Για σχεδόν 20 χρόνια, μια ειδική ομάδα μαύρων αμπελουργών και άλλων μελών της βιομηχανίας εργάστηκε για να αλλάξει την έλλειψη ποικιλομορφίας στη βιομηχανία οίνου των ΗΠΑ. Με περισσότερους Αμερικανούς να αμφισβητούν τον συστημικό ρατσισμό και να προσπαθούν να υποστηρίξουν τις μαύρες επιχειρήσεις, η Ένωση Αφροαμερικάνων αμπελουργών (AAAV) ελπίζει να αναδείξει τη σκληρή δουλειά και τα εξαιρετικά κρασιά των μελών τους και να ενθαρρύνει μια νέα γενιά να δει ευκαιρίες στο κρασί.
το πιο δημοφιλές κρασί στον κόσμο
Το AAAV ήταν ιδρύθηκε το 2002 ως μη κερδοσκοπικός οργανισμός που οργανώνει την ευαισθητοποίηση των αφροαμερικάνων αμπελουργών, δημιουργεί μια βαθύτερη αίσθηση κοινότητας μεταξύ των μελών της και προσεγγίζει τους καταναλωτές κρασιού. Σήμερα η ομάδα έχει περισσότερα από 30 μέλη του vintner και μετράει και πολλούς άλλους επαγγελματίες του κλάδου. Από τότε που ξεκίνησαν οι διαμαρτυρίες που προκλήθηκαν από τη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ, σημειώθηκε αύξηση της συμμετοχής σε όλο τον κόσμο, καθώς και δωρεές στον οργανισμό.
Σε συνεργασία με τους Urban Connoisseurs και το United Negro College Fund, το AAAV βοήθησε στη δημιουργία του Ταμείο Υποτροφιών Black Winemakers να υποστηρίξει Αφροαμερικανούς που επιδιώκουν καριέρα στη βιομηχανία κρασιού.
Θεατής κρασιού Ο ανώτερος συντάκτης MaryAnn Worobiec κάθισε πρόσφατα για μια συνέντευξη με τα σημερινά μέλη του διοικητικού συμβουλίου AAAV - ιδρυτής και πρόεδρος Μακ Μακ Ντόναλντ της Vision Cellars στο Sonoma, πρόεδρος του AAAV Phil Long of Longevity Wines στην κοιλάδα Livermore της Καλιφόρνια και μέλος του διοικητικού συμβουλίου Lou Garcia του οινοποιείου Stover Oaks στους πρόποδες της Σιέρα.
Θεατής κρασιού: Πώς ιδρύθηκε το AAAV και πώς εξελίχθηκε με τα χρόνια;
Μακ ΜακΝτόναλντ: Το ξεκίνησα γιατί καθώς πήγα σε διάφορες εκδηλώσεις κρασιού σε όλη τη χώρα, δεν είδα ανθρώπους που μοιάζουν με εμένα. Έκανα δείπνα κρασιού σε όλες τις ΗΠΑ και δεν το είδα. Μόλις σκέφτηκα ότι ίσως πρέπει να κάνουμε κάτι για να εμπλέξουμε περισσότερους Αφροαμερικανούς στην επιχείρηση κρασιού.
Ήμουν ο ίδιος, ο Δρ Ernie Bates [του Black Coyote Winery] και ο Vance Sharp [του Sharp Cellars]. Θα τους έβλεπα σε μερικά από αυτά τα γεγονότα και θα ήθελα να σκεφτώ, ίσως γνωρίζετε, ίσως πρέπει να μιλήσω με αυτούς τους δύο κυρίους. Μιλήσαμε για το πώς θα μπορούσαμε να πιούμε περισσότερους Αφροαμερικανούς να πίνουν κρασί. Τότε αρχίσαμε να σκεφτόμαστε, τι μπορούμε να κάνουμε για να κατανοήσουμε περισσότερους ανθρώπους αυτήν την επιχείρηση κρασιού;
Λου Γκαρσία: Σχετικά με το πώς άλλαξε, όταν ο Mac ξεκίνησε αυτήν την οργάνωση και εγώ μπήκα δυο χρόνια αργότερα το 2004, γνωρίζαμε κάθε οινοποιείο αφροαμερικάνων, επειδή ήταν όλοι μέλη. Υπήρχαν μάλλον τι, οκτώ ή 10 από εμάς; Και αυτό ήταν.
