Ενημερώθηκε στις 15 Ιουνίου
Το κρασί παρέμεινε ουσιαστική ευχαρίστηση για πολλούς κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κοραναϊού, και ως επί το πλείστον, οινοποιεία και καταστήματα κρασιού έχουν θεωρηθεί απαραίτητες επιχειρήσεις. Ωστόσο, η βιομηχανία οίνου, ειδικά οι μικρότεροι παραγωγοί, έχει ένιωσα την οικονομική πίεση , με αίθουσες γευσιγνωσίας οινοποιείου μόλις άρχισε να ξανανοίγει σε μειωμένο αριθμό επισκεπτών. Αλλά η κοινότητα ήταν περισσότερο από πρόθυμη να ενισχύσει και να βοηθήσει τα θύματα να χτυπήσουν πολύ πιο σκληρά. Από ανεξάρτητες επιχειρήσεις που δίνουν έσοδα σε πολυεθνικούς παραγωγούς που συνεργάζονται με μεγάλους μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και ενισχυτές διασημοτήτων, η βιομηχανία ποτών πρόκειται να υπερβεί για να υποστηρίξει τους άπορους, τους ευάλωτους, πρώτους ανταποκριτές και τους δικούς τους εκτός εργασίας σύντροφοι στο βαριά βιομηχανία εστιατορίων .
Τι νέα
Με βάση τη Χιλή Αμπελώνας Concha y Toro έχει επενδύσει σε μεγάλο βαθμό στην τεχνολογία του κρασιού τα τελευταία χρόνια και αποδίδει με απροσδόκητους τρόπους κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η οποία συνεχίζει να εντείνεται στη Νότια Αμερική. Το Κέντρο Έρευνας και Καινοτομίας της εταιρείας, που άνοιξε το 2014, αρχικά επικεντρώθηκε στην καταπολέμηση της νόσου του αμπελώνα. Αλλά από τον Απρίλιο, η εταιρεία εργάστηκε για να την εξοπλίσει και ως εγκατάσταση δοκιμών κοροναϊού. Την 1η Ιουνίου, διευθυντής εργαστηρίου Gerard casaubon ανέφερε στο Unfiltered ότι το νέο εργαστήριο COVID έχει λάβει όλες τις πιστοποιήσεις, πέρασε όλες τις επιθεωρήσεις και είναι «έτοιμο να ξεκινήσει την επεξεργασία με τη μέγιστη χωρητικότητα».
Η Concha y Toro έχει ήδη αποστάξει και δωρίσει 50.000 λίτρα απολυμαντικού χεριών για τις ανάγκες της κοινότητας και τώρα έχει φτάσει και σε πέντε αριθμούς δοκιμών, αν όχι περισσότερο. Ο Casaubon εξήγησε ότι δύο δυνητικά σωσίβια gadget θα οδηγούσαν τη λειτουργία: Ένα ρομπότ Hamilton Microlab Starlet μπορεί να επεξεργαστεί 2.300 δείγματα RNA ιού την ημέρα, τα οποία στη συνέχεια περνούν από ένα σύστημα που ονομάζεται Thermofisher QuantStudio 5, το οποίο η μονάδα μπορεί να διαγνώσει 786 δείγματα καθημερινά.
«Όταν εγκαινιάστηκε το Κέντρο το 2014, δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε ότι η εγκατάσταση μας θα μπορούσε να βοηθήσει σε μια πανδημία», δήλωσε ο Casaubon. Αλλά «αυτή η νέα κατεύθυνση όχι μόνο έχει νόημα, είναι εμβληματική των θετικών εξελίξεων στην επιστήμη που μας επιτρέπουν να βοηθήσουμε την κοινότητα μέσω της καινοτομίας και της προσαρμογής».
Στις 12 Ιουνίου, γίγαντας ποτών Diageo ανακοίνωσε τη δημιουργία του Κοινοτικό Ταμείο Diageo , με δέσμευση 20 εκατομμυρίων δολαρίων για τη στήριξη επιχειρήσεων φιλοξενίας σε μαύρες κοινότητες που αντιμετώπισαν οικονομικές δυσκολίες κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Η Diageo ανακοίνωσε επίσης ότι, έως τον Ιούνιο, θα διπλασιάσει το ποσό που ταιριάζει από τους υπαλλήλους που συνεισφέρουν National Urban League , ο Ταμείο Νομικής Άμυνας NAACP και 100 Black Men of America, Inc. , οργανώσεις που υιοθετούν τη φυλετική ισότητα και την κοινωνική δικαιοσύνη. Η εταιρεία έχει ήδη δεσμεύσει περισσότερα από 1 εκατομμύρια δολάρια σε αυτές τις ομάδες.
«Το Diageo δεν έχει ανοχή για ρατσισμό, αδικία και άνιση μεταχείριση. Στεκόμαστε μαζί με τη μαύρη κοινότητα σε αυτήν την καθοριστική στιγμή », είπε Ιβάν Μενέζες , διευθύνων σύμβουλος της Diageo, σε δελτίο τύπου. «Δεσμευόμαστε να κάνουμε κάθε αναγκαίο μέτρο για να υπερασπιστούμε την ισότητα παντού και, ενώ έχουμε σημειώσει πρόοδο, πρέπει να γίνουν πολλά ακόμα. Το Diageo Community Fund είναι ένα από τα πολλά βήματα που θα κάνουμε σε αυτό το ταξίδι ».
Ουάσιγκτον Cabernet αστέρι Quilceda Creek συγκαταλέγεται στους τελευταίους παραγωγούς για να βοηθήσει τους υπαλλήλους εστιατορίων που έχουν ανάγκη, μέσω της καμπάνιας #QuilcedaCares. Το οικογενειακό οινοποιείο έχει δωρίσει 365.000 $ στο Ταμείο ανακούφισης υπαλλήλων εστιατορίων (RERF) , η οποία θα χρησιμοποιήσει τα κεφάλαια για να παρέχει 500 $ επιταγές σε περισσότερους από 700 άνεργους εργαζόμενους σε εστιατόρια. «Όλοι είχαμε αυτήν την επιθυμία να δώσουμε πίσω», δήλωσε ο γενικός διευθυντής Σκοτ Λόιντ είπε στο Unfiltered η βιομηχανία εστιατορίων υπήρξε ένας μεγάλος ενισχυτής του κρασιού με τα χρόνια. «Θέλαμε να κάνουμε κάτι που θα είχε άμεσο αντίκτυπο και θα βοηθούσε τους ανθρώπους τώρα».
Κατά τη διάρκεια 10 ημερών, το Γκολίτζιν Η οικογένεια έσκαψε στο κελάρι της για να διαθέσει κρασιά βιβλιοθήκης προς πώληση, συμπεριλαμβανομένου του Cabernet Sauvignon Columbia Valley του Quilceda Creek 2015, δωρίζοντας το 50 τοις εκατό των εσόδων. Η αρχική προσφορά εξαντλήθηκε σε τέσσερις ημέρες, ωθώντας το οινοποιείο να προσθέσει το Cabernet 2016 για να συνεχίσει το ράλι. Η εταιρεία δώρισε επίσης διπλά μεγάλα από ορισμένα από τα κρασιά της το 2017 στο Ίδρυμα United Sommeliers (USF) δημοπρασία που διοργανώνεται από την Acker Wines. «Η ελπίδα μας είναι ότι άλλα οινοποιεία θα δουν τι έχουμε κάνει και ελπίζουμε ότι θα βοηθήσουν επίσης», δήλωσε ο Lloyd.
Άλλοι μικροί και μεσαίοι παραγωγοί δημοσιεύουν επίσης μεγάλες φιγούρες. Κιστλερ Αμπελώνες στη Sonoma ανακοίνωσε στις 28 Μαΐου ότι οι πωλήσεις από μια ειδική έκδοση την άνοιξη θα ωφελήσουν τα RERF, USF και Ίδρυμα Εργαζομένων Εστιατόριο (RWCF) , με σχεδόν 100.000 $ για διανομή. Συνεργάτες οινοποιείων στην Καλιφόρνια Παπαπέτρο Περί και Άλντερ Σπρινγκς ανακοίνωσε δωρεές τις τελευταίες εβδομάδες σε φιλανθρωπικά ιδρύματα και άλλους, ενώ 154 οινοποιεία του Όρεγκον από το Σύνδεσμος οινοποιείων Willamette Valley πήγε κατευθείαν από την πηγή τους στην πρώτη γραμμή της πανδημίας, στέλνοντας 1.700 περιπτώσεις κρασιού και αφρώδους χυμού σταφυλιών στους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης τον περασμένο μήνα.
