Κάθε πολιτεία καλλιεργεί σταφύλια και παράγει κρασί. Ανακαλύψτε την ειδικότητα του κρασιού της χώρας σας.
Γιατί δεν έχετε ακούσει ποτέ…
Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για Norton, Chambourcin ή Marquette, αυτές είναι ειδικές ποικιλίες που επιβιώνουν από τους πιο κρύους βορειοανατολικούς χειμώνες. Οι ποικιλίες κρασιού ψυχρού κλίματος εκτρέφονται προσεκτικά, εν μέρει, διασχίζοντας ιθαγενή είδη σταφυλιών των ΗΠΑ με ευρωπαϊκά είδη σταφυλιών. Μεγάλο μέρος της έρευνας και ανάπτυξης σε αυτά τα κρύα ανθεκτικά σταφύλια βρίσκεται ακόμη σε ενεργή ανάπτυξη σε πανεπιστήμια, συμπεριλαμβανομένου του Πανεπιστήμιο της Μινεσότα , Purdue και Πανεπιστήμιο Cornell .
Ενώ πολλοί παραδοσιακοί πότες κρασιού poo-poo υβριδικά σταφύλια κρασιού λένε ότι έχουν γεύση 'foxy', πολλά από αυτά τα νέα είδη δεν έχουν τα αρνητικά χαρακτηριστικά γεύσης που σχετίζονται με αυτά. Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για τα γαλλικά-υβρίδια, ακολουθεί ένα άρθρο για 4 μεγάλες ποικιλίες κρασιών που πρέπει να γνωρίζετε.
Αμερικανικά κρασιά που καλλιεργούνται και στις 50 πολιτείες με αλφαβητική σειρά
-
Αλαμπάμα
Κυρίως Μοσχοστάφυλο , αν και μικροσκοπικές φυτεύσεις των Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Petit Sirah,
Υπάρχουν Blaufränkisch και Sylvaner. Alabama Wineries and Grape Growers Association -
Αλάσκα
Ένας αμπελώνας θερμοκηπίου μεγαλώνει Zinfandel, Chardonnay και άλλους. Δείτε αυτό το καταπληκτικό ιστορία για το vimeo του εσωτερικού σταφυλιού 4ης γενιάς που πειραματίζεται με σταφύλια κρασιού στην Αλάσκα.
-
Αριζόνα
-
Αρκάνσας
Muscadine, Niagara, Cynthiana (γνωστός και ως Norton, γηγενές είδος), Chambourcin Σύλλογος καλλιεργητών σταφυλιών του Αρκάνσας
-
Καλιφόρνια
Το Chardonnay είναι η πιο φυτευμένη ποικιλία στην Καλιφόρνια, ακολουθούμενη από το Cabernet Sauvignon. Η Καλιφόρνια παράγει περισσότερο κρασί από όλες τις άλλες 49 πολιτείες. Ινστιτούτο Οίνου
-
Κολοράντο
Δεμένο μεταξύ Merlot και Riesling. Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc. Σύμφωνα με έρευνα του CSU Agricultural Sciences του 2015, υπάρχουν πάνω από 600 στρέμματα σταφυλιών κρασιού στο Κολοράντο. Ένωση Κολοράντο για αμπελουργία και οικολογία
-
Κονέκτικατ
Το Sevyal Blanc ή το Edelweiss είναι πιθανότατα τα πιο φυτευμένα σταφύλια στο Κονέκτικατ. Άλλοι με δυνητικές είναι οι Baco Noir, De Chaunac, Vignoles, Cayuga White, Marechal Foch, Gamaret (η ελβετική ποικιλία), Corot Noir, Traminette και Zweigelt. Μονοπάτι κρασιού του Κοννέκτικατ
-
Ντέλαγουερ
Το Chardonnay είναι πιθανότατα η πιο φυτεμένη ποικιλία, με το επόμενο πιο φυτευμένο σταφύλι να είναι το Chambourcin. Άλλοι είναι οι Cabernet Franc, Merlot, Pinot Gris, Seyvel Blanc και Riesling. Delaware Wineries Association
-
Φλόριντα
Μοσχοστάφυλο
-
Γεωργία
Το Muscadine είναι το πιο φυτευμένο σταφύλι κρασιού. Υπάρχουν οινοποιεία της Γεωργίας γύρω από το Εθνικό Δάσος Chattahoochee. Οργάνωση αμπελουργού της Γεωργίας
-
Χαβάη
Κρασί ανανά. Καθώς προχωρά η ιστορία, ο σύμβουλος κρασιού Dimitri Tchelistcheff (γιος του Andre T.) ήρθε στο Tedeschi Vineyard and Winery (το πρώτο οινοποιείο της Χαβάης, που τώρα ονομάζεται Maui Wine) για να βοηθήσει στην τελειοποίηση των γαλλικών-υβριδικών ποικιλιών τους. Χάρηκε στο κρασί ανανά τους και ενθάρρυνε το Tedeschi να επικεντρωθεί στα αφρώδη κρασιά.
