Καθώς περισσότεροι Αμερικανοί πίνουν κρασί τακτικά με τα γεύματα, περισσότεροι ζητούν από τα αγαπημένα τους εστιατόρια την πολυετή ερώτηση: Μπορώ να φέρω το δικό μου μπουκάλι; Όπως και οι περισσότερες πρακτικές που δημιουργήθηκαν μετά την Απαγόρευση, οι νόμοι του φελλού είναι ένα παζλ με αστείο, αντιφατικούς και μπερδεμένους κανόνες που ποικίλλουν από πολιτεία σε πολιτεία και ακόμη και από πόλη σε πόλη. Αλλά αν το αποκαλούν «φελλό», «BYOB» ή «καφέ-τσάντα», οι περισσότεροι οινοποιοί θέλουν την ελευθερία να φέρουν ένα μπουκάλι κρασί από την προσωπική τους συλλογή σε ένα εστιατόριο.
Φέτος, ορισμένες πολιτείες με μακροχρόνιες απαγορεύσεις φελλού έχουν αρχίσει να επανεξετάζονται. Την περασμένη εβδομάδα η Γερουσία της Βιρτζίνια ψήφισε ένα νομοσχέδιο που επιτρέπει στο φελλό το Σώμα να το ψηφίζει σήμερα. Ομάδες στο Μέριλαντ πιέζουν επίσης να τερματίσουν την απαγόρευση του κράτους τους.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Θεατής κρασιού έρευνα σε όλες τις 50 πολιτείες, καθώς και την Περιφέρεια της Κολούμπια και το Πουέρτο Ρίκο, διαπίστωσε ότι 25 από αυτά επιτρέπουν φελλό σε εστιατόρια με άδεια πώλησης κρασιού, ορισμένα επιτρέπουν επίσης την πρακτική σε εστιατόρια χωρίς άδεια, αν και μεμονωμένους δήμους - και, φυσικά, σε μεμονωμένα εστιατόρια —Μπορεί συχνά να επιλέξει να απαγορεύσει ή να περιορίσει την πρακτική. Δεκαπέντε πολιτείες απαγορεύουν το φελλό εντελώς, και άλλα 12 έχουν πιο περίπλοκους κανονισμούς.
Από αυτές τις πολιτείες με περίπλοκους νόμους, η Αριζόνα, το Ντέλαγουερ, το Μέιν, το Μέριλαντ, η Μασαχουσέτη, το Ρόουντ Άιλαντ και το Βερμόντ επιτρέπουν φελλό μόνο σε εγκαταστάσεις χωρίς άδεια οινοπνευματωδών ποτών. Το Ιλινόις, η Λουιζιάνα και η Νεβάδα δεν έχουν κρατικούς νόμους που να διέπουν το φελλό, αφήνεται στις κομητείες, στις ενορίες ή στις δημοτικές κυβερνήσεις. Στην Οκλαχόμα, τα εστιατόρια που επιθυμούν να επιτρέψουν το φελλό μπορούν να υποβάλουν αίτηση για ειδική άδεια «μπουκάλι κλαμπ», αλλά μόνο σε κομητείες όπου η εξυπηρέτηση από το γυαλί είναι παράνομη. Ομοίως, στη Βόρεια Καρολίνα, τα εστιατόρια μπορούν να υποβάλουν αίτηση για άδεια «καφέ-συσκευασίας» - αλλά μόνο σε κομητείες με νόμους που απαγορεύουν την εξυπηρέτηση μικτών αλκοολούχων ποτών.
Οι περισσότεροι πολιτειακοί νόμοι δεν αντιμετωπίζουν τέλη φελλού και τα αφήνουν στη διακριτική ευχέρεια των εστιατορίων, αλλά το D.C. είναι ανώτατο όριο στα 25 $ και στο Νιου Τζέρσεϊ τα μη αδειοδοτημένα ιδρύματα ενδέχεται να μην τα χρεώνουν. Ορισμένες πολιτείες περιορίζουν επίσης τον όγκο του κρασιού που μπορεί να μεταφερθεί στις εγκαταστάσεις. Στην Αριζόνα, το ανώτατο όριο είναι έξι ουγγιές κρασί ανά άτομο στη Βόρεια Καρολίνα είναι οκτώ λίτρα ανά πελάτη. Η Οκλαχόμα απαιτεί από κάθε δείπνο να έχει το δικό του μπουκάλι. Οι κάτοικοι των ξηρών κομητειών σε οποιαδήποτε πολιτεία είναι συνήθως τυχεροί.
