Βινσάντο

Ποτά


vin-sahn-tow

Με σύγχυση, όχι το Vin Santo της Ιταλίας, το Vinsanto είναι ένα ελληνικό γλυκό κρασί φτιαγμένο σε παστίτο στιλ (λιαστή σταφύλια) και είναι γνωστή κυρίως από τη Σαντορίνη όπου φτιάχνεται με το Ασύρτικο.

Πρωτεύουσες γεύσεις

  • Βερίκοκα
  • Σιρόπι κερασιού
  • Ψητή πιπεριά
  • Καραμέλλα
  • Περγαμότο

Προφίλ γεύσης



Πολύ γλυκό

Ολόσωμος

Μεσαίες τανίνες

το κόκκινο κρασί ταιριάζει καλά
Μέση οξύτητα

11,5–13,5% ABV

Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση


  • ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
    55-60 ° F / 12-15 ° C

  • ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
    Επιδόρπιο

  • ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
    Μην

  • ΚΕΛΑΡΙ
    10+ χρόνια

Ζεύγος φαγητού

Παρόμοιο με το ιταλικό Vin Santo, το ελληνικό vinsanto θα τα πήγαινε καλά με τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, όπως το μπακλαβά ή το κατάφι.