-
Αϊντάχο
Riesling. Το Idaho έχει 1.100 στρέμματα με μεγάλη ποικιλία σταφυλιών. Τα σταφύλια με τα περισσότερα φυτά περιλαμβάνουν Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah και Cabernet Franc, αλλά το κλίμα δείχνει επίσης δυνατότητες για Petit Verdot, Sangiovese και Malbec. Επιτροπή κρασιού του Αϊντάχο
-
Ιλινόις
Chambourcin. Το Ιλινόις ειδικεύεται στα γαλλικά-υβριδικά σταφύλια όπως τα Seyval Blanc, Vignoles, Chardonel και Vidal Blanc μαζί με μια γηγενή ποικιλία κόκκινου κρασιού που ονομάζεται Norton. Ιλλινόις Grape Growers and Vintners Association
-
Ιντιάνα
Το Traminette σχετίζεται με το Gewürztraminer και παράγει λευκά κρασιά με νότες γιασεμιού και μπαχαρικών (μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, κανέλα). Το Πανεπιστήμιο Purdue έχει μια ομάδα κρασιού σταφυλιών που υποστηρίζει τους αμπελουργούς σταφυλιών της Ιντιάνα με έρευνα σχετικά με τη γαλλική υβριδική αμπελουργία και την οικολογία στο Midwest. Άλλες ποικιλίες ενδιαφέροντος περιλαμβάνουν Chambourcin, Maréchal Foch, Norton, Corot Noir, Seyval Blanc, Vidal Blanc και Vignoles. Κρασιά Ιντιάνα
-
Αϊόβα
Το Frontenac παράγει φρουτώδη κοκκινωπά κόκκινα παρόμοια με το Merlot. Η Αϊόβα φιλοξενεί πάνω από 1.300 στρέμματα αμπελώνων και περισσότερα από 100 οινοποιεία. Iowa Wine Growers Association
-
Κάνσας
Chambourcin. Ένας μικρός αριθμός αμπελώνων έχει φυτέψει διάφορες ψυχρές ανθεκτικές ποικιλίες, όπως Chambourcin, Vidal Blanc, Norton, Traminette, Vignoles και Seyval Blanc. Υπάρχουν επίσης μερικά με είδη Vitis vinifera, όπως Cabernet Franc, Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt και Teroldego. Σταφύλια και κρασιά του Κάνσας
-
Κεντάκι
Chambourcin και Traminette. Κρασί Κεντάκι
-
Λουιζιάνα
Μοσχοστάφυλο. Το 2006, ανακαλύφθηκε ένα παλιό αμπέλι που αναπτύσσεται σε μια τάφρο που παράγει όμορφα πράσινα σταφύλια με λεπτό δέρμα. Η ποικιλία δεν σχετίζεται με άλλα γνωστά είδη και ονομάστηκε La-Sarachannah (προφέρεται La Sarah See Hannah). Θεωρείται ότι έχει παρόμοια γεύση με το Chardonnay. Δείτε ολόκληρη την ιστορία εδώ
-
Μέιν
Το St. Pepin και το Edelweiss είναι λευκά κρασιά με ευαισθησία στο Riesling. Ένα από τα πιο κρύα μέρη στις ΗΠΑ για υπαίθρια καλλιέργεια σταφυλιών που ειδικεύεται σε ποικιλίες κρύου κλίματος, όπως οι Cayuga, St. Croix, Frontenac, Marechal Foch, Corot Noir και Leon Millot. Συντεχνία οινοποιείων Maine
-
Μέριλαντ
Cabernet Sauvignon. Περίπου 450 στρέμματα αμπελώνων φυτεύονται στο Μέριλαντ κυρίως στο οροπέδιο του Πιεμόντε. Παρόλο που το Cabernet Sauvignon είναι το πιο φυτευμένο σταφύλι, οι αμπελουργοί πειραματίζονται με άλλες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Cabernet Franc, Merlot και Chambourcin, οι οποίες έχουν αποδειχθεί πιο κατάλληλες για το κλίμα. Κρασί Μέριλαντ
