Γνωρίζατε ότι μεγάλο μέρος του κρασιού που βλέπουμε στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ προέρχεται από λίγες μόνο μεγάλες μάρκες; Είναι αλήθεια - και λίγο συγκλονιστικό. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις διαφορές μεταξύ μεγάλων εμπορικών σημάτων και ανεξάρτητων οινοποιείων για να ανακαλύψουμε πώς το πού ψωνίζετε επηρεάζει πραγματικά τα κρασιά που βλέπετε και τα μπουκάλια που φέρνετε στο σπίτι.
τι κρασί πηγαίνει με φράουλες με σοκολάτα
Μεγάλα εμπορικά σήματα έναντι ανεξάρτητων οινοποιείων
- Μάρκες πολλαπλών ετικετών παράγουν πολλές ετικέτες κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών και έχουν ευρεία διανομή σε καθημερινά καταστήματα λιανικής (π.χ. παντοπωλεία). Με βάση το μέγεθός τους, αυτοί οι παραγωγοί μπορούν με συνέπεια να προσφέρουν κρασί σε καλές τιμές.
- Ανεξάρτητα οινοποιεία δεν έχουν περισσότερες από δύο ετικέτες κρασιών που παράγονται και διανέμονται ανεξάρτητα. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, αυτά τα οινοποιεία έχουν περιορισμένη παρουσία σε μεγάλους εμπόρους λιανικής πώλησης και βρίσκονται γενικά σε καταστήματα κρασιού και εστιατόρια με μεγάλη επιμέλεια.
Παρατηρήσεις στο Rite Aid: Η Rite Aid δεν έχει ιδιαίτερη έμφαση στην επιμέλεια της επιλογής του κρασιού τους και, ως εκ τούτου, κυριαρχείται από μεγαλύτερες μάρκες με πολλές ετικέτες Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε αξιοπρεπή αξία.
Οι μεγάλες μάρκες δεν είναι απαραίτητα κακές, στην πραγματικότητα, πολλά από αυτά είναι φανταστικά, ειδικά αν ψάχνετε για σταθερά κρασιά σε εξαιρετικές τιμές. Τούτου λεχθέντος, κάθε μεγάλη μάρκα έχει διαφορετικές ιδεολογίες, οπότε θα παρατηρήσετε ότι μερικές από αυτές είναι καλύτερες από άλλες. Φυσικά, αν ψάχνετε για πραγματικά μοναδικά κρασιά από ανεξάρτητους παραγωγούς όπου ψωνίζετε πραγματικά κάνει τη διαφορά.
560+ Ετικέτες κρασιού από 15 μάρκες πολλαπλών ετικετών
Προμηθευτήκαμε αρκετές από τις κορυφαίες επωνυμίες πολλαπλών ετικετών (κυρίως στις ΗΠΑ), ώστε να μπορείτε να δείτε ακριβώς ποια ετικέτα κρασιού σχετίζεται με ποια μάρκα. Αυτό είναι χρήσιμο αν βρείτε ένα κρασί που σας αρέσει (ή δεν σας αρέσει) και θέλετε να μάθετε ποια άλλα κρασιά σχετίζονται με την ίδια μάρκα. Κάντε κλικ παρακάτω για να δείτε το pdf 500+ ετικετών κρασιού και των σχετικών επωνυμιών πολλών ετικετών.
υδατάνθρακες σε ένα ποτήρι κρασί
Μάρκες κρασιού πολλαπλών ετικετών (pdf)
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώρα 
Παρατηρήσεις στο Safeway: Το Safeway στο Σιάτλ περιελάμβανε πολλά ακόμη ανεξάρτητα οινοποιεία στα ράφια. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στον μεγαλύτερο αριθμό των οινοποιείων της Ουάσινγκτον στην περιοχή, αλλά με κάθε τρόπο, ήταν ωραίο να το δούμε.
Εάν προσπαθείτε να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ μεγάλων εμπορικών σημάτων κρασιού και μικρών ανεξάρτητων παραγωγών, σκεφτείτε τη σχέση μεταξύ ομάδων εστιατορίων και ανεξάρτητων, ιδιοκτητών σεφ επιχειρήσεων Και οι δύο μπορούν να είναι γνωστοί για υπέροχο φαγητό, αλλά το ένα δουλεύει σε ποσότητες κλίμακας (πολλαπλές τοποθεσίες), ενώ το άλλο περιορίζεται σε μία μόνο τοποθεσία. Κανένα μοντέλο δεν είναι αυστηρά καλό ή κακό, είναι απλώς θέμα προσοχής στην ποιότητα των συστατικών και τη συνολική εμπειρία σας με την επωνυμία. Το ίδιο ισχύει και για το κρασί.
Παρατηρήσεις στο Costco: Εκτός από την παρουσία μερικών εμπορικών σημάτων οίνου, εκπλήξαμε που βλέπουμε ότι η επιλογή κρασιού της Costco εστίασε έντονα τόσο σε υψηλής ποιότητας μάρκες πολλαπλών ετικετών όσο και σε υψηλής ποιότητας ανεξάρτητα οινοποιεία.
Τελευταίο Word: Πιο έξυπνα
Δώστε προσοχή σε ποιος κάνει το αγαπημένο σας κρασί. Εάν πρόκειται για επωνυμία πολλαπλών ετικετών, ενδέχεται να παράγουν άλλα κρασιά που θα θέλατε. Αν είναι ανεξάρτητος παραγωγός, τότε χαρείτε τη μοναδικότητα του κρασιού σας! Και στις δύο περιπτώσεις, όπου προμηθευτείτε το κρασί σας, επηρεάζεται σημαντικά η επιλογή σας.
πότε το κρασί πάει άσχημα μετά το άνοιγμα