Ποια ήταν η αιτία της καταστροφής της φυλλοξέρας σταφυλιών και πώς έρχεται ακόμα δεν υπάρχει θεραπεία;
Τι είναι το σταφύλι Phylloxera;
Το Phylloxera είναι μια μικροσκοπική ψείρα ή αφίδα, που ζει και τρώει ρίζες σταφυλιών. Μπορεί να προσβάλει έναν αμπελώνα από τα πέλματα των αμπελώνων των εργαζομένων στον αμπελώνα ή να απλώνεται φυσικά από τον αμπελώνα στον αμπελώνα κοντά.
Οικογένειες και επιχειρήσεις έχασαν τους αμπελώνες τους από μια μικροσκοπική αφίδα: Το σταφύλι Phylloxera είναι μια ψείρα. πίστωση
Η ιστορία του Lil για την ασταμάτητη κατάσταση
Εκδηλώθηκε μάστιγα στην Ευρώπη που σχεδόν κατέστρεψε κάθε σταφύλι κρασιού στον κόσμο. Στα τέλη του 1800, οινοποιεία σε όλη την Ευρώπη έσπασαν και έκαψαν τους αρχαίους αμπελώνες της οικογένειάς τους σε μια απεγνωσμένη προσπάθεια να σταματήσει η εξάπλωση της ασθένειας.
Μέχρι τη δεκαετία του 1900, η Φυλοξήρα είχε ξεπεράσει τον φόβο: πάνω από το 70% των αμπέλων στη Γαλλία ήταν νεκροί - τα προς το ζην χιλιάδες οικογένειες καταστράφηκαν. Ξαφνικά, ο κόσμος ξεπέρασε το διεθνές έλλειμμα κρασιού.
Σε ένα σενάριο, τρία μικρά πολύτιμα οικόπεδα του Pinot Noir ανήκουν στην Bollinger στη Σαμπάνια αντιστάθηκε μαγικά στη ψείρα. Τα προκύπτοντα 3000 μπουκάλια κρασί που ονομάζεται 'Vieille Vignes Françaises' (French Old Vines) έγιναν τα πιο περιζήτητα μπουκάλια σαμπάνιας.
καλύτερο κρασί με ψητό κοτόπουλο
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραΜια γενναιοδωρία για τη θεραπεία
Ενοχλημένος από την οργή, ο Υπουργός Γεωργίας και Εμπορίου στη Γαλλία προσέφερε 20.000 φράγκα - 1 εκατομμύριο $ σήμερα– σε όποιον μπορούσε να βρει μια θεραπεία.
Από πού προήλθε η Phylloxera;
Δυστυχώς, προήλθε από τις Ηνωμένες Πολιτείες! Εδώ αρχίζουν να γίνονται ενδιαφέροντα τα πράγματα:
Η θλιβερή ουρά του Κόμη Αγκώστον Χάρατζθι
πώς να φτιάξετε στεφάνι από φελλό κρασιού
Η Phylloxera μπορεί να έχει εξαπλωθεί μέσω των ακούσιων ενεργειών του 'Count' Agoston Haraszthy, του ανθρώπου που ξεκίνησε το παλαιότερο οινοποιείο της Sonoma, το οινοποιείο Buena Vista, το 1857.
Το 1861, ο Haraszthy ταξίδεψε στην Ευρώπη με τους αμπελώνες στη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ελβετία για να συλλέξει δείγματα. Έφερε πίσω μοσχεύματα 350 διαφορετικών τύπων σταφυλιών και ξεκίνησε έναν πειραματικό αμπελώνα στο Sonoma.
Δυστυχώς, τα αμπέλια έγιναν καφέ και πέθαναν - η πρώτη προσβολή του Phylloxera στις ΗΠΑ . Μετά από μεγάλη ήττα, ο Agoston Haraszthy υπέβαλε αίτηση πτώχευσης και τελικά άφησε τις ΗΠΑ, ποτέ για να επιστρέψει.
Οι επιστήμονες της εποχής προσπάθησαν να καταλάβουν τη μικρή ψείρα.