Άλλοι οινοπαραγωγοί απελευθερώνουν ιδιότροπους εμπορικούς σκοπούς ή διευρύνουν τις φιλανθρωπικές τους προσπάθειες σε λιγότερο αναφερόμενα θύματα της πανδημίας, όπως μουσικοί που είχαν προηγουμένως εκτελέσει οικονομικές ανάγκες.
Νάπα οινοποιός Χορηγήστε Long κατέχει μάρκες Μόνος , Ονειροπόληση και Διάφορα Κρασιά , και για την ανακούφιση από το COVID, ξεκινά ένα νέο έργο, με ορισμένα έσοδα να πηγαίνουν σε πρωτοβουλίες ανακούφισης από την πείνα: Τ.Ρ. Αποθεματικό , μια σειρά από Chardonnay, Grenache και ένα κόκκινο μείγμα, κάθε ετικέτα στολισμένη με την τώρα (?) εικονική (??) εικόνα ενός μόνο ρολού αυτού του καραντίνας απαραίτητης υγιεινής. «Τ.Π. Τα κρασιά για εφεδρεία προήλθαν πραγματικά από την προσπάθεια να βρουν έναν τρόπο να φέρουν ένα ελαφρύ φορτίο σε μια αγχωτική περίοδο, ενώ προσπαθούσαν επίσης να είναι προληπτικοί ως ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο », δήλωσε ο Λονγκ στο Unfiltered μέσω email. «Αυτό είναι πολύ προσωπικό για μένα: Κάθε βράδυ στο σπίτι πηγαίνουμε γύρω από το τραπέζι δείπνου για αυτό που είμαστε ευγνώμονες και ο γιος μου είναι πάντα ευγνώμων για το φαγητό στο πιάτο του. Έτσι ήταν φυσικό να επιλέξετε το Τράπεζα τροφίμων Napa Valley ως δικαιούχος για αυτά τα ειδικά κρασιά. '
Οινοποιείο της πόλης Νέα Υόρκη δημιούργησε επίσης ένα μπουκάλι: Ένα ροζέ Mendocino της Syrah, του οποίου η ετικέτα ανακοινώνει «Αγόρασε αυτό το ροζέ και έμεινε το σπίτι F ***». Ο δικαιούχος είναι Ευκαιρίες ανακούφισης για όλα τα εστιατόρια (ROAR) .
Το πρώτο οινοποιείο που συγκέντρωσε μια μαρμελάδα για την υποστήριξη μουσικών εκτός εργασίας, που γνωρίζουμε, ήταν το Sonoma's Τρία ραβδιά (Δες παρακάτω). Το Three Sticks συνεχίζει τα εικονικά γούστα και τις συγκεντρώσεις του για να συμπεριλάβετε σεφ όπως Dustin Valette και Τάιλερ Φλωρεντία , καθώς και σχεδιαστές και οινοποιοί, με στόχο την παροχή 20.000 $ σε Οικογενειακό γεύμα Sonoma .
Τώρα, με βάση τη Νάπα Κελάρια Tarpon δεσμεύεται επίσης για μουσικούς και μουσική εκπαίδευση μέσω της νεοσύστατης Ας το να ροκάρει πρωτοβουλία, η οποία συντονίζεται με Spotify Οι μεγαλύτερες προσπάθειες για τον εντοπισμό των άπορων και ανεπηρέαστων μεταξύ των ερμηνευτών.
Και φυσικά, η απόλυτη συναυλία κρασιού, Μπουκάλι , πίεσε παύση στην ετήσια εκδήλωση της Ημέρας Μνήμης, αλλά σίγουρα δεν πήγε ήσυχα. (εκ νέου) LIVE BottleRock είναι η νέα εβδομαδιαία εικονική σειρά με τις καλύτερες στιγμές των παραστάσεων του παρελθόντος κάθε Παρασκευή στις 8 μ.μ. ET στο YouTube . Οι θεατές ενθαρρύνονται να κάνουν δωρεές, με Τράπεζα τροφίμων Napa Valley και Έθνος πληρώματος , ένας οργανισμός για πλήρωμα μουσικών που επηρεάζονται, που λαμβάνουν έσοδα.
«Όλοι χρειάζονται λίγο περισσότερη μουσική στη ζωή τους τώρα!» είπε Τιμή λογαριασμού , ιδιοκτήτης του ξεχωριστού παραγωγού Sonoma Pinot Τρία ραβδιά . Το οινοποιείο έχει συμβάλει σε μια ποικιλία προσπαθειών ανακούφισης COVID, συνεργάζεται με τοπικά εστιατόρια για να βοηθήσει στη διατροφή των άπορων στην κοινότητα. Αλλά έχουν επίσης συγκεντρώσει χρήματα για μια άλλη ομάδα που δεν έχει δουλέψει και σε δύσκολους καιρούς: μουσικούς και στελέχη της μουσικής βιομηχανίας. Η μορφή ήταν προφανής: Κρατήστε μια συναυλία στα κοινωνικά μέσα. «Νομίζαμε ότι θα ήταν υπέροχο να δώσουμε κάποια δουλειά σε κάποιον, να συγκεντρώσουμε χρήματα και να βοηθήσουμε άτομα για τα οποία θα είναι λίγο πριν να πάρουν την ευκαιρία να βγουν μπροστά στους θαυμαστές τους».
Τα οινοποιεία της Νάπα καταστράφηκαν από φωτιά
Τιμή και οινοποιός Μπομπ Κάμπραλ έπρεπε να τραβήξει κάτι μαζί γρήγορα, έτσι κάλεσαν μερικούς φίλους να παίξουν: R&B και jazz crooner Μπίλι Αγίου Βαλεντίνου , του οποίου η καριέρα καλύπτει επτά δεκαετίες πιανίστας τζαζ Laurence Hobgood τραγουδιστής Τιμ Χόκενμπερι , ποιος έκανε εμφανίσεις Η ΑΜΕΡΙΚΗ εχει ταλεντο και στο γάμο του Bill Price και, για κάτι λίγο διαφορετικό, το ροκ δυναμό της δεκαετίας του '80 Sammy Hagar . Όλοι οι μουσικοί ηχογράφησαν τα βίντεό τους το σαββατοκύριακο, και οι Price και Cabral ξεπέρασαν την παράσταση στη σελίδα τους στο Facebook στις 29 Απριλίου . Η τιμή σχεδίαζε να συγκεντρώσει τουλάχιστον 10.000 $ σε δωρεές κατά τη διάρκεια της συναυλίας και δεσμεύτηκε να αντιστοιχίσει το ποσό που είναι ο δικαιούχος Ταμείο ανακούφισης Plus1 COVID-19 για μουσικούς που έχουν ανάγκη.
Ο αριθμός των εταιρειών οίνου και οργανισμών σε όλο τον κόσμο που ξεκίνησαν φιλανθρωπικές πρωτοβουλίες συνέχισε να αυξάνεται στα τέλη Απριλίου. Βιρτζίνια Αμπελώνες ραντεβού έχει συγκεντρώσει 30.000 $ για την οργάνωση ανακούφισης πείνας του José Andrés Παγκόσμια Κεντρική Κουζίνα μέσω πωλήσεων μπουκαλιών και συνδρομής, και ελπίζει να προσθέσει άλλα 50.000 $ σε αυτή τη μεταφορά μέχρι τον Ιούνιο. Clambake , μια ετικέτα κρασιών της Καλιφόρνια, στέλνει μπουκάλια σε εργαζόμενους στον τομέα της υγείας. Εδώ είναι αύριο , η δημοφιλής μάρκα Pinot Grigio, δεσμεύτηκε 50.000 $ στο Γεύματα στο Wheels COVID-19 Response Fund .
