Χρειάζεστε έναν οδηγό αναφοράς για τα γεύματά σας; Κατεβάστε το Διάγραμμα ζευγαρώματος κρασιών και τροφίμων για να σας βοηθήσω να επιλέξετε τι να πιείτε. Βρείτε το κατάλληλο κρασί για να συνδυάσετε με ψάρι, κοτόπουλο, πιάτα λαχανικών και πολλά άλλα.
Βασικό διάγραμμα ζευγαρώματος κρασιών και τροφίμων
είναι όλα ξηρά κόκκινα κρασιά
Αγοράστε αφίσα
Μάθετε να ταιριάζει με το κρασί και τα τρόφιμα
- Τα λευκά κρασιά τείνουν να συνδυάζονται καλύτερα με ελαφρύτερες τροφές όπως πράσινα λαχανικά και ψάρια.
- Κρατήστε μακριά από το κόκκινο κρασί και τα ψάρια, ως επί το πλείστον, εκτός εάν είναι ένα πλούσιο όχι τόσο ψαρό ψάρι.
- Τα αφρώδη κρασιά ζεύγη με μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων επειδή δρα ως καθαριστικό ουρανίσκων.
Εμ ... Γιατί όχι σοκολάτα και κόκκινο κρασί !;
Αφού ρίξετε μια ματιά στο γράφημα, θα παρατηρήσετε μια σύντομη λίστα προκλητικά τρόφιμα ζευγαρώματος κρασιού. Παρά την κοινή παρανόηση ότι κόκκινο κρασί και σοκολάτα είναι οι καλύτεροι φίλοι, αυτό το ζευγάρωμα είναι δύσκολο να γίνει.
Αποδεικνύεται, οι πικρές τανίνες στη σοκολάτα αλληλεπιδρούν με πικρές τανίνες στο κρασί. Ολόκληρο το ζευγάρωμα καταλήγει να δοκιμάζει πικρό και ξινό.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να γίνει σομελιέΨώνισε τώρα
Επόμενο: Προηγμένο διάγραμμα ζευγαρώματος κρασιού
Πολύ εύκολο? Μην ανησυχείτε, γίνεται πιο ενδιαφέρον. Ρίξτε μια ματιά στο Σύνθετο γράφημα ζευγαρώματος τροφίμων και κρασιών για περισσότερα.
Βλ. Διάγραμμα