-
Μασαχουσέτη
Τσάρντον. Η Μασαχουσέτη εστιάζει στα τραγανά αρωματικά κρασιά από το Rkatsitelli έως το Riesling και το Pinot Noir. Οινοποιεία και καλλιεργητές της Μασαχουσέτης
-
Μίτσιγκαν
Riesling. Με περισσότερα από 13.700 στρέμματα, το Μίτσιγκαν είναι ένας μεγάλος προμηθευτής των μεγάλων χυμών σταφυλιών Concord και Niagara. Υπάρχει, ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός σταφυλιών (τα κρασιά του Μίσιγκαν αναφέρουν 2.850 στρέμματα αφιερωμένα στα σταφύλια), συμπεριλαμβανομένων των Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Vidal Blanc, Chambourcin και Maréchal Foch. Κρασιά του Μίτσιγκαν
-
Μινεσότα
Η Marquette είναι ένα κόκκινο σταφύλι και απόγονος του Pinot Noir με γεύσεις μαύρου κερασιού και πιπεριού. ο τελευταία νέα είναι η δημιουργία της Itasca, ενός όμορφου ξηρού λευκού κρασιού κάπου μεταξύ του Pinot Gris και του Sauvignon Blanc. Η Μινεσότα φιλοξενεί επίσης τον διεθνή διαγωνισμό κρασιού ψυχρού κλίματος. Μινεσότα Grape Growers Association
-
Μισισιπής
Μοσχοστάφυλο
-
Μισούρι
Το Norton (γνωστό και ως Cynthiana) είναι μια ποικιλία Vitis aestivalis που παράγει πολύχρωμα κόκκινα κρασιά. Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες εδώ περιλαμβάνουν Vignoles, Chardonel και Vidal Blanc. Κρασί του Μιζούρι
-
Μοντάνα
Μερικοί αμπελώνες βρίσκονται πειραματισμένοι με ψυχρά ανθεκτικά είδη όπως Marquette, Maréchal Foch και Riesling Σταφύλια και κρασιά της Μοντάνα
-
Νεμπράσκα
Το Edelweiss παράγει ένα ημι-γλυκό έως γλυκό λευκό κρασί και είναι το πιο φυτευμένο σταφύλι κρασιού. Το Frontenac είναι το πιο ευρέως φυτευμένο κόκκινο στη Νεμπράσκα. Κρασιά Νεμπράσκα
-
Νεβάδα
Zinfandel και Petite Sirah. Η έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Νεβάδας (Ρίνο) ξεκίνησε το 2007 για να διερευνήσει τις δυνατότητες για σταφύλια κρασιού στη βορειοδυτική Νεβάδα. Υπάρχουν τώρα τουλάχιστον 2 οινοποιεία στην πολιτεία. Πανεπιστήμιο της Νεβάδας αμπελουργίας
-
Νιού Χάμσαϊρ
Maréchal Foch, Leon Millot, Chambourcin και Seyval Blanc. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία από κρασιά φρούτων που έχουν υποστεί ζύμωση, μηλίτη και υδρόμελι. New Hampshire Winery Association
-
New Jersey
Cabernet Sauvignon. Υπάρχουν πλέον πάνω από 1.000 στρέμματα αμπελώνων με 40% αφιερωμένα στα Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot και Chambourcin. Ο Rutgers έχει σταθμός πειράματος που υποστηρίζει την αμπελουργική κοινότητα. Ήμασταν τόσο ερωτευμένοι με τα κρασιά NJ, τα συγκρίναμε με την Καλιφόρνια σε αυτό το βίντεο. Ένωση Κρασιών Κρασί Κρασί
