Αυτό είναι ένα προηγμένο άρθρο σχετικά με τα λεπτομερή στοιχεία των διαφόρων terroirs της Rioja. Εάν θέλετε να μάθετε τα βασικά, το κρασί Rioja με βάση το Tempranillo, συμπεριλαμβανομένων των Crianza, Reserva και Gran Reserva, δείτε αυτό το φοβερό άρθρο στο στυλ κρασιού Rioja.
Το Rioja είναι το περίφημο κρασί που πήρε το όνομά του από την περιοχή La Rioja στη Βόρεια Ισπανία. Το La Rioja είναι το πιο διάσημο για τα κρασιά του με σταφύλια Tempranillo που μεγαλώνουν καλά στο ξηρό κλίμα της περιοχής.
πόσο διαρκεί το ανοιχτό λευκό κρασί
Το La Rioja βρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Έβρου και οι 7 μικροί παραπόταμοι του δημιουργούν τις κοιλάδες της Rioja. Στην αρχαιότητα, οι παραπόταμοι μοιάζουν περισσότερο με ποτάμια, αλλά καθώς το κλίμα έχει αλλάξει, Αυτά τα ποτάμια έχουν γίνει μικρά ρέματα που σε μερικές περιπτώσεις σχεδόν στεγνώνουν με τη συγκομιδή.
Παρά το μειωμένο μέγεθός τους, οι μικρές κοιλάδες περιέχουν μεγάλο μέρος της βιοποικιλότητας στην Ισπανία (36%) λόγω του μοναδικού κλίματος και του εδάφους τους. Αυτή η ποικιλομορφία εξηγεί επίσης γιατί τα κρασιά Rioja μπορούν να έχουν τόσο διαφορετικό στιλ και γεύση σε ολόκληρη την περιοχή. Έτσι, αν αγαπάτε το Rioja και το Tempranillo, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε για τις 7 κοιλάδες και τι τους κάνει μοναδικούς.
Οι Επτά Κοιλάδες της Ριόχα
Κοιλάδα Oja
Ρίοια Άλτα
Τα ποτάμια Oja (και Tirón) συνδέονται με τον Έβρο στην πόλη λόφων του Haro. Οι αμπελώνες στη λεκάνη απορροής Oja / Tirón είναι γνωστοί ως οι αμπελώνες με το υψηλότερο υψόμετρο στη Rioja Alta και μερικές φορές αναφέρονται ως 'Alta Alta'. Οι αμπελώνες κοντά στην Oja έχουν πηλό και αμμώδη αλλουβιακά εδάφη που συχνά καλύπτονται με λευκές πέτρες ποταμού (παρόμοια με μέρη Chateauneuf Πάπας ). Όταν είναι καλοφτιαγμένα, τα κρασιά που προκύπτουν είναι εξαιρετικά αρωματικά με πλουσιότερες, πιο παχιά (λιγότερη οξύτητα) γεύση δαμάσκηνου με γήινες νότες από δάπεδο και πούρο. Οι αμπελώνες στη βόρεια πλευρά προς τα Όρη Obarenes (που διαχωρίζουν τη Ρίοια από τον Βισκαϊκό Κόλπο) έχουν ασβεστολιθικά αργιλώδη εδάφη που φαίνονται πολύ αλευρώδη και στεγνά στην επιφάνεια. Τα κρασιά θα έχουν πιο άπαχο μεταλλικό, γεύσεις κόκκινων φρούτων με αυξημένη οξύτητα και έντονη τανίνη. Αυτά τα κρασιά τείνουν να έχουν καλύτερη γεύση μετά από μακροχρόνια γήρανση.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραΟι 3 Περιφέρειες
Rioja Alta, Rioja Baja και Rioja Alavesa
1,5 l μπουκάλι κρασί
Η Rioja έχει 3 επίσημες υποπεριφερειακές περιοχές καλλιέργειας και είναι οι Rioja Alta, Rioja Baja και Rioja Alavesa. Παρόλο που είναι ασυνήθιστο να βρίσκεις κρασιά με τα ονόματα αυτά, είναι πολύ συνηθισμένο να ακούς τους λάτρεις να μιλούν για το μεγαλείο της Rioja Alta ή της Rioja Alavesa, λόγω της θέσης τους ψηλότερα στην κοιλάδα Rioja και της κυριαρχίας τους ενός συγκεκριμένου τύπου εδάφους που ονομάζεται ασβεστούχος πηλός που παράγει κρασιά με μεγαλύτερη ικανότητα γήρανσης. Και ενώ είναι αλήθεια ότι πολλά από τα υπέροχα κρασιά ή Rioja προέρχονται από αυτές τις 2 περιοχές, μπορείτε ακόμα να βρείτε απίστευτα κρασιά από το Rioja Baja, ανάλογα με τη θέση του παραγωγού και του αμπελώνα στην περιοχή.
