Πολύς καιρός NCIS: Λος Άντζελες αστέρι και οικοδεσπότης των πιο επικών πάρτι της αυλής του Pacific Palisades Κρις Ο Ντόνελ μπορεί τώρα να προσθέσει μια νέα συναυλία στο βιογραφικό του: restaurateur. Εμπνευσμένο για να μοιραστεί τη χαρά της πίτσας με τους οπαδούς που θυμίζουν, ο O'Donnell ανοίγει το νεο-ναπολιτάνικο σημείο Pizzana στις 21 Απριλίου στη γειτονιά Brentwood του Λος Άντζελες. Άλλοι συνεργάτες με μια φέτα της πίτας Pizzana περιλαμβάνουν τη σύζυγο του ηθοποιού, Καρολίνα Ψεκάζει συνιδρυτές ζαχαροπλαστικής / κύριους μυαλό ATM Candace και Τσαρλς Νέλσον και pizzaiolo στα αστέρια Ντάνιελ Ούντιτι .
Όπως εξήγησε πρόσφατα ο O'Donnell στο Unfiltered σε ένα email, όλα ξεκίνησαν πριν από επτά χρόνια όταν αυτός και η Caroline εγκατέστησαν έναν φούρνο πίτσας στην αυλή τους. «Δεν είχαμε ιδέα τι κάναμε», παραδέχτηκε. Έτσι, το ζευγάρι κάλεσε τον Uditi, τότε έναν ιδιωτικό σεφ στο Λος Άντζελες. «Η Daniele άρχισε να έρχεται σχεδόν κάθε Κυριακή για να φτιάξει πίτσα για εμάς», είπε ο O'Donnell. «Όλοι οι φίλοι μας ερωτεύτηκαν τον ίδιο και την πίτσα του. Ο Charles και ο Candace ήταν δύο από αυτούς τους φίλους και γεννήθηκε η ιδέα να κάνει ένα εστιατόριο με τον Daniele. '
Τα αγαπημένα του O'Donnell από το μενού περιλαμβάνουν τη νέα πίτα Pignatiello της Uditi, η οποία συμπληρώνεται με το 'Neapolitan Sunday gravy' (κοντές παϊδάκια που ψήνονται για 12 ώρες σε ντομάτες San Marzano), μοτσαρέλα, κρέμα παρμεζάνας και βασιλικός και το Messicana - chorizo, cilantro- σάλτσα από λάιμ, τουρσί, jalapeño και νωπογραφία queso. Amanda Crawford , πρώην επικεφαλής ειδικός κρασιού για την Christie’s New York, επιβλέπει τη λίστα κρασιών από τα αγαπημένα από την Ιταλία και την Καλιφόρνια. Ο O'Donnell είπε στο Unfiltered ότι οι προσωπικές επιλογές του για πίτσα είναι Μπρούνο Βέρντι Pinot Grigio 2014 και το Βίλα Sant'Anna Rosso di Montepulciano 2013— «ή μια ωραία κρύα μπύρα. Ένας Περόνι συνήθως κάνει το τέχνασμα. '
Γιορτάστε την Ημέρα της Γης με Κρασί, Σκύλους και… Σφάλματα;
Το κόκκινο και το λευκό μπορεί να είναι τα πιο δημοφιλή χρώματα στον κόσμο του κρασιού, αλλά πολλοί στο κρασί και στα τρόφιμα σκέφτονται πράσινο - ειδικά με την Ημέρα της Γης να έρχεται αυτό το Σάββατο. Θέλετε να ψήσετε έναν υγιή πλανήτη πίνοντας και δείπνο καλά; Ακολουθεί η σειρά των εκδηλώσεων και των πρωτοβουλιών μας για να πιείτε και να απολαύσετε σνακ για την υποστήριξη του περιβάλλοντος.
Η Καλιφόρνια κατεβαίνει στη Γη
Στη χώρα του κρασιού στην Καλιφόρνια, οι πράσινοι go-getters δεν αφιερώνουν μία, αλλά 30 ημέρες στη Μητέρα Γη κατά τη διάρκεια του Μήνα Down to Earth, τώρα στην έκτη επανάληψή του. Σύμφωνα με Nancy Light , αντιπρόεδρος επικοινωνιών για το Ινστιτούτο Οίνου, το οποίο διοργανώνει τις γιορτές, το Down to Earth Month προορίζεται να αυξήσει την ευαισθητοποίηση για το Πρόγραμμα Βιώσιμης Αμπελουργίας της California Sustainable Winegrowing Alliance. Φέτος, η συμμαχία έχει επιπλέον λόγο να γιορτάσει: Ξεκινώντας με το vintage 2017, οινοποιεία που πληρούν τα πρότυπα βιωσιμότητάς της θα μπορούν να διαθέτουν ένα λογότυπο «Certified Sustainable» στις ετικέτες των μπουκαλιών τους. Εάν βρίσκεστε στην πολιτεία και θέλετε να κάνετε οικολογικό πάρτι, ακολουθούν μερικές εκδηλώσεις επιλογής που ωφελούν τις πράσινες αιτίες:
• Παρουσιάζεται από τον Συνασπισμό Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της Napa County (EECNC), η Earth Day Napa θα έχει εκπαιδευτικά εκθέματα, φαγητό, ψυχαγωγία, φιλικές προς τα παιδιά δραστηριότητες και, φυσικά, κρασί (παρέχεται από την Napa Valley Vintners) στην πόλη του Napa's Oxbow Commons στις 22 Απριλίου. Τα έσοδα θα ωφελήσουν δύο από τις πρωτοβουλίες που επικεντρώνονται στο περιβάλλον του EECNC, το πρόγραμμα επιδότησης λεωφορείων Field Trip και την υποτροφία Darcy Aston.
