Αυτό είναι ένα προηγμένο άρθρο που συζητά την απόχρωση των γαλλικών κρασιών Syrah από τη Βόρεια Ροδανία. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την Κοιλάδα της Ροδανίας και την Κυανή ντου-Ρον γενικά, δείτε αυτό το άρθρο.
Η Βόρεια Ροδα μπορεί να μην είναι το ακριβές επίκεντρο του τόπου όπου εμφανίστηκε το πρώτο αμπέλι Syrah (το οποίο υποτίθεται ότι είναι περίπου 35 μίλια νοτιοανατολικά αυτής της περιοχής), ωστόσο είναι το σημείο αναφοράς με το οποίο μετρώνται όλα τα άλλα κρασιά Syrah.
Το αν το γαλλικό Syrah είναι «το καλύτερο» εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: Η Βόρεια Ρον παράγει Syrah σε αντίθεση με άλλες περιοχές όσον αφορά το στιλ.
Είναι μια συναρπαστική περιοχή που προσπαθείτε να καταλάβετε. Πέρα από τα κόκκινα, 3 άλλα σταφύλια είναι πολλά εδώ: Viognier, Marsanne και Roussanne.
«Μέκκα για Syrah»
Ας εξερευνήσουμε την περιοχή της Βόρειας Ρόδου από πάνω προς τα κάτω και σας δώσουμε αρκετά πυρομαχικά για να βρείτε μόνοι σας υπέροχα κρασιά Ρον.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΚρασιά της Βόρειας Ροδανίας
Χάρτης της Βόρειας Ρόδου που δείχνει ονομασίες χρωματισμένες από τα κρασιά που παράγουν. Το κίτρινο παράγει 100% λευκά κρασιά Το ροζ παράγει κόκκινα και άσπρα κρασιά και το βαθύ κόκκινο παράγει 100% κόκκινα κρασιά.
το αλκοόλ σε κάνει πιο καυτά
Côte Rôtie
Η Côte Rôtie ή η «ψητή πλαγιά» είναι μία από τις πιο σημαντικές γαλλικές ονομασίες για το Syrah (παράλληλα με το Ερμιτάζ και τον Κορνά). Τα καλύτερα κρασιά προσφέρουν γεύσεις από μαύρο βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, βιολετί και σοκολάτα μαζί με αλμυρές νότες από ελιά, λίπος μπέικον, λευκή πιπεριά και ισχυρό καπνό άνθρακα. Είναι τολμηρές αλλά ακριβείς με λεπτόκοκκους τανίνες.
Ένας αμπελώνας στην Côte Rôtie που δείχνει την προτιμώμενη μέθοδο προπόνησης κεφαλής και αποσυνθέτοντας χώματα από πηλό. με Ed Clayton
Αυτό που καθορίζει τα καλύτερα κρασιά από την Côte Rôtie είναι η θέση του αμπελώνα σε απότομες πλαγιές με νότιο προσανατολισμό που προστατεύουν από τους βόρειους ανέμους. Τα εδάφη που παράγουν τα πιο τολμηρά κρασιά βασίζονται σε πηλό με αποσύνθεση σχιστόλιθου και μαρμαρυγίας, κυρίως στο κέντρο και βόρεια της ονομασίας. Στο κέντρο και στο νότο, θα βρείτε περισσότερα εδάφη με άμμο-γρανίτη που παράγουν περισσότερα άνθη λουλουδιών. Υπάρχουν 73 εγγεγραμμένοι αμπελώνες 'Crus', οπότε αν βρείτε ένα κρασί με ετικέτα cru, ρίξτε μια ματιά σε ποιο σημείο βρίσκεται αυτός ο ιστότοπος στην Côte Rôtie
- 100% κόκκινο Το Syrah με έως και 20% Viognier αναμειγνύεται (αν και τα περισσότερα δεν υπερβαίνουν το 5%)
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 60 έως 400 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 276 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 18 Οκτωβρίου 1940
Κοριέου
Η μεγαλύτερη ονομασία λευκού κρασιού στη Βόρεια Ροδα παράγει πλούσια, πλούσια κρασιά φτιαγμένα με 100% Viognier. Τα κρασιά του Condrieu είναι μάλλον δύσκολο να δημιουργηθούν. Ωστόσο, όταν βρείτε ένα (κυρίως από τη Guigal, τη μεγαλύτερη διαπραγμάτευση), μπορείτε να περιμένετε πλούσιες λιπαρές γεύσεις μανταρίνι, παπάγια, φλούδα ασβέστη και πράσινο αμύγδαλο με πλούσιες φρυγανισμένες βελανιδιές νότες μελόψωμο, καρύδι macadamia και μπαχάρι.
