Αγαπητέ Δρ Vinny,
Κοίταξα πίσω τα Κορυφαία 100 Κρασιά του Wine Spectator του 2017 και με εξέπληξε το γεγονός ότι το Kendall-Jackson Chardonnay California Vintner's Reserve 2015 κατατάχθηκε στην Νο. 28. Πώς κέρδισε αυτό το σημείο;
'Άλαν, Μεταίρι, Λα.'
Αγαπητέ Άλαν,
Παίρνω επίσης ένα λάκτισμα από το να κοιτάζω μέσα μας Κορυφαία 100 αρχεία . Είναι σαν να ψάχνετε παλιά βιβλία, εκτός από το ότι κανείς δεν έχει ενοχλητικά κουρέματα.
Θεατής κρασιού Τα κορυφαία 100 κρασιά της χρονιάς διαθέτουν πάντα μια διαφορετική ομάδα. Ξεκινάμε με περίπου 17.000 κρασιά που εξετάζουμε ετησίως τυφλά γούστα —Αυτό σημαίνει ότι κερδίζουμε κρασιά χωρίς να γνωρίζουμε τον παραγωγό ή την τιμή. Από εκεί, βλέπουμε τα κρασιά που έχουν βαθμολογία εξαιρετική (90 βαθμοί ή υψηλότερη Θεατής κρασιού Η κλίμακα των 100 πόντων ) και εφαρμόστε τα κριτήρια της αξίας, της διαθεσιμότητας και του ενθουσιασμού, ή αυτό που αποκαλούμε 'X-factor'.
Υπήρχε αρκετός ενθουσιασμός για το Kendall-Jackson Chardonnay Vintner's Reserve 2015 , ξεκινώντας από το γεγονός ότι κέρδισε 91 πόντους και είχε τιμή μόλις 17 $. Ήταν επίσης ευρέως διαθέσιμο, με 100.000 θήκες. Επιπλέον, το Vintner's Reserve είναι το best seller στην Καλιφόρνια Chardonnay εδώ και 30 χρόνια, και για καλό λόγο. Είναι ένα πολύ πόσιμο κρασί, φτιαγμένο από σταφύλια που αναμιγνύονται από τις κομητείες Santa Barbara, Mendocino και Sonoma και στη συνέχεια παλαιώνεται σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια για να διατηρεί τις γεύσεις των φρούτων φρέσκες και τις νότες μπαχαρικών λεπτές. Νομίζαμε ότι όλοι αυτοί οι παράγοντες άξιζαν να ανακοινωθούν, και τον καταστήσαμε ένα από τα πιο αξέχαστα κρασιά του 2017.
Φυσικά, υπήρχαν 99 άλλα κρασιά στη λίστα εάν ψάχνετε κάτι διαφορετικό. Κάνουμε ό, τι μπορούμε για να εξισορροπήσουμε τα στυλ, τις περιοχές, τις τιμές και τους παράγοντες X, επομένως θα πρέπει να υπάρχει κάτι για όλους.
—Δρ. Βίννι