Υπάρχουν πολλές πληροφορίες για το κρασί εκεί έξω, αλλά δεν υπάρχουν πολλές καλές συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε και τι πρέπει να μάθετε πρώτα. Ευτυχώς, με μια μικρή κατεύθυνση, μπορείτε να αποκτήσετε πολλή σοφία κρασιού (και εμπιστοσύνη) σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτός ο οδηγός σκοπεύει να προσφέρει μια περιγραφή για το πώς να βελτιώσετε τις γνώσεις σας για το κρασί - ακόμα κι αν ξεκινάς από την αρχή .
Γιατί να μάθετε για το κρασί;
Το να καταλαβαίνεις το κρασί δεν είναι για όλους. Αλλά είναι ο καλύτερος τρόπος για τους πότες κρασιού να βελτιώσουν τις κοινωνικές τους εμπειρίες και να αποκτήσουν μια βελτιωμένη αίσθηση γεύσης. Υπάρχουν επίσης ορισμένα σημαντικά πλεονεκτήματα: θα γίνετε πιο σίγουροι για την αγορά κρασιού και θα μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορές στην ποιότητα. Φυσικά, το να μάθεις να αναγνωρίζεις την ποιότητα του κρασιού μπορεί να είναι τόσο ανοιχτό ώστε να μην μπορείς ποτέ να δεις το κρασί παντοπωλείων το ίδιο ξανά, οπότε αν προτιμάς να διατηρήσεις την ευδαιμονία σου άγνοια, είναι καλύτερο να σταματήσεις να διαβάζεις τώρα.
Εάν, ωστόσο, είστε έτοιμοι να σπάσετε τον κωδικό και να καταλάβετε το κρασί σας από μέσα προς τα έξω, ας ξεκινήσουμε!
Πώς να βελτιώσετε τη γνώση του κρασιού σας ως αρχάριος
Αλλάξτε τον τρόπο που πίνετε
Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνετε εάν θέλετε να βελτιώσετε τις γνώσεις σας για το κρασί είναι να αλλάξετε αμέσως τον τρόπο που πίνετε. Λάβετε υπόψη ότι ο στόχος είναι να αλλάξετε τον τρόπο που αγοράζετε και καταναλώνετε κρασί, ώστε να μπορείτε να κάνετε καλύτερα ενημερωμένες επιλογές και να έχετε υψηλότερο επίπεδο συνειδητοποίησης. Όταν θυμάστε αυτόν τον στόχο, κάθε φορά που δοκιμάζετε κρασί ξαφνικά γίνεται μια ευκαιρία να προσθέσετε στις γνώσεις σας για το κρασί. Η αλλαγή του τρόπου με τον οποίο πίνετε, σημαίνει ότι:
τυποποιημένο ποτήρι mls κρασιού
- Πρακτική το διαδικασία δοκιμής κάθε φορά που παίρνετε ένα ποτήρι κρασί
- Ρυθμίστε συγκριτικές γεύσεις για να βελτιώσετε την ικανότητά σας να δοκιμάσετε
- Να προσδιορίζετε πάντα την προέλευση και το vintage
- Αναζητήστε νέα κρασιά που θα επεκτείνουν το γευστικό σας ρεπερτόριο
Αυτή η απλή προσαρμογή δεν είναι κάτι που απαιτεί την πλήρη προσοχή σας όλη την ώρα. Απλά φροντίστε κράτα καλές σημειώσεις και αφού έχετε καταγράψει τις σκέψεις σας, μπορείτε να απολαύσετε το κρασί για το αποτέλεσμα.
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΞεκινήστε την προσωπική σας πρόκληση κρασιού
Δεν έχει σημασία αν είστε αρχάριος ή ειδικός, όλοι πρέπει να μάθουμε περισσότερα για το κρασί. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι μια προσωπική πρόκληση κρασιού 3 βημάτων ειδικά σχεδιασμένη για αρχάριους. Αν εσύ εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο του Wine Folly , θα ενημερωθείτε για πιο εξελιγμένες προκλήσεις για το κρασί καθώς κυκλοφορούν.
Είμαι αρχάριος κρασιού;
Εάν δεν ξέρετε πώς να το περιγράψετε ταννίνη και οξύτητα στο κρασί και συνήθως δεν γνωρίζετε τη γκάμα των ποικιλιών και των μορφών κρασιών που διατίθενται στο τοπικό σας κατάστημα κρασιών, τότε πιθανότατα είστε αρχάριοι. Λοιπόν, συγχαρητήρια που προκαλέσατε τον εαυτό σας να μάθετε περισσότερα!
Ακολουθούν τα πρώτα βήματα για να βελτιώσετε τις γνώσεις σας για το κρασί:
θερμοκρασία σερβιρίσματος για κόκκινο κρασί
Βήμα 1: Βασικά χαρακτηριστικά κρασιού
Πρώτα πράγματα πρώτα, τι είναι το κρασί; Σε Wine Folly, ο βασικός οδηγός για το κρασί , το κρασί περιγράφεται ως αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με ζυμωμένα σταφύλια. Τεχνικά, το κρασί μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε φρούτο, αλλά τα περισσότερα κρασιά παρασκευάζονται με ένα είδος σταφυλιού που ονομάζεται Vitis Vinifera. Αυτά τα σταφύλια αποτελούνται από πολλές διαφορετικές ενώσεις (συμπεριλαμβανομένου του νερού, της ζάχαρης, των οξέων και των πολυφαινολών), οι οποίες περνούν πολλές διαφορετικές αλλαγές κατά τη ζύμωση και παράγουν 4 βασικά χαρακτηριστικά γεύσης που υπάρχουν σε κάθε ποτήρι κρασί.