Λόγω των κατά κύριο λόγο εδαφών γρανίτη με άργιλο και αποσύνθεση, τα κρασιά Condrieu είναι συχνά παχιά με χαμηλότερη οξύτητα και έτσι απολαμβάνουν καλύτερα εντός 2-4 ετών από την απελευθέρωσή τους. Οι ίδιοι οι αμπελώνες βρίσκονται σε στενές, απότομες βεράντες με τα πρώτα χωριά που περιλαμβάνονται στην ονομασία (Condrieu, Vérin και Saint Michel) στο βόρειο τμήμα της περιοχής.
- 100% Λευκό Viognier
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 50 έως 150 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 110 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 27 Απριλίου 1940
Chateau Grillet
Η μικροσκοπική ονομασία του Chateau Grillet αποτελείται από έναν μόνο παραγωγό, τον Neyret-Gachet, ο οποίος κυκλοφορεί 10.000 μπουκάλια κάθε χρόνο. Αυτό το κρασί παράγεται εν μέρει με τη γήρανση της βελανιδιάς, το οποίο προσθέτει πλούτο παρόμοιο με ένα γεμάτο Chardonnay. Τα κρασιά από το Chateau Grillet εκφράζουν λίγο λιγότερο ώριμα φρούτα από το Condrieu με νότες αστεριού και λευκού ροδάκινου μαζί με μια καπνιστή ένδειξη πυρίτιδας και βουτυρόκοκκου. Τα κρασιά έχουν χαμηλότερη οξύτητα, όπως το Condrieu, οπότε είναι καλύτερα να τα πίνετε μέσα σε λίγα χρόνια από την κυκλοφορία.
- 100% Λευκό Viognier
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 100 $ +
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 3,8 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 1936
Άγιος Ιωσήφ
Μερικές από τις καλύτερες τιμές της Βόρειας Ρονής υπάρχουν σε αυτήν την έκταση 30 μιλίων που είναι το Saint-Joseph. Φυσικά, λόγω του μεγάλου μεγέθους της περιοχής, θα θελήσετε να επιλέξετε. Τα κρασιά του Αγίου Ιωσήφ κυμαίνονται από πικάντικες γεύσεις μαύρης ελιάς και μαύρης πιπεριάς έως πλουσιότερα, πιο σύνθετα κρασιά παρόμοια με αυτά που βρέθηκαν στην Côte Rôtie (βλ. Περιγραφή γευστικής δοκιμής παραπάνω!).
«Μερικές από τις καλύτερες τιμές της Βόρειας Ροδανίας»
Οι διαφορές στα κρασιά της περιοχής εξαρτώνται σίγουρα από την ποιότητα του παραγωγού. Υπάρχει επίσης μια αργή αλλαγή εδαφών από το βορειότερο τμήμα της ονομασίας προς τα νότια. Στο βορρά, υπάρχουν πολλά από τα ίδια εδάφη αργίλου-γρανίτη, όπως βρίσκονται στο Condrieu ή στο Chateau Grillet. Ανάλογα με τη θέση του αμπελώνα (σε μια πλαγιά ή σε μια κοιλάδα παραποτάμια του ποταμού Ροδανού), μπορείτε να βρείτε μερικές καταπληκτικές τιμές εδώ. Όπως λένε, 'Το Syrah αρέσει μια θέα', οπότε αν τυχαίνει να δείτε το κρασί να προέρχεται από έναν κεκλιμένο αμπελώνα, θα είναι ένα πολύ σίγουρο στοίχημα. Εν τω μεταξύ, στο νότιο τμήμα του Saint-Joseph, νότια του Sarras, υπάρχουν πιο λεπτά εδάφη μαρμάρου (πηλός + ασβέστης) και όξινος γρανίτης. Αυτά τα κρασιά τείνουν να γίνουν λίγο πιο πικάντικα και πιο φρέσκα, καθώς και πιο άνθη (σε αυτήν την περίπτωση όπως μαύρο πιπέρι) λόγω του μπαχαρικού, είναι διασκεδαστικό να αναζητήσετε κάτι λίγο παλαιότερο για να δοκιμάσετε.