• Εάν μπορείτε να τραβήξετε ένα σημείο, γιορτάστε την Ημέρα της Γης με τον γούνινο φίλο σας στο Αμπελώνες Σαρακίνα στο Hopland, Mendocino. Οι συμμετέχοντες και τα σκυλιά τους μπορούν να κάνουν πεζοπορία 4 μιλίων στην ιδιοκτησία, ολοκληρώνοντας με ένα μεσημεριανό γεύμα για πικνίκ σε συνδυασμό με κρασιά Saracina (για ανθρώπους). Ένα μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις κρασιού θα ωφελήσει το Orphan Dog, έναν οργανισμό διάσωσης σκύλων στη Βόρεια Καλιφόρνια.
• Στις 23 Απριλίου, το Sonoma's Αμπελώνες Iron Horse θα φιλοξενήσει το φεστιβάλ φαγητού και κρασιού Celebrate Earth Day, κατάλληλα, στο οινοποιείο Green Valley. Θα υπάρξουν ροές από Οικογένεια Χάρτφορντ , Ντότον-Γκόλντφιλντ , Φρίμαν και άλλα οινοποιεία της περιοχής. Γραμματέας Γεωργίας της Καλιφόρνια Κάρεν Ρος είναι έτοιμο να κάνει μια ομιλία για το μέλλον των τροφίμων, και μεταξύ των απολαυστικών είναι ο σεφ του Σαν Φρανσίσκο Traci Des Jardins 'all-plant' Impossible Burger. ' Τα καθαρά έσοδα από την εκδήλωση θα ωφελήσουν την Αειφόρο Διατήρηση, ένα μη κερδοσκοπικό περιβάλλον.
Η πλήρης λίστα των εκδηλώσεων Down to Earth Month είναι διαθέσιμη στον ιστότοπο του Wine Institute .
Μετατρέποντας το κρασί σε δέντρα
Πιστός στο όνομά του, Trinity Oaks μιλάει για τα δέντρα. Το οινοποιείο Νάπα ξεκίνησε Ένα μπουκάλι ένα δέντρο πρόγραμμα - σε συνεργασία με μη κερδοσκοπικά δέντρα για το μέλλον για να φυτέψετε ένα δέντρο για κάθε μπουκάλι κρασί που πουλήθηκε - τον Ιούλιο του 2008. Τώρα, η Trinity Oaks γιορτάζει 17 εκατομμύρια δενδρύλλιο, ακριβώς για την Ημέρα της Γης 2017.
Δέντρα για το Μέλλον Δέντρα για το Μέλλον εστιάζει τις προσπάθειές του σε τροπικές τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο, όπου τα δέντρα μπορούν να έχουν τον πιο ευεργετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και την κοινότητα.Μετά το κοστούμι, Kenwood Vineyards έχει συνεργαστεί με το Εθνικό Ίδρυμα Δασών για να ξεκινήσει τη δική του προσπάθεια φύτευσης δέντρων, από την 1η Μαρτίου έως τις 30 Απριλίου. Για κάθε μπουκάλι κρασί Kenwood Vineyards που πωλείται σε ένα από 444 συμμετέχοντα εστιατόρια ή διαδικτυακά μέσω του ιστότοπου του οινοποιείου, θα φυτευτεί ένα δέντρο ένα εθνικό δάσος. Στόχος του Kenwood είναι να φυτέψει 50.000 δέντρα μέχρι τα τέλη Μαρτίου, το οινοποιείο είχε ήδη σκαρφαλώσει 27.159 δενδρύλλια.
Crunching Crickets στον Καναδά
Οι βασικοί κανόνες για τη σύζευξη είναι κόκκινα κρασιά με κρέας, λευκά κρασιά με ψάρι και φιλικά προς τη γη κρασιά με… σφάλματα; Το Entomo Farms του Ontario, το μεγαλύτερο αγρόκτημα κρίκετ στη Βόρεια Αμερική, ξεκίνησε το Jump Into Spring, μια καμπάνια που βάζει γρύλους στο μενού σε περίπου 50 εστιατόρια σε όλη την επαρχία κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας της Γης (17-22 Απριλίου). Οι δείπνοι μπορούν να βρουν καινοτόμα τσιμπήματα εντόμων, όπως μπάρμπεκιου κρίκετ πουτίν, ντόνατς με κέικ κρίκετ, ακόμη και μια μαργαρίτα, γαρνιρισμένη με τρία ολόκληρα ψητά τσίλι.