Είναι πολύ διαφορετικό σήμερα. Κάθε μέρα βρίσκω ένα άλλο οινοποιείο αφροαμερικάνων. Είχαμε πολλές συμμετοχές τις τελευταίες ημέρες. Για μένα, αυτή είναι η διαφορά. Πόσοι είναι εκεί? Ίσως υπάρχει 60, ίσως 100. Είναι ακόμα πολύ μικρό. Αλλά τώρα δεν γνωρίζουμε όλα αυτά. Προσπαθούμε να τους κάνουμε να συμμετάσχουν - αυτή είναι η πρόκληση μας, να αυξήσουμε τον αριθμό των μελών.
Φιλ Λονγκ: Ο πρωταρχικός μας στόχος σε αυτό το σημείο είναι η ευαισθητοποίηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα δεν συνειδητοποιούν καν ότι υπάρχουν αφρικανικοί Αμερικανοί οινοποιοί. Είναι λοιπόν πραγματικά για την προώθηση της συνειδητοποίησης ότι είμαστε εδώ, υπάρχουμε και κάνουμε υπέροχο κρασί.
είναι chardonnay ένα γλυκό κρασί
Και προσπαθούμε να μεταφέρουμε αυτό το μήνυμα σε πολλές πλατφόρμες. Επειδή δεν ήξερα ότι η οινοποίηση ήταν μια επιλογή όταν ήμουν παιδί. Γι 'αυτό προσπαθούμε να ανοίξουμε περισσότερα μονοπάτια σε νεότερους Αφρικανούς Αμερικανούς που θέλουν να ακολουθήσουν αυτόν τον κλάδο, μέσω υποτροφιών, πρακτικών και καθοδήγησης. Και αυτός είναι ο στόχος μας τώρα - να μεγαλώσουμε τη φωνή μας στο σύνολό της, να αυξήσουμε την ευαισθητοποίηση στο σύνολό της και να κάνουμε μια πορεία για τα νεότερα μυαλά.
Προσπαθούμε να διευρύνουμε το πεδίο εφαρμογής μας. Στις πρώτες μέρες της AAAV, ήμασταν πραγματικά [εστιασμένοι] στην παραγωγή κρασιού ή στην καλλιέργεια κρασιού. Σήμερα υπάρχουν προφανώς πολλές, πολλές ευκαιρίες για τους Αφρικανούς Αμερικανούς - όχι μόνο να είναι οινοποιός, όχι μόνο να είναι αμπελουργός - σαν να είναι σομελιέ, ή να πηγαίνουμε στο δρόμο της χημείας αλλά να το εφαρμόζουμε στο κρασί. Υπάρχουν πολλά μονοπάτια προς τη βιομηχανία και προσπαθούμε να επεκτείνουμε το όραμά μας, στοχεύοντας σε μεγαλύτερο αριθμό μαθητών.
WS: Μιλώντας για πολλά μονοπάτια, πώς μπήκατε στη βιομηχανία κρασιού;
PL: Λοιπόν, έχω πτυχίο στην αρχιτεκτονική [γέλια]. Μεγάλωσα στο Ίνγκλγουντ, όχι ακριβώς στο κέντρο του κρασιού. Πραγματικά δεν ήξερα τίποτα για το κρασί. Πήγα στο Cal Poly Pomona είναι μια σχολή γεωργίας. Αλλά πιστεύαμε ότι η γεωργία ήταν αυτά τα παιδιά με καπέλα καουμπόη και μπότες καουμπόη που μύριζαν σαν αγελάδες. Μόνο αυτό ξέραμε.