-
Νέο Μεξικό
Πολύ κρύοι χειμώνες και πολύ ζεστά καλοκαίρια καθιστούν δύσκολη την καλλιέργεια σταφυλιών στο Νέο Μεξικό. Σύνδεσμος Οίνου και Αμπελουργών New Mexico
-
Νέα Υόρκη
Ομόνοια. Το πιο φυτευμένο σταφύλι χρησιμοποιείται κυρίως για χυμό. Η περιοχή συνεχίζει να φυτεύει όλο και περισσότερες ευρωπαϊκές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Riesling, Cabernet Franc, Merlot, Grüner Veltliner και Rkatsitelli. Κρασιά της Νέας Υόρκης
-
Βόρεια Καρολίνα
Μοσχοστάφυλο. Αυτό που θα μπορούσαν να θεωρήσουν οι περισσότεροι είναι το αποκορύφωμα των κρασιών Muscadine από την κοιλάδα Yadkin έως την κοιλάδα του ποταμού Haw όπου ευδοκιμούν οι ευρωπαϊκές ποικιλίες. Οινοπαραγωγοί της Βόρειας Καρολίνας
-
βόρεια Ντακότα
Ένα απίθανο μέρος για σταφύλια κρασιού, αλλά υπάρχουν αρκετοί επίμονοι αμπελουργοί που πειραματίζονται με το Vitis riparia. Με εντυπωσιάστηκαν Wild Grapes κάπως κρυπτικό blog. Σύνδεσμος σταφυλιών και κρασιών της Βόρειας Ντακότας
-
Οχάιο
Ομόνοια. Οι ποικιλίες κρασιών που ενδιαφέρουν περιλαμβάνουν το Vidal Blanc και το Riesling που καλλιεργούνται κατά μήκος της λίμνης Erie. Το κράτος διαθέτει 5 κρασιά AVA. Δοκιμάστε τα κρασιά του Οχάιο
-
Οκλαχόμα
Το Rubaiyat είναι ένα σταφυλόφυλλο σταφύλι (κόκκινα δέρματα και σάρκα) που έχει δείξει δυνατότητες επιτυχίας στην Οκλαχόμα (ακόμη και αν το Chambourcin είναι πιο φυτευμένο). Το πρόγραμμα Viticulture and Enology του κρατικού πανεπιστημίου της Οκλαχόμα βοηθά τους αμπελουργούς να βρουν τα καλύτερα είδη και ποικιλίες σταφυλιών κρασιού για το κλίμα της Οκλαχόμα. Συμβούλιο βιομηχανίας σταφυλιών της Οκλαχόμα
-
Όρεγκον
Pinot Noir. Η αφοσίωση της πολιτείας για το δροσερό κλίμα Pinot Noir, Pinot Gris και Chardonnay έχει διεθνή αναγνώριση. Το Όρεγκον είναι το 3ο μεγαλύτερο κρασί που παράγει κρασί στο έθνος. Πίνακας κρασιού Όρεγκον
-
Πενσυλβάνια
Το Concord είναι το πιο φυτευμένο σταφύλι που χρησιμοποιείται κυρίως για χυμό. Τα κρασιά παρασκευάζονται κυρίως με Chambourcin, Cabernet Franc και Chardonnay.
-
το νησί της Ρόδου
Merlot και Cabernet Franc. Πολλές ποικιλίες όπως οι Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Καγκελάριος και Merlot.
-
Νότια Καρολίνα
Μοσχοστάφυλο
-
Νότια Ντακότα
Μαρκέτα. Ακόμη και με πολύ κρύους χειμώνες στη Νότια Ντακότα, υπάρχουν αρκετοί παθιασμένοι αμπελουργοί που εστιάζουν σε ποικιλίες κρύου κλίματος, όπως οι Frontenac, Prairie Star, Marquette, Landot Noir. Το κρατικό πανεπιστήμιο της Νότιας Ντακότα έχει μια λίστα με Αμπελώνες της Νότιας Ντακότας.
