Εμπνευστείτε από αυτά τα καθημερινά ζευγάρια φαγητού και κρασιού. Για παράδειγμα, λατρεύετε τα tacos κοτόπουλου; Δοκιμάστε τα με λευκό κρασί Vinho Verde!
- Φαγητό κρασί: Ένα κρασί που κάνει τη γεύση καλύτερη γεύση.
- Κρασί κοκτέιλ: Ένα κρασί που έχει την καλύτερη γεύση όταν πίνεται μόνο του
Γνωρίζετε ήδη κρασιά κοκτέιλ. Είναι το πεμπτουσία Κρασί '100 πόντων' . Ένα ποτό - το δείπνο σας. Κάτι που είναι τόσο απίστευτα περίπλοκο και ολοκληρωμένο που το φαγητό θα βλάψει την εμπειρία.
Αλλά δεν μπορούμε να επιβιώσουμε μόνο με το κρασί, ακόμα κι αν ακούγεται σαν καλή ιδέα. Ευτυχώς, υπάρχει μια ολόκληρη κατηγορία κρασιών εκεί έξω - τα κρασιά τροφίμων που έχουν σχεδιαστεί για αυτό το σκοπό. Τα κρασιά τροφίμων αυξάνονται γρήγορα στη δημοτικότητά τους. Όχι μόνο είναι προσιτές, αλλά θα κάνουν τα πράγματα να γευτούν καλύτερα.
20 εκπληκτικά απλές ιδέες ζευγαρώματος φαγητού και κρασιού
- Chicken Tacos και Vinho Verde
- Cheesy Puffs και Chenin Blanc
- Τηγανιτές πατάτες και αφρώδες κρασί
- Φτερά Buffalo και Lambrusco Dolce
- Τηγανητό κοτόπουλο και μοσχάτο
- Ψάρια και πατατάκια (Αγγλικό στιλ με σάλτσα ταρτάρ και μασίς μπιζέλια) και παγωμένη μαγειρική
- Κόκκινο φασόλι τσίλι και Κάβα
- Ένα σάντουιτς BLT και λευκό Zinfandel
- Σάντουιτς με κεφτεδάκι και Carménère
- Τράβηξε χοιρινό σάντουιτς και Petite Sirah
- Lamb Gyros και Nebbiolo
- Κοτόπουλο σαλάτα και Grüner Veltliner
- Κάρμελο κρεμμύδι και μανιτάρια πίτα και Chardonnay
- Veggie Macro Bowl και Vermentino
- Πατάτες χοιρινού κρέατος στον ατμό και Gewürztraminer
- Moo Sho Pork και Riesling
- Βιετναμέζικα φρέσκα ρολά και γουρμέ
- Σούσι και μοσχάτο
- Ασιατική μπάρμπεκιου και κόκκινο Zinfandel
- Μπρίσκετ με βόειο κρέας και κόκκινο Μπορντό
είναι κρασί γλυκό ή ξηρό
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώρα 
Καθορισμός των χαρακτηριστικών ενός κρασιού τροφίμων
Τα κρασιά τροφίμων έχουν γενικά μεγαλύτερη οξύτητα. Τείνουν επίσης να είναι λιγότερο περίπλοκοι με έμφαση σε μια μοναδική γεύση που μπορεί να συνδυαστεί, παρόμοια με ένα καρύκευμα σε ένα πιάτο. Αυτό δεν είναι κακό, στην πραγματικότητα εξυπηρετεί έναν σκοπό. Για παράδειγμα, το Zinfandel έχει συχνά μια λεπτή νότα κανέλας που λειτουργεί εκπληκτικά με ασιατικά πιάτα όπου χρησιμοποιείται σκόνη 5 μπαχαρικών. Επιπλέον, το τρύγο του Chablis για το 2013, το οποίο στο βασικό επίπεδο AOP βγάζει ξηρές τραγανές γεύσεις αστεριών και λεμονιού, μυρίζει τέλεια μαζί με τα ευαίσθητα λευκά ψάρια.