Τα λευκά κρασιά από την περιοχή αξίζουν επίσης μια δοκιμή με τις μεσαίες γεύσεις λεμονιού, αχλαδιού, κυδωνιού, κηρήθρας, και ξύσμα πορτοκαλιού και ένα μακρύ λεπτό φυτικό φινίρισμα. Συχνά έχουν ένα αρκετά πλούσιο, τολμηρό άρωμα που είναι απλώς διασκεδαστικό να μυρίζει.
λίστα με γλυκά κόκκινα κρασιά
- 91% Κόκκινο / 9% Λευκό Syrah και Marsanne / Roussanne
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 28 έως 90 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 1211 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 15 Ιουνίου 1956
Crozes-Ερμιτάζ
Η μεγαλύτερη ονομασία της Βόρειας Ροδανίας και επίσης συγχέεται εύκολα με το Ερμιτάζ (η μικροπεριφέρεια του εκλεκτού κρασιού), τα κρασιά Crozes-Hermitage κυμαίνονται από ποιότητα από απλά κρασιά φαγητού έως εκπληκτικά Syrahs. Η μεγάλη διαφορά που θα δείτε εδώ είναι στην τρυφερότητα λόγω της θέσης του Crozes-Hermi στην ανατολική όχθη του ποταμού. Αν και αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τους ανατολικούς και νότιους επικλινείς αμπελώνες στην περιοχή (οι οποίοι είναι γνωστοί για εξαιρετικά κρασιά), το στρατό προς τα δυτικά τείνει να προσφέρει περισσότερες αποξηραμένες νότες βοτάνων και καπνό (και λιγότερο φρούτα) στο Syrah.
Ωστόσο, τα κρασιά εδώ είναι αρκετά αρωματισμένα με απαλές νότες από βιολετί και φρέσκα μούρα μαζί με έντονη οξύτητα και τανίνη. Πολλοί αμπελώνες στην περιοχή βρίσκονται σε βεράντες καλυμμένες με βότσαλο με εδάφη από γρανίτη-πηλό με μείγμα άμμου (η άμμος συνήθως χτυπά τα αρωματικά των λουλουδιών και φαίνεται επίσης να ελαφρύνει το χρώμα).
- 92% Κόκκινο / 8% Λευκό Syrah και Marsanne / Roussanne
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 20 έως 60 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 1514 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 3 Μαρτίου 1937
Ερμιτάζ Ερμιτάζ
Μια θέα από τον ποταμό Ροδανό κοιτώντας ψηλά προς το λόφο Tain l'Hermitage και το Ερμιτάζ δίπλα Ρίτσαρντ Πίρσον
μπορεί το κρασί να σε κάνει να κερδίσεις βάρος
Ο λόφος του Ερμιτάζ είναι διάσημος για τα έντονα κρασιά Syrah που συνήθως χρειάζονται περίπου 5-10 χρόνια πριν τα ανοίξετε. Όταν το κάνετε αυτό, θα σας υποδεχτούν με πλούσια αρώματα και αρωματικές στρώσεις βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, γλυκόριζα, καφέ, ζαχαρωμένο κεράσι και καπνό. Εκτός από το Syrah, ο λόφος παράγει επίσης μερικά εκλεκτά λευκά κρασιά που είναι άξια ηλικίας που είναι ένα μείγμα της Marsanne και της Roussanne. Τα κρασιά από το L'Ermitage δεν έρχονται φθηνά για δύο λόγους: ένα, τα κρασιά κατατάσσονται σταθερά ως τα καλύτερα της Βόρειας Ροδανίας, και δύο, το Ερμιτάζ έχει μια ιστορική ιστορία, η οποία μπορεί να κάνει τη γεύση αυτών των κρασιών να αισθάνεται λίγο μυστικιστική.