Νομίζω ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη πρόκληση: Νο. 1, οι άνθρωποι γενικά δεν γνωρίζουν ότι υπάρχει η βιομηχανία. Όχι. 2, δεν ξέρουν ότι είναι μια ευκαιρία για τους Αφροαμερικανούς. Και Νο. 3, πώς ξεκινούν ακόμη και μια πορεία προς τα εμπρός;
Δεν έμαθα για το κρασί μέχρι το τέλος του κολεγίου. Ήμουν δημιουργικός όλη μου τη ζωή. Η σύντομη ιστορία είναι ότι υπήρχε μια εταιρεία στη Βόρεια Καλιφόρνια που αναζητούσε δημιουργικό σκηνοθέτη για χρόνια. Με βρήκαν και μας ανέβασαν εδώ. Η Ντέμπρα, η γυναίκα μου και εγώ είχαμε πάθος για το κρασί που μόλις μεγάλωσε. Επειδή τώρα είμαστε στο Wine USA, σωστά; Κάποια στιγμή στις αρχές της δεκαετίας του 2000 ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε κρασί στο γκαράζ… και εδώ είμαστε.
LG: Πριν από περίπου 20 χρόνια [η σύζυγός μου, η Janice και εγώ] ζούσαμε ακόμα στο Οχάιο, είχαμε έντονο ενδιαφέρον για το κρασί. Ενώ ήμουν ανάμεσα σε δουλειές, η σύζυγός μου και εγώ πήγαμε να δούμε ένα οινοποιείο στο βόρειο Οχάιο που ήταν προς πώληση. Ενώ αυτό συνέβαινε, πήρα μια προσφορά εργασίας στο Σαν Χοσέ, οπότε μετακομίσαμε στην Καλιφόρνια και πήρα μια δουλειά ως CFO.
Μερικά χρόνια αργότερα, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να κοιτάξω και να μπω στη βιομηχανία κρασιού ως CFO. Όπως λέω την ιστορία, κανείς δεν ήθελε ένα CFO χωρίς καμία εμπειρία κρασιού. Εξετάσαμε τα οινοποιεία παντού και αγοράσαμε ένα στο Placerville. Ένα χρόνο αργότερα, πήρα τη δουλειά ως GM και CFO στο Roshambo Winery στο Healdsburg. [Η Garcia αργότερα εργάστηκε ως ελεγκτής και CFO για Hall Wines στην Αγία Ελένη από το 2009 έως το 2015.]
ΜΜ: Δεν μεγάλωσα στην επιχείρηση κρασιού. Πάντα μου άρεσε το κρασί από τότε που ήμουν νέος… και το ουίσκι καλαμποκιού [ο πατέρας του McDonald ήταν ένα φεγγάρι στο Τέξας]. Μετακομίζοντας στην Καλιφόρνια, ήθελα να μάθω για το κρασί. Έτσι κόλλησα τη μύτη μου στο πρόσωπο όλων που θα μου μιλούσε, συμπεριλαμβανομένου του John Parducci. Κατέληξα με την οικογένεια Wagner [του Caymus], που με πήρε σαν παιδί.
WS : Πιστεύετε ότι η βιομηχανία κρασιού προσφέρει στους ανθρώπους του χρώματος αρκετές ευκαιρίες;
μέση περιεκτικότητα σε κρασί σε αλκοόλ
ΜΜ: Δεν νομίζω ότι προσφέρουν αρκετές ευκαιρίες στην επιχείρηση. Είμαι εδώ και πολύ καιρό, και έχω κάνει πολλά πράγματα, και όχι μόνο για την Καλιφόρνια. Μιλώ για όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Όταν μπαίνετε σε ένα μέρος, υπάρχει μια υπόθεση ότι πραγματικά δεν γνωρίζετε τίποτα για το κρασί. Αυτό θα σε στρέψει ενάντια στη βιομηχανία κρασιού. Και το βλέπω ακόμα και μέχρι σήμερα.
