Αγαπητέ Δρ Vinny,
Ποια κατηγορία κρασιού είναι το λευκό Zinfandel: κόκκινο, λευκό ή ροζέ; Ο όρος «ρουζ» εξακολουθεί να χρησιμοποιείται;
—Robert, Massapequa, Ν.Υ.
κόκκινο κρασί μαγειρέματος έναντι κόκκινου κρασιού
Αγαπητέ Ρόμπερτ,
Παρά το μπερδεμένο όνομα, το 'λευκό Zinfandel' είναι ένα ροζέ. Είναι επίσης φτιαγμένο σε ελαφρώς γλυκό στυλ . Το 'Blush' είναι ένας κάπως ξεπερασμένος όρος για ροζέ ή ροζ κρασί. Χρησιμοποιήθηκε ευρύτερα τη δεκαετία του 1970 και του '80, όταν εκτός ξηρών κρασιών σαν το λευκό Zinfandel ήταν πολύ πιο μοντέρνο. Για ορισμένους, το 'ρουζ' εξακολουθεί να αναφέρεται σε ένα πιο γλυκό στυλ ροζ κρασιών.
πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί χωρίς
—Δρ. Βίννι