Έχετε κουραστεί να ακούτε για την Τοσκάνη; Μία από τις λιγότερο συζητημένες για αξιοσημείωτες περιοχές κρασιού στην Ιταλία είναι Νότιο Τιρόλο . Εδώ θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα Pinot Grigio στον κόσμο. Στο Alto Adige, το Pinot Grigio είναι φτιαγμένο με αναζωογονητικό και κομψό στιλ που θα γαργαλάει τα δόντια σας. Εκτός από το λευκό κρασί, η περιοχή παράγει επίσης δύο μοναδικές ποικιλίες κόκκινου κρασιού που αξίζει να αναφερθούν.
Μάθετε για το κρασί Alto Adige από το εμβληματικό τους Pinot Grigio έως τα κόκκινα κρασιά όπως το Lagrein. Προσδιορίστε τις κύριες γεύσεις της περιοχής και μάθετε τι να ψάχνετε όταν λαχταράτε κάτι ιταλικό.
Alto Adige Wine: Το σπίτι του Kickass Pinot Grigio
Το Alto Adige είναι για εκείνους των οποίων οι καρδιές είναι στα βουνά. Άποψη του Schloss Lebenberg. πηγή
Περιοχή κρασιού Alto Adige
ευγενική προσφορά Alto Adige Wines
Το Alto Adige βρίσκεται ακριβώς κάτω από την Αυστρία στην κορυφή της Ιταλίας και βρίσκεται σε μια παγετώδη κοιλάδα σε σχήμα «Υ». Πριν από τα αεροπλάνα, αυτή η μικρή κοιλάδα ήταν το κύριο πέρασμα μεταξύ της Ιταλίας και της υπόλοιπης Ευρώπης. Λόγω της θέσης του ως πύλης προς την Ιταλία, το Άλτο Αντίτζε ήταν το επίκεντρο της κατάκτησης από τους αρχαίους Ρωμαίους στο ναζιστικό καθεστώς. Έγινε μέρος της Ιταλίας το 1919 και υπάρχουν έως και τρεις επίσημες γλώσσες: Ιταλικά, Γερμανικά και Λαντίν.Μάθε πως να διαβάστε μια ιταλική λίστα κρασιών
Οι αμπελώνες στο Άλτο Αντίτζε σέρνονται στις πλευρές των παγετώνων κοιλάδων σε οριζόντιες σειρές. Τα οινοποιεία εδώ ονομάζονται συνήθως «Schloss» που είναι η γερμανική λέξη για το κάστρο ή τον πύργο. Το Alto Adige είναι αρκετά μικρό σε μόλις 13.000 στρέμματα, αλλά η περιοχή ποικίλλει αρκετά για να έχει 7 ξεχωριστές αναπτυσσόμενες υποπεριφέρειες. Η πόλη του Μπολζάνο βρίσκεται στο κέντρο του Άλτο Αντίτζε και έχει μερικά από τα πιο καταπληκτικά τοπία.
ΑΓΟΡΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ALTO ADIGE;
Όταν αναζητάτε ένα κρασί από το Alto Adige, πιθανότατα θα ομαδοποιείται στο κατάστημα ως κρασί από το 'Trentino-Alto Adige'. Αυτό συμβαίνει επειδή το Alto-Adige βρίσκεται βόρεια του Trentino, μια περιοχή γνωστή για αφρώδη οίνο, Pinot Noir και Chardonnay. Στο Alto Adige, είναι επίσης πολύ κοινό να βλέπετε γερμανικά ονόματα και λέξεις στην ετικέτα. Για παράδειγμα, μπορεί να βρείτε ένα μπουκάλι Weißburgunder αντί του Pinot Bianco.
Θέλετε μερικές προτάσεις για υπέροχο ιταλικό κρασί;
Τι κάνει καλύτερα το Alto Adige;
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραPinot Grigio & Pinot Bianco
Οι λευκοί καρποί του Alto Adige αντιπροσωπεύουν πάνω από το 20% της συνολικής παραγωγής κρασιού και αποτελούν σήμα κατατεθέν της περιοχής. Και τα δύο κρασιά έχουν αρώματα λεμονιού και κηρώδους ροδάκινου με ελαφρούς τόνους μελιού και αμυγδάλου. Ο Άλτο Αντίτζε λευκό Pinot Grigio και ο Pinot Bianco ανταγωνίζονται τον καλύτερο Αυστριακό Πράσινη Valtellina και γερμανικό Riesling.
