Είτε εργάζεστε στο κρασί είτε θέλετε απλώς να βελτιώσετε τις γνώσεις σας, τα διαδικτυακά μαθήματα κρασιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χτίσετε το ίδρυμά σας. Επίσης, έχετε μια εκπαίδευση κρασιού στην άνεση του σπιτιού σας!
Γιατί να μην μάθετε κάτι ενώ πίνετε; με Αποχώρηση Zach
Διαδικτυακά μαθήματα κρασιού
Έχετε ουσιαστικά δύο βασικούς τύπους μαθημάτων για να διαλέξετε: δωρεάν και επί πληρωμή διαδικτυακά μαθήματα κρασιού. Κάθε επιλογή συνοδεύεται από ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Δωρεάν μαθήματα
- Πλεονεκτήματα: Ελεύθερος! Και αυτό που είναι εκεί είναι πραγματικά πολύ καλό.
- Μειονεκτήματα: Πληροφορίες συνονθύλευμα, πολύ λίγη καθοδήγηση, καμία αλληλεπίδραση μεταξύ ατόμων και καμία αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Μαθήματα επί πληρωμή
- Πλεονεκτήματα: Εξαιρετική καθοδήγηση, τα μαθήματα περιλαμβάνουν κάτι περισσότερο από βίντεο, υποστήριξη από ομοτίμους, ζωντανά σεμινάρια και μερικά προσφέρουν αναγνωρισμένα πιστοποιητικά.
- Μειονεκτήματα: Κοστίζει χρήματα, συνήθως περίπου 200 $ (και 500 $ + για μαθήματα πιστοποίησης).
Δωρεάν εκμάθηση κρασιού
Η ποιότητα των πληροφοριών στα δωρεάν βίντεο είναι υψηλή, επειδή το περιεχόμενο προέρχεται από εξαιρετικές πηγές. Φυσικά, είναι πολύ συνονθύλευμα. Επομένως, για να διευκολύνουμε την παρακολούθηση, επιδιορθώσαμε πολλές λίστες αναπαραγωγής YouTube. Περιλαμβάνουν τόσο τη θεωρία, την εξυπηρέτηση, όσο και τις «γεύσεις» για την προπόνηση στον ουρανίσκο.
εκδρομές κρασιού Όρεγκον willamette κοιλάδα
7+ ώρες θεωρίας κρασιού που εξερευνούν θέματα όπως οινοποίηση και περιοχές.
Γενικές γνώσεις κρασιού
Αυτό το άκαμπτο, αυτοκατευθυνόμενο playlist εκμάθησης κρασιού διαθέτει 7 ώρες επιμελημένων βίντεο από ποιοτικούς YouTubers, συμπεριλαμβανομένων των Wine Folly, Guildsomm και LCBO.
Σε αυτήν τη σειρά, θα μάθετε τα βασικά του κρασιού και την επαγγελματική μέθοδο γευσιγνωσίας και θα σας παρουσιάσει επίσης σε πολλά από τα πιο δημοφιλή κρασιά και περιοχές κρασιού στον κόσμο.
Παρακολούθηση λίστας αναπαραγωγής
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία ποτού.
Ψώνισε τώρα
Το WSET ακολουθεί τα ακριβή βήματα μιας κατάλληλης υπηρεσίας κρασιού εστιατορίου.
Υπηρεσία κρασιού (για διακομιστές και φιλοξενία)
Εάν ελπίζετε να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στο κρασί για ένα εστιατόριο ή άλλη δουλειά φιλοξενίας, όλα τα βασικά είναι διαθέσιμα σε αυτήν τη λίστα αναπαραγωγής. Μάθετε πώς μπορείτε να ανοίξετε κρασί με το ανοιχτήρι φίλου του σερβιτόρου και να καταλάβετε πώς να μην αφήσετε ποτέ ένα μπουκάλι σαμπάνιας να εκραγεί!
Βίντεο από ποιοτικούς εκπαιδευτικούς όπως το Guildsomm, το WSET (Wine and Spirit Education Trust) και το Wine Folly. Επίσης, βρείτε μερικές επιπλέον συμβουλές για το σερβίρισμα και τη σύζευξη κρασιού με φαγητό.
