κρασιού για να πάρετε αυτό που θέλετε. Εδώ είναι ένα υπέροχο σύνολο συμβουλών και συμβουλών για να διατηρήσετε βολικό, ώστε να μπορείτε να βρείτε και να απολαύσετε περισσότερο ιταλικό κρασί.
θερμίδες σε 750 ml λευκό κρασί
Πώς να διαβάσετε ιταλικές ετικέτες κρασιού
Τμήματα ιταλικής ετικέτας κρασιού
Οι ιταλικές ετικέτες κρασιών ποικίλλουν ευρέως ως προς την εμφάνισή τους. Ευτυχώς υπάρχει ένα συγκεκριμένο σύνολο πληροφοριών και ενδείξεων που μπορείτε να αναζητήσετε προληπτικά για να προσδιορίσετε τι είναι. Την επόμενη φορά που θα σας προβληματίσει μια ιταλική ετικέτα κρασιού, προσπαθήστε να προσδιορίσετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Τύπος κρασιού Αυτό μπορεί να εντοπιστεί με έναν από τους τρεις τρόπους (δείτε παρακάτω)
- Περιφέρεια Η περιοχή ή η υποπεριοχή θα βρίσκονται πάντα δίπλα στο επίπεδο ταξινόμησης
- Ταξινόμηση (DOCG, DOC, IGT, επιτραπέζιο κρασί)
- Όνομα κρασιού Αυτό δεν είναι ποτέ δίπλα στην ταξινόμηση και συχνά δείχνει ότι το κρασί είναι ένα μείγμα σταφυλιών όπως στην περίπτωση του ένα κρασί Supertuscan.
- Όνομα παραγωγού Τα ιταλικά οινοποιεία θα χρησιμοποιούν συχνά λέξεις όπως Κτήμα, εταιρεία, κάστρο ή αγροικία στο όνομά τους (δείτε περισσότερα παραδείγματα παρακάτω)
Δεν ξέρω; Μπορεί να είναι Sangiovese
Το Sangiovese είναι το πιο φυτευμένο σταφύλι κόκκινου κρασιού στην Ιταλία και γι 'αυτό, είναι γνωστό με πολλά ονόματα, ονομασίες και είναι το κύριο σταφύλι σε πολλά τοπικά κρασιά. Εάν έχετε μπερδευτεί ποτέ, μπορείτε να κάνετε μια καλή εκτίμηση και να πείτε ότι είναι Sangiovese και πιο συχνά από ότι δεν θα έχετε δίκιο.
3 τρόποι με τους οποίους οι Ιταλοί επισημαίνουν τους τύπους κρασιού
Οι Ιταλοί έχουν 3 διαφορετικούς τρόπους να σας πουν τι είδους κρασί είναι στο μπουκάλι. Θα αναφέρουν είτε τα εξής:
- Ποικιλία σταφυλιών όπως λέμε 'Montepulciano d'Abruzzo' ή 'Sagrantino di Montefalco'
- Ανά περιφέρεια ή υποπεριοχή, όπως 'Τσιάντι'
- Από όνομα όπως «Sassicaia» (sass-ah-ki-yah)
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΜε σταφύλι
Πρώτα τα πράγματα πρώτα, όταν αναφέρεται μια ποικιλία σταφυλιών, συνήθως ονομάζεται σε συνδυασμό με μια περιοχή. Έτσι, στην περίπτωση του Barbera d’Alba, αυτή είναι πιθανώς μια ποικιλία σταφυλιών επειδή είναι «Barbera» «της Alba». Υπάρχουν μερικές περιπτώσεις όπως το 'Vino Nobile di Montepulciano' όπου το 'Vino Nobile' είναι συνώνυμο του Sangiovese. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, εάν δείτε ένα του ή α ρε' είναι πιθανώς ένα σταφύλι. Υπάρχουν πάνω από 350 επίσημες ποικιλίες σταφυλιών στην Ιταλία, οπότε μην χτυπηθείτε αν δεν έχετε ακούσει όλες αυτές.