Κοιλάδα Najerilla
Ρίοια Άλτα
Η κοιλάδα Najerilla έχει τον μεγαλύτερο αριθμό στρεμμάτων αφιερωμένο στους αμπελώνες στη Rioja. Η περιοχή περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό πολύ παλαιών αμπελώνων με αμπέλια Tempranillo και Garnacha που γερνούν 80-100 χρόνια. Υπάρχουν επίσης αρχαίες βεράντες λαξευμένες από τους λόφους ψηλότερα στην κοιλάδα. Εκτός από ένα κομμάτι ασβεστολιθικών εδαφών από πηλό όπου ο ποταμός Najerilla συναντά τον Έβρο, τα περισσότερα εδάφη εδώ είναι από σίδηρο-πηλό στη φύση με ένα κατακόκκινο πορτοκαλί χρώμα. Τα κρασιά έχουν συχνά καπνιστή νότα καπνού μαζί με ρουστίκ κόκκινα φρούτα με υψηλή οξύτητα και τανίνη.
Κοιλάδα Iregua
Rioja Alta και Rioja Baja
Ο ποταμός Iregua είναι η διαχωριστική γραμμή μεταξύ Rioja Alta και Rioja Baja. Ο ποταμός Iregua συνδέεται με τον Έβρο στη μεγαλύτερη πόλη του La Rioja, το Λογκρόνο και η περιοχή είναι πιο πυκνοκατοικημένη από τις υπόλοιπες. Η κοιλάδα Iregua περιέχει επίσης πολλούς οπωρώνες με άλλες καλλιέργειες όπως ελιές, αμύγδαλα και καρύδια, καθώς και αμπελώνες. Οι αμπελώνες σε αυτήν την περιοχή φαίνεται να χωρίζονται μεταξύ εδαφών από σίδηρο-πηλό και εδαφικά αργιλώδη εδάφη. Λόγω της θερμότερης μετατόπισης των θερμοκρασιών της περιοχής, μπορείτε να περιμένετε τα κρασιά να έχουν μέτρια οξύτητα και, εάν καλλιεργηθούν στα αλλούβια αμμώδη εδάφη, να έχουν επίσης λιγότερη τανίνη με ζαχαρωμένα μαύρα κεράσια και γεύσεις φρούτων από μαύρο δαμάσκηνο. Οι μεγάλοι παραγωγοί της περιοχής επικεντρώνονται στην επιλογή φρούτων κατά τη συγκομιδή που αυξάνει σημαντικά την ποιότητα.
