Τσιάντι

Ποτά


κλειδί-ahn-tee

Το παγκοσμίου φήμης κρασί της Τοσκάνης, με βάση το Sangiovese πωλήθηκε αρχικά σε μπουκάλια με άχυρο που ονομάζεται Fiascos. Τα κρασιά Chianti έχουν πολλές ταξινομήσεις ανά περιοχή και καθεστώς γήρανσης.

Πρωτεύουσες γεύσεις

  • Κεράσι
  • Δαμάσκηνο
  • Φύλλο ντομάτας
  • Δέρμα
  • Πήλινο δοχείο

Προφίλ γεύσης



Ξηρά οστά

Μεσαίο γεμάτο σώμα

Υψηλές τανίνες

Μεσαία υψηλή οξύτητα

11,5–13,5% ABV

Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση


  • ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
    Παγκόσμιος

  • ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
    30 λεπτά

  • ΚΕΛΑΡΙ
    5–10 χρόνια

Ζεύγος φαγητού

Τα κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ λαχταρούν τρόφιμα με υψηλά οξέα Θα τα πάτε καλά με σάλτσες με βάση την ντομάτα. Σκεφτείτε μακαρόνια και κεφτεδάκια ή λαζάνια λαχανικών.