 |
Οι νομοθέτες σε δύο πολιτείες συζητούν για την τελική απαγόρευση φελλού σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις φέτος. Στις 8 Φεβρουαρίου, η Γερουσία της Βιρτζίνια ψήφισε 27-13 για να περάσει το SB 1292, το οποίο «προβλέπει ότι οποιοδήποτε εστιατόριο με άδεια από το Συμβούλιο ABC μπορεί να επιτρέψει την κατανάλωση νόμιμα αποκτηθέντος κρασιού από καλόπιστους πελάτες στις εγκαταστάσεις» και αφήνει την επιλογή και χρέωση για φελλό μέχρι το εστιατόριο. Η Βουλή των Αντιπροσώπων έχει προγραμματίσει ψηφοφορία για την Πέμπτη, 17 Φεβρουαρίου. Ενημέρωση: Στις 22 Φεβρουαρίου, το μέτρο πέρασε στο Σώμα, 78-18. Τώρα πηγαίνει στον κυβερνήτη για την έγκρισή του.
Ο γερουσιαστής του Ρεπουμπλικανικού κράτους, Jeffrey McWaters, ο οποίος παρουσίασε το νομοσχέδιο, υποστήριξε ότι το πέρασμα του θα ήταν ευεργετικό για τα εστιατόρια της Βιρτζίνια, τα οποία θεωρεί ότι είναι μειονεκτικά από τους ισχύοντες νόμους. «Νομίζω ότι πρόκειται να αυξήσει τα επιχειρηματικά εστιατόρια. Οι άνθρωποι που συλλέγουν κρασιά θα τους βγάλουν έξω σε ένα ωραίο εστιατόριο, θα βγαίνουν πιο συχνά και θα αγοράσουν περισσότερα είδη », είπε. «Μπορείτε να το κάνετε στο D.C., έτσι ώστε οι άνθρωποι στη βόρεια Βιρτζίνια μπορούν να πάρουν ένα καλό μπουκάλι κρασί σε ένα εστιατόριο D.C. Μπορείτε να το κάνετε στη Βόρεια Καρολίνα, έτσι ώστε οι άνθρωποι στην παραλία Viriginia μπορούν να πάνε στη Βόρεια Καρολίνα και να το κάνουν. '
Η McWaters προβλέπει επίσης μια ώθηση στην αναπτυσσόμενη κρατική βιομηχανία του κράτους. Οι επισκέπτες των οινοποιείων της Βιρτζίνια δεν μπορούν να αγοράσουν ένα μπουκάλι κρασί και να το ανοίξουν στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου. 'Αυτός ο λογαριασμός επιτρέπει στα οινοποιεία μας να λένε σε κάποιον που έχει ένα υπέροχο κρασί της Βιρτζίνια,' Πηγαίνετε στο αγαπημένο σας εστιατόριο, δοκιμάστε το και αν σας αρέσει, επιστρέψτε αύριο και θα σας πουλήσουμε μισή θήκη. 'Είναι μια ευκαιρία για τον τουρισμό και μια ευκαιρία για κρασιά της Βιρτζίνια », είπε.
Αν και ο McWaters είναι αισιόδοξος για τις πιθανότητες του νομοσχεδίου στη Βουλή των Αντιπροσώπων, εξακολουθεί να αισθάνεται αβέβαιο ότι όλοι οι εκπρόσωποι γνωρίζουν τα γεγονότα, ή ακόμα και τις λεπτομέρειες, του ισχύοντος νόμου για το φελλό της Βιρτζίνια. «Νομίζω ότι τα εστιατόρια που είναι για αυτό πρέπει να είναι πιο φωνητικά», είπε. Ο ίδιος ο McWaters απογοητεύτηκε πρόσφατα προσπαθώντας να φέρει ένα μπουκάλι από το έτος γέννησης της κόρης του στην ιδιωτική αίθουσα δεξιώσεων ενός εστιατορίου (το μόνο μέρος όπου επιτρέπεται το φελλό).
Στα βόρεια, ομάδες υπεράσπισης στο Μέριλαντ πιέζουν επίσης να τερματίσουν την παρούσα απαγόρευση φελλού. «Πιστεύουμε ότι ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου πρέπει να είναι σε θέση να πάρει αυτή την απόφαση μόνος του», δήλωσε ο Adam Borden, πρόεδρος της Marylanders for Better Beer & Wine Laws. Ανέφερε τις ανησυχίες της McWaters σχετικά με τον διακρατικό ανταγωνισμό. «Εάν η Βιρτζίνια καταφέρει να εκδώσει τον νόμο για το φελλό, η Μέριλαντ θα στριμώξει μεταξύ δικαιοδοσιών όπως η Πενσυλβάνια, η D.C. και η Βιρτζίνια που θα το επέτρεπαν, θέτοντας σε μειονεκτική θέση τα εστιατόρια της Μέριλαντ.»