κρασί για ποτό με ινδική κουζίνα
Τι να περιμένετε από τον Alto Adige Pinot Grigio
Ένα κρασί από το Alto Adige θα έχει υψηλότερη οξύτητα και λιγότερες γεύσεις φρούτων από το American Pinot Grigio. Αν θέλετε να αγοράσετε ένα, αναμένετε να δαπανήσετε τουλάχιστον 14 $. Τα καλύτερα κρασιά ξεκινούν από $ 25 και κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για το Pinot Bianco - Αξίζει μια περιστροφή!
Παραδείγματα κλασικών κρασιών
Πρώτο νέο Pinot Grigio ~ 15 $
Αυτό το κρασί μας προτάθηκε από τους ανθρώπους στο Guildsomm.com ως παράδειγμα κρασιού που ισχύει για τον πυρήνα του. Είναι ένα υπέροχο παράδειγμα του κλασικού Alto Adige Pinot Grigio.
Οινοποιείο Terlan 'Vorberg' Pinot Bianco ~ $ 23
Αυτό το Pinot Bianco αναδεικνύει πόσο πλούσιο και ηλικιωμένο ιταλικό λευκό κρασί μπορεί να είναι. Λευκό νεκταρίνι και αλατούχο φινίρισμα
Άλλα λευκά κρασιά
Gewürztraminer Παραδοσιακά είναι στεγνό (που σημαίνει: ελαφρώς γλυκό) με αρωματικά από φρέσκο leechie, κηρήθρα και τζίντζερ. Το Alto Adige είναι η πατρίδα του Gewürztraminer και βρέθηκε πρόσφατα από τον Jancis Robinson ως την ίδια ακριβώς ποικιλία σταφυλιών στο Traminer. Αναπτύσσεται κυρίως στη νοτιότερη περιοχή κρασιού που ονομάζεται Bassa Atesina, η οποία θερμαίνεται από τη λίμνη Garda.
Müller Thurgau είναι ο ελαφρύτερος ανθισμένος φίλος του Gewürztraminer, έχει λιγότερο αλκοόλ και περισσότερα αρώματα εσπεριδοειδών. Μπορείτε να βρείτε το Müller Thurgau να αναπτύσσεται επίσης στο Bassa Atesina, αλλά στους αμπελώνες με το υψηλότερο υψόμετρο - έως 4000 πόδια .
Οι γυναίκες και οι άντρες δούλεψαν μαζί τη συγκομιδή στο Alto Adige στις αρχές του 1900
Ασυνήθιστα κόκκινα κρασιά από το Alto Adige
ΔούλοςΠρέπει να το δοκιμάσεις
Αν σας αρέσει ένα φρουτώδες ελαφρύ κρασί όπως το Zinfandel τότε θα πρέπει προσθέστε τη Schiava στο ρεπερτόριό σας. Το κρασί είναι μια έκρηξη φράουλας, βαμβακερή καραμέλα με λεμόνι καραμέλα. Αν το συγκρίναμε απευθείας με το Beaujolais, θα έλεγα ότι η Schiava είναι αυτό που ο Beaujolais Nouveau επιθυμεί ήταν: ελαφρύ και φρουτώδες… πάντα μια καλή στιγμή
Νέοι εραστές κρασιού
Η Schiava δεν έχει τις δύσκολες γήινες γεύσεις που έχουν πολλά ευρωπαϊκά κρασιά. Είναι ένα υπέροχο ναρκωτικό πύλης κρασιά παλιού κόσμου , αλλά μια αρκετά περίεργη ποικιλία για τους φίλους σας στο κρασί geek.
ποιο είναι το καλύτερο λευκό κρασί για μαγείρεμα
Λαγκρέιν
Μια δοκιμασία του χρόνου, το Lagrein είναι μια αρχαία ποικιλία που έχει αναφερθεί ήδη από το 1500 (ναι, είναι παλαιότερο από το Cabernet Sauvignon). Με περίπου 1.100 στρέμματα στο Άλτο Αντίτζε - και ίσως τον κόσμο - Το Lagrein είναι σχετικά δύσκολο να βρεθεί. Σκούρα φρούτα και γήινες πιπεριές με σχετικά υψηλή τανίνη και οξύτητα κάνουν το Lagrein ένα υπέροχο κρασί στο κελάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην περιμένετε μια βιασύνη φρούτων, πιστεύουμε ότι έχει παρόμοια γεύση με τη γαλλική Syrah και την ιταλική Μπαρμπέρα .