Ένα κρασί με ετικέτα Μπορντό Superior AOP είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε κατά την εξερεύνηση του κρασιού Μπορντό.
Τίποτα δεν λέει ότι το φάσμα των τιμών μου είναι κάστρο (Chateau Cos d'Estournel by Ρ )
Μάθετε τα κόλπα για να αποκτήσετε φτηνό Μπορντό
Δεν είναι όλα προσιτά όλα τα κρασιά του Μπορντό. Η πλειοψηφία των κρασιών του Μπορντό πωλούν για $ 15- $ 25 ένα μπουκάλι.
καλύτερο κρασί με ψητό κοτόπουλο
Λοιπόν, πώς μπορείτε να βρείτε υπέροχο φτηνό κρασί Μπορντό; Ακολουθούν 4 απλές συμβουλές που θα βελτιώσουν τη γνώση του κρασιού σας για να σας βοηθήσουν να βρείτε υπέροχο Μπορντό με λιγότερα.
1. Το προσιτό Μπορντό είναι συχνά ακριβώς δίπλα
Η περιοχή του Μπορντώ χωρίζεται σε 38 υποπεριοχές με 57 διαφορετικές ονομασίες. Οι ακριβές περιοχές στο Μπορντό είναι συχνά ακριβώς δίπλα σε φθηνότερες περιοχές. Γιατί αυτό? Η διακύμανση των τιμών επηρεάζεται από τα περιφερειακά μικροκλίματα, δηλαδή το 'terroir', αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι οι τιμές είναι εκτός λειτουργίας λόγω του συστήματος ταξινόμησης Cru. Ρίξτε μια ματιά στις πιο ακριβές περιοχές του Μπορντό και μάθετε για τις γειτονικές τους ονομασίες.
| Περιφέρεια | Περιοχή με υψηλές τιμές | Φτηνές γειτονικές περιοχές κρασιού του Μπορντό |
|---|---|---|
| Medoc | Saint Julien, Saint-Estèphe, Margaux | Μούλης(γνωστός και ως Moulis-en-Médoc), Listrac, Haut-Médoc, Médoc |
| Πομερόλη | Πομερόλη | Lalande de Pomerol, Fronsac, Canon Fronsac |
| Άγιος Εμίλιο | Άγιος Εμίλιο | Côtes de Castillon, Lussac-St-Émilion, Puisseguin St-Émilion, St-Georges-St-Émilion |
| Γλυκά κρασιά | Sauternes, Barsac | Loupiac, Cadillac, Sainte-Crox-du-Mont, Cévrier |
2. Αναζητήστε καλούς Vintages όταν αγοράζετε μπουκάλια αξίας
Vintage παραλλαγή είναι μια μεγάλη υπόθεση στο Μπορντό. Υπάρχουν πολλά vintage γραφήματα στο Μπορντό διαθέσιμα. Ωστόσο, αποφασίσαμε να το φτιάξουμε και για τον μοναδικό σκοπό της επιλογής φθηνών κρασιών Μπορντό.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώρα| Καλό Vintages για φτηνό Μπορντό | Αποφύγετε τους κακούς Vintages |
|---|---|
| 2010, 2009, 2008, 2005, 2003, 2000 | 2012, 2007, 2002, 1997, 1994 |
Διαφορές μεταξύ των βασικών ταξινομήσεων του Μπορντό
3. Ανακαλύψτε ενδείξεις στην ετικέτα κρασιού
Η ανάγνωση μεταξύ των γραμμών στις ετικέτες κρασιού του Μπορντό είναι μια ικανότητα που κάθε εμπειρογνώμονας του κρασιού μαθαίνει μέσα από χρόνια δοκιμής / δοκιμής κρασιών. Ακολουθούν οι συμβουλές που αναζητούν ορισμένοι αγοραστές κρασιού όταν επιλέγουν τα κρασιά Μπορντό μόνο από την ετικέτα.