Παρακολούθηση λίστας αναπαραγωγής
Η Marnie Old παρέχει συμβουλές ενίσχυσης της εμπιστοσύνης για παραγγελία σέρβις μπουκαλιών σε εστιατόριο.
Εθιμοτυπία κρασιού, τεχνική και ζεύγη τροφίμων
Αποκτήστε αυτοπεποίθηση παραγγέλνοντας κρασί σε ένα εστιατόριο και χειριστείτε το κρασί σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Αυτή η σειρά κρασιών βίντεο διαθέτει πρακτικές γνώσεις σχετικά με την πλοήγηση σε λίστες κρασιών, ετικέτες κρασιού και σύζευξη κρασιού με φαγητό.
Οι εκπαιδευτικοί περιλαμβάνουν έμπειρους συνεργάτες κρασιού όπως η Marnie Old, η Madeline Puckette και η Andrea Robinson.
Παρακολούθηση λίστας αναπαραγωγής
κόκκινο σταφύλι της Βόρειας Ιταλίας με υψηλές τανίνες
Περισσότεροι δωρεάν οδηγοί
Χρειάζεστε περισσότερα δωρεάν; Φροντίστε να δείτε το Σελίδα 101 κρασιού ή εγγραφείτε για να λάβετε το δωρεάν οδηγός PDF για αναφορά!
Μαθήματα διαδικτυακού κρασιού επί πληρωμή
Εκατοντάδες εκπαιδευτές κρασιού προσφέρουν διαδικτυακή καθοδήγηση, οπότε περιορίσαμε τη λίστα σε επιχειρήσεις που προσφέρουν συνεπή μαθήματα κρασιού με τη μεγαλύτερη υποστήριξη πελατών.
Ο ενθουσιασμός της Madeline Puckette κάνει την ουρανίσκο να εκπαιδεύει και να εξερευνά τοπικά κρασιά μια διασκεδαστική περιπέτεια.
Μάθημα γευσιγνωσίας στυλ κρασιού με Madeline Puckette
Η βραβευμένη επικοινωνία κρασιού Madeline Puckette προσφέρει ένα πρακτικό μάθημα γευσιγνωσίας για να σας δώσει μια γενική εικόνα του κρασιού ενώ εκπαιδεύετε τον ουρανίσκο σας. Το μάθημα διαθέτει 6 στυλ κρασιού (2 λευκά και 4 κόκκινα) που εξερευνούν τις βασικές αρχές του κρασιού μέσα από τη μυρωδιά και τη γεύση.
Το μάθημα είναι αισιόδοξο, δεδομένου του ενθουσιώδους στιλ του Puckette και η γεύση του το κάνει διαδραστικό και διασκεδαστικό. Ο συμπληρωματικός οδηγός λειτουργεί ως εργαλειοθήκη γευσιγνωσίας, αλλά περιλαμβάνει επίσης λεπτομερείς πληροφορίες για κάθε περιοχή κρασιού και το στυλ κρασιού που εμφανίζεται. (Τα κρασιά πωλούνται ξεχωριστά.)
- Επίπεδο: Αρχάριος, υπέροχος για γκρουπ
- Τι περιλαμβάνεται: 2+ ώρες βίντεο κατ 'απαίτηση, οδηγός 20 σελίδων και λίστα αγορών κρασιών.
- Πιστοποιητικό: Μην.
- Κόστος: 19 $
- Επισκεφθείτε τη σελίδα του μαθήματος
Το εκλεπτυσμένο βρετανικό στιλ του Jancis Robinson σας κάνει να νιώθετε σαν να μαθαίνετε κρασί από έναν μεγαλομάρχη.
Mastering Wine με τον Jancis Robinson
Ο ειδικός του κρασιού που βοηθά στην επιμέλεια της κάβας της βασίλισσας προσφέρει μια εξερεύνηση τριών και μισών ωρών στις βασικές αρχές του κρασιού. Το μάθημα χωρίζεται σε 6 ενότητες γεμάτες πληροφορίες.
Ο Jancis Robinson παρέχει μια σαφή επισκόπηση της διαδικασίας οινοποίησης, σας καθοδηγεί στο πώς να δοκιμάσετε, δίνει συμβουλές για την αγορά κρασιών (και κοινά λάθη που πρέπει να αποφεύγετε) και προσφέρει επίσης πρακτική καθοδήγηση για το χειρισμό και το σερβίρισμα κρασιού.
- Επίπεδο: Αρχάριος, Ιδανικός για άτομα
- Τι περιλαμβάνεται: 3,5 ώρες βίντεο κατά παραγγελία και 2 λήψεις
- Πιστοποιητικό: Πιστοποιητικό ολοκλήρωσης (δεν αναγνωρίζεται επίσημα)
- Κόστος: 109,99 $
- Επισκεφτείτε το Udemy
Ο James Suckling ενθαρρύνει τους θεατές να δημιουργήσουν μια τυφλή δοκιμή για να κρίνουν το κρασί με βάση την πραγματική αξία του.
θερμοκρασία ψυγείου κρασιού για λευκό κρασί
Οίνος Masterclass με τον James Suckling
Ο παγκοσμίου φήμης κριτικός James Suckling αναλύει τον τρόπο με τον οποίο βαθμολογεί τα κρασιά με ένα σύστημα 100 πόντων και ενθαρρύνει τους θεατές να δημιουργήσουν τις δικές τους τυφλές γεύσεις για να ακονίσουν τις τεχνικές τους. Το μάθημα είναι σωστό και διερευνά γευσιγνωσία, σύζευξη, συλλογή και βασικές πτυχές της οινοποίησης. Ωστόσο, ο κ. Suckling αναλύει μερικές από τις λεπτές λεπτομέρειες χωρίς εξήγηση.
Ευτυχώς, έχετε έναν συνοδευτικό οδηγό με το μάθημα που συμπληρώνει πολλές λεπτομέρειες, ώστε να μπορείτε να τον αναφέρετε ενώ παρακολουθείτε. Επίσης, για τους λάτρεις του κρασιού που ήδη καταλαβαίνουν τα βασικά (πώς να δοκιμάσετε, κ.λπ.), είναι οικοδόμηση εμπιστοσύνης να δείτε πώς σκέφτεται ένας κριτικός.
- Επίπεδο: Ενδιάμεσος
- Τι περιλαμβάνεται: 2,5 ώρες βίντεο κατ 'απαίτηση, οδηγός 38 σελίδων και πρόσβαση στο Masterclass
- Πιστοποιητικό: Μην
- Κόστος: 90 $ ανά μήνα
- Επισκεφτείτε το Masterclass
Μπορεί να φαίνεται χρονολογημένο, αλλά η Τζένιφερ Σιμονέτι-Μπράιαν είναι αρθρωτή και σε βάθος.
Καθημερινός οδηγός για το κρασί με τη Jennifer Simonetti-Bryan
Αν και έγινε το 2010, το επίπεδο λεπτομέρειας σε αυτό το μάθημα είναι τεράστιο. Η χαρούμενη Jennifer Simonetti-Bryan, Master of Wine, προσφέρει μια πλήρη σειρά μαθημάτων που περιλαμβάνει βασικές αρχές του κρασιού. Περιλαμβάνει επίσης βίντεο μαθημάτων σε 14 μεγάλες χώρες παραγωγής κρασιού, καθώς και τις κορυφαίες περιοχές τους.
Τα κρασιά δεν περιλαμβάνονται, αλλά ο οδηγός μαθημάτων προσφέρει βοήθεια για να τα προμηθευτείτε μόνοι σας. Για να αποκτήσετε μια πραγματική, συναρπαστική εμπειρία, ετοιμαστείτε να ξοδέψετε ένα σωστό ποσό σε κρασιά.
- Επίπεδο: Αρχάριος, καλό για γκρουπ
- Τι περιλαμβάνεται: 12 ώρες βίντεο κατ 'απαίτηση, ασπρόμαυρος οδηγός 168 σελίδων, οδηγίες αγοράς κρασιού
- Πιστοποιητικό: Μην
- Κόστος: 215 $
- Επισκεφθείτε τα σπουδαία μαθήματα
Οι ενότητες περιλαμβάνουν βίντεο, υλικό ανάγνωσης, κουίζ και εργασίες.
Πιστοποιητικό WSET Level 2 με την Napa Valley Wine Academy
Για να λάβετε αυτό το πιστοποιητικό, περιμένετε ένα πλήρες μάθημα πιστοποίησης 5 εβδομάδων που περιλαμβάνει επίσης έξι μερίδες κρασιού 187 ml. (Τα κρασιά αποστέλλονται μόνο στις διευθύνσεις των ΗΠΑ - δείτε τον ιστότοπο για λεπτομέρειες.) Κατά τη διάρκεια του μαθήματος, διερευνάτε παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ του κρασιού, τα βασικά σταφύλια, την ορολογία των ετικετών, τη σύζευξη τροφίμων και μια εξερεύνηση σημαντικών περιοχών κρασιού.
Αυτό που καθιστά αυτό το μάθημα ενδιαφέρον είναι η αλληλεπίδραση με άλλους μαθητές σε διαδικτυακές γευσιγνωσίες ομάδας. Αυτό το τμήμα του μαθήματος είναι ζωντανό και επικεφαλής εκπαιδευτή.
μπορείτε να πιείτε κρασί στη δίαιτα κετο
- Επίπεδο: Αρχάριοι / Ενδιάμεσοι, Μεγάλοι οικοδόμοι βιογραφικών για άτομα
- Τι περιλαμβάνεται: Δύο ζωντανά διαδικτυακά σεμινάρια, 6 ώρες βίντεο κατ 'απαίτηση, δοκιμασμένες ανατροφοδοτήσεις, δραστηριότητες γευσιγνωσίας, υποστήριξη δασκάλων-μαθητών, έξι μπουκάλια κρασιών 187 ml, μια ψεύτικη εξέταση και μία πίστωση εξετάσεων (για πιστοποίηση).
- Πιστοποιητικό: WSET Level 2 Award Certificate in Wine (εξετάσεις που λαμβάνονται αυτοπροσώπως)
- Κόστος: 599 $
- Επισκεφτείτε το Napa Valley Wine Academy
Οι μαθητές δοκιμάζουν μαζί στο Διαδίκτυο στο San Francisco Wine School.
Πιστοποιημένος ειδικός κρασιού στο Διαδίκτυο με τη Σχολή Οίνου του Σαν Φρανσίσκο
Μία σειρά μαθημάτων 9 εβδομάδων από τον Master Sommelier και τον πιστοποιημένο εκπαιδευτή κρασιού David Glancy. Το πρόγραμμα καλύπτει τη δοκιμή κρασιού, την ορολογία, τη σύνθεση, τη χημεία, τα ελαττώματα, την αμπελουργία, την οικολογία, τις ετικέτες, τους νόμους και τις περιοχές κρασιού του κόσμου.
Για ένα διαδικτυακό μάθημα κρασιού υπάρχουν πολλά επίπεδα αλληλεπίδρασης. Η Glancy πρωτοστατεί σε μια ζωντανή σειρά διαδικτυακών σεμιναρίων που περιλαμβάνει συζητήσεις, αλληλεπιδράσεις από ομοτίμους και εβδομαδιαίες εργασίες γευσιγνωσίας. (Πρέπει να αγοράσετε τα δικά σας κρασιά.) Όταν ολοκληρώσετε και περάσετε τις εξετάσεις, θα λάβετε το πιστοποιητικό CSW (Certified Specialist of Wine).
- Επίπεδο: Αρχάριοι / Ενδιάμεσοι, Μεγάλοι οικοδόμοι βιογραφικών για άτομα
- Τι περιλαμβάνεται: 9 εβδομάδες ζωντανών διαδικτυακών σεμιναρίων, πρόσβαση σε όλο το χρόνο σε διαδικτυακό λογισμικό (διαφάνειες κ.λπ.), εργασίες δοκιμών και εξέταση
- Πιστοποιητικό: Ναι (λήφθηκε αυτοπροσώπως στο a Κέντρο δοκιμών Pearson VUE )
- Κόστος: 1095 $
- Επισκεφθείτε τη Σχολή Οίνου του Σαν Φρανσίσκο
Οι τοπικοί εμπειρογνώμονες διδάσκουν ζωντανά διαδικτυακά σεμινάρια όπου οι μαθητές μπορούν να αλληλεπιδράσουν με σχόλια.
Περιφερειακός μελετητής κρασιού με συντεχνία κρασιού
Για όσους διδάσκουν κρασί ή είναι λάτρεις των γαλλικών, ιταλικών και ισπανικών κρασιών, το Guild Scholar Guild προσφέρει ένα από τα πιο σε βάθος διαδικτυακά προγράμματα για αυτά τα τρία θέματα. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το πρόγραμμα, σας ενθαρρύνουν να αγοράσετε κρασιά από μια προτεινόμενη λίστα.
Το Wine Scholar Guild έχει τρία πιστοποιητικά (γαλλικό, ιταλικό και ισπανικό κρασί) και κάθε ενότητα περιλαμβάνει εγχειρίδιο μελέτης, κουίζ, ψηφιακές ενότητες μελέτης, εξετάσεις και υποστήριξη εκπαιδευτή. Όταν περάσετε την εξέταση, λαμβάνετε ένα πιστοποιητικό και μια καρφίτσα.
- Επίπεδο: Προηγμένο, Μεγάλο βιογραφικό για επαγγελματίες
- Τι περιλαμβάνεται: Εγχειρίδιο μελέτης μελετητή, ενότητες ηλεκτρονικής μάθησης, 8 ζωντανά διαδικτυακά σεμινάρια (μόνο σε εκπαιδευτικά μαθήματα) μαθησιακοί στόχοι, υποστήριξη εκπαιδευτή, προτεινόμενα κρασιά, προφορά και εξέταση
- Πιστοποιητικό: Ναί
- Κόστος: 595 $ (κατ 'απαίτηση) ή 790 $ (οδηγός εκπαιδευτή) ανά ενότητα
- Επισκεφτείτε το Guild Scholar Guild
πόσο καιρό μπορείτε να αφήσετε το κρασί ανοιχτό
Γιατί να περιμένεις? Ξεκινήστε την εκπαίδευση του κρασιού σας
Με διαδικτυακά μαθήματα κρασιού, δεν χρειάζεται να βρίσκεστε σε μια μεγάλη πόλη για να μάθετε για το κρασί από έναν ειδικό. Ωστόσο, η ανεξάρτητη μάθηση παρουσιάζει νέες προκλήσεις, όπως η εύρεση και η αγορά κρασιών.
Επίσης, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι η έρευνα υποδηλώνει ότι η αλληλεπίδραση μεταξύ ομοτίμων βελτιώνει σημαντικά την ικανότητά σας να διατηρείτε τη γνώση. Ακολουθεί λοιπόν μια ιδέα για την αύξηση της διαδικτυακής σας εκπαίδευσης οίνου:
Ξεκινήστε μια ομάδα γευσιγνωσίας
Όταν οι συνεργάτες συνεργάζονται, δημιουργεί ένα περιβάλλον όπου οι ομάδες βοηθούν να διδάσκονται μεταξύ τους.
Δοκιμάστε ένα παραπάνω πρόγραμμα γευσιγνωσίας που ταιριάζει στις ανάγκες σας και συγκεντρώστε μια ομάδα από 3-5 φίλους μαζί. Κάθε άτομο βοηθά να μοιραστεί το φορτίο με τις αγορές κρασιού και το Ο αρχηγός της ομάδας φιλοξενεί τη δοκιμή (ή το άτομο με το μεγαλύτερο τραπέζι και τα περισσότερα γυάλινα σκεύη!).