Οι παραγωγοί του Πιεμόντε εντός και γύρω από την κοινότητα του Μπαρόλο Serralunga d’Alba συγκέντρωσε κεφάλαια για να φέρει λίγο φως στη ζωή των γειτόνων τους: Από το περασμένο Σαββατοκύριακο, το εμβληματικό castello του 14ου αιώνα που κυριαρχεί στην πόλη ανάβει κάθε βράδυ σε αποχρώσεις του Tricolore, το κόκκινο, λευκό και πράσινο της σημαίας της Ιταλίας.
Σε απευθείας σύνδεση λιανοπωλητής Nakedwines.com έχει μετακινηθεί για να βοηθήσει τα οινοποιεία, ξεκινώντας μια αγορά 5 εκατομμυρίων δολαρίων που προορίζεται για οινοποιοί που αγωνίζονται για να μετακινήσετε το απόθεμα και να πληγώσετε για μετρητά κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Ένας άλλος λιανοπωλητής, Εταιρεία Οίνου του Μανχάταν , προσκαλεί σομελιέ για να γράψουν ενημερωτικά δελτία email που διπλασιάζονται όσο προσφέρει το κρασί #MWCWineRelief τότε δωρίζει χρήματα και ένα μέρος των εσόδων στο εστιατόριο κάθε σομά. Rajat Parr , Pascaline lepeltier και Ομάδα φιλοξενίας Union Square 'μικρό Τζένη Γκουίζιο είναι μεταξύ των συμμετεχόντων.
Θρύλος του Χόλιγουντ και αμπέλου Φράνσις Φορντ Κόπολα και η οικογένειά του ανακοίνωσε μια εκστρατεία στις 20 Απριλίου για να βοηθήσει τα παιδιά που επλήγησαν από την πανδημία του κοροναϊού. ο Οινοποιείο Francis Ford Coppola , στο Geyserville της Καλιφόρνια, ενώνει τις δυνάμεις του με Χωρίς παιδί πεινασμένο , ένα πανεθνικό μη κερδοσκοπικό οινοποιείο δωρίζει 150.000 $ στον οργανισμό για να τον βοηθήσει να ταΐσει ευάλωτα παιδιά που εξαρτώνται από τα σχολικά γεύματα. «Τίποτα δεν είναι πιο σημαντικό για μένα από τα παιδιά μας», δήλωσε ο Coppola σε δήλωση. «Χρειάζονται καλό, θρεπτικό φαγητό για να μάθουν και πρέπει να μάθουν ή δεν θα υπάρχει μέλλον».
Η οικογένεια Coppola έψαχνε να συνεργαστεί με το No Kid Hungry ακόμη και πριν από την κρίση, σύμφωνα με Κορύ Μπεκ , Διευθύνων Σύμβουλος της μητρικής εταιρείας η Οικογένεια Coppola . Αλλά αποφάσισαν να διευρύνουν το πεδίο των προσπαθειών ανακούφισης. «Αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα, οπότε το να το αντιμετωπίσουμε σε μεγαλύτερη κλίμακα, σε σχέση με αυτό που κάναμε τοπικά, ήταν ένα από τα πρώτα μας βήματα», είπε στο Unfiltered. 'Υπάρχουν ορισμένα κριτήρια που έχει η οικογένεια [Coppola] για φιλανθρωπικές προσπάθειες και ένα από αυτά είναι παιδιά.' Το οινοποιείο θα προσφέρει επίσης 5 $ NKH για κάθε μπουκάλι Γία Κόπολα κρασί πωλείται διαδικτυακά έως τα τέλη Μαΐου.
Σε άλλα μέτωπα, το οινοποιείο έχει δωρίσει μάσκες N95 σε εργαζόμενους στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης - διαθέτει μια ραπτομηχανή στις εγκαταστάσεις που χρησιμοποιεί για να φτιάξει μάσκες για το προσωπικό της - και έχει αρχίσει να παράγει απολυμαντικά χεριών. «[Ο Φράνσις Φορντ Κόπολα] έφτιαξε ήδη την ετικέτα για αυτό», είπε ο Μπεκ. Και το FFC Winery επιτρέπει στους υπαλλήλους να χρησιμοποιούν μερικές από τις αμειβόμενες ώρες τους για να εργαστούν σε ένα φιλανθρωπικό ίδρυμα της επιλογής τους. «Έχουμε πολλούς ανθρώπους να δωρίζουν το χρόνο τους στην τράπεζα τροφίμων τώρα».
Meiomi , το εργοστάσιο παραγωγής Pinot και νέο επίσημο κρασί του Περιήγηση PGA , έχει δημιουργήσει μια πρωτοβουλία για τους οπαδούς της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τόσο υπέρ όσο και am: το #MeiomiPinotPuttOff . Τα περισσότερα χρόνια, οι εκδηλώσεις PGA Tour είναι από μόνες τους φορείς για φιλανθρωπική συγκέντρωση χρημάτων, αλλά φέτος, εννέα από τα τουρνουά ακυρώνονται. Έτσι επαγγελματίας παίκτης γκολφ Ράιαν Πάλμερ , με το PGA Tour και το Meiomi, ξεκίνησαν Πλεονεκτήματα για έναν σκοπό για να συνεχίσει να δίνει. Η Meiomi παρατάχθηκε πρώτη με δωρεά 100.000 $.
Τώρα, το οινοποιείο προκαλεί στους χρήστες του Twitter και του Instagram δημοσιεύστε βίντεο του εαυτού τους που βυθίζονται με ένα χέρι (ένα ποτήρι κρασί στο άλλο), με το hashtag, για το οποίο η Meiomi θα κερδίσει άλλα 5 $ το καθένα, έως και 50.000 $. Πλεονεκτήματα Πάλμερ, Τζίμι Γουόκερ και Τσάρλυ Χόφμαν , καθώς και προπονητής Κλοντ Χάρμον και φιλοξενούμενος Golf Channel Κάιρα Ντίξον , όλοι μπήκαν στο παιχνίδι. 'Είναι μια εξαιρετική αιτία και θα απολαύσετε ένα μικρό Meiomi Pinot Noir στο δρόμο - μια πραγματική τρύπα σε ένα!' Ο Πάλμερ είπε στο Unfiltered μέσω email.
Ηθοποιοί και πεταλούδες κοινωνικής απόστασης Άστον Κούτσερ και Μίλα Κούνις δεν ήταν προηγουμένως γνωστοί για crossover στον κόσμο του κρασιού, αλλά είδαν επίσης την ευκαιρία να βάλουν τον καλό Pinot σε μια καλή αιτία κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Στις 19 Απριλίου, ανακοίνωσαν την κυκλοφορία του νέου τους Κρασί καραντίνας σε συνεργασία με Κρασιά Nocking Point και Πόρτλαντ, με βάση το Ore Battle Creek Cellars : μια κοιλάδα Willamette Pinot Noir.
'Το 100 τοις εκατό των εσόδων πηγαίνει σε μια χούφτα φιλανθρωπικών οργανώσεων που έχουμε κάνει τα μαθήματά μας & hellip για να βεβαιωθούμε ότι τα γενικά έξοδά τους είναι αρκετά χαμηλά ή κάνουν πραγματικά τη δουλειά που πρέπει να κάνουν, όπου τα αποτελέσματά τους είναι ορατά' Ο Kunis λέει σε ένα βίντεο προώθησης. «Λοιπόν, κάναμε το παιχνίδι εικασίας.» Οι δικαιούχοι περιλαμβάνουν Ταμείο Τροφίμων της Αμερικής , Άμεση ανακούφιση , Ταμείο πρώτων απαντήσεων και Δώστε άμεσα , φιλανθρωπικά ιδρύματα που παρέχουν υπηρεσίες όπως ασφαλή πρόσβαση σε τρόφιμα, ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό για πρώτους εργαζόμενους, ανεμιστήρες σε ιατρικές εγκαταστάσεις και επιχορηγήσεις σε μετρητά.
Το μπουκάλι φορά ένα κενό καμβά ως μπροστινή ετικέτα, για να ενθαρρύνει τους φίλους να γράφουν τοστ ο ένας στον άλλο από μακριά. «Η λαμπρή ιδέα της Mila ήταν να δημιουργήσουμε ένα κρασί όπου θα μπορούσαμε να κάνουμε κραυγές σε όποιον θέλουμε με το κρασί», εξηγεί ο Kutcher.