Οι αμπελώνες στο λόφο Ερμιτάζ, που μοιάζουν περισσότερο με ένα σύνολο 3 γειτονικών λόφων με νότιο προσανατολισμό, φυτεύτηκαν από την εποχή της αρχαίας Ελλάδας το 500 π.Χ. Η δημοφιλής ιστορία του Ερμιτάζ, ωστόσο, είναι ενός σταυροφόρου του 13ου αιώνα (1200) που τραυματίστηκε και έψαχνε καταφύγιο στο λόφο. Χτίστηκε ένα παρεκκλήσι και έζησε τη ζωή του με απόλυτη μοναξιά. Έτσι ο λόφος ονομάστηκε «λόφος ερημιτών» ή Ερμιτάζ. Σήμερα, υπάρχει ένα μικρό ξανακτισμένο εκκλησάκι στο Ερμιτάζ που ονομάζεται Άγιος-Χριστόφορος που κάθεται μόνος του προς την κορυφή του λόφου και κοιτάζει πάνω από το χωριό παρακάτω.
Μια θέα προς το παρεκκλήσι στην κορυφή του λόφου Ερμιτάζ. με Ed Clayton
Τα εδάφη των 3 λόφων αλλάζουν από πιο αργιλώδη εδάφη από γρανίτη και μερικά αργά (ανεμογενή κίτρινα-γκρίζα μικρά εδάφη) σε πιο αμμώδη άργιλο με παγετώδεις εναποθέσεις (π.χ., μικρά πετρώματα). Έτσι, μπορείτε να περιμένετε ότι τα κρασιά από τα πιο αμμώδη / παγετώδη εδάφη θα έχουν λίγο λιγότερη τανίνη έξω από την πύλη και πιθανώς να είναι πιο πλούσια και πόσιμα νωρίς, ενώ τα τμήματα από γρανίτη από πηλό και πηλό / ασβεστόλιθο θα πρέπει να παράγουν κρασιά με περισσότερη τανίνη και σώμα . Όλα εξαρτώνται από τον παραγωγό (και τι κάνουν στο κελάρι) και από την αμπελουργία στον αμπελώνα.
- 76% Κόκκινο / 24% Λευκό Syrah και Marsanne / Roussanne
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 60 έως 350 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 136 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 4 Μαρτίου 1937
Κορνάς
Συνήθως, το πιο τολμηρό και πιο ταννικό από όλα τα κρασιά της Βόρειας Ροδαν Syrah, το Cornas προσφέρει γεύσεις που χρωματίζουν τη γλώσσα από μαρμελάδα βατόμουρου, μαύρο πιπέρι, βιολετί, κάρβουνο, σκόνη κιμωλίας και καπνό που ακολουθείται από έντονες τανίνες. Οι περισσότεροι θα συνιστούσαν να περιμένουν περίπου μια δεκαετία για να μαλακώσουν οι τανίνες και τα κρασιά να αποκαλύψουν περισσότερες γεύσεις kirsch και γλυκόριζας. Ωστόσο, ορισμένοι από τους παραγωγούς έχουν αρχίσει να ασκούν πιο σύγχρονες τεχνικές για να παραδώσουν ένα πιο απαλό, πιο ομαλό κρασί αμέσως μετά την κυκλοφορία. Μπορείτε να περιμένετε αυτά τα κρασιά να έχουν λάβει νέα βελανιδιά.
«Το πιο τολμηρό και πιο ταννικό από όλη τη Βόρεια Ρον Ρον»
Οι αμπελώνες με την υψηλότερη βαθμολογία βρίσκονται στον λόφο πίσω από την πόλη της Κορνάς, όπου κυρίως τα πήλινα εδάφη από γρανίτη υποστηρίζουν απότομες βεράντες. Καθώς κινείστε νότια της πόλης προς το Saint-Peray, οι λόφοι γίνονται πιο ρηχοί και τα εδάφη περιέχουν πολύ περισσότερη άμμο. Όπως πιθανότατα μπορείτε ήδη να φανταστείτε, τα αμμώδη εδάφη είναι ικανά να προσφέρουν το πιο πρώιμο προσβάσιμο Cornas Syrah.