Η διαφορά μεταξύ των βασικών ονομασιών του Μπορντώ
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Appellation Bordeaux-Superieur Controllée και του Appellation Bordeaux Controllée; Τα κρασιά Bordeaux-Superieur AOP έχουν τουλάχιστον 10,5% ABV (έναντι 10%) και πρέπει να γερνούν τουλάχιστον 12 μήνες πριν από την κυκλοφορία. Η διαφορά, αν και τεχνικά μικρή, είναι ένα σύμβολο ποιότητας για πολλά κρασιά με την ετικέτα Bordeaux-Superieur AOP.
Πολλοί παραγωγοί, που ταξινομούν τα κρασιά τους ως Bordeaux-Superieur, γερνούν τα κρασιά τους πολύ περισσότερο από το ελάχιστο.
κόκκινα κρασιά με υψηλά επίπεδα πολυφαινόλης
Ελέγξτε το ABV
Αυτό είναι λίγο περίεργο, αλλά λειτουργεί. Αναζητήστε ένα ελαφρώς υψηλότερο ABV σε φθηνά κόκκινα κρασιά του Μπορντό. Εκτός αν υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για το κρασί (δηλαδή, είναι ένα τριαντάφυλλο ή ένα μοναδικό στυλ κόκκινου Μπορντό), τότε ένα ελαφρώς υψηλότερο επίπεδο αλκοόλ συνήθως υποδεικνύει σταφύλια υψηλότερης ποιότητας. 12,5% - 13,9% ABV είναι γενικά ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.
'Εμφιαλωμένο στο κάστρο'
Η κυριολεκτική μετάφραση είναι «Put in Bottle at Winery». Αυτό σημαίνει ότι ο Παραγωγός που αναφέρεται στην ετικέτα είναι αυτός που έκανε το κρασί. Αυτή η εύχρηστη μικρή δήλωση βοηθά στην προβολή της κακής ποιότητας σούπερ μάρκετ που συνδυάζεται με διαπραγματευτές. Αναζητήστε 'Mis En Bouteille au Château' ή 'Mis En Bouteille a la Propriete'
Κατασκευάστηκε από τον ίδιο παραγωγό στην ίδια περιοχή… Αυτός στα δεξιά ταξινομείται ως Grand Cru Classé “A.”
4. Οι ταξινομήσεις συνήθως κάνουν το κρασί περισσότερο
Εκτός από τις διάφορες περιοχές του Μπορντό, υπάρχουν επίσης αρκετά επίπεδα ταξινόμησης για τους παραγωγούς. Αρκεί να πούμε ότι οι ταξινομήσεις του Μπορντό υπάρχουν μόνο για την αύξηση της ζήτησης και την αύξηση των τιμών. Ίσως το καλύτερο takeaway είναι να συνειδητοποιήσουμε ότι οι Bordelais χρησιμοποιούν τη λέξη «Cru» μάλλον ασταμάτητα η λέξη σημαίνει «ανάπτυξη» και όχι «το καλύτερο». Όλα τα Saint-Emilion, Graves και Médoc έχουν διαφορετικά συστήματα ταξινόμησης. Το Médoc έχει ακόμη δύο!
[superquote] Αρκεί να πούμε ότι οι ταξινομήσεις του Μπορντό υπάρχουν μόνο για την αύξηση της ζήτησης και την αύξηση των τιμών. [/ superquote]
Το Bordeaux Cru Classé του 1855 είναι μια επιλογή 5 επιπέδων των 62 κορυφαίων Πύργων από 150+ χρόνια πριν. Σήμερα κρασιά με ετικέτα “Grand Cru Classé” κόστισε 45 $ - 1.700 $. Δώσε προσοχή!
Ορισμένα κρασιά φέρουν την ονομασία 'Grand Cru' αλλά δεν ταξινομούνται.
Συμπέρασμα: Να είστε πειραματικός
Πιείτε προσιτό Μπορντό και πειραματιστείτε με λιγότερο γνωστές περιοχές για να βρείτε νέα αγαπημένα!
πόσο είναι ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί