Μάθετε τι συνέβη στην Αμερική με ορισμένα γεγονότα Απαγόρευσης που θα σας εκπλήξουν. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, εξακολουθούσαμε να πίνουμε ποτό και να κάνουμε κρασί κατά τη διάρκεια της Απαγόρευσης και ήταν ακόμη νόμιμο σε πολλές περιπτώσεις.
Το ήξερες? Ήταν νόμιμο να πίνετε αλκοόλ κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης.Εκπληκτικά γεγονότα απαγόρευσης
Οι βουλευτές του πορτοκαλιού νομού απορρίπτουν παράνομα κρασί. Αρχεία Orange County
Γιατί συνέβη η Απαγόρευση;
Πριν τεθεί σε εφαρμογή η απαγόρευση, οποιοσδήποτε άνω των 15 ετών θα μπορούσε να πιει. Εκείνη την εποχή, οι ΗΠΑ ξεφλούδισαν το ισοδύναμο με 27 μερίδες μεσαίου μεγέθους μπουκαλιών κρασιού κατ 'έτος αλκοόλ 10-14 φορές περισσότερο από τον μέσο όρο σήμερα. Ο αλκοολισμός ήταν ένα πρόβλημα, αλλά υπήρχαν και άλλα προβλήματα που φάνηκε να επιλύει η Απαγόρευση, συμπεριλαμβανομένης της παιδικής εργασίας, της φτώχειας και των αντι-μεταναστευτικών απόψεων. Υπήρχε επίσης μίσος για τον νέο πληθυσμό μεταναστών και τα αλκοολούχα έθιμά τους, όπως μπύρα (Γερμανοί μετανάστες), κρασί (Καθολικοί) και ουίσκι (Ιρλανδικά).
Όταν πέρασε ο νόμος Volstead: Πολλοί ψηφοφόροι αισθανόταν εξαπατημένοι επειδή πίστευαν ότι θα επιτρέπονται χαμηλότερα αλκοολούχα ποτά όπως μπύρα και κρασί.
Πάνω από 141 εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού πουλήθηκαν πριν από την απαγόρευση
Πριν από το πέρασμα της απαγόρευσης, πολλά από τα μεγάλα οινοποιεία της εποχής, συμπεριλαμβανομένων των Greystone, Brun και Chaix και De Turk επικεντρώθηκαν στην πώληση των αποθεμάτων τους μέσω της California Wine Alliance. Έπρεπε να πουλήσουν αποθέματα περίπου 50 εκατομμύρια γαλόνια κρασιού (το αντίστοιχο των 75 πισίνες ολυμπιακού μεγέθους!).
από την Washington Post (1921) πηγή
Freakout Αγορά Κρασιών Προ-Απαγόρευσης
Το κοινό εφοδιάστηκε πριν τεθεί σε ισχύ ο νόμος. Μετά την έγκριση της πράξης, συνολικά 141 εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού είχαν πωληθεί στο κοινό εντός περιόδου 3 μηνών. Ένας έξυπνος επιχειρηματίας, με το όνομα Horatio Lanza, είδε τους μήνες που οδήγησαν στην Απαγόρευση ως ευκαιρία και αγόρασε 1,3 εκατομμύρια γαλόνια (το ισοδύναμο των 6 εκατομμυρίων μπουκαλιών κρασιού) από την CWA και το πούλησε με υψηλό περιθώριο κέρδους.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραΜετά την έγκριση του νόμου Volstead, υπήρχε ακόμη αρκετό ποτό
Στις 12:00 π.μ. στις 17 Ιανουαρίου 1920, ο νόμος Volstead τέθηκε σε ισχύ και για τον πρώτο χρόνο μετά την πράξη, το κοινό ήταν αισιόδοξο με τη γνώμη του για το «The Noble Experiment». Πολλά οινοποιεία έκλεισαν τις πόρτες τους και έριξαν τα βαρέλια τους.
Δυστυχώς, ο ενθουσιασμός ήταν βραχύβιος όταν οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι δεν επιλύει τα προβλήματα των ΗΠΑ. Στην πραγματικότητα, η Απαγόρευση το έκανε πιο δύσκολο όταν τόσο οι επιχειρήσεις όσο και οι εγκληματίες εκμεταλλεύτηκαν τα κενά στο νόμο:
Τα φαρμακεία πούλησαν αλκοόλ για ιατρικούς σκοπούς
Η Walgreens αυξήθηκε από μόλις 20 καταστήματα σε πάνω από 500 κατά τη διάρκεια της Απαγόρευσης.
Περίπου 30.000 speakeasies θα μπορούσαν να βρεθούν στη Νέα Υόρκη
(Δωμάτιο μεθυσίας) από το Συλλογή Casa Rodriguez
Οι κρουαζιέρες Booze επιπλέουν άσκοπα στα διεθνή ύδατα
Η αυθεντική κρουαζιέρα. πηγή
Κρασί κατά την Απαγόρευση
Το ήξερες? Ήταν (και εξακολουθεί να είναι) νόμιμο να παράγουμε έως και 200 γαλόνια «προσωπικού» κρασιού ετησίως.Παρά το ψήφισμα του νόμου και πολλούς αμπελώνες που έχουν καταστραφεί, υπήρχαν μερικά κενά που επέτρεψαν να έχουν ακόμη κρασί.
Οικιακή παραγωγή κρασιού
Τα τούβλα κρασιού ήταν κουτιά συμπιεσμένων σταφυλιών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή κρασιού στο σπίτι κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης. πηγή
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να παράγετε νόμιμα 200 γαλόνια κρασί το χρόνο για προσωπική κατανάλωση; Υπολογίστηκε ότι η οινοποιία στο σπίτι αυξήθηκε κατά 9 φορές το μέγεθός της κατά την Απαγόρευση. Οι καλλιεργητές σταφυλιών βρήκαν επιχειρήσεις που πωλούν «τούβλα κρασιού» απευθείας σε πελάτες. Αυτά τα κουτιά συμπιεσμένων σταφυλιών στάλθηκαν από την Καλιφόρνια στον μεγάλο πληθυσμό στην ανατολική ακτή. Φυσικά, ποικιλίες όπως το Pinot Noir, το Chardonnay και το Cabernet Sauvignon δεν επέζησαν από το ταξίδι φορτίου κατά τη διάρκεια ενός μηνός, οπότε οι αμπελώνες φύτεψαν πιο αυστηρά σταφύλια όπως το Alicante Bouschet, ένα σταφύλι «teinturier» που φαινόταν πιο ελκυστικό σε μορφή τούβλου.
πόσα σάκχαρα σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
Οίνος μετάληψης
Μερικά οινοποιεία παρέμειναν ανοιχτά αναφέροντας το μυστήριο κρασί για την καθολική υπηρεσία ως μοναδικό σκοπό παραγωγής τους. Μερικά από τα οινοποιεία για να επιβιώσουν απαγόρευση περιλαμβάνουν:
Τα οινοποιεία έγιναν «παραγωγοί σταφυλιών» κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης. από Λούις Μ. Μαρτίνι
- Αμπελώνες Beaulieu
- Οινοποιείο Pope Valley
- Οινοποιείο Concannon
- Οινοποιείο Beringer
- Λούις Μ. Μαρτίνι
- Οινοποιείο Σαν Αντόνιο (Λος Άντζελες)
- Οινοποιείο Bernardo (Σαν Ντιέγκο)
Μέχρι το 1924, κυβερνητικοί αξιωματούχοι ήταν πολύ ύποπτοι για το ιερό κρασί και τράβηξαν πολλές άδειες λόγω της ανεξέλεγκτης αύξησης σε σχεδόν ένα εκατομμύριο γαλόνια σε μόλις 2 σύντομα χρόνια.
Παράνομη πώληση κρασιού
Πολλοί αγρότες ξαναφυτεύτηκαν τους αμπελώνες τους με δαμάσκηνα, αχλάδια και ροδάκινα, αλλά κράτησαν μερικά στρέμματα αμπελώνων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα περισσότερα τηλέφωνα ήταν γραμμές πάρτι, οπότε οι αγοραστές θα χρησιμοποιούσαν κωδικούς ονομάτων για να ζητήσουν κρασί από τους αγρότες. Ένα υπέροχο μικρό βίντεο σε αυτό το θέμα είναι η ιστορία που λέει ο Robert Biale για το κρασί του μπαμπά Zinfandel που ονομάζεται Μαύρο κοτόπουλο.
Κατάργηση της απαγόρευσης το 1933
δεξιά πλευρά: «ομάδες κοριτσιών παρατάσσονται στα μπαρ του ξενοδοχείου» - μετά την απαγόρευση η ηλικία κατανάλωσης αυξήθηκε στα 21 για τις περισσότερες πολιτείες. πηγή
Η 18η τροπολογία, πιο γνωστή σε εμάς ως Εθνικός Νόμος Απαγόρευσης, ήταν μία από τις ταχύτερες τροπολογίες των ΗΠΑ που δημιουργήθηκαν και καταργήθηκαν. Τελικά επικυρώθηκε στις 5 Δεκεμβρίου 1933 κατά τη διάρκεια της θητείας του Προέδρου Franklin D. Roosevelt - θαυμαστής του σκοτεινού ρούμι και της μάρκας Plymouth gin martinis. Υπήρχαν πολλοί λόγοι που καταργήθηκε, αλλά ίσως ο πιο ισχυρός ήταν η συντριβή του χρηματιστηρίου και η κατάθλιψη. Η νομιμοποίηση της επιχείρησης οινοπνευματωδών ποτών ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία να συλλέξετε φόρους και να πληρώσετε για τα έξοδα επιβολής του νόμου Volstead.
Αμερική: πολύ διψασμένος για διακριτική γεύση;
Το τέλος της απαγόρευσης άνοιξε τις πόρτες σε εργατικές νέες μάρκες κρασιού. πηγή
Όσο και η απαγόρευση βοήθησε, επίσης, να καταστρέψει τη διακριτική γεύση της Αμερικής στο κρασί και σε άλλα ποτά. Στα χρόνια που ακολούθησαν την κατάργηση της απαγόρευσης, πολλά από τα βιομηχανικά οινοποιεία ήταν πρώτα για να καλύψουν τη ζήτηση ενός διψασμένου κοινού. Μέχρι τη δεκαετία του 1960 τα οινοποιεία άρχισαν να βελτιώνουν την ποιότητα και είμαστε για πάντα ευγνώμονες για αυτό.