Παράδειγμα: Ήμουν σε ένα εστιατόριο και είπα στο άτομο να μου φέρει έναν πάγο, γιατί είχα ένα κόκκινο κρασί και ήταν πιθανώς 72 βαθμοί. Του είπα να βάλει το κρασί στον κάδο. Και πηγαίνει, «Κύριε, αυτό είναι ένα κόκκινο κρασί». Και είπα, «ξέρω. Αν θέλετε μια συμβουλή από μένα, φέρε μου ένα κουβά. ' Έφερε τον κάδο, και όταν πλήρωσα το λογαριασμό, του έδωσα την κάρτα μου. Και είπε, 'Ω, λυπάμαι πολύ, δεν ήξερα ότι ήσουν Mac από την Vision Cellars.'
Δεν πειράζει. Ήταν υπό την προϋπόθεση ότι δεν ήξερα τι θερμοκρασία θα ήθελα τα κρασιά μου.
Πιστεύω λοιπόν ότι αυτά τα είδη πραγμάτων εξακολουθούν να υπάρχουν - υπάρχει μια υπόθεση ότι δεν γνωρίζετε τίποτα για το κρασί. Και όταν μπαίνεις σε ένα κατάστημα κρασιών, είναι σαν, 'Ω, πρέπει να ψάχνεις για γλυκό κρασί.' Είναι στερεότυπα και δεν μου αρέσει. Ακόμα κι αν σας αρέσει λίγο περισσότερη ζάχαρη, δεν πρέπει να υποθέσετε ότι το κάνουν όλοι.
Νομίζω ότι η βιομηχανία οίνου μπορεί να κάνει περισσότερα από αυτά. Προσπαθούμε να κατανοήσουμε το κρασί και να εκτιμήσουμε το κρασί.
PL: Θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες, αλλά και πάλι, οι αριθμοί είναι σχετικά μικροί. Και οι σχετικοί αριθμοί με τους οποίους συγκρίνουμε είναι τεράστιοι. Έτσι, προσπαθώντας να κάνουμε ατμό να κυλήσει όταν έχετε τα ζογκλέρ από [μεγάλες εταιρείες κρασιού]… αυτό είναι δύσκολο να κάνετε. Αυτό είναι λοιπόν αυτό που προσπαθεί να κάνει η [AAAV]. Πείτε μας να ενώσουμε μαζί, να μας δώσετε μια μεγαλύτερη φωνή, ένα μεγαλύτερο αποτύπωμα, μια μεγαλύτερη πλατφόρμα για να μας βοηθήσετε να προχωρήσουμε.
LG: Από τη δική μου άποψη, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι τώρα του χρώματος στη βιομηχανία - σίγουρα τα ποσοστά είναι ακόμα μικρά. Αλλά οι άνθρωποι που μπαίνουν μπαίνουν σε μεταγενέστερη ηλικία. Γι 'αυτό το ταμείο υποτροφιών είναι τόσο σημαντικό. Διότι αν μπορούμε να κάνουμε τους ανθρώπους να μπουν σε αυτό όταν είναι 20 ή 22 ετών, λίγο έξω από το κολέγιο ή πηγαίνουν στο κολέγιο για αυτό, αυτό θα είναι μια τεράστια αλλαγή.
WS: Είμαι βέβαιος ότι έχετε δει πολλούς ανθρώπους να δημοσιεύουν λίστες με αφρικανικές αμερικανικές επιχειρήσεις που μπορούν να υποστηρίξουν. Πιστεύετε ότι βοηθάει;
PL: Μου αρέσει το γεγονός ότι οι άνθρωποι δίνουν προσοχή. Νομίζω ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη εικόνα. Και δεν δίνουν προσοχή μόνο στους μαύρους, αλλά όλοι τον δίνουν προσοχή. Και νομίζω ότι αυτή η αφήγηση τώρα όπου όλοι υποστηρίζουμε το ίδιο πράγμα, και προχωρούμε προς τα εμπρός, και την υποστήριξη των Αφρικανών Αμερικανών στις επιχειρήσεις γενικά και όχι μόνο της οινοποιίας. Νομίζω ότι για μένα αυτή είναι η μεγαλύτερη εικόνα. Τώρα οι άνθρωποι δίνουν προσοχή. Είναι ένα θετικό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.