Αλλά η ομάδα του Μπορντέν αντιμετωπίζει πολλά γραφειοκρατικά εμπόδια. Η ομάδα έχει υποβάλει πρόταση σε καθένα από τα πέντε κομητειακά ποτά της πολιτείας. Κάθε πρόταση πρέπει να κερδίσει τη χορηγία των τοπικών γερουσιαστών και αντιπροσώπων, να εκκαθαριστεί από τις δύο επιτροπές νομοθεσίας για το αλκοόλ στη Βουλή των Αντιπροσώπων και τη Γερουσία του Μέριλαντ και στη συνέχεια να κερδίσει μετάβαση στην πλήρη Γενική Συνέλευση.
Δεν υποστηρίζουν όλοι την ιδέα. Η Ένωση εστιατορίων του Μέριλαντ εξέδωσε μια δήλωση που αντιτίθεται σε αυτήν, επικαλούμενη τα μειονεκτήματα στο φελλό: «Η αλλαγή του νόμου θα μειώσει τις πωλήσεις κρασιού και ποτών, θα δημιουργήσει σύγχυση σχετικά με τον έλεγχο της εξυπηρέτησης και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς, θα δημιουργήσει πιθανά ζητήματα σχέσεων με τους πελάτες για εστιατόρια που επιλέγουν να συνεχίσουν να απαγορεύουν την πρακτική. παρά την αλλαγή του νόμου και οδηγούν σε μελλοντικές αλλαγές του νόμου που επιτρέπουν στους πελάτες να φέρουν άλλα αλκοολούχα ποτά. ' Σύμφωνα με μια έρευνα των μελών του εστιατορίου RAM, το 63% αντιτίθεται γενικά στο φελλό, αν και μόνο το 37% των ερωτηθέντων το αντιτίθενται εάν τα εστιατόρια θα μπορούσαν να ορίσουν τις δικές τους πολιτικές φελλού, κάτι που προτείνει η ισχύουσα νομοθεσία. Ο Μπόρντεν σημείωσε ότι, σε αντίθεση με πολλές κρατικές ενώσεις εστιατορίων, το Μέριλαντ επιτρέπει σε προμηθευτές, όπως οι διανομείς αλκοόλ, να κάθονται στο ταμπλό του, το οποίο πιστεύει ότι μπορεί να στηρίζει την αντίθεση της RAM.
Ο Μπορντέν είπε ότι έχει ακούσει και άλλες αντιρρήσεις. «Ένα από τα επιχειρήματα που ακούσαμε από έναν από τους πίνακες ποτών της κομητείας ήταν ότι ανησυχούσαν ότι κάποιος θα έφερνε το δικό του φεγγάρι. Αρχικά βρήκαν επιχειρήματα σχετικά με το πώς τα παιδιά θα έκαναν λαθρεμπόριο αλκοόλ, ότι αυτό θα οδηγούσε από το κρασί σε ανθρώπους που έφεραν τις δικές τους μπριζόλες ή τα δικά τους εδέσματα. '
Όμως, οι ισχύοντες κανονισμοί φελλού κρύβουν μια πραγματικότητα - πολλοί άνθρωποι αγνοούν το νόμο. Η ίδια έρευνα RAM, σύμφωνα με τον Borden, έδειξε ότι το 30% των ερωτηθέντων ήταν πρόθυμοι να αγνοήσουν τους ισχύοντες νόμους φελλού στα εστιατόριά τους. Αποκάλεσε την επιβολή «άνιση» και «ιδιότροπη». Και Θεατής κρασιού βρήκαν εστιατόρια σε κάθε πολιτεία που απαγορεύουν το φελλό που ήταν ανοιχτό στην επέκταση της επιλογής ήσυχα. Ένας ξενοδόχος του Μίτσιγκαν εξήγησε ότι οι πελάτες μπορούσαν να παραδώσουν ένα μπουκάλι στο θυρωρείο και στη συνέχεια να το παραγγείλουν στο εστιατόριο του ξενοδοχείου αργότερα. Ο ισχύων κανονισμός για το αλκοόλ από κράτος σε κράτος σημαίνει ότι η σύγχυση δεν θα εξαφανιστεί σύντομα.
μπορώ να πιω κρασί σε δίαιτα;