Το γένος Phylloxera χαρακτηρίζεται από την ύπαρξη τριών αρθρώσεων κεραιών, της τρίτης ή της ακροδεκτής πολύ μακρύτερα, και με τη μεταφορά των φτερών του που επικαλύπτονται επίπεδη στο πίσω μέρος αντί για στέγη. Ανήκει στα ολόκληρα φτερωτά σφάλματα (Homoptera) και υπολογίζεται ανάμεσα σε δύο μεγάλες οικογένειες αυτής της υπο-τάξης, τις φυτικές ψείρες (Aphididae) αφενός και τις φλοιοί ψείρες {Coccidae) από την άλλη. Στον ενιαίο ταρσό της προνύμφης ή στην πρόσφατα εκκολαμμένη ψείρα, και ότι είναι πάντα ωοειδής, δείχνει τις συγγένειές του με την τελευταία οικογένεια, αλλά στον αμφίδρομο ταρσό των πιο ώριμων ατόμων και σε όλους τους άλλους χαρακτήρες, είναι ουσιαστικά αφιδιδάνη.
CHAS. V. RILEY, M. A., Ph. D. «Το σταφύλι Φυλοξήρα» Popular Science, Μάιος 1874
Η ανταμοιβή δεν πληρώθηκε ποτέ!
Πάνω από 450 άρθρα χύθηκαν για το θέμα της Phylloxera μεταξύ των ετών 1868 - 1871. Πραγματοποιήθηκαν μελέτες με δοκιμαστικές φυτεύσεις, δηλητήριο, πλημμύρες, τύπους εδάφους, εναλλακτικές λύσεις αναπαραγωγής σταφυλιών και πολλά άλλα.
Στη συνέχεια, μια ανεξάρτητη ομάδα ερευνητών, συμπεριλαμβανομένου ενός Γάλλου, του Jules Émile Planchon και ενός Αμερικανού, του Charles Valentine Riley, ανακάλυψαν μια λύση! Μοσχεύματα vitis vinifera (η ευρωπαϊκή άμπελος) στο αμερικανικό ριζικό απόθεμα σταμάτησε την ψείρα που τρώει ρίζες.
Ενώ οι αρχικοί ερευνητές δεν αναζήτησαν ποτέ την ανταμοιβή, η οποία είχε αυξηθεί σε σχεδόν 5 εκατομμύρια δολάρια από τα σημερινά χρήματα, ένας αμπελουργός στο Μπορντό που ονομάζεται Leo Laliman το έκανε. Ο Laliman είχε πάρει τις πειραματικές τεχνικές και τις μετέτρεψε σε εμπορική πρακτική στο Μπορντό. Η κυβέρνηση τον απέρριψε, λέγοντας ότι απλώς χρησιμοποίησε προληπτικά μέτρα και δεν ανέπτυξε θεραπεία.
Ευρωπαϊκό σταφύλι κρασιού με αμερικανικές ρίζες
Σήμερα το rootstock χρησιμοποιείται ακόμα για μεγάλο μέρος του κόσμου του κρασιού και η φυλλοξήρα εξακολουθεί να αποτελεί κίνδυνο.
Ο κίνδυνος δεν είναι λιγότερο στις ΗΠΑ. Στη δεκαετία του 1990, μια μετάλλαξη του Phylloxera που ονομάζεται 'Biotype B' βρέθηκε ακμάζουσα στο AXr1, το οποίο ήταν ένα κοινό ριζικό υλικό. Περίπου τα δύο τρίτα των αμπελώνων στη Νάπα κατά τη δεκαετία του 90 επαναφυτεύθηκαν. Η Phylloxera έχει επίσης καταστρέψει πολλούς αμπελώνες στο Όρεγκον, των οποίων οι ιδιοκτήτες ήλπιζαν ότι η ψείρα δεν θα προσβάλλει τα παρθένα εδάφη.
Ανθεκτικοί αμπελώνες Phylloxera
Υπήρξαν αρκετές περιπτώσεις όπου οι αμπελώνες παρέμειναν ανέγγιχτοι από τη φυλλοξήρα σταφυλιών. Ενώ πολλές από αυτές τις τοποθεσίες είναι μυστήριο, ένα μεγάλο ποσοστό των ανθεκτικών σε φυλλοξήρες αμπελώνες έχουν αμμώδη εδάφη σε περιοχές με ισχυρούς ανέμους.
Στην Αυστραλία, το Κουίνσλαντ μολύνθηκε τη δεκαετία του 1870. Η αυστραλιανή κυβέρνηση απάντησε για να προστατεύσει τους πολύτιμους αμπελώνες τους με το Νόμος περί προστασίας αμπέλου του 1874 , η οποία διέκοψε την κοινή πρακτική μεταφοράς αμπέλων, μηχανημάτων και εξοπλισμού σε όλα τα κράτη. Σήμερα, η Τασμανία και η Δυτική Αυστραλία δεν έχουν ποτέ μολυνθεί.
πόσα διαφορετικά είδη σταφυλιών υπάρχουν