Πρέπει να λατρέψετε την κλασική ιστορία του αουτσάιντερ που βγαίνει κάτω από τον αντίχειρα των γονιών τους και κάνει ένα όνομα για τον εαυτό τους με τους δικούς τους όρους.
Ίσως γι 'αυτό το Malbec είναι τόσο δημοφιλές. Είναι ένα σταφύλι που έφτασε πολύ μακριά από τις ρίζες του και έφτιαχνε ακόμη μια βουτιά. Είναι ένα γαλλικό κρασί που συχνά μιλάει με την Αργεντινή προφορά.
Τι είναι η δοκιμαστική πρόκληση; Η πρόκληση είναι ένας τρόπος να βελτιώσετε τον ουρανίσκο του κρασιού σας κάθε εβδομάδα με 34 κρασιά από 12 χώρες - Η Πρόκληση Γευσιγνωσίας Οίνου.
Δοκιμάζουμε ένα κρασί που αποτυπώνει τα καλύτερα και των δύο κόσμων - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
τι είδους κρασί είναι το prosecco
Πρόκληση δοκιμής: Το υιοθετημένο παιδί της Αργεντινής, Malbec
Η ιστορία του Malbec ξεκινά στη Γαλλία, όπου εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως σταφύλι ανάμειξης στο Μπορντό. Συχνά ονομάζεται Côt, μερικά μεγάλα παραδείγματα Malbec εξακολουθούν να βγαίνουν από το Cahors, αλλά η κακή αντοχή του στα παράσιτα και ο κακός καιρός σήμαινε ότι ήταν σχεδόν ένα από τα πιο δημοφιλή σταφύλια της Γαλλίας.
Οπότε σίγουρα δεν ήταν κοινό εκτός της πατρίδας του.
Όλα αυτά άλλαξαν τη δεκαετία του 1860, όταν ένας Γάλλος βοτανολόγος έμενε φυτευμένα σταφύλια Malbec στη Μεντόζα της Αργεντινής.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΣήμερα, η Αργεντινή παράγει πάνω από 43.000 εκτάρια του Malbec, σε αντίθεση με τα 15.000 της Γαλλίας. Επομένως, όταν πρόκειται για το Malbec, υπάρχει ένα επιχείρημα ότι δεν είναι τόσο από πού ήρθες όσο από όπου ήσουν.
Το Malbec της Αργεντινής είναι γνωστό ότι είναι καρπός μπροστά, ενώ το French Malbec προσφέρει έναν πιο πράσινο και αλμυρό χαρακτήρα, με μεγαλύτερη οξύτητα.
Στο όνομα της εύρεσης κάτι που χτύπησε κάθε χορδή, βρήκαμε ένα μπουκάλι Malbec από την Μεντόζα της Αργεντινής: την πιο δημοφιλή περιοχή αυτού του ταπεινού σταφυλιού.
2017 Terrazas de los Andes Malbec Reserve
Κοίτα: Μεσαίο μωβ, συν το εντυπωσιακό χείλος ματζέντα που τόσο συχνά βλέπετε στο Malbec.
Αρώματα: Πολύ περίπλοκο και αρωματικό. Σημειώσεις βατόμουρου, δαμάσκηνου, καπνού σωλήνων, βατόμουρου, καπνού, ακόμη και κάποιας ορυκτότητας, που μπορεί να έχει σχέση με την ορεινή περιοχή όπου καλλιεργήθηκε. Υπάρχει επίσης ένας χαρακτήρας umami στο κρασί: σκεφτείτε βαλσάμικο ή σάλτσα σόγιας.
Στο ουρανίσκο: Ιερή αγελάδα. Αυτές είναι μερικές επιθετικές τανίνες. Στην αρχή, είναι αρκετά συντριπτικά, ακόμη και μετά από ένα ώρα μετάγγισης. Μετά από αυτό, παίρνετε βατόμουρο και πολλές πράσινες, φυτικές νότες. Νέο δέρμα, καπνό και φινίρισμα μαύρης σοκολάτας.
ποιο λευκό κρασί είναι πιο ξηρό
Ζεύγος τροφίμων: Αυτό μπορεί να είναι τέλειο με αυτές τις γήινες γεύσεις που παίρνετε από αρνί ή ακόμα και πάπια. Ένα smash burger καλυμμένο με κρεμμύδια και τυρί θα μπορούσε να σταθεί υπέροχα.
Τι μάθαμε για την Αργεντινή Malbec
Ουάου! Όχι ακριβώς αυτό που περιμέναμε! Όταν σας λένε για την πλούσια καρποφορία ενός Αργεντινής Malbec και σας συγκλονίζει η πικρία, είναι λίγο σοκαριστικό.
Μην με παρεξηγείτε, οι νότες που περιμέναμε ήταν εκεί: δαμάσκηνο, βατόμουρο και ένα βαρύ καπνό σωλήνα. Αλλά ήταν και πολλές ανταγωνιζόμενες νότες που μας έκαναν περίεργους για το τι είχαμε πάρει.
Ρίνοντας μια πιο προσεκτική ματιά στο μπουκάλι μας έδωσε μια ιδέα για το γιατί: οι λέξεις «αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου».
Αποδεικνύεται, αυτά τα σταφύλια Malbec καλλιεργήθηκαν κατά μέσο όρο 1070 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτό είναι ένα πολύ δροσερό κλίμα και αλλάζει τα πράγματα λίγο.
Τα σταφύλια Malbec έπρεπε να δουλέψουν πολύ πιο σκληρά για να αναπτυχθούν, και όταν το έκαναν, έφεραν πολύ οξύ και λιγότερα από αυτά τα φρούτα που θα έχετε σε μια πιο ζεστή περιοχή.
Έτσι, κατά κάποιο τρόπο, βρήκαμε ένα Malbec που έχει το καλύτερο και των δύο κόσμων: τις νότες φρέσκων φρούτων της Αργεντινής με τις πιο όξινες, αλμυρές νότες της Γαλλίας.
Τελευταίες εντυπώσεις
Αυτό είναι ένα υπέροχο κρασί για να γνωρίσετε την πατρίδα ενός σταφυλιού. Όπου μεγαλώνει μπορεί να σας πει ένα τεράστιο ποσό για αυτό που παίρνετε.
Όπως οι εμπειρίες μας με τους Pinot Noir και Sauvignon Blanc, η γεωγραφία ενός σταφυλιού μπορεί να είναι πολύ σημαντική για τους οπαδούς του κρασιού. Το να πεις ότι πίνεις ένα Malbec απέχει πολύ από ολόκληρη την εικόνα.
τύποι ανοιχτήρι μπουκαλιών κρασιού
Αλλά αυτό το μπουκάλι μας δείχνει ιδιαίτερα ότι ακόμη και η γνώση της χώρας καταγωγής και της ίδιας της περιοχής μπορεί να μην είναι αρκετή! Είναι μια ευχάριστη έκπληξη και σας δείχνει ότι το υιοθετημένο παιδί της Αργεντινής έχει ακόμα μερικά κόλπα στο μανίκι του.
Δεν μπορείτε να βρείτε κρασί; Δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε ακριβώς το ίδιο κρασί, οπότε αν ψάχνετε για εναλλακτικές λύσεις για να συνεχίσετε την πρόκληση, μπορείτε να αναζητήσετε επιλογές στο Wine Access.