- 100% κόκκινο Syrah
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 30 έως 200 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 131 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 5 Αυγούστου 1938
Άγιος-Περά
Τα λευκά κρασιά Rhône φτιαγμένα με Marsanne και Roussanne κυμαίνονται από γεύση από άπαχες νότες εσπεριδοειδών-λεμονιού, λιναρόσπορου, αχλαδιού και μάραθου έως πλουσιότερες γεύσεις από ζύμωση σε δρύινα βαρέλια που μπορούν να παραδώσουν ψητό κυδώνι, λεμόνι Meyer, κερί μέλισσας και βουτυρόκοκκο. Αυτά τα κρασιά είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος και, ανάλογα με την οξύτητά τους, μπορούν να αναπτύξουν περισσότερες γεύσεις αμύγδαλου και φουντουκιού από λίγα χρόνια γήρανσης.
Το Saint-Peray είναι η νοτιότερη ονομασία της Βόρειας Ροδανίας και είναι μια μικρή κοιλάδα που βρίσκεται πέρα από έναν δασικό λόφο μπροστά από τον ποταμό Ρον. Τα αφρώδη κρασιά αποτελούν περίπου το ένα τρίτο της παραγωγής, που παρασκευάζεται κυρίως με τη Marsanne. Αν μιλήσετε με τους παραγωγούς του Rhône, θα βρείτε ότι τείνουν να προτιμούν τη Marsanne από τη Roussanne για τις γεύσεις εσπεριδοειδών, λουλουδιών και μελισσοκηρού με ισορροπημένη οξύτητα. Τα περισσότερα κρασιά θα περιέχουν σχεδόν όλη τη Μασσάνη και ένα άγγιγμα της Ρουσάν μπορεί να προσθέσει μια υπέροχη γεύση σαν πορτοκαλί-φλοιό στο μείγμα. Οι καλύτεροι αμπελώνες βρίσκονται σε ασβεστόλιθο, που αυξάνει τη μακροζωία αυτών των κρασιών λόγω της υψηλότερης οξύτητας.
- 100% Λευκό Marsanne και Roussanne
- Αναμένεται να ξοδέψετε: 18 έως 50 $
- Περιοχή κάτω από το αμπέλι: 75 εκτάρια
- Καθιερωμένος: 8 Δεκεμβρίου 1936
Τελικές σκέψεις για τη Βόρεια Ρον και τη γαλλική Syrah
Ας ελπίσουμε ότι τώρα έχετε την όρεξή σας στα κρασιά της Βόρειας Ροδανίας και ίσως έχετε μερικές σκέψεις για το πού να ξεκινήσετε. Ως σύσταση, ένας πολύ προσιτός τρόπος για να δοκιμάσετε αυτά τα κρασιά μπορεί να είναι να κοιτάξετε τα αποχαρακτηρισμένα τοπικά κρασιά με την ένδειξη Ρόνος Χιλς . Συχνά, τα κρασιά που χαρακτηρίζονται ως Syrah από το Collines Rhodaniennes είναι ένα μείγμα πολλών από τις ονομασίες της Βόρειας Ρόδου, οι οποίες θα σας δώσουν μια μικρή προεπισκόπηση του τι να περιμένετε.
Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν ψάχνετε για αυτά τα κρασιά είναι πόσο το γαλλικό Syrah επηρεάζεται από την εκλεκτής ποιότητας παραλλαγή. Ενώ οι ακριβοί παραγωγοί θα παράγουν υπέροχα κρασιά μέσα και έξω, τα κρασιά αξίας είναι εκεί όπου θέλετε να αναζητήσετε υπέροχους αμπελώνες.
Καλό Vintages για κόκκινες αξίες:
- Φοβερός: 2010, 2009, 2003
- Καλός: 2011, 2013
- Αποφύγει: 2014