Η πρώτη γαλλική συνταγή 75 εκτυπώθηκε στο Βιβλίο κοκτέιλ Savoy το 1930 από τον Harry MacElhone. Το κοκτέιλ σαμπάνιας έκανε την πρώτη του εμφάνιση κατά τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο στο Παρίσι σε ένα αμερικανικό μπαρ (1). Ονομάστηκε από το πρώτο σύγχρονο πολυβόλο, το ποτό συσκευάζει μια γροθιά πολύ μεγαλύτερη από το μέσο ποτήρι σαμπάνιας χαμηλής απόδοσης. Είναι ένα πικάντικο ποτό που παρασκευάζεται με τζιν, σαμπάνια, λεμόνι και ζάχαρη, καθιστώντας το ιδανικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Λόγω της απλότητας και των λαχταριστών αρωμάτων, το French 75 έχει αντέξει 100 χρόνια δημοτικότητας.
Λόγω της απλότητας και των λαχταριστών αρωμάτων, το French 75 έχει αντέξει 100 χρόνια δημοτικότητας.
Ζητήσαμε από τον διευθυντή του μπαρ, Hideki Anpo, στο Poppy Seattle να προετοιμάσει το ποτό, καθώς θα σερβίρεται συνήθως χρησιμοποιώντας φρέσκο λεμόνι και ένα σπιτικό απλό σιρόπι. Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε ένα γαλλικό 75 σε ένα λεπτό και δείτε τη συνταγή παρακάτω για τα συστατικά.
Το πρώτο γαλλικό 75 ζήτησε τζιν.
Γαλλική συνταγή 75
Απαιτούνται συστατικά
- 1,5 ουγκιές τζιν
- 5 ουγκιές χυμό λεμονιού
- . 25 ουγκιές απλό σιρόπι
- ~ 1 ουγγιά σαμπάνιας
Συμβουλές
- Φτιάξτε απλό σιρόπι με ίσα μέρη ζεστό νερό και ζάχαρη διαρκεί μια εβδομάδα στο ψυγείο.
- Χρησιμοποιήστε Cava αντί για σαμπάνια, όπως: Ποίημα Μπρουτ
- ΠΡΟΣ ΤΗΝ μίξερ κοκτέιλ με γυαλί και μεταλλικό κύπελλο είναι καλύτερο για ανακίνηση.
- Ένα jigger χρησιμοποιείται για τη μέτρηση ενός σωστού πυροβολισμού. Παράδειγμα: jiggers
Μετρήστε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι με το jigger και ρίξτε στο ποτήρι ανάμιξης του κοκτέιλ μίξερ. Καλύψτε το μείγμα με πάγο και ανακινήστε για περίπου 8-10 δευτερόλεπτα. Σουρώστε με ένα σουρωτήρι κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι τσαγιού (αν θέλετε το λεμόνι τέλεια στραγγισμένο) σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Κορυφή με Cava. Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού.
κορυφαίοι 10 αμπελώνες στην κοιλάδα Νάπα
Το αυθεντικό βιβλίο Savoy Cocktail κυκλοφόρησε κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης το 1930. Αυτή η φωτογραφία είναι της αρχικής έκδοσης.
Η πρώτη γαλλική συνταγή 75 που καλείται για το τζιν
Υπάρχει διαφωνία ως προς το βασικό ποτό που είναι τζιν ή όχι. Στο βιβλίο του 1948 Η Καλής Τέχνης της Ανάμιξης Ποτών ζήτησαν κονιάκ. Το επιχείρημα είναι ότι αν είναι πραγματικά ένα γαλλικό ποτό, δεν θα χρησιμοποιούσαν οι Γάλλοι το τοπικό τους κονιάκ Cognac; Δεδομένου ότι ήταν αρχικά ένα αμερικανικό μπαρ που ανέπτυξε το κοκτέιλ, ίσως το αρχικό κοκτέιλ με το όνομα το γαλλικό 75 φτιάχτηκε με τζιν . Ανεξάρτητα, είναι και οι δύο νόστιμοι. Ίσως μπορούμε να ονομάσουμε την έκδοση κονιάκ Γαλλικά 75.2