-
Τενεσί
Chambourcin. Ένα πολύ διαφορετικό κλίμα από άκρο σε άκρο που καλλιεργεί τα πάντα, από γαλλικά υβρίδια όπως το Chambourcin έως τα σταφύλια Vitis vinifera, συμπεριλαμβανομένων των Merlot, Cabernet Sauvignon και Chardonnay. Συμμαχία αμπελουργών Tennessee Farm
-
Τέξας
Cabernet Sauvignon. Παρόλο που οι Τέξας αγαπούν τα μείγματα Μπορντό τους, η περιοχή έχει ήδη δείξει μεγάλες δυνατότητες για τους ανθεκτικούς στην ξηρασία Tempranillo και Mourvèdre. Το Texas A&M βοηθά στην υποστήριξη των 4.000 στρεμμάτων αμπελώνων της πολιτείας και 8 διαφορετικών AVA με πειραματικούς αμπελώνες και πόρους. Texas Wine and Grape Growers Alliance
-
Γιούτα
Μόλις κάτω από 10 οινοποιεία υπάρχουν στη Γιούτα και μόνο μερικά καλλιεργούν τα σταφύλια τους στο terroir της Γιούτα (τα άλλα εισάγουν σταφύλια από την Καλιφόρνια ή το Αϊντάχο). Το παλαιότερο οινοποιείο, το Castle Creek που βρίσκεται στο Moab, φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 2006 με σταφύλια όπως το Syrah και το Cabernet Sauvignon. Φυσικά, επειδή η πιο δημοφιλής θρησκεία της Γιούτα, η Εκκλησία του Ιησού Χριστού των Αγίων των Τελευταίων Ημερών διδάσκει την αποχή, τα κρατικά οινοποιεία δεν λαμβάνουν πολλή τοπική υποστήριξη. Εδώ είναι ένα λεπτομερές άρθρο για την εκπληκτική ιστορία του κρασιού της Γιούτα.
-
Βερμόντ
Το La Crescent είναι ένα λευκό κρασί με διακριτά αρώματα βερίκοκου, εσπεριδοειδών και ροδάκινων σε στιλ ξηρού ή γλυκού. Πολλά από τα οινοποιεία του Βερμόντ επωφελούνται από τα θερμαινόμενα εφέ της λίμνης Champlain (μπορεί να φτάσει τους -30 ºF!). Το Βερμόντ υπερέχει τόσο με λευκά όσο και κόκκινα γαλλικά υβρίδια, συμπεριλαμβανομένων των St. Croix, Marquette, Prairie Star, Petite Pearl και Vidal Blanc. Κρασί Βερμόντ
-
Βιργινία
Τσάρντον. Η Βιρτζίνια είναι οργανωμένη και αναπτύσσεται τώρα με πάνω από 3.100 στρέμματα αμπελώνων. Παρόλο που το Chardonnay είναι η πιο φυτευμένη ποικιλία, η περιοχή έχει επικεντρωθεί στα μείγματα Viognier και Bordeaux ως κρατική ειδικότητα. Βιβλιοθήκη κρασιού της Βιρτζίνια
-
Βάσιγκτων
Cabernet Sauvignon. Η Ουάσιγκτον είναι ο 2ος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στη χώρα με μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχα κρασιά. Τα κρασιά με τις περισσότερες δυνατότητες περιλαμβάνουν τα μίγματα Syrah, Bordeaux, Tempranillo, Sangiovese, Riesling και Sauvignon Blanc-Sémillon. Επιτροπή Οίνου της Ουάσιγκτον
-
Δυτική Βιρτζίνια
Vidal Blanc. Μια μικρή κοινότητα καλλιεργητών και οινοποιείων που επικεντρώνονται στα κρύα ανθεκτικά σταφύλια, συμπεριλαμβανομένων των Frontenac, Chambourcin και Marquette για κόκκινα και Brianna, La Crescent, Seyval Blanc, Traminette και Chardonel για λευκά.
-
Ουισκόνσιν
Μαρκέτα. Μια περιοχή με σπόρους με κρασιά μούρων και μηλίτη φρούτων που τώρα παράγει επίσης πολλές ποικιλίες κρασιού με ψυχρή αντοχή. Οινοποιεία του Ουισκόνσιν
-
Γουαϊόμινγκ
Frontenac και Frontenac Gris. Η πλειονότητα των οινοποιείων της πολιτείας (υπάρχουν ίσως 4-7 οινοποιεία) χρησιμοποιούν σταφύλια που προέρχονται από το εξωτερικό, αλλά μερικοί αμπελώνες του Ουαϊόμινγκ έχουν βρει επιτυχία με ψυχρά ανθεκτικά είδη γαλλικών-υβριδίων.