Παραμείνετε ενημερωμένοι για σημαντικές ιστορίες κρασιού με το Wine Spectator's δωρεάν Ειδοποιήσεις έκτακτων ειδήσεων .
LG: Νομίζω ότι υπάρχουν τόσα πολλά οινοποιεία, είναι πολύ δύσκολο να παρατηρήσετε τα κρασιά σας. Νομίζω ότι περισσότερη δημοσιότητα σχετικά με τα οινοποιεία μαύρης ιδιοκτησίας εκεί έξω θα βοηθήσει τους ανθρώπους να το δοκιμάσουν τουλάχιστον.
Πηγαίνετε στο κατάστημα τώρα, απλά δεν ξέρετε. Ο Φιλ είναι ένα καλό παράδειγμα. Καθώς πηγαίνει σε εθνικό επίπεδο με το [κρασί λευκής ετικέτας Longevity] όταν κάθεται στο ράφι, κάθεται εκεί με εκατοντάδες άλλες ετικέτες και δεν ξέρουν να το δοκιμάσουν. Ας ελπίσουμε λοιπόν ότι μπορούμε να έχουμε περισσότερη δημοσιότητα και τουλάχιστον θα το δοκιμάσουν. Είναι μια αφρικανική αμερικανική εταιρεία. Αν σας αρέσει, το αγοράζετε ξανά.
WS: Τι θα μπορούσε να κάνει η βιομηχανία κρασιού για να είναι πιο φιλόξενη;
PL: Θα σας δώσω ένα τρέχον παράδειγμα. Η Νάπα άνοιξε την περασμένη εβδομάδα. Η Σούζαν Σουέιρο, η πρόεδρος της Άρτεσα, με πλησίασε. Πρότεινε ένα μέρος των εσόδων από τις γευσιγνωσίες και οι πωλήσεις για ολόκληρο το Σαββατοκύριακο θα διατεθούν στο AAAV.
πόσες θερμίδες σε ένα cabernet sauvignon
Το ωραίο πράγμα που μου έγραψε η Σούζαν ήταν: «Θα θέλαμε να το κάνουμε αυτό, αλλά σίγουρα θα θέλαμε να κάνουμε κάποιες περαιτέρω συνεργασίες στη γραμμή». Νομίζω ότι τέτοια πράγματα πρόκειται πραγματικά να αρχίσουν να ενώνουν τον κλάδο μαζί.
Πρώτα απ 'όλα, μόλις λέμε ότι υπάρχει. Νομίζω ότι αυτό θα βοηθήσει πραγματικά.
LG: Είχαμε ένα άλλο οινοποιείο στο Όρεγκον - η Janie Brooks Heuck της Brooks Winery πλησίασε. Έχουν μια εκδήλωση ανάγνωσης και γουλιά - κέρδη από αυτό θα δωρηθούν στην AAAV.
PL: Στο τρέχον περιβάλλον μας για το τι συμβαίνει, νομίζω ότι το καλό που συμβαίνει μέσα από ένα τραγικό συμβάν είναι ότι οι άνθρωποι μιλούν τώρα για αυτό. Χρησιμοποιούν τώρα το θέμα για να εκφράσουν τη γνώμη τους και να σας πουν τι αισθάνονται γι 'αυτό. Όπου πριν, ήταν σαν, 'χμμμ ... ναι ...' Αλλά οι άνθρωποι λένε τώρα, 'Εντάξει, θα μιλήσουμε γι 'αυτό.'
Ως γενική δήλωση, ας πούμε Θεατής κρασιού περιοδικό? Συνεχίστε να το μιλάτε. Αυτή θα ήταν η επιθυμία μου. Απλά συνεχίστε να το μιλάτε. Διαφορετικά, απλώς θα ξεθωριάσει ξανά στη λήθη. Δεν το θέλουμε αυτό.