Η πρώτη σας επιχείρηση είναι να μάθετε πώς να δοκιμάσετε αυτά τα 4 χαρακτηριστικά.
Άσκηση DIY Palate
καλύτερο κρασί 1,5 λίτρων 2017
Βήμα 2: Δοκιμάστε τα 9 στυλ κρασιού
Τι είδους κρασί υπάρχουν εκεί έξω στον κόσμο σήμερα; Λοιπόν, κυκλοφορούν κυριολεκτικά εκατοντάδες χιλιάδες κρασιά κάθε χρόνο και το καθένα έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση. Παρά αυτήν την εξαιρετική ποικιλία, υπάρχουν ουσιαστικά 9 γενικά στυλ που καθορίζουν το πεδίο του κρασιού. Η επόμενη εργασία σας θα δοκιμάσετε ένα κρασί από καθένα από αυτά τα 9 στυλ, ώστε να έχετε μια αίσθηση αυτής της σειράς. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να δοκιμάσετε καθένα από αυτά, αλλά θα βγείτε από την άλλη πλευρά με μια εντελώς διαφορετική αίσθηση γεύσης.
Τα 9 στυλ του κρασιού
Βήμα 3: Βασική εθιμοτυπία κρασιού
Η μόνη ηθική του κρασιού που πραγματικά έχει σημασία είναι τα βήματα και τα πρότυπα που περιλαμβάνουν τη συντήρηση και τη δοκιμή του κρασιού, ώστε να διασφαλιστεί ότι δοκιμάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οινοποιός σκόπευε να δοκιμάσει. Όλα τα άλλα δεν είναι τόσο σημαντικά. Ο μόνος λόγος που η ηθική του κρασιού είναι περίεργη και κάπως συγκεκριμένη είναι επειδή το κρασί είναι ένα εξαιρετικά εύθραυστο προϊόν.
7 Βασικά στοιχεία για την εξυπηρέτηση κρασιού και την επιλογή υαλικών
Πόροι
Γευσιγνωσία
Η δοκιμή του κρασιού περιλαμβάνει μια διαδικασία 4 βημάτων: εμφάνιση, μυρωδιά, γεύση και σκέψη. Όταν δοκιμάζετε κρασί και χρησιμοποιείτε αυτήν τη στρατηγική κάθε φορά, θα αρχίσετε να γνωρίζετε περισσότερο τις λεπτές διαφορές μεταξύ κάθε φιάλης. Ακολουθούν μερικά πολύ χρήσιμα άρθρα που θα βελτιώσουν τη γεύση σας:
τι κρασί πηγαίνει καλά με μακαρόνια
- Η μέθοδος δοκιμής κρασιού 4 βημάτων
- Πώς να πάρετε χρήσιμες σημειώσεις δοκιμής
Μάθηση
Επεκτείνετε την προσωπική σας γευσιγνωστική εμπειρία σκάβοντας μερικές πληροφορίες σχετικά με το κρασί. Το κρασί παρασκευάστηκε στην Ισπανία; Ποιο μέρος? Ποιες ποικιλίες σταφυλιών αποτελούν το τοπικό μείγμα κρασιού; Ποιες άλλες ποικιλίες κρασιού αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή; Συνδέοντας ένα κρασί με ένα μέρος, επεκτείνουμε την κατανόησή μας πέρα από τον παραγωγό και την ετικέτα του. Αυτό θα σας οδηγήσει σε νέα ενδιαφέροντα κρασιά εξερευνώντας την περιοχή ή τις περιοχές με παρόμοια χαρακτηριστικά (κλίμα, ποικιλίες κρασιού, παράδοση κ.λπ.).
- Βιβλία κρασιού που αξίζει να έχουμε
- Άρθρα για την περιοχή κρασιού του Wine Folly
Εξερεύνηση
Τι πρέπει να δοκιμάσετε στη συνέχεια; Η εύρεση έμπνευσης στο διάδρομο του κρασιού μπορεί να είναι συντριπτική στην αρχή, ευτυχώς, υπάρχουν πάρα πολλοί πόροι που θα σας παρακινήσουν να δοκιμάσετε νέα κρασιά.
ποιοι είναι οι 4 τύποι κρασιού
- Εγγραφείτε δωρεάν στο Wine Folly Συνδρομή μέσω email
- Αποκτήστε πρόσβαση στις δωρεάν βαθμολογίες κρασιού στο διαδίκτυο στη διεύθυνση Περιοδικό ενθουσιώδους οίνου
Τελευταίο Word: Ξεκινήστε απόψε
Δεν υπάρχει ποτέ καλύτερη στιγμή για να αρχίσετε να μαθαίνετε για το κρασί από ό, τι τώρα. Και, εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις στο δρόμο, μπορείτε πάντα να συνδεθείτε μαζί μου Ίνσταγκραμ ή αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω. Χαιρετίστε!