Ανά περιφέρεια
Εάν η περιοχή αναφέρεται στην ετικέτα, θα βλέπετε πάντα μια ταξινόμηση μετά το όνομα των περιοχών. Έτσι, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι που ονομάζεται περιοχή / υποπεριοχή θα λέει Chianti με τις λέξεις 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita' ακριβώς δίπλα του. Αυτό σημαίνει ότι το κρασί βασίζεται στην ταξινόμηση για να σας πει τι είναι μέσα. Έτσι, για παράδειγμα, το Chianti πρέπει να έχει τουλάχιστον 80% Sangiovese. Καθώς τα τοπικά ονόματα καλύπτουν μεγαλύτερες περιοχές, οι ταξινομήσεις γίνονται λιγότερο αυστηρές και τα κρασιά είναι συνήθως ένα μείγμα από τα πιο δημοφιλή σταφύλια από την περιοχή. Αν θέλετε να μάθετε ποια είναι τα πιο δημοφιλή σταφύλια ανά περιοχή, ρίξτε μια ματιά στο Χάρτης περιοχής ιταλικού κρασιού.
θερμίδες σε ποτήρι pinot noir
Από όνομα
Μπορείτε πάντα να πείτε εάν είναι ονομάζεται κρασί από όπου βρίσκεται η θέση του ονόματος στην ετικέτα. Το όνομα δεν είναι ποτέ δίπλα στην ταξινόμηση του κρασιού. Απλώς γνωρίζετε, η πιο κοινή ταξινόμηση στις ονόματα κρασιών είναι IGT. Αυτό σημαίνει ότι οι παραγωγοί μπορούν να χρησιμοποιούν σταφύλια ιταλικής και μη ιταλικής προέλευσης στο κρασί τους (όπως το Merlot). Μερικά ονόματα κρασιών έχουν ένα επιπλέον περιφερειακή ονομασία στην ετικέτα (που θα βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο επίπεδο ταξινόμησης). Αυτό σημαίνει ότι εμπίπτει στις απαιτήσεις αυτού του τοπικού ονόματος και, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ένα μείγμα από τα πιο φυτευμένα σταφύλια της περιοχής.
Κοινές λέξεις ετικέτας ιταλικού κρασιού… Ορισμένες!
- Poggio
- Σημαίνει λόφο ή υπερυψωμένο μέρος. Από τους ρωμαϊκούς χρόνους, πολλοί αμπελώνες σε όλη την Ιταλία βρίσκονται σε πλαγιές ή λόφους και πιθανότατα προέρχεται ο όρος
- Περιουσία
- Γη ή ιδιοκτησία. Συνήθως σχετίζεται με την τοποθεσία του αμπελώνα ή το κτήμα του κρασιού.
- Αμπέλι
- αμπέλι
- Κάστρο
- Παρόμοια με τη λέξη πύργος στη Γαλλία για το κρασί. Πολλά από τα Castello στην Ιταλία συνδέονται με ένα αρχαίο κάστρο.
- αγροικία
- Οινοποιείο
- Καντίνα
- Οινοποιείο
- Αγρόκτημα
- Κτήμα κρασιού
- Εταιρία
- Εταιρία
- Ανώτερος
- Συνήθως συσχετίζεται με ένα τοπικό όνομα και υποδεικνύει μια ονομασία υψηλής ποιότητας συνήθως με ένα ελαφρύ χτύπημα στο ελάχιστο επίπεδο αλκοόλ (με σταφύλια υψηλότερης ποιότητας)
- Κλασσικός
- Μια κλασική ζώνη σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Αυτό δεν σημαίνει ότι το κρασί είναι καλύτερο, απλώς προέρχεται από μια «κλασική» αμπελουργική περιοχή.
- Αποθεματικό
- Ένα κρασί που έχει παλαιωθεί περισσότερο από την κανονική έκδοση της ίδιας ονομασίας. Η γήρανση ποικίλλει από ονομαστική σε ονομαστική αξία, αλλά γενικά διαρκεί περίπου ένα χρόνο.