Άλλοι A-listers, τουλάχιστον στο κρασί της Δυτικής Ακτής, ενεργοποιούν επίσης τις προσπάθειες φιλανθρωπίας COVID. Αμπελώνες Bogle , στο Clarksburg της Καλιφόρνια, ξόδεψε περίπου 60.000 $ για να αγοράσει γεύματα από τοπικά εστιατόρια της περιοχής του Σακραμέντο και να τα δώσει σε εργαζόμενους στον τομέα της υγείας σε όλη την πόλη. Vintners County Santa Barbara άκουσε τους τοπικούς τους ανταποκριτές ότι ήθελαν κρασί, και σύντομα, τα φορτηγά U-Haul έριξαν θήκες στα νοσοκομεία, αξίας 550 κιβωτίων, δωρεά από οινοποιεία της περιοχής που έλαβαν υπόψη την κλήση. Ετικέτες Καλιφόρνια Τζόζεφ Καρ και Τζος κελάρια έχουν δεσμευτεί 100.000 $ στο Κοινοτικό Ίδρυμα Εργαζομένων Εστιατόριο (RWCF) για υπαλλήλους φιλοξενίας εκτός εργασίας. Στην Ουάσιγκτον, Στ. Michelle Wine Estates την περασμένη εβδομάδα ανακοινώθηκαν δώρα 50.000 $ το καθένα σε τοπικό φιλανθρωπικό ίδρυμα πείνας WA Food Fund και το Ταμείο Plate , για τους εργαζόμενους στο εστιατόριο του Σιάτλ που αντιμετωπίζουν οικονομικές δυσκολίες.
ο Μεγάλη θυσία κυττάρων εγκεφάλου είναι το αναιδές όνομα μιας φιλανθρωπικής ετικέτας από τον οινοποιό της Santa Barbara Τζάστιν Γουίλετ του Place-Said ότι δεσμεύεται να δωρίσει ένα βιβλίο σε ένα παιδί σε μια κοινότητα που δεν χρηματοδοτείται ανά μπουκάλι κρασί που πωλείται, τώρα αυξάνει τις συλλογές «βιβλιοθήκης στο σπίτι» έξι μπουκαλιών / έξι βιβλίων για να οδηγήσει δωρεές σε παιδιά που μαθαίνουν να διαβάζουν σε μια εποχή που τα σχολεία είναι κλειστό.
Κοράβιν , ο Εργαλείο συντήρησης κρασιού από φελλό , φιλοξένησε εβδομαδιαίες ζωντανές δοκιμές μέσω των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, και το σογιέ της περασμένης Παρασκευής διαμορφώθηκε για να είναι ένα πολύ ειδικό επεισόδιο, ως ιδρυτής Γκρεγκ Λάμπρεχτ στοχεύει να φιλοξενήσει τη μεγαλύτερη εικονική γευσιγνωσία κρασιού παγκοσμίως - και να συγκεντρώσει ένα μεγάλο ποσό για την ανακούφιση του COVID-19 στη διαδικασία.
Στις 17 Απριλίου, Ο Lambrecht φιλοξένησε μια συνεδρία στο Facebook Live με ένα διεθνές σύνολο από αστέρια κρασιού, για να επωφεληθείτε από το Ταμείο Ανακούφισης του Ιδρύματος James Beard που παρέχει βοήθεια σε μικρά, ανεξάρτητα εστιατόρια. «Έχουμε δει τόσο μεγάλη ανταπόκριση στις εβδομαδιαίες μας εκπομπές Wine O'Clock στο Instagram Live ως τρόπος να ξεφύγουμε από την πραγματικότητα του τρέχοντος περιβάλλοντος και θέλαμε να επεκτείνουμε αυτήν την ιδέα για να ενώσουμε τον κόσμο γύρω από το κοινό μας πάθος για το κρασί», δήλωσε ο Lambrecht στο Unfiltered. .
Για την παράσταση, κάλεσε τους φιλοξενούμενους οικοδεσπότες που περιλάμβαναν Véronique Sanders , διευθύνων σύμβουλος της Chateau Haut-Bailly στο αστέρι του Μπορντό Μπάρολο Federico Ceretto , συνιδιοκτήτης του Ceretto Πίτερ Γκράνκοφ , συνιδιοκτήτης της Έμπορος κρασιών Ferry Plaza και Έμπορος Oxbow Cheese & Wine κι αλλα.
Για κάθε συμμετέχοντα που συμμετείχε στη συνεδρία, ο Coravin δωρίζει 20 $ στο ταμείο, με τον Lambrecht να επιτυγχάνει τον στόχο του να συγκεντρώσει 50.000 $ περισσότερα από 9.400 άτομα συντονισμένα. «Είμαστε παθιασμένοι με τη στήριξη των συνεργατών μας που έχουν καταστραφεί από αυτήν την τρέχουσα κατάσταση». αυτός είπε. Η εταιρεία θα συνεχίσει να δωρίζει το 10% των διαδικτυακών πωλήσεων στο ταμείο.
Εάν παρακολουθείτε τις προσπάθειες των επαγγελματιών ποτών για την καταπολέμηση του COVID-19, γνωρίζετε ήδη ότι πολλοί έχουν εκτρέψει τα στάματά τους στο να κάνουν αλκοόλ για χειροτεχνικό απολυμαντικό χεριών, με πολλά ακόμη και να αναμιγνύουν και να εμφιαλώνουν το ίδιο το εγκεκριμένο από την FDA απολυμαντικό. ( Διαβάστε περισσότερα για τους οινοπνευματοποιούς που παρέχουν απολυμαντικά σε νοσοκομεία, βοηθούς εργαζομένων και γηροκομεία και ελέγξτε τις προσπάθειες των οινοπνευματοποιών μεγάλου χρόνου όπως Ε. & J. Gallo , LVMH και Remy Cointreau , παρακάτω.)
Τώρα η κυβέρνηση ενθαρρύνει όποιον μπορεί να πάει στο πλοίο: Το πρόσφατο πακέτο τόνωσης των 2 τρισεκατομμυρίων δολαρίων από το Κογκρέσο περιλαμβάνει μια προσωρινή απαλλαγή από έναν ειδικό φόρο κατανάλωσης για το αλκοόλ, εάν χρησιμοποιείται για την απολύμανση των χεριών σύμφωνα με τις οδηγίες της FDA. Για τους μεγάλους οινοπνευματοποιούς, αυτή είναι μια φορολογική μείωση ύψους 13,50 $ ανά γαλόνι απόδειξης (π.χ. ένα γαλόνι 100-ποτών) και για τους μικρούς οινοπνευματοποιούς, 2,70 $ ανά γαλόνι απόδειξης στα πρώτα 100.000 που κατασκευάζουν.
Η Ουάσιγκτον Οινοποιείο Goose Ridge Estate ιδιοκτήτης Molly Stutesman ετοιμαζόταν να κυκλοφορήσει μια μάρκα βότκας όταν κάλεσε καθήκον καθαρισμού. «Είχαμε αιτήματα από την πολιτεία της Ουάσινγκτον για την παραγωγή αυτού του [απολυμαντικού χεριού]», δήλωσε ο Stutesman στο Unfiltered. Πουλάει προϊόντα απολύμανσης στον στρατό και την πολιτεία της Ουάσινγκτον, ενώ δίνει γαλόνια σε πρώτους ανταποκριτές και τοπικά νοσοκομεία. Η συσκευασία του υλικού απαιτεί κάποια πρόχειρη μαγεία, με μπουκάλια 750ml και 375ml που προορίζονται για κρασί που κρατούν τώρα τζελ.
Chateau Ste. Μισέλ και Κελάρια Sparkman , και οι δύο που εδρεύουν στο Woodinville, Wash., δίνουν ακόμη και το ίδιο το κρασί στους αποστακτήρους, για να χρησιμοποιηθούν ως βάση για αυτό που μετατρέπεται σε απολυμαντικό. Στ. Η κόκκινη ομάδα οινοποίησης της Michelle παράγει λωρίδες νερού, το υποπροϊόν της μείωσης αλκοόλ στα κρασιά, από τα σταφύλια Cabernet Sauvignon, για να στείλει στη Αποστακτήριο γυαλιού στο Σιάτλ. «Κανονικά τους παρέχουμε λωρίδες νερού, τους οποίους αποστάζουν και μας προσφέρουν ένα πνεύμα υψηλής απόδειξης που χρησιμοποιούμε για τα κρασιά του Whidbey's Port», εξήγησε ο Chateau Ste. Michelle κόκκινο οινοποιός Λέα Άντντ . 'Τώρα χρησιμοποιούν το υψηλής ποιότητας πνεύμα για την παραγωγή απολυμαντικών χεριών.' Μέχρι στιγμής, Ste. Η Michelle έχει παράσχει περισσότερα από 6.000 γαλόνια λωρίδας νερού για να παράγει περισσότερα από 450 γαλόνια απολυμαντικού χεριών.
Το Sparkman έχει σύνδεση με επιδόρπιο κρασί Αποστακτήριο Ξυστό , που συνήθως το βοηθούν να φτιάχνει κρασιά σε στιλ μπράντυ και λιμανιού. 'Ο φίλος μας Κιμ Κάρικ , ο οποίος εργαζόταν στην αίθουσα γευσιγνωσίας Sparkman πριν ανοίξει το Scratch Distillery, ρώτησε αν θα μπορούσαμε να έχουμε λίγο κρασί που θα μπορούσαμε να δωρίσουμε σε μια πρέζα για να βοηθήσουμε να κάνουμε απολυμαντικό για τους πρώτους ανταποκριτές », Λιν Σκοτ είπε στο Unfiltered μέσω email. Ο Σπάρκμαν ένωσε τις δυνάμεις του με Οινοποιείο Long Road να δωρίσουν πάνω από 1.000 γαλόνια κρασιού, συμπεριλαμβανομένων 330 γαλόνια Sauvignon Blanc, για την παραγωγή απολυμαντικών. Στ. Η Michelle και ο Sparkman δωρίζουν το προϊόν σε τοπικά νοσοκομεία, πρώτους ανταποκριτές και υπηρεσίες επιβολής του νόμου.
Άλλοι που μετατρέπουν το ποτό σε κάτι που μπορείτε να πλύνετε τα χέρια σας περιλαμβάνουν τη Βόρεια Καρολίνα Οινοποιείο Duplin , που παρείχε 15.000 γαλόνια Muscadine στο Αποστακτήριο Hackney , Είμαι 1420 , ένας οινοπνευματοποιός του Κονέκτικατ που ειδικεύεται στα οινοπνευματώδη ποτά, το Οινοποιείο στο Versaille στο Οχάιο, και Diageo , η οποία έχει επεκτείνει τη διανομή αλκοόλ απολυμαντικών σε παρόχους υγειονομικής περίθαλψης σε περιοχές που έχουν πληγεί από τη Νοτιοανατολική Ασία, με 60.000 λίτρα που προορίζονται για τις Φιλιππίνες, το Μιανμάρ και το Βιετνάμ. Ο εκτυπωτής Labeltronix, εκτυπωτής Anaheim, Calif., Βοήθησε να καταβάλει προσπάθειες με τη δωρεά περισσότερων από 50.000 ετικετών για απολυμαντικά σε εταιρείες ποτών που το κάνουν.
Πρωτότυπη ιστορία, με ενημερώσεις σε όλο
Οι μεγάλες εταιρείες δουλεύουν
Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά της Southern Glazer , ο διανομέας ποτών με έδρα το Μαϊάμι, άρχισε να πυροδοτεί πρωτοβουλίες την περασμένη εβδομάδα για να προσφέρει άμεση οικονομική ανακούφιση στους υπαλλήλους της φιλοξενίας που βρέθηκαν ξαφνικά άνεργοι και αγωνιζόταν να καλύψουν τις ανάγκες τους μετά το μαζικό κλείσιμο στον κλάδο. «Δεν χρειάστηκαν πολλοί εγκέφαλοι για να καταλάβουμε ότι αυτή η βιομηχανία επρόκειτο να καταστραφεί». Lee Schrager , δήλωσε ο Unfiltered, ανώτερος αντιπρόεδρος επικοινωνιών και εταιρικής κοινωνικής ευθύνης. «Αυτοί οι άνθρωποι μας έχουν υπηρετήσει εδώ και χρόνια τώρα ήρθε η ώρα να τους εξυπηρετήσουμε».
Η πρώτη προσπάθεια του Southern είναι η διοχέτευση των εσόδων της Φεστιβάλ κρασιού και τροφίμων South Beach , σε συνεργασια με Διεθνές Πανεπιστήμιο της Φλόριντα , οι παραγωγοί αρέσουν Μπακάρντι και Jaegermeister , και ακόμη και οι Μαϊάμι χτυπητές Pitbull , και Δόξα και Emilio estefan , μέσα στο Ταμείο Ανακούφισης Βιομηχανίας Φιλοξενίας SOBEWFF & FIU Chaplin School . «Είχαμε μια κλήση με 20 σεφ από τη νότια Φλόριντα, μιλήσαμε μαζί τους για το ποιο θα ήταν το πιο σημαντικό πράγμα», δήλωσε ο Schrager. «Και όλοι ανησυχούσαν για τη φροντίδα των υπαλλήλων τους - πριν από τα ενοίκια τους, πριν από τους πωλητές τους, πριν από τους λογαριασμούς τους, ήθελαν να φροντίσουν τους υπαλλήλους τους. Έχουμε ήδη δώσει περίπου 900.000 δολάρια από την περασμένη Παρασκευή », από τις 3 Απριλίου. Μια παρόμοια προσπάθεια είναι και για τη Νέα Υόρκη και ο Schrager ανέφερε ότι έχει συζητήσει με πιθανούς συνεργάτες όπως η Microsoft και το Zoom.
«Όπως μπορείτε να φανταστείτε, οι άνθρωποι ήταν απίστευτα ευγνώμονες: Ότι το κάναμε γρήγορα, ότι δεν υπήρχε γραφειοκρατία, ότι, ειλικρινά, ήμασταν ευτυχείς να υποστηρίξουμε ανθρώπους χωρίς έγγραφα». Η Southern Glazer συνεργάστηκε επίσης με τον παραγωγό οινοπνευματωδών ποτών Beam Suntory για να δώσει 1 εκατομμύριο $ στο Συντεχνία των Ηνωμένων Πολιτειών (USBG) Πρόγραμμα βοήθειας έκτακτης ανάγκης και το RWCF , άλλες οργανώσεις που παρέχουν ανακούφιση σε επαγγελματίες φιλοξενίας εκτός εργασίας.
Βίκτωρ, με έδρα τη Νέα Υόρκη Μάρκες αστερισμού , μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες κρασιού της χώρας με Ο φυλακισμένος , Κιμ Κρόφορντ και Meiomi στο χαρτοφυλάκιό του, ξεκίνησε τη συγκέντρωση χρημάτων με δέσμευση 2,5 εκατομμυρίων δολαρίων, με 1 εκατομμύριο δολάρια που προορίζεται για το Ταμείο ανακούφισης υπαλλήλων εστιατορίων (RERF) ξεκίνησε από το Εθνικό Ίδρυμα Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Εστιατορίων ως απάντηση στην κρίση COVID-19. Το πρόσωπο της εκστρατείας είναι ότι οι πιο εκπληκτικοί ενισχυτές του φαγητού, Ο τύπος , και Moët Hennessy ΗΠΑ και Boston Beer Company είναι επίσης ιδρυτές υποστηρικτές.
«Οι καρδιές μας πηγαίνουν στα πολλά άτομα και τις επιχειρήσεις που έχουν πληγεί από αυτόν τον τρομερό ιό και θεωρήσαμε ότι ήταν σημαντικό να βοηθήσουμε». Έμι Μάρτιν , VP εταιρικής φήμης και εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, δήλωσε στο Unfiltered μέσω email. «Είμαστε ευγνώμονες στους χιλιάδες υπαλλήλους μας σε όλες τις ΗΠΑ και στους συνεργάτες διανομέων και λιανικής που συμμετέχουν στην προσπάθεια να βοηθήσουν στην ευαισθητοποίηση και να αυξήσουν την υποστήριξη».
Ο Constellation δεσμεύτηκε άλλα 500.000 $ στο USBG, 250.000 $ σε πρωτοβουλίες υγειονομικής περίθαλψης στην περιοχή του Βένετο της Ιταλίας όπου βρίσκεται Ραφίνο Η μάρκα Prosecco βασίζεται και 500.000 $ έως #FirstRespondersFirst , μια καμπάνια από Ευδοκιμήστε παγκόσμια να εφοδιάσει το ιατρικό προσωπικό στις πρώτες γραμμές με μάσκες, γάντια, φορέματα και άλλα είδη πρώτης ανάγκης. Περισσότερες εργασίες βρίσκονται σε εξέλιξη, μας είπε ένας εκπρόσωπος της Constellation.
Οινοποιείο E. & J. Gallo , το Modesto, Calif., juggernaut κρασί, διαδίδει επίσης την αγάπη. Ανακοίνωσε μια δέσμευση 300.000 δολαρίων από αυτήν Ξυπόλυτος μάρκα στο Παιδιά υπαλλήλων εστιατορίων (CORE), το οποίο παρέχει βοήθεια στις οικογένειες επαγγελματιών τροφίμων και ποτών που έχουν διαγνωστεί με COVID-19. Ή μάλλον, φιλοξενούμενος αργά το βράδυ Τζίμι Κίμελ το ανακοίνωσε, στις 27 Μαρτίου Τζίμι Κίμελ Ζωντανά! , ποτήρι Cabernet στο χέρι.
«Δεδομένου ότι το CORE συγκεντρώνει δύο πράγματα που ο Gallo είναι πολύ παθιασμένος, την οικογένεια και την κοινότητα, θέλουμε να βοηθήσουμε τις οικογένειες των υπαλλήλων των εστιατορίων να παραμείνουν ανθεκτικές μέσω του COVID-19», είπε Στέφανι Γκάλο , υπεύθυνος μάρκετινγκ. Η μικρή οθόνη του Gallo, είπε, «ελπίζουμε ότι θα εμπνεύσει περισσότερες δωρεές».
Μέσω άλλων εμπορικών σημάτων, ο Gallo δεσμεύτηκε επίσης 100.000 δολάρια σε οργανισμούς εκπαίδευσης κρασιού GuildSomm και 100.000 $ στο Πρόγραμμα USB, πωλώντας μπλουζάκια «Υποστήριξη του τοπικού μπάρμαν». Τέλος, η Gallo διανέμει τώρα απολυμαντικό χεριών, επανατοποθετώντας μέρος του αποσταγμένου εργαλείου του για απολυμαντικό. Τα μπουκάλια τους κατευθύνονται στο τοπικό γραφείο έκτακτης ανάγκης του νομού Stanislaus County.
Διανομέας Καφέ-Φορμάνη ανακοίνωσε ένα πακέτο ανακούφισης 1 εκατομμυρίου δολαρίων στις 23 Μαρτίου, με κεφάλαια να πηγαίνουν στο RWCF, στο ίδρυμα USBG και στην πατρίδα της εταιρείας One Louisville: Ταμείο απόκρισης COVID-19 . Χονδρέμπορος Breakthru Beverage Group δεσμεύτηκαν 500.000 $ για διανομή σε ΜΚΟ σε όλη τη χώρα και στο RWCF. Παγκόσμιος γίγαντας οινοπνευματωδών ποτών Καμπάρι δίνει 1 εκατομμύριο δολάρια σε Ένας άλλος γύρος, ένα άλλο ράλι , ένας οργανισμός που στέλνει επιχορηγήσεις σε εργαζόμενους στη φιλοξενία. Αυτό ακολουθεί δωρεά 1 εκατομμυρίου ευρώ στο ASST Fatebenefratelli Sacco, ένα ίδρυμα υγειονομικής περίθαλψης στο Μιλάνο που ειδικεύεται στην έρευνα των μολυσματικών ασθενειών. Διανομέας της Μασαχουσέτης Εταιρείες Martignetti έχει δεσμεύσει 250.000 $ σε τοπικά φιλανθρωπικά ιδρύματα και το RERF.
Τα οινοποιεία της Δυτικής Ακτής γίνονται δημιουργικά
Σε όλη τη χώρα, τα οινοποιεία προσφέρουν ό, τι μπορούν, με απλές δωρεές, ώρες εθελοντισμού και φαγητό από τις δικές τους εκμεταλλεύσεις, και οι αγαπημένοι σας προμηθευτές χύσεων είναι πιθανό στο μείγμα.
Στο Sonoma, Ιορδανία το φιλανθρωπικό σκέλος του οινοποιείου, το Ίδρυμα John Jordan , σε συνδυασμό με Οικογενειακό γεύμα Sonoma για να πληρώσουν τοπικά εστιατόρια για να διατηρήσουν τις σόμπες τους ζεστές, μαγειρεύοντας γεύματα για την ανεπηρέαστη κοινότητα η καμπάνια ονομάζεται Ταμείο ανακούφισης από καταστροφές εστιατορίων . Η Ιορδανία κέρδισε $ 150.000, με στόχο να έχει αυτό το φιλανθρωπικό αγώνα. Τα $ 300.000 θα ανοίξουν περίπου 20 κουζίνες και θα παρέχουν 65.000 γεύματα. Η Paella του Gerard (του Χώρα κρασιού φήμη της ταινίας ) και το Κορίτσι και το Σύκο ήταν τα πρώτα δύο εστιατόρια.
Χέδερ Ιρβίν , Ιδρυτής της SFM, πρότεινε την ιδέα Τζον Ιορδανία . «Όταν διάβασα το email της Heather, ήξερα ότι έπρεπε να κάνουμε κάτι», είπε ο Jordan στην Unfiltered. «Η εύρεση τρόπου πληρωμής σε εστιατόρια για μαγείρεμα για τους λιγότερο τυχερούς είναι μια νέα ιδέα στη φιλανθρωπία που είναι έξυπνη και απαραίτητη, ειδικά τώρα. Η ιδέα ενός προγράμματος που υποστηρίζει τους εργαζόμενους σε εστιατόρια, τους αγρότες, την οικονομία και όσους έχουν ανάγκη ταυτόχρονα μου μίλησε. '
Novelty Hill και Γιανούικ , δύο οινοποιεία της Ουάσιγκτον που μοιράζονται ένα Woodinville, Wash., αίθουσα γευσιγνωσίας και κουζίνα, έχουν ακολουθήσει παρόμοιο μονοπάτι, κάνοντας τον σεφ τους να δουλέψει για να προετοιμάσει 100 γεύματα κάθε εβδομάδα για διανομή μέσω Hopelink , μια τοπική υπηρεσία κοινωνικών υπηρεσιών. «Στον πυρήνα του, το κρασί αφορά την κοινότητα και φέρνει κοντά τις οικογένειες στο τραπέζι», δήλωσε ο vintner Μάικ Γιανούικ .
Cabernet βαρώνος Andy Beckstoffer επέλεξε ένα απλούστερο μοντέλο: Κόβοντας επιταγές αξίας 100.000 δολαρίων απευθείας στους ανθρώπους των οποίων τα προς το ζην έχουν τεθεί σε κίνδυνο από το ξέσπασμα του κοροναϊού που ζει στις τρεις κομητείες όπου κατέχει αμπελώνες - Νάπα, Μεντόκινο και Λίμνη. «Θέλουμε να ενημερώσουμε τους ανθρώπους στις κοινότητες όπου καλλιεργούμε Αμπελώνες Beckstoffer νοιάζεται για αυτά », εξήγησε στο Unfiltered και συνεργάζεται με εμπορικά επιμελητήρια για να εντοπίσει αυτούς που έχουν ανάγκη. «Με αυτόν τον τρόπο, η Beckstoffer είναι σε θέση να δίνει επιταγές 300 $ το καθένα απευθείας σε εκείνους που πλήττονται περισσότερο - τους busboys, τους σερβιτόρους, τους ταμίες και τους οικονόμους - αυτούς που βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των βιομηχανιών φιλοξενίας.'
Heitz Cellar , επίσης στη Νάπα, υπολογίζει τη συνεισφορά της σε λίρες - 500 κιλά βοδινού Angus από τα βοοειδή που εκτρέφει σε 40 στρέμματα της βιοδυναμικής φάρμας του. Το οινοποιείο έχει ενωθεί με τοπικές ομάδες ανακούφισης Διαμονή Υπηρεσίες και το τραπέζι , καθώς και η στρατός σωτηρίας , για να δωρίσουν το κρέας σε οικογένειες που έχουν ανάγκη. Το οινοποιείο δωρίζει επίσης ένα ποσοστό των πωλήσεών του σε υπαλλήλους εστιατορίων που επηρεάζονται από το COVID-19. «Η ιδέα ήταν:« Πώς μπορεί ο Heitz να διαδραματίσει μεγαλύτερο ρόλο στην κοινότητα εκτός από την παραγωγή υπέροχου κρασιού; »» είπε ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του Heitz Carlton McCoy , ο οποίος πρόσθεσε ότι ο Heitz σκοπεύει να συνεχίσει να συνεργάζεται με συνεργάτες εστιατορίων και να βοηθήσει τους άπορους μόλις τελειώσει η κρίση.
Άλλα οινοποιεία που προσφέρουν τρόφιμα από τους δικούς τους κήπους ή μέσω συνεργατών περιλαμβάνουν το Napa's Στρογγυλή λίμνη 1849 Εταιρεία Οίνου , μέσω ιδιοκτήτη Ομάδα τροφίμων Golden West και Οινοποιείο Francis Ford Coppola .
Με βάση τη Νάπα Αίθουσα οινοποιείο δωρίζει τους υπαλλήλους του. «Μέρος του πακέτου μακροχρόνιων παροχών μας είναι διαθέσιμο 40 ώρες ετησίως με πλήρη αμοιβή που οι υπάλληλοί μας μπορούν να αφιερώσουν σε τοπικούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς», δήλωσε ο vintner Κάθριν Χολ . «Μετά το COVID-19 & hellip, ο εθελοντισμός μας επικεντρώθηκε σε έργα παράδοσης φαγητού και τραπεζών τροφίμων. Μερικοί από τους υπαλλήλους μας έχουν εξαντλήσει όλες τις ώρες της κοινότητάς τους, αλλά συνεχίζουν να είναι εθελοντές. Αυτό ήταν πραγματικά συγκινητικό. ' Το οινοποιείο προσφέρει επίσης αμοιβή για εικονικό εθελοντισμό.
Οι διαδικτυακοί πλειστηριασμοί είναι ένας άλλος τρόπος. ο Χώρα κρασιού για εστιατόρια # 86LostWages δημοπρασία ωφελεί επίσης την υποβολή προσφορών RWCF που άνοιξε στις 5 Απριλίου, και οι δωρητές πολλών περιλαμβάνουν ονόματα μαρκών όπως Alexander Bulgheroni , Δεσμός , Clos du Val , Από την κοιλάδα , Ντάκορν , Favia , Λουλούδια , Χάρλαν , Λουδοβίκος , Matthiasson , Οβίδιος , Κουίντεσσα , Ουρλιάζοντας αετός , Shafer , Ασημένια βελανιδιά , Στάγκλιν κι αλλα.
Οι προσωπικές δημοπρασίες, φυσικά, δεν είναι. Ωστόσο, παρά την ακύρωση του Δημοπρασία Napa Valley , Napa Valley Vintners σκοπεύει να προωθήσει τους στόχους της. «Πριν από πολλά χρόνια δημιουργήσαμε αποθεματικό ταμείο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης ή σε περίπτωση που η δημοπρασία ενδέχεται να μην πραγματοποιηθεί», είπε Λίντα Ράιφ , πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της NVV. «Η δέσμευσή μας είναι να παρέχουμε τουλάχιστον το ίδιο επίπεδο υποστήριξης με αυτό που κάναμε πέρυσι».
μωρό - το κονσερβοποιημένο, αφρώδες επίσημο κρασί του NFL - απλώς έδωσε διαδικτυακό κρασί σε όποιον το ζήτησε. Δεσμεύτηκε αξίας 1 εκατομμυρίου δολαρίων και έκανε καλό σε αυτό μέσα σε 24 ώρες.
Μικρά οινοποιεία, μεγάλες καρδιές
Αν και οι περισσότερες αίθουσες γευσιγνωσίας είναι κλειστές και πολλά μικρά οινοποιεία βλάπτουν τα ίδια τα εισοδήματά τους, η πιο κοινή μέθοδος φιλανθρωπίας για αυτούς είναι η δωρεά εσόδων από τις πωλήσεις κρασιού. Στην Καλιφόρνια, Άμπερτ , Παπαπέτρο Περί , Μην κάνεις τίποτα , Κτήμα Rütz , Άλντεν Άλι , Revel Wine , Μποννόνο Βίντερς , Μάθιου Φριτζ , ΦΠΑ , μέλι , Πολυτεχνίτης , Οικογένεια Inman , Μακροστή , Η πύλη του Ραμ , Γειωμένο κρασί Co. , Κάρτερ Κάρτερ (στο Temecula, Calif.), Νότια ακτή και Το δώρο στέλνουν χρήματα σε προσπάθειες υγείας, τράπεζες τροφίμων και ταμεία ανακούφισης από την ανεργία. Στην Ουάσιγκτον και το Όρεγκον, Ντελίλ , Αλεξάνδρεια Νικόλ , Οικογένεια Betz , Waterbrook , Οινοποιείο Waters , Οικογένεια Stoller και Τσεχαλέμ είναι μεταξύ των αλτρουιστών, και στη Νέα Υόρκη, υπολογίζονται Κτήμα Shinn .
Ομάδα κρασιού Stoller Πρόεδρος Γκάρι Μόρτενσεν περιέγραψε μια παράλληλη προσπάθεια μεταξύ των οινοποιείων του, του εστιατορίου Βοτανικό Σπίτι , Γεύματα στο Wheels People και διανομέας Εταιρεία Αγοράς της Young να αγοράσουν, να φτιάξουν και να παραδώσουν γεύματα στο Πόρτλαντ, τους ηλικιωμένους και τους εκτοπισμένους του Ore. «Το πιο συναρπαστικό πράγμα για τη συνεργασία μας είναι πόσο γρήγορα συνενώθηκε», δήλωσε ο Mortensen. «Σε λιγότερο από μία εβδομάδα, προχωρήσαμε από την ιδέα στο λανσάρισμα. Σε τέτοιες στιγμές, δεν υπάρχει χρόνος για χάσιμο ».
τι είναι ένα καλό moscato
«Η βιομηχανία κρασιού της Ουάσιγκτον είναι μια τόσο μεγάλη καρδιά που δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι βλέπουμε τους ανθρώπους να ενισχύουν τους γείτονές τους», είπε Steve Warner , πρόεδρος της Επιτροπής κρασιού κρασιού της Ουάσιγκτον, μέσω email. «Τα οινοποιεία μας προσαρμόζουν συνεχώς τις προσπάθειές τους για να διατηρήσουν την επιχείρηση υγιή ενώ κάνουν ό, τι μπορούν για να υποστηρίξουν τις μεγαλύτερες κοινότητές τους».
Ρικ Ρέιλι , συνιδιοκτήτης του Σφυρηλατήστε κελάρια στο Finger Lakes της Νέας Υόρκης, είναι ένας άλλος οινοποιός που αισθάνθηκε υποχρεωμένος να βοηθήσει όσο μπορούσε. Η Forge δωρίζει το 5% των πωλήσεων της ναυαρχίδας της Dry Riesling Classique στο RWCF, επ 'αόριστον.
