Δεν είναι μυστικό ότι αυξάνεται το ενδιαφέρον για το κρασί.
Ίσως σας αρέσει το κρασί για τα σιωπηρά οφέλη για την υγεία (δηλ. κετο φιλικό , αντιοξειδωτικά, κ.λπ.). Ή, ίσως αγαπάτε μόνο το ροζέ! Όποιος κι αν είναι ο λόγος, ένα ζήτημα με το οποίο πολλοί νέοι αγωνίζονται είναι να επιλέγουν με συνέπεια τα κρασιά που αγαπούν.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ερυθρά κρασιά γιατί, στυλιστικά μιλώντας, είναι πολύ διαφορετικά.
Λοιπόν, εδώ είναι τέσσερα καλά κόκκινα κρασιά που στοχεύουν να σας ευχαριστήσουν. Τους αποκαλούμε ευχαρίστηση πλήθους:
- Είναι μεγάλα στη γεύση και μεγάλα στα φρούτα. (γνωστός και ως φρούτα προς τα εμπρός )
- Δεν είναι πολύ στυπτικοί (π.χ. ταννικ ) και ομαλή φινίρισμα.
- Σε σύγκριση με άλλα κρασιά ποικιλίας, προσφέρουν εξαιρετική αξία. (Το λέμε αυτό QPR , για αναλογία ποιότητας-τιμής.)
Zinfandel
Όλα τα φρούτα, όλη την ώρα.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΓεύσεις φρούτων: Blackberry brambles, φράουλα, κονσέρβες ροδάκινων, κανέλα και γλυκός καπνός.
Τι θα μάθετε: Πώς το αλκοόλ επηρεάζει τη γεύση.
Τα καλύτερα Zins εκεί έξω είναι παραδοσιακά αρκετά υψηλά σε αλκοόλ (σίγουρα ψάξτε για όσους έχουν 14% ή περισσότερο κατ 'όγκο). Το αλκοόλ στο κρασί μοιάζει με MSG, ενισχύει τις γεύσεις των φρούτων και αυξάνει το θάρρος.
Για να δοκιμάσετε το επίπεδο αλκοόλης στο κρασί, πάρτε μια γουλιά και αναπνέετε αργά μετά την κατάποση: μυρίζει το πίσω μέρος του λαιμού σας. ( Πλεονεκτήματα μπορούν να αναγνωρίσουν εντός 1% ABV με αυτό το τέχνασμα!)
Μικρή Sirah
Μια υγιής δόση αντιοξειδωτικών.
Γεύσεις φρούτων: Δαμάσκηνο ζάχαρης, βατόμουρου, μαύρη σοκολάτα, μαύρο πιπέρι και μαύρο τσάι.
ποτήρι κόκκινου κρασιού και λευκό ποτήρι κρασί
Τι θα μάθετε: Πώς μοιάζουν τα 'μαύρα κρασιά'.
Οι αρχαίοι Έλληνες ανέφεραν όλα τα κόκκινα κρασιά ως «μαύρα κρασιά». Σήμερα, μαύρα κρασιά είναι μια ειδική κατηγορία σούπερ σταφυλιών με εξαιρετικά υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Τα αντιοξειδωτικά στο κρασί βρίσκονται στα δέρματα, στους σπόρους και στα στελέχη των σταφυλιών και γενικά ονομάζονται πολυφαινόλες, εκ των οποίων ανθοκυανίνη ( κόκκινο χρώμα ) είναι ένας τύπος.
Τα σταφύλια με υψηλές πολυφαινόλες έχουν υψηλή τανίνη (που είναι στυπτική, πικρή, σαν τσάι σε κόκκινο κρασί) και συχνά έχουν βαθύ χρώμα. Φυσικά, οι οινοπαραγωγοί έχουν μάθει πώς να διαχειρίζονται την πικρία στην οινοποίηση, ώστε να έχουν τολμηρή και ομαλή. Η Petite Sirah δεν αποτελεί εξαίρεση!
Nero d'Avola
Η πύλη προς τα ιταλικά κόκκινα.
Γεύσεις φρούτων: Μαύρο κεράσι, μαύρο δαμάσκηνο, γλυκόριζα, καπνός και κόκκινες νιφάδες τσίλι.
Τι θα μάθετε: Η γεύση του terroir.
Εάν είστε μπερδεμένοι Ιταλικά κρασιά , δεν είσαι μόνος. Η Ιταλία είναι μια από τις πιο απαιτητικές περιοχές κρασιού που πρέπει να κατανοήσει, ακόμη και για επαγγελματίες. Για να κάνουμε τα πράγματα πιο περίπλοκα, πολλά από τα κορυφαία ιταλικά κρασιά ( όπως ο Μπαρόλο ) είναι μια επίκτητη γεύση.
Ξεκινήστε λοιπόν στο νότο! Σικελία και Απουλία συνεχίστε να προσφέρετε μερικές από τις καλύτερες τιμές σε ολόκληρη τη χώρα. Το Nero d'Avola προσφέρει τολμηρές, ευχάριστες γεύσεις φρούτων παράλληλα με το σήμα κατατεθέν της Ιταλίας, σκονισμένο, πηλό terroir.
Μέρλοτ
Ο ανύπαρκτος ήρωας του Μπορντό.
Γεύσεις φρούτων: Κόκκινο κεράσι, δαμάσκηνο, σοκολάτα, γραφίτη, αποξηραμένα βότανα και βανίλια.
Τι θα μάθετε: Ο Great Merlot δίνει στον Cabernet Sauvignon μια προσπάθεια για τα χρήματα.
Πηγαίνετε σε οποιοδήποτε κατάστημα κρασιών ή εστιατόριο και συγκρίνετε τις τιμές των υψηλότερων φιαλών Merlot με Cabernet Sauvignon. Το Merlot είναι πάντα φθηνότερο (εκτός κι αν είμαστε μιλώντας Πέτερ! ) Αυτό που είναι αστείο για αυτό το γεγονός είναι ότι από όλα τα σταφύλια στον κόσμο, το Merlot και το Cabernet δεν θα μπορούσαν να είναι πιο παρόμοια. Είναι ακόμη συγγενείς.
καλύτερα κρασιά στον κόσμο ανά χώρα
Ένα παράδειγμα υπέροχων νότες γευσιγνωσίας.
Λάβετε καλύτερες σημειώσεις
Την επόμενη φορά που θα ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί, δοκιμάστε να το δοκιμάσετε με τη μέθοδο 4 βημάτων. Θα εκπλαγείτε πόσες περισσότερες γεύσεις μπορείτε να πάρετε!
Μάθε πως