El Catrin Destileria Το El Catrin Destileria σερβίρει γκουακαμόλη στο τραπέζι: αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι, κόλιαντρο, serrano chile, κρίκετ.Για ποιον λόγο το buzz; Όπως συμβαίνει, η κατανάλωση γρύλων και άλλων εντόμων για πρωτεΐνες είναι εξαιρετική για το περιβάλλον. Τα έντομα εκπέμπουν λιγότερα αέρια θερμοκηπίου από τα περισσότερα ζώα και απαιτούν λιγότερο νερό, τροφή και γη - 12 φορές λιγότερη τροφή από τα βοοειδή για ισοδύναμη ποσότητα πρωτεΐνης. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε πεπεισμένοι να προχωρήσετε στο bug βαγόνι, σκεφτείτε το γήπεδο από Stacie Goldin , υπεύθυνος κοινότητας της Entomo Farms. «Οι γρύλοι μας είναι δωρεάν. Και ξέρω ότι ακούγεται τρελό », είπε ο Γκόλντιν στο Unfiltered. «Οι γρύλοι μας τρώνε όποτε θέλουν, πίνουν όταν θέλουν. Και απλώς περπατούν - πηδούν - ευτυχώς. ' Σύμφωνα με την Goldin, ολόκληροι ψητοί γρύλοι έχουν γεύση σαν ηλιόσπορους, καθώς και οι γρύλοι είναι καλοί για εσάς, με υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, Β12, ασβέστιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. «Είναι αστείο να βλέπεις τις εκφράσεις στα πρόσωπα των ανθρώπων να αλλάζουν από ένα βλέμμα φόβου και φόβου [σε] όταν το βάζουν στο στόμα τους και το τσακίζουν - υπάρχει αυτή η εμφάνιση απόλυτης απόλαυσης», δήλωσε ο Γκόλντιν.
Ground Burger Bar «Jiminy Cricket» Ground Burger Bar: μπιφτέκι, αιόλι ροδιού και καρυδιά, κρίκετ μπάρμπεκιου και gremolata.Προς τα εμπρός και προς τα πάνω στην ετήσια δημοπρασία του Wheeling Forward
Το Σάββατο, 29 Απριλίου, η Νέα Υόρκη θα καλωσορίσει την ετήσια φιλανθρωπική δημοπρασία Wine on Wheels. Τώρα στο έκτο έτος, η δημοπρασία έχει συγκεντρώσει περίπου 750.000 $ από την ίδρυσή της για το Wheeling Forward, μια φιλανθρωπική οργάνωση που ωφελεί την κοινότητα των ατόμων με ειδικές ανάγκες της πόλης. Ο οικοδεσπότης της δημοπρασίας και ο φιλανθρωπικός συνιδρυτής Γιάνικ Μπέντζαμιν , που παραλύθηκε μετά από αυτοκινητιστικό ατύχημα το 2003, είναι επικεφαλής σομελιέ στο University Club στο Μανχάταν Οι φιλτραρισμένοι αναγνώστες μπορεί να τον αναγνωρίσουν από το αστέρι του στο σόου του 2015 Χωρίς δουλειά .
Στο Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να δοκιμάσουν πάνω από 200 κρασιά από 30 περιοχές που χύνονται από περισσότερους από 60 somms από πολλά από τα πιο διάσημα σημεία κρασιού της Νέας Υόρκης, όπως Michaël Engelmann του το σύγχρονο , Ιορδανία Salcito του Μομοφάκου , Aldo Sohm του Ο Bernardin , Justin timsit του Ταβέρνα Gramercy και Michel Couvreux του Από μόνη της . «Ο ενθουσιασμός και η γενναιοδωρία της κοινότητας του κρασιού που έρχονται μαζί για έναν σκοπό ... είναι τόσο ταπεινός και ικανοποιητικός», δήλωσε ο Μπέντζαμιν στο Unfiltered σε ένα email. «Κάθε άτομο που συμμετέχει έχει άμεση προσωπική σύνδεση με το Wheeling Forward και είναι πολύ σαφές ότι θέλουν να κάνουν τη Νέα Υόρκη το καλύτερο μέρος για να ζουν τα άτομα με αναπηρίες». Μπορείτε να αγοράσετε εισιτήρια στη διεύθυνση www.wineonwheels.org .
Σας αρέσει το Unfiltered; Τα καλύτερα ποτά Unfiltered στην ποπ κουλτούρα μπορούν τώρα να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα! Εγγραφείτε τώρα για να λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Unfiltered e-mail, το οποίο περιλαμβάνει την τελευταία ενημέρωση σχετικά με το πώς το κρασί τέμνεται με την ταινία, την τηλεόραση, τη μουσική, τον αθλητισμό, την πολιτική και άλλα.
πόσες θερμίδες σε 6 ουγγιές κρασί