«Όταν όλα αυτά άρχισαν να συμβαίνουν, όλοι αυτοί οι εστιάτορες με τους οποίους είμαι φίλοι έκλειναν τις πόρτες τους - υπέροχοι άνθρωποι, εργατικοί. Και ξύπνησαν μια μέρα και τα προς το ζην είχαν φύγει. Ένιωσα φοβερό και σκέφτηκα, τι μπορούμε να κάνουμε; » είπε στο Unfiltered. «Δεν είναι σαν να είμαστε πλούσιοι ή οτιδήποτε άλλο, είμαστε μόνο μερικοί που κατέχουν οινοποιείο. Αλλά θέλαμε να έχουμε κάποιο είδος αντίκτυπου. Ελπίζω να είναι 12, 15 grand. '
Ντάνιελ Τζόννες , διευθυντής κρασιού για σεφ Ντάνιελ Μπουλούτ Εστιατόρια και ιδρυτής του Λα Παλέ , φιλοξενεί εικονικές δοκιμές μέσω του Τύπος κλαμπ κρασιού με οινοποιούς Burgundy και Champagne. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin και οι διευθυντές του Σαλόνι σαμπάνιας και Σαμπάνια Delamotte όλα έρχονται όλα τα έσοδα από τα εισιτήρια για κάθε μετάβαση σε διάφορα ταμεία ανακούφισης από το προσωπικό του εστιατορίου.
Οινοποιός της Σάντα Μπάρμπαρα Alecia Moore του Δύο λύκοι - η κύρια πηγή εισοδήματος έχει πουλήσει 90 εκατομμύρια δίσκους και περιοδεύει κάτω από αυτήν καλλιτεχνικό ψευδώνυμο, P!nk - ανέλαβε την ασθένεια και ανάρρωσε. Τώρα δεσμεύεται 1 εκατομμύριο δολάρια στο Ταμείο έκτακτης ανάγκης στο νοσοκομείο Temple University και Ταμείο Δημάρχου για το Λος Άντζελες .
Δίνοντας σε όλο τον κόσμο
Σε μια παγκόσμια πανδημία, το κρασί και το φαγητό έχουν διακοπεί Ιταλία , Γαλλία , Ισπανία , Γερμανία, Αυστρία , Νότια Αμερική, Αυστραλία και όχι μόνο. Μερικοί από τους σημαντικούς παίκτες ποτών στο εξωτερικό έχουν επίσης κινητοποιήσει τους πόρους τους.
Στα μέσα Μαρτίου, καθώς οι περιπτώσεις COVID-19 ανέβηκαν στη βορειοανατολική Γαλλία, έναν πολυτελή γίγαντα LVMH άρχισε να παράγει υδρο-αλκοολικό τζελ μέσω των επιχειρήσεων αρωμάτων και καλλυντικών για γαλλικά νοσοκομεία. Οι προσπάθειές της για κοροναϊκούς έχουν μετατραπεί σε υψηλές ταχύτητες σε πολλές μάρκες ποτών και μόδας.
Η LVMH έχει πλέον παράγει περισσότερους από 130 μετρικούς τόνους απολυμαντικών χεριών στα εργοστάσιά της, περίπου 50 έως 60 τόνους την εβδομάδα. Έχει επίσης παραγγείλει 40 εκατομμύρια μάσκες για το γαλλικό σύστημα υγειονομικής περίθαλψης. Οι μεμονωμένες μάρκες της έχουν ρυθμίσει τοπικές απαντήσεις. Στη Γαλλία, Hennessy Η Cognac έχει δώσει απολυμαντικά χεριών, χειρουργικές μάσκες, φόρμες και αλκοόλ σε τοπικές ιατρικές υποδομές. Στην Πολωνία, Θερινή κατοικία Η βότκα κατασκευάζει αρκετές χιλιάδες φιάλες 1 λίτρου διαλύματος αλκοόλης 70 τοις εκατό, τις οποίες θα δωρίσει στις τοπικές κοινότητες για χρήση για λόγους υγιεινής. Θα δωρίσει επίσης 50.000 λίτρα καθαρού αλκοόλ Ορλέν , η κρατική οντότητα πετρελαίου, η οποία τιμωρείται από την κυβέρνηση για την παραγωγή απολυμαντικών χεριών για πολωνικά νοσοκομεία. Στις ΗΠΑ, στην Ουάσιγκτον Γουίντιβιλ Ουίσκι κατασκευάζει παρτίδες απολυμαντικών 500 γαλονιών.
Οι επωνυμίες μη ποτών της εταιρείας παράγουν επίσης απολυμαντικά, μάσκες και κουβέρτες Φέντι αναμένεται να έχει στείλει 100.000 μάσκες στην Τοσκάνη μέχρι το τέλος αυτής της εβδομάδας, ανέφερε ένας εκπρόσωπος της LVMH.
Με έδρα στο Παρίσι, ομίλου ετερογενών δραστηριοτήτων Remy Cointreau έχει βελτιώσει τις μάρκες της σε όλο τον κόσμο, και μια εταιρεία με αποστακτήρια από το Κονιάκ έως το Μπαρμπάντος έως την πολιτεία της Ουάσιγκτον μπορεί να παράγει πολύ αλκοόλ για απολυμαντικό που χρειάζεται. ' Terroir , άνθρωποι και χρόνος - αυτές είναι οι βασικές αξίες της ομάδας μας. Δεδομένου του terroir πτυχή, εργαζόμαστε όσο το δυνατόν πιο σκληρά για να επιτύχουμε ό, τι μπορούμε το συντομότερο δυνατό ». Hervé Dumesny , δήλωσε ο Unfiltered, διευθυντής δημοσίων υποθέσεων του ομίλου. Ο απολυμαντής θα επιστρέψει σε νοσοκομεία από τη Σκωτία έως την Καραϊβική, όπου η εταιρεία έχει φυλάκια. «Πραγματοποιήσαμε εκατοντάδες τηλεφωνήματα για να βρούμε ποιος είχε ανάγκη και προμηθεύουμε νοσοκομεία και κεντρικά φαρμακεία στις περιοχές όπου δραστηριοποιούμαστε με το ουδέτερο αλκοόλ που χρησιμοποιούν για να φτιάξουν το gel που είναι τόσο λείπει».
Στις 2 Απριλίου, ο Dumeny ανέφερε: «Μόλις έλαβα σήμερα το πρωί 10.000 λίτρα ουδέτερου αλκοόλ και θα έπρεπε να είναι στα χέρια τους τις επόμενες μέρες».
Ιταλική κοινοπραξία Όμιλος Ιταλικών Οίνων δωρίστηκαν 100.000 € στο Ταμείο έκτακτης ανάγκης Coronavirus , ο οποίος προμηθεύει τον απαραίτητο εξοπλισμό σε νοσοκομεία σε όλη τη χώρα.
Ενώ τα οινοποιεία σαν και του κάνουν πιο σημαντικές συνεισφορές, ο Ρέιλι αντικατόπτριζε ότι το κρασί θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση της πλήξης που προκαλείται από την καραντίνα ως χόμπι. Όσοι το αντέχουν οικονομικά, θα μπορούσαν να υποστηρίξουν επιχειρήσεις που έχουν χρήματα και να διευρύνουν τον ουρανίσκο τους. Αρχικά, «βγαίνετε έξω και αγοράζετε τα ζυμαρικά Barilla 10 κουτιά ζυμαρικών που γνωρίζετε ότι είναι καλό. Αλλά μετά τρώτε ζυμαρικά για οκτώ, 10 ημέρες και πηγαίνετε, 'Είναι καλό, αλλά ο άνθρωπος, χρειάζομαι καλύτερα ζυμαρικά.' Και αρχίζεις να κοιτάς τριγύρω και βρίσκεις έναν άντρα που φτιάχνει ζυμαρικά σε άλλο μέρος που είναι σπιτικό. Ίσως να εξελίσσεστε καθώς κολλάτε στο σπίτι σας με περισσότερο χρόνο να καθίσετε στον υπολογιστή και να έχετε περισσότερες συζητήσεις », είπε.
«Ίσως θα δούμε τους ανθρώπους να αρχίζουν να αυξάνουν το ποτό τους και να ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για μικρότερους, πιο ενδιαφέροντες παραγωγούς».
Σας αρέσει το Unfiltered; Τα καλύτερα ποτά Unfiltered στην ποπ κουλτούρα μπορούν τώρα να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα! Εγγραφείτε τώρα για να λαμβάνετε το ενημερωτικό δελτίο Unfiltered e-mail, το οποίο περιλαμβάνει την τελευταία ενημέρωση για το πώς το κρασί τέμνεται με την ταινία, την τηλεόραση, τη μουσική, τον αθλητισμό, την πολιτική και άλλα.