Κοιλάδα Λέζα
Ρίοια Μπάχα
Ο ποταμός Leza είναι η πιο εμφανής κλιματική διαφορά μεταξύ Rioja Alta και Rioja Baja. Μιλώντας γενικά, οι περιοχές Rioja Alta τείνουν να είναι πιο δροσερές, πιο πράσινες και πιο πλούσιες από το Rioja Baja λόγω της επιρροής του δροσερού αέρα από τον κόλπο του Biscay στη χώρα των Βάσκων. Η περιοχή Rioja Baja είναι αισθητά πιο ξηρή και η κοιλάδα Leza περιέχει απότομα φαράγγια που θυμίζουν αυτό που μπορεί να βρεθεί σε μια υψηλή έρημο. Τα κρασιά στην κοιλάδα Leza αναπτύσσονται κυρίως σε πήλινα εδάφη από σίδηρο και οι παραγωγοί της περιοχής ειδικεύονται σε νεαρά, φρέσκα κρασιά Tempranillo με βάση τα κόκκινα φρούτα, καθώς και φρουτώδη κρασιά με βανίλια από την ηλικία ενός έτους ή περισσότερο σε δρυς. Τα σιδηρούχα εδάφη (σιδήρου-ισχ) μπορούν να κάνουν τα νεαρά κρασιά να έχουν κάπως κρεμώδη γεύση. Υπάρχει μια περιοχή σημείωσης που ονομάζεται Murillo de Rio Leza που βρίσκεται στη διασταύρωση των ποταμών Jubera και Leza.
Περιηγήσεις γευσιγνωσίας κρασιού willamette
Κοιλάδα Jubera
Ρίοια Μπάχα
Ένα ρεύμα που ρέει στον ποταμό Leza έχει περισσότερα αλλουβιακά εδάφη που περιέχουν υψηλότερη επικράτηση ασβεστόλιθου (αυτά τα λευκά κιμωλία). Οι αμπελώνες εδώ είναι παλιοί και συνήθως συγκομίζονται με το χέρι με κρασιά που έχουν ελαφρώς μεγαλύτερη πολυπλοκότητα με υψηλότερη οξύτητα από την κοιλάδα Leza. Οι πιο αξιοσημείωτες περιοχές είναι τα χωριά των οίνων Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas και Santa Engracia del Jubera.
Κοιλάδα Cidacos
Ρίοια Μπάχα
Η κοιλάδα Cidacos, καθώς βυθίζεται στον Έβρου, είναι κυρίως πολύ ζεστή για να παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Ωστόσο, καθώς πηγαίνετε πιο ψηλά στον ποταμό στις περιοχές με υψηλότερο υψόμετρο, τα κρασιά μπορεί να είναι αρκετά ξεχωριστά. Εδώ οι αμπελώνες είναι πολύ απλωμένοι ανάμεσα στα αμπέλια λόγω του περιορισμένου νερού και τα εδάφη είναι ένα μείγμα από πηλό σιδήρου και πηλό ασβεστόλιθου. Τα κρασιά από αυτήν την περιοχή συχνά έχουν ελαφρύτερο χρώμα, αλλά έχουν έντονα αποξηραμένα φρούτα (όπως το σύκο) και γεύσεις καπνού. Είναι επίσης πολύ συνηθισμένο να βρίσκετε βιολογικά κρασιά σε αυτήν την περιοχή λόγω του μικρού στρες από τα παράσιτα. Ένας γνωστός παραγωγός σε αυτήν την περιοχή είναι ο Bodegas Ontañon.
είναι το kendall jackson καλό κρασί
Κοιλάδα της Αλάμα
Ρίοια Μπάχα
Η νοτιότερη κοιλάδα της La Rioja συνορεύει με την αμπελουργική περιοχή της Ναβάρα και είναι επίσης κοντά στην περιοχή κρασιού Campo de Borja στην Αραγονία της Ισπανίας. Οι καλύτεροι αμπελώνες σε αυτήν την περιοχή βρίσκονται στην κοιλάδα ψηλά στα βουνά. Στην πραγματικότητα, σε αυτήν την ορεινή περιοχή θα βρείτε ένα καταφύγιο βιόσφαιρας που αναγνωρίζεται από την UNESCO για την πλούσια ποικιλία της χλωρίδας και της πανίδας. Όταν είναι καλοφτιαγμένα, κρασιά από την Αλάμα έχουν πλούσιες γεύσεις μαύρου βατόμουρου με λεπτές νότες κουτιού πούρων και βανίλιας. Επειδή η περιοχή είναι τόσο ανεπιτήδευτη, μπορείτε συχνά να